mcpol1
-
Postów
822 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez mcpol1
-
zobaczymy jak u Ciebie sobie poradzą...
-
! Tak jak kolega pisał... pomiar pomiar pomiar 2 rurki uzywałem tylko raz, teraz leży i jak chcesz to odstąpię. Używałem jak robiłem puche i fermentowałem w gąsiorze na wino. 3 Tak jak piszesz ale dla pewności pomiar. 4 smakować to ci będzie pewnie już podczas butelkowania, ale zobaczysz im dłużej w butelce tym z każdym dniem lepsze... i to dosłownie
-
Danstar Nottingham po 5 dniach tylko 5blg
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Oczywiscie ze tak -
Danstar Nottingham po 5 dniach tylko 5blg
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Termometry mam ze 3, balingometry 2. Zamknąłem fermentator i poczekam jeszcze troche. Przenioslem fermentator do pomieszczenia o temp 21, zobaczymy za kilka dni. Powiem tylko szczerze ze czytajac o tych drozdzach spodziewalem sie burzy... i poczatek byl nawet intensywny. -
Jak w temacie robiłem piwko jasne na słodzie pale ale, fermentacja w 19°C początkowe blg 13 a teraz po 5 dniach utrzymuje sie od wczoraj 5 blg. Podobno to dość żarłoczne drożdże które potrafią odfermentować do 1 blg. Tymczasem u mnie wygląda jakby już się napracowały. Cała piękna piana opadła po wierzchu pływają tylko jakieś pojedyncze pęcherzyki powietrza i pozostałości drożdży. Zapowiadały się ciekawie bo ruszyły z kopyta .Ktoś podpowie co się mogło wydarzyć? Z góry dziękuję...
-
Warka #3 po 5 dniach fermentacji drożdże zasnęły zostawiając 5 blg. Poziom utrzymuje sie od wczoraj. Całość piany opadła na dno na wierzchu tylko nieliczne pęcherzyki powietrza i pozostałości drożdży.A podobno te drożdże potrafią odfermentować do 1 blg 28-08-2011 Warka #3 w butelkach. Wyszło 18 ltr a blg zatrzymało się na 3,5*. Delikatna błonka na powierzchni jak na herbacie ale piwo w smaku ok. Trochę za mocno gorzkie. Na 18 ltr 120 gr cukru.
-
a moja pierwsza konserwa i jedyna w mej krotkiej karierze wyszla bardzo dobra, smaczna... jak dla mnie...
-
podłączę się pod wypowiedź slotish'a a nawet podłącze pod zakup Cl02...
-
gdzieś czytałem że to właśnie w tych mętach kryje się prawdziwe bogactwo piwa (drożdże, witaminy i wszelakie inne dobro dla zdrowia konieczne) dlatego może tak właśnie odbieram piwa nie zmącone klarowaniem. Na tych piwkach w Austrii, co to wyżej opisywałem jest nawet instrukcja by piwko przed wypiciem delikatnie zamieszać. W ogóle to lubię swojszczyznę. Mięsiwo i wędliny też staram się w miarę możliwości wytwarzać samemu. Teraz małą przerwa ale jak się ochłodzi to wrzucę kilka szynek, schabików, kiełbasek tuż nad dymiącą śliwę wiśnię i czereśnię w połączeniu z dębiną i jabłkiem :lol:;)
-
jacekan co do cytatu Jan Długosz - ,, Ma jednak kraj polski napój warzony z pszenicy, chmielu i wody, po polsku piwem zwany. Nic nadeń lepszego dla pokrzepienia duszy. Jest ono nie tylko rozkoszą mieszkańców, lecz i cudzoziemców więcej niż w innych krajach zachwyca swym smakiem wybornym?. Dbajmy by przywrócić tę dawną tradycję...
-
Ja osobiście preferuję mętne i przy tym pozostanę. W Austrii Spotkałem się z tym że na p?łeczkach stoją bio piwka niepasteryzowane i właśnie mętne. takie też mi smakują.
-
Witam. Chcialbym przeprowadzic małą sondę. Jak w temacie... wolicie by wasze piwka były mętne, tak naturalnie czy klarowne jak komercyjne??? Jeśli ktoś uzna pytanie za bezsensowne to proszę nie komentować krzywdząco tylko pominąć ten wątek
-
Czyszczenie i dezynfekcja butelek
mcpol1 odpowiedział(a) na Marcusfff temat w Artykuły i opracowania
Ja dezynfekuje oxi ale i tak plucze woda, zauwazylem ze po wyschnieciu oxi w niektorych butelkach zostaje osad. Ostatnia warke mylem w zmywarce jak butelki sa wczesniej plukane to wporzo jak maja syf w srodku to niestety zmywarka nie daje rady... a szkoda -
A co z wysladzaniem???
