leech

30-35C to optymalna temperatura uwodniania drożdży.

Chyba chodzi o grubość ścianki, bo właściwości 304 i 316 są podobne.

Możesz podać źródło?

Rozwiń proszę

Star-sanem można zneutralizować?

Pisałem coś o piciu czystego NaOH? Wiadomo że resztki chloru mogą przyreagować z piwem i dać apteczne posmaki, a jak jest z NaOH?

Jakie posmaki daje niedokładne wypłukanie NaOH?

To raczej pomyłka, chodzi o 28cm, a garnek ma 13l http://allegro.pl/5g5647-garnek-28cm-13l-prosty-gastro-i4595055145.html

http://www.piwo.org/topic/10343-nadweglan-sodu-na2co3%E2%80%A215h2o2/page__st__20#entry217933

Spokojnie wejdzie, szerokość ścianki lodówki to max. 4cm.

Silniki od wycieraczek są konstruowane do ciągłej pracy więc nawet jak są gorące to nic im się nie stanie.

daj im jeszcze trochę czasu po 48h możesz zacząć się martwić.

ile trwało zacieranie?

Mają rozmach skurczybyki W moim przypadku był 2litrowy starter na ok. 50l brzeczki fermentowanej w 70l garze.

1/3 pojemności fermentora to dla Gwoźdźi i Bananów za mało, nawet przy underpitchingu

posiadanie discopolowej kitki zobowiązuje

cała saszetka na 10 L to może być za dużo ,będzie overpitching Saszetka suchych ma ok. 70mld. Przyjmuje się że na warkę 20l 12Blg optimum to 180mld...

Zanim to coś schłodzi brzeczkę do temperatury lagerowej to już będzie po fermentacji i wyjdzie ale

Wysokiej jakości polipropylen mnie nie przekonuje, a w grę wchodzą dosyć duże naprężenia. W niższej cenie dostaniesz Grifo HD.

W wersji indoor na górze kasty możnaby zamontować kranik z wężem odprowadzającym.

wina Tuska

PawelH jeżeli masz okap to załóż filtr węglowy. Niby pochłania zapachy.

Wg http://www.piwo.org/...itp/#entry71352 wychodzi przy 35mld/l przyrost masy jest ok. 3x Jacek jaką metodą liczysz?

Nawet przy 1l starterze na mieszadle otrzymamy max 90mld, a to nadal o połowę za mało do optymalnej ilości. W Activatorze Wyesta jest 100mld...

"Faza lag jest dość neutralna, jeżeli chodzi o smak i aromat piwa, niewiele tu się może popsuć. Jedyny wart wspomnienia produkt tej fazy to prekursory diacetylu. Estry w tej fazie nie powstają – do ich produkcji potrzebne są spore ilości alkoholu. Ta neutralność jest niekiedy wykorzystywana w browarach przemysłowych do działań mających na celu skrócenie fazy lag: drożdże zadaje się w wyższej temperaturze niż fermentacja (do 22C nawet dla lagerów), dzięki czemu aklimatyzują się one łatwiej, i nawet można ich zadać nieco mniej. Przed fazą fermentacji temperaturę zbija się do założonej temperatury fermentacji. Jest to ważne, bo, jak zobaczymy w dalszej części artykułu, temperatura w czasie rozmnażania drożdży bardzo wpływa na smak i aromat piwa. Przy takim schemacie fermentacji należy zadbać o podwyższenie temperatury także na koniec fermentacji, aby przerobić diacetyl, który przy takim postępowaniu powstaje w ponadnormatywnych ilościach. Ogólnie nie polecamy tego w praktyce domowej – ciężko jest przewidzieć, kiedy zacznie się fermentacja, trzeba by tego pilnować z dokładnością do godziny, aby nie rozpocząć fermentacji w zbyt wysokiej temperaturze. Najbezpieczniej jest zadać drożdże nawet 1–2C poniżej temperatury fermentacji, a po 12–36 godzinach można dojść do zadanej temperatury fermentacji." http://pspd.org.pl/uploads/piwowar/2014/piwowar-14-20.pdf