Undeath

Wpadłem do domu na 2 dni pozlewać piwka, dzisiaj zlałem: Warka 24 English Pale Ale - Dark: 17.05.2012 przelana do butelek 26*0,5l i jedna 1,5 litra. Warka 26 Wittbier-17.05.2012 przelana do butelek 51*0,5 litra. Wieczorem ześrutuje słody na jutrzejszą warkę jeszcze kompletuje recepturę Jutro do zlania jeszcze Milk Stout i AIPA na cichą.

Mam nadzieje że odkaziłeś łyżkę przed zamieszaniem. Jest łatwiejszy sposób na wzbicie drożdży wystarczy mocno zakołysać fermentatorem kilka razy- nie trzeba go otwierać mniejsze ryzyko infekcji!

No ja do tej pory radzę sobie bez grzałki. Raz tylko tak miałem że doszedł do 100C i wyłączył grzanie, ale po kilku minutach gdy zszedł do 94C włączył się ponownie i gotował już do końca

Tak, jak najbardziej nadaje się do chmielenia! Lecz dobrze też dokupić grzałkę zanurzeniową 500W lub wyższą jak kto chce za 25 zł a koszt i tak mniejszy od nowego gara emaliowego.

No jak 30l i 6kg słodu oraz 20l i x słodów to 4kg słodu powinno wystarczyć (zależy od wydajności jeszcze twojej warzelni), chyba że masz większy gar lub preferujesz piwka o większej zawartości alkoholu zawsze możesz rozlać na 2 fermentatory i dodać inne drożdże lub inaczej za chmielić np. po 15l. Eksperymentowanie nie zaszkodzi

Co do kanistrów sam oplot powinien wystarczyć nie potrzeba ci tego drugiego z dziurkami w nim, a poza tym zastanów się czy nie lepiej fermentator zastosować do filtracji jest wygodniejszy moim zdaniem i ma 33 litry pojemności. Z tym garem to polecam emalie albo kociołek z lidla http://allegro.pl/au...2330712502.html są tańsze niż garnki emaliowe. Używam go od 30 warek i jestem zadowolony. Przede wszystkim porządny termometr nie analogowy do mięsa, tylko z sondą lub szklany laboratoryjny i porównaj czy podaje temperaturę bez błędu. Na początek radził bym zestaw, bo dostaniesz od razu całą recepturę gdzie i kiedy jaką przerwę zastosować, a jak się wprawisz to swoje receptury tworzyć Co do przetrzymywania tych zestawów zależy czy masz ześrutowany czy nie, spokojnie ześrutowany do 3 miesięcy (poza tym sklep podaje datę przydatności) a nieześrutowany dłużej do 6 miesięcy. Jeżeli masz warunki spełnione do trzymania słodów czyli nie na słońcu, brak wilgoci i dobra cyrkulacja powietrza to spokojnie do roku tylko musisz sprawdzać jego organoleptycznie czy nic się z nim nie stało. Po kilku warkach polecam nabycie chłodnicy zanurzeniowej i z 2-3 dodatkowych fermentatorów.

Właśnie miałem wrzucić, kupiłem od tej Pani chłodnice z jakiś miesiąc temu po 90 zł i jestem zadowolony więc jak coś to polecam.

Warsztaty fajne choć bez raczenia się moim English Pale Ale i primatorem z dołu otwartym od rana to chyba człowiek by nie wytrzymał, a z degustacji najlepsze były Urbock, Saison, Witbier, kilka Bitterów i Pilsów oraz świerkowe jako najoryginalniejsze. Błąd z tą lodówką że na środku stała w przyszłym roku się ją gdzieś schowa wiadomo co roku człowiek się uczy. No to teraz czekam na Żywca

Powiem więcej nawet genialnie : POLSKA - 18 browarów / 63 piwa CZECHY - 21 / 40 BELGIA - 6 / 12 USA - 2 / 2 UK - 1 / 4 NIEMCY - 1 / 1 Ktoś podliczył na sąsiednim forum 122

Widzę że też nie możesz się doczekać Ja tam lecę już w piątek popróbować co nieco, chyba będzie w tym roku trzeba zapiski robić co się spróbowało tyle piwek będzie

Wiem ale naprawdę nie było czasu żeby o tym pomyśleć bo miałem gości następnym razem jak coś zostanie to tak zrobię.Do tej pory tylko raz zlewałem do słoików ( z czego jeden się popsuł ) ale zazwyczaj używam tą niesfermentowaną brzeczkę jako starterów bo jakoś tak się boje trochę tej rezerwy.