-
Skoro tak to widzialem fajne kociolki na 100 ltr do parzenia ziemniakow... moze warto taki zaadoptowac na kociol warzelny....:cool2:
-
Muntos Gold Continental Pilsner moja 1warka... dobre piwko... ale z zacierania lepsze... zacieraj brachu... dużo więcej frajdy.
-
Nie mam przekonania do ocynku...to dość agresywny metal.... raczej się go nie stosuje podczas gotowania ani w spożywce... No ale nie spróbujesz wiedzieć nie będziesz...
-
Nie wiem jakie piłeś. Inaczej smakuje bardzo zimne inaczej tak 18 °C. Lepsze zimne ale dzieki jeszcze raz za ocenę
-
Nie wiem czy ta słodkość to nie wynik zbyt krótkiego czasu od butelkowania... a goździków to ja ni w ząb nie czuję. Wydaje mi się że jest dość treściwe w smaku... no a dzisiaj mi wyjątkowo smakuje... :):):lol: Dzięki za opinię
-
16:15 próba jodowa wypadła dobrze, zabieramy sie za wysładzanie... Pszeniczne smakuje.... jak tak dalej będzie smakowało ( a jestem 36 godzin na nogach) to nie doczekam końca.... W 20 °C blg 12 ... Gotujemy (23 ltr Brzeczki) Po wystudzeniu niecałe 13 blg Zadaje drożdże Danstar nottingham w temp 27°C (temp do fermentacji między 18 a 20 °C) Razem znowu nieciekawie (chyba że mam złą skalę na fermentatorze) 18 ltr do fermentacji (koniec o godz 22:22) Drożdże już od rana zapracowane.. efekt na fotce...
-
Oto moja suszarka na butelki. Dostałem przy okazji kiedyś tam 30 urodzin od narzeczonej z 30 piwami austriackimi teraz dalej służy i jak widać godnie
-
Warka #3 Jasne pełne 4 kg Pale 0,2 Carahell Zacieranie: 68C ? 80 minut Podgrzanie do 78C ? przerwa 15 minut. Drożdże: s-33 lub Danstar Nottingham Chmielenie: 60 min ? Marynka 30g 1 minuta ? 50g Lubelski Godzina 15:00 Garnek nastawiony z zasypem na 68* w 12 ltr wody W miedzy czasie czas na urządzanie lokum na browarek i degustacja pszenicznego
-
Może nie precyzyjnie się wyraziłem. Jeżeli jesteś w stanie tak ułożyć filtrator' date=' aby nie opierał się większą powierzchnią o ścianki wiadra, to oczywiście można. Miałem kiedyś dość długi (chyba z 70-80cm) i wyraźnie spadła mi wydajność (większość wody spływała po ściankach wiadra bezpośrednio do oplotu, zamiast wypłukiwać cukry z młóta)[/quote'] aaaa o to chodzi... dzięki za info. Człowiek się cały czas uczy. Następnym razem, jako że mam filtrator długości 110 cm zwinę go w ślimaka i utrwalę ten kształt za pomocą druta z nierdzewki lub miedzi. Myślę że wtedy będzie dobrze. W poniedziałek idzie na warsztat jasne albo ciemne... jeszcze się nie zdecydowałem.
-
Pierwsza degustacja pszenicznego za mną... Młode ale bardzo treściwe, nie czuć alkoholu za to długo pozostaje w paszczy . Mocno wyczuwam banana goździków za to ni cholery... Zapach dość intensywny drożdżowy.
-
Masz prawdopodobnie właśnie długi wąż (wcale nie polecamy do wiaderek 30l. Jak np. kolega mcpol1 radzi). Zamocz go i próbuj powoli wyciągać. Dlaczego długi filtrator nie polecany do wiaderek 30 ltr? Bardzo ładnie mi odfiltrował zacier. Oplot jak już ściągasz z wężyka powinien ci schodzić sam, jeśli będziesz to robił delikatnie i sposobem. Nie możesz ciągnąć od dołu bo oplot ma to do siebie, że będzie Ci się samoczynnie w wyższych miejscach zaciskał na gumie. Polej go wodą jak ci koledzy radzą, zsuń na dole przy obciętej końcówce w górę tak byś swobodnie chwycił gumę ręką i powoli od dolnego odcinka ku nieobciętej końcówce zsuwaj ale nie zaciskaj ręką oplotu tylko zsuwaj...