mcpol1
-
Postów
822 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez mcpol1
-
Warka #7 Hefeweizen 13 BLG z BA Start 9:35 Zgodnie z instrukcja z BA (przerwa ferulikowa przedłużona z 10 min do 30) Wysładzanie 23 ltr 11 BLG W fermentatorze 18 ltr 12,5 BLG (chyba za mocno gotowałem że tyle odparowało ) Koniec 16:32 13.11.2011 Blg 2,5 Piękny zapach bananów Butelkujemy...
-
zaciągnęło z rurki fermentacyjnej. Więc to sporo to po prostu nieco większa ilość niż ta, która zostaje na ściankach naczynia po wypłukaniu go roztworem ClO2. A Wy to zaraz za słówka łapiecie Happy Halloween czy jakoś tak :)
-
Nie wiem czy rozwieję wątpliwości co do wpływu clo2 na smak i zapach piwa ale zdarzyło się że wleciało mi kiedyś przypadkiem dość sporo gotowego clo2 do fermentującego piwa (doliczyć jeszcze to co zostało na ściankach fermentatora i już jest tego sporo) i po całym procesie fermentacji, później butelkowania (też użyte clo2) w piwie nie było czuć żadnych odsrtaszających smaków, zapachów czy innych organoleptycznie zauważalnych skutków działania clo2. Dziękuję. Tyle w temacie. Przekonałem się do clo2
-
Browar "Kar-Kamis" - Warka #80 Pszenica
mcpol1 odpowiedział(a) na slotish temat w Degustacje piw domowych
Z mojego doswiadczenia z tym piwkiem powiedzialbym ze banan i tym bardziej gozdzik bardzo wyczuwalny ale przyjemny w swym aromacie. Smak orzezwiajacy. Pijac to piwko polowe wchlonalem duszkiem... calkiem jak w reklamie tycha. Dla Jejskiego podziekowania za poswiecony czas i mila goscine podczas mojego pobytu w Siemianowicach -
Piwna beczka Braukönig.. co z tym zrobić?
mcpol1 odpowiedział(a) na Lis temat w Piaskownica piwowarska
Masacra jakas. Skad te puche wzieli? Po odzywkach? Cena zreszta niezbyt adekwatna w stosunku do zawartosci. Dalbym gora co 60 pln za cos takiego. Bierz starter i zacieraj. Szkoda nerwow i Twojego czasu na te puszke. Ze startera zrobisz niejedna warke a jak mniemam ten sprzet posluzy ci jednorazowo... -
Ale lodowki na tych plytkach PODOBNO chlodza bardzo wydajnie. Maszynka i tak stoi bezczynna wiec chyba pokombinuje i metoda prob i bledow przetestuje co i jak. Tylko znajde jakas szafke na 33 ltr fermentator
-
Makaron w ogóle to czarna magia dla mnie to co napisałeś . Lodówka ma być użyta dla dolnej fermentacj.Pobór mocy to właśnie 70 Watt. Z temperatury pokojowej do temperatury 3 st to urządzenie schładza napój w kilkanaście godzin. (przyjmując że jest go 6 ltr) Do fermentacji idzie przeciętnie u mnie 18 do 19 ltr. czyli okolo 3 razy więcej objętościowo. Fakt że podczas fermentacji wydziela się jakaś ilość ciepła ( nie mam pojęcia jaka bo nie mam pojęcia jak to obliczyć) ale idę drogą dedukcji czyli skoro 6 ltr schładza do 3 st to 18 ltr powinno utrzymać się w temperaturze do 10 st. Reszta to już będzie po prostu eksperyment i modła do nieba, żeby urządzenie utrzymywało założoną temperaturę a nie pracowało cały czas pobierając te 70 W. Chyba, że to co napisałem jest bzdurą, co jest wielce prawdopodobne, ale ja to tak rozumiem
-
Nie rozbierałem tego jeszcze. Wie ktoś może gdzie te Peltierki są ulokowane? Z tego co czytałem to jednak te 70 Watt powinno dać radę. Dość wydajne jest to ustrojstwo.
-
Maszyne dostalem gratiss ale widze ze za duza pierdologia z kegami wiec dam spokoj. A lodoweczka spoko, cena tez nie odstrasza. Tylko czy fermentator 33 ltr wejdzie do srodka? 'A maszynke moze jak mnie oswieci i znajde odpowiedni pojemnik na fermentator to przerobie na chlodziarke. Lubie posiedziec przy takich wynalazkach wiec jak nadejdzie zima i nie bedzie co robic to wezme sie za to. Na lato bedzie jak znalazl.
-
Oblukam temat czy idzie to usrojstwo przerobic na lodowke do lagerow. Na ale... widzialem juz te maszynki od 100zl. Bodajze chlodzi sam spod urzadzenia. Tylko te 70watt
-
W sumie to usuniecie worka i pompowanie powietrza wprost do kega grozi zakazeniem piwa. Jak rozumiem raczej nikt z tym tematem tak do konca nie walczyl... Nic to. Maszynka ladna funkcjonalna bo elegancko chlodzi ale coz, nieprzydatna.