Wiem, że w opisie brak Polskich znaków bo niestety 3/4 czcionek jest tam bez tych znaków! Rozdzielczość spowodowana tym żeby wyświetlić to jako obraz musiałem zrobić printscreena wkleić do painta i dopiero zapisać nie widziałem innego sposobu bo jak napisałem powyżej brakuje mu zapisu do pdf lub jpg, a jest to prosty program. Możliwe, że przerzucę się na coś innego, widziałem że inni robili nawet w autocadzie, i wyglądało całkiem nieźle.

Festiwal dobrego piwa i warsztaty już tuż tuż... więc w przypływie chwili wolnego czasu zrobiłem etykietki na piwko do degustacji o to efekty Działam na programie DesignPro 5 szkoda tylko że nie ma opcji zapisu do pdf lub jpg, a tak to sprawuje się całkiem nieźle.

3.05.2012 warka 28 AIPA - Chemia (receptura własna) SKŁAD: Pilzneński Soufflet - 5kg Monachijski jasny - 1kg Pale Ale Castle Malting - 1kg Karmelowy ciemny - 0,4kg Zeus 14,2% 70g Sorachi Ace 14,1% 20 g Simcoe 13,5% 10g Lubelski 3,9% 20g Danstar Nottingan-Ale Yeast rehydryzowane Śrutowanie: Zacząłem o godzinie 13. 7kg słodów w pół godziny trochę męczące ale dałem rade... ZACIERANIE: woda do zasypu - 16l Słody wrzucone 69C temperatura spadła do 63C-61C trzymane przez 90 minut 73-71C - trzymane około 25 minut, nie spojrzałem na zegarek. 10' - 78C WYSŁADZANIE: 6+6+6=18l - 78-75C około 20 minut GOTOWANIE: 70' Zeus 50g trochę skaszaniłem i 2 litry wyszły mi z garnka-zapomniałem zdjąć pokrywę miało 40' a wrzuciłem 25' Sorachi Ace 10g i Simcoe 10g przesunąłem na 15' Sorachi ace 10 g i Zeus 10g 7' Lubelski 20g Do chłodzenia 10g Zeusa Po gotowaniu - 27l - 17Blg 3l odzyskane z chmielin - z tego poszło 0,3l na FFT nie miałem co zrobić z resztą-fermentator 30 litrów więc poszło na podlewanie grilla no i do kibla niestety z braku czasu Chłodzenie za pomocą chłodnicy zanurzeniowej 25 minut do 30C FERMENTACJA: Drożdże zadane dzień później, grillowanie miało wpływy na zaniki pamięci, w 24C z rehydratyzacji. Planowana burzliwa: 20-23C - 14 dni Cicha też dwa tygodnie. Oczekuje cztery dni na test FFT. KOMENTARZ: - Czas pracy 6h - muszę się nauczyć wkońcu żeby nie nakrywać garnka przy gotowaniu!!

Dzisiaj się trochę narobiłem 95 butelek do umycia i rozlania: Warka 23: Marcowe Krzysiowe (własna receptura) 12°Blg - zlane do butelek 1.05.2012 wyszło 46 butelek 0,5l i około 0,7 troszkę zamulonego piwa(które pochłonąłem po schłodzeniu 29C było dzisiaj) i około 0,5 litra do wylania z farfoclami z cichej. Warka 25: Dunkel Weizen (CP) 11°Blg - zlane do butelek 1.05.2012 wyszło 49 butelek 0,5l oraz około 1 litra drożdży. Do mycia poszła także butelczyna kupiona przeze mnie za 8zł niestety bez zawartości, widoczna na zdjęciu, w komisie w moim miasteczku, użyje jej do rozlania warki 24 English Pale Ale- Dark.

28.04.2012 warka 27 Milk Stout- BLACK SWEETIE (receptura własna) SKŁAD: Pilzneński Soufflet - 2,6kg Monachijski jasny - 1,6kg Karmelowy jasny - 0,4kg Karmelowy ciemny - 0,4kg Carafa ® typ III - 0,2kg Zeus 14,2% 30g laktoza 250g Danstar Nottingan-Ale Yeast zbiór pierwszy wyjęte z lodówki zadane w temp. pokojowej. Śrutowanie: Zacząłem o godzinie 12 poszło gładko 4,6 kg słodów na średnio oraz karmelowy i barwiący na drobno. ZACIERANIE: woda do zasypu - 12l Słody wrzucone 69C trzymane przez 2h 73-71C - trzymane 15 minut. 5' - 78C WYSŁADZANIE: 5+5+4=14l - 78-75C około 20 minut GOTOWANIE: 60' Zeus Po gotowaniu - 25l - 12Blg 1,5l odzyskany z chmielin - z tego poszło 0,3l na FFT reszta zagotowana i wlana do fermentatora Chłodzenie za pomocą chłodnicy zanurzeniowej dość dobra w 20 minut do 28C. FERMENTACJA: Drożdże zadane w 21C wyjęte wcześniej z lodówki przepłukane wodą. Woda wylana, drożdże dobrze pachną więc nie ma żadnych przeciw wskazań. Planowana burzliwa: 20-23C - 10 dni Oczekuje cztery dni na test FFT. KOMENTARZ: - Czas pracy 5h -Innych zastrzeżeń brak

