WiHuRa

Nie wiem o jakiej wersji mówisz ale w wersji 2.x ładniej działają.

gęstwa Wyeast British Ale II - II zbiór lokalnie lub poczta edit. wszystko się rozeszło.

Zdradź jeszcze jak udało Ci się przekonać do pracy w browarze nowego członka ?

Masz zamiar dziś na nim zacierać/filtrować ?

Frekwencja w lokalu na razie raczej skromna ale stała ekipa zawsze jest

W wersji 2.0 działa. Wynika z tego, że słód ze Strzegomia ma niższą ekstraktywność od Weyermanna (jeśli dane Weyermanna w programie są aktualne). BS2 wylicza (przy 80% wydajności) dla warki 40l, zasyp 7,9kg (100% pils), gęstość 12°Blg (Weyermann) i 11°Blg (Strzegom), w kg wychodzi, że musiałbym dać więcej strzegomskiego o 0,7kg aby osiągnąć 12°Blg. Tak mówi teoria.

Czytałem i nie zauważyłem tego obostrzenia.

Zdrój zdrów!

Przypominam o poniedziałkowym pokazie w Kuźni. Jacek zapewne dopisze co będzie w garnku

Suche do Tripla to właśnie taki oksymoron. To miałem na myśli.

Dla stylu piwa ma znaczenie, akurat w belgach największe. Możesz zrobić na suchych, będzie to coś w rodzaju a'la Tripel

W tamtym roku (mniej więcej w tym samym okresie) była taka akcja w CP.

A, bo to dolniak. Nie widzę więc błędu.

W zakładce Yeast starter? To jest tylko rekomendacja programu (program to wylicza nawet jeśli nie wprowadzi się żadnego szczepu drożdży), dla warki 20l poniżej 11-12°Blg pokaże Ci że trzeba 1 paczkę.

Dzięki Fidel warka #15 Best Bitter, 12°Blg Etykieta:

Mowa jest o Bohemian Lager.

+43l Razem 33 268l P.S. Cydrów mieliśmy nie liczyć ?

I oto chodzi

skybert plakat już przesłałem pruckowi. Tak apropo pełna nazwa to Kuźnia Pub.

Bielinka tańsza

Minął dokładnie rok od uwarzenia pierwszej warki Uwarzyłem w tym czasie prawie 400l piwa. W ciągu jednego roku nastąpiło spore przobrażenie browaru, z elektryczego kociołka i 20l wybicia przeszedłem na 40l warki zasilane gazem, do tego nabyłem kegi oraz zapoczątkowałem budowę keezera, który będzie również fermentownią (już następna warka). Wszystko jeszcze przede mną.

http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki#Problem:_niedoko.C5.84czona_fermentacja

05.10.2012 warka #16 Pipa pipa, 13°Blg BS2 IBU - 89, BS2 EBC - 20, wydajność estymowana BS2 - 80% SKŁAD: Pilzneński 3,2 EBC Litovel i Monachijski 18 EBC Litovel - 7,95 kg, 92,4% Carared 40-50 EBC Weyermann - 0,50 kg, 5,8% Karmelowy ciemny 333 EBC Litovel - 0,15 kg, 1,8% Sybilla 6,2%AA - 60g Iunga 12,5%AA - 60g (szyszka) Marynka 7,0%AA - 50g (szyszka) Wyeast 1335 Brittish Ale II - gęstwa z I zbioru ZACIERANIE: woda do zasypu - 31l 40' - 64°C 20' - 72°C 1' - 78°C WYSŁADZANIE: Przełożenie zacieru do kadzi filtracyjnej 28l - 65°C GOTOWANIE 75': brzeczka przednia - Sybilla 60g 60' - Iunga 60g 15' - Marynka 50g 39l - 13°Blg do fermentacji 4l z chmielin, na refermentacje WYDAJNOŚĆ ZMIERZONA BS2 - 84,8% FERMENTACJA: Fermentator 1: Pojemność: 21,5l Drożdże: gęstwa British Ale II Napowietrzenie: przy dekantacji Temperatura zadania: 22°C Temperatura otoczenia: 18°C Fermentator 2: Pojemność: 17,5l Drożdże: gęstwa British Ale II Napowietrzenie: przy dekantacji Temperatura zadania: 22°C Temperatura otoczenia: 18°C KOMENTARZ: - zasyp przypadkowy bo pomyliłem wiadra przy ważeniu słodu, może nawet jest pół na pół pilzneńskiego i monachijskiego - miałem chmielić zacier ale zapomniałem więc poszło do brzeczki przedniej, stąd IBU poszło ostro w górę, palnowałem coś 60-70 IBU - kolor ładny, goryczka potężna - pierwszy raz chmielenie szyszką, mimo chmielenia bez siateczki nie było problemów z dekantacją, poza mały farfoclami szyszki opadły na doł - odzyskiwanie brzeczki z błota szyszkowego to makabra, musiałem to zrobić na dwie raty i wyszło z tego aż 4l ------------------------------------------- 27.10.2012 Fermentator 1: Pomiar: niewiele ponad 3°Blg Temperatura burzliwej: 20°C Cicha około 10 dni Temperatura cichej: 16°C Fermentator 2: Pomiar: niewiele ponad 3°Blg Temperatura burzliwej: 20°C Cicha około 14 dni Temperatura cichej: 16°C ROZLEW: - rozlałem do butelek 0,5l - refermentacja: 1,5l rezerwy fermentator 1 i 1,3l rezerwy fermentator 2 - celowałem w nagazowanie 2,4 v/v

Świetne. Chyba nazwę to piwo Grzbietoród