-
Kicha. Dezynfekcja pewnie bedzie już nie lada problemem. Ciekawe czy dało by rade usunąć worek. Pompa i tak pompuje do kega powietrze. Do tego ciśnienie z refermentacji... hmmmm Tylko potrzeba by wężyk do dna kega.
-
Pozwolę sobie odświeżyć temat. Czy ktoś orientuje się czy idzie dostać puste kegi do tegoż urządzenia? No i jak miało by to się z napełnianiem i gazowaniem piwka w takim kegu? Dysponuję takim urządzeniem i nie wiem jak je wykorzystać. Zwykłe kegi nie pasują nawet rozmiarowo.
-
Bricomarche...
-
6,9 blg po 8 dniach burzliwej czy tak ma być?
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Ostatnią dobę przed zlaniem na cichą przeniosłem do 20 st. Cicha odbywa się w 17 st. -
6,9 blg po 8 dniach burzliwej czy tak ma być?
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Przelałem kolscha na cichą ,do balonu wczoraj wieczorkiem. Dzisiaj poszedłem sprawdzić jak się miewa i stwierdziłem dosyć spore uwalnianie się CO2. W rurce cały czas bulka. Czyżby resztki drożdży zabrały się jeszcze do pracy??? -
Ja używam na fermentatory i balon do cichej termometru ze sklepu zoologicznego, naklejanego na akwaria.Koszt 3 zł także nie majątek a zawsze jakaś kontrola temp.jest. Jedyny minus to taki że skala zaczyna się od 18 st C. Oczywiście dla kontroli kładę na pokrywę lub w pobliżu fermentatora dodatkowy termometr pokojowy.
-
Pije 5 warkę kolego i tak jak kiedyś lubiłem np. żubra tak dzisiaj traktuje go jako coś rezerwowego. Pokombinuj z brewkitami, z zacieraniem, jest wiele gatunków piwa, które przyniosą Ci o wiele więcej doznań smakowych niż jakiś zimny Lech. Warto. Co do wypowiedzi kolegi Pawel1024 to się nie przejmuj. Nie każdy jest alfą i omegą i wszystko wiedzieć musi od razu. Fakt, że czytać warto i to odpowiednio dużo ale też fakt, że wiedzę najlepiej przyswaja się z praktyką... Także Pawle nie tak ostro!
-
6,9 blg po 8 dniach burzliwej czy tak ma być?
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
ciemne sprawdzalem tydzien temu. Bylo ok. Termometr kupilem nowy, elektroniczny. Sprawdzilem ze spirytusowym. roznia sie o ok. 1,5 st C. Nastepny test ciemnego w weekend. -
6,9 blg po 8 dniach burzliwej czy tak ma być?
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Właśnie dziwne, że stało się to przy 2 warkach na tych samych drożdżach z tego samego sortu. -
6,9 blg po 8 dniach burzliwej czy tak ma być?
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
ale poprzednie warki wyszły ok. Może coś nie tak z tymi drożdżami? W tej warce miałem na 4kg zasypu jakieś 15 ltr wody -
6,9 blg po 8 dniach burzliwej czy tak ma być?
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
S-33 Brzeczka po chmieleniu i wystudzeniu do 22 stopni spuszczana z dużej wysokości z kranika wprost do fermentatora. Później kołysanie zamkniętym fermentatorem ruchem okrężnym. Drożdże rozsypane po powierzchni wprost na pianę wytworzoną podczas napowietrzania. Drożdże S-33, jak teraz zajarzyłem, zakupione w tym samym czasie i z tego samego miejsca co te, które użyłem do ciemnego z początku wątku. Drożdże zaczęły swoją robotę bardzo szybko... -
6,9 blg po 8 dniach burzliwej czy tak ma być?
mcpol1 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Odświerzę troszkę ten wątek. Warka #6 KOLSCH z zestawu CP Zacieranie wdg instrukcji 63°C 50 min 73 st 10 min Wysładzanie 23,5 litra 10* Blg Chmiel lubelski 40 gr na 60 ' 10 gr na 10' Miało wdg instrukcji wyjść 11 blg. Mi wyszło 12,5 blg. Nie będę już fantazjował że mógłbym uznać to za ponad troszkę 13 blg Mija 9 dzień burzliwej początkowo przeprowadzana w zakresie temperatur 17 do 19 st C. Ostatnia doba 20 st C. Od 3 dni podobnie jak przy ciemnym blg zatrzymało się. Tym razem jest to 5 * BLG. Czy ja coś po drodze robie źle? Sprawdzałem balingometr.Jest ok. Jedyny błąd jaki mogłem popełnić to podczas podgrzewania do 78°C przekroczyłem 80°C na jakąś chwilę. Mam zamiar zapodać teraz kolscha na cichą do balonu na jakieś 2 tygodnie. Robić to teraz przy takim blg czy zaczekać jeszcze? -
Witam imiennika. Udanych warek życzę
-
Z zusem wszystko możliwe kolesia w pracy przygniotła metalowa brama. Przeleżał miesiąc poobijany, poobdzierany z ponaciąganymi ścięgnami itd. Od zusu dostał na lizaka bo nie miał żadnych poważniejszych uszkodzeń ciała.