Zależy jaki chmiel masz bo czasem używam goryczkowych dla aromatu jak np. Simcoe , Sorachi ace lub Zeus i jest okej. Więc moim zdaniem dodaj aromatyczny do jednego a do drugiego goryczkowy na aromat na ostatnie 10 minut

Wsadziłem do środka drut do woblerów, który zakupiłem do związania chłodnicy, a jeszcze sporo mi go zostało. Jest on trochę cienki więc uciąłem dwa kawałki i je skręciłem razem, wsadziłem i zagiąłem razem z końcówką w imadle. W sumie mogłem wspomnieć ale jakoś tak zapomniałem. Jutro pierwsza próba na Milk stoucie zobaczymy jak wypadnie. W sumie jednak stwierdziłem, że dziś powalczę bo jest za gorąco by cokolwiek robić na ogrodzie. Porobię parę zdjęć i później wrzucę z opisem warki

Wczoraj zabrałem się za zrobienie filtratora z oplotu, i nawet się nie spodziewałem że to takie łatwe (pierwszy kupiłem niepotrzebnie). Kupiłem 100cm wężyk za 14,99zł i w trakcie picia Grodzkiego z biedronki uciąłem końcówkę na drugim końcu po nakłuwałem, kombinerkami pociągnąłem rurkę i na imadle zacisnąłem koniec tada gotowe w niecałe 10 minut. Dołączam zdjęcia z przebiegu choć wiem że już kilka razy było. Oprócz tego problemy z witkiem za wysoka temperatura 26,5C przeniesiony do piwnicy schłodził się do 19C, i wniesiony z powrotem utrzymuje już temperaturę 20C. Warka 24 English Pale Ale - Dark: 27.04.2012 przelana na cichą 15l 3blg do gąsiora. 7 litrów rozlane do butelek 3*1,5l petów, a reszta do butelek patentowych.

no obecnie mam 11,5C więc trochę za nisko na te drożdże. więc no trudno po noszę sobie najwyżej. Sprawdzam właśnie pomieszczenia inne gdzie będzie gdzieś 17-18C ale na razie bez sukcesu.

Dobra fermentator już 2,5 h w piwnicy temperatura 23C jak spadnie do 19 to wtargam go zpowrotem!

Ot właśnie mam nastawionego witka 11blg i drożdże S-33 temperatura zadania drożdży 24C po 2 godzinach zaczęły pracować jak szalone rurka nie nadążała bulkać no i właśnie temperatura mi wzrosła do 26,5C zastanawiam się czy przenieść do piwnicy w celu schłodzenia czy zostawić tak jak jest? a zapomniałem było bardzo mocno natlenione

26.04.2012 warka 26 Wittbier (receptura własna) SKŁAD: Pilzneński Soufflet 2,0kg Pszeniczny - 0,7kg Płatki pszenne - 1,2kg Płatki owsiane - 0,7kg Płatki jęczmienne - 0,4kg Kolendra 15g Skórka pomarańczy 110g Lubelski 3,9% 22g Simcoe 13,5% 5g Safbrew S-33 zbiór pierwszy wyjęte z lodówki zadane w temp. pokojowej. Od 8 rano zacząłem zabawę od ześrutowania, moim nowiutkim śrutownikiem Poszło gładko, 2,7 kg słodów w 10 minut wraz z ustawieniem, starałem się średnio zmielić i udało mi się to! Zobaczymy jak przyjdzie większe ilości śrutować muszę pomyśleć jak podłączyć wiertarkę. ZACIERANIE: woda do zasypu - 9l słody wrzucone 54-51C-60' wraz z wrzuconym słodem robiłem kleikowanie części nie słodowych - płatków. Wrzucone płatki w 68C i trzymane w 64-61 przez 35 minut. Następnie podgrzane do 85C i wlane do zacieru głównego. W zacierze głównym temperatura ustawiła się na poziomie 65C przetrzymuje 1,5h. 73-71C - trzymane 20 minut. 5' - 78C WYSŁADZANIE: 7,5+7,5=15l - 78-75C około 40 minut GOTOWANIE: 60' Lubelski 10g i Simcoe 5g 15' Lubelski 12g i wrzucona chłodnica 10' kolendra 8g - wcześniej utarta 5' kolendra 7g i skórka pomarańczy 110 g Po gotowaniu - 24l - 11Blg 1,5l odzyskany z chmielin - z tego poszło 0,3l na FFT reszta wypita jako napój z dodatkiem soku z pomarańczy, które zostały i lodu (BOMBA!!) na taki gorący dzień ) Chłodzenie za pomocą chłodnicy zanurzeniowej. Po związaniu drutem trzymała się bardzo pięknie w 20 minut z 90C do 28C oraz zużycie wody 35 litrów! Jestem zadowolony ciepła woda poszła do mycia sprzętu zimna do konewki do podlania kwiatów FERMENTACJA: Drożdże zadane w 21C wyjęte wcześniej z lodówki przepłukane wodą. Woda wylana, drożdże dobrze pachną więc nie ma żadnych przeciw wskazań. Planowana burzliwa: 20-23C - 12 dni Oczekuje cztery dni na test FFT. KOMENTARZ: - Czas pracy 8h uf... -Innych zastrzeżeń brak

9.03.2012 warka 23 Marcowe-Krzysiowe (receptura własna) SKŁAD: Pilzneński Strzegom - 3,5kg Monachiski Strzegom - 1,5kg Karmelowy jasny - 0,3kg Marynka 23g Lubelski 10g Safbrew S-23 suche (rehydratacja) ZACIERANIE: woda do zasypu - 15l słody wrzucone 54C-20' 35' - 63-61C 45' - 73-71C 10' - 78C WYSŁADZANIE: 5l+5l+5l=15l - 78-75C 25l - 11 Blg GOTOWANIE: 70' Marynka 23g 10' Lubelski 10g Po gotowaniu - 23l - 12Blg 1l odzyskany z chmielin - z tego poszło 0,3l na FFT reszta ugotowana i po wychłodzeniu wlana do reszty. WYDAJNOŚĆ - ~62% Chłodzenie na dworze przez noc. FERMENTACJA: Drożdże zadane w 16C, fermentator przeniesiony do piwnicy 10-11C Burzliwa: 10-11C - 4 tygodnie Test FFT po 4 dniach też zszedł do 3,5 Blg Cicha: 22,5l - 3,5 Blg 8-10C - 24 dni ROZLEW: Przelewanie planowane na 30.04.2012 z opóźnieniem niestety bo zostawiłem nie wiem jakim cudem kapslownice we Wrocławiu (zabić się tylko 3 piwa miałem do zlania). KOMENTARZ: - Czas pracy 5h razem ze sprzątaniem, po zoptymalizowaniu poszczególnych procesów licze na skrócenie o 1h ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 5.04.2012 warka 24 English Pale Ale - Dark (receptura własna) SKŁAD: Monachiski Strzegom - 2kg Pale ale - 1kg Karmelowy jasny - 0,7kg Karmelowy ciemny - 0,3kg Pszeniczny - 0,2kg Simcoe13,5% 35g Lubelski 3,9% 7g Danstar Nottingan- Ale Yeast suche (rehydratacja) ZACIERANIE: woda do zasypu - 15l słody wrzucone 54C-10' 30' - 63-61C 60' - 73-71C 5' - 78C WYSŁADZANIE: 5l+5l+5l=15l - 78-75C 24l - 9 Blg GOTOWANIE: 60' Simcoe 25g 30' Simcoe 10g 5' Lubelski 7g Po gotowaniu - 22l - 10,5Blg 1l odzyskany z chmielin - z tego poszło 0,3l na FFT reszta ugotowana i po wychłodzeniu wlana do reszty. WYDAJNOŚĆ - ~56%-bardzo słaba Chłodzenie w wannie. FERMENTACJA: Drożdże zadane w 25C, fermentator przeniesiony dolnej kuchni 20-22C Burzliwa: 20-23C - 25 dni - razem z cichą Test FFT po 4 dniach też zszedł do 3 Blg ROZLEW: Przelewanie planowane na 30.04.2012 z opóźnieniem niestety bo zostawiłem nie wiem jakim cudem kapslownice we Wrocławiu KOMENTARZ: - Czas pracy 6h - Słaba wydajność wysładzania, pomimo 1,5 h godziny filtrator szybko się zapychał i powolutku spływało. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 5.04.2012 warka 25 Dunkel Weizen (CP) SKŁAD: Pszeniczny- 2,4kg Monachijski - 1,5kg Karmelowy jasny - 0,25kg Karmelowy ciemny - 0,1kg Lubelski 3,9% 25g Zymoferm Ayinger Weizen pierwszy zbiór (otrzymane na spotkaniu piwowarów) - robienie startera Na początku o 8 rano przygotowywałem starter do drożdży- zapomniałem dzień wcześniej to zrobić! Tak więc poszło 300 gram monachijskiego jasnego do 4 litrów wody i zacierane na kuchence gazowej w 64-61C przez 40 minut i wysładzane na gazie 78C z 1litrem wody. Schłodzone do 20C. Starter 3 stopniowy. Na początku starter zrobiłem 250 ml po 12 godzinach 1000 ml po 24 godzinach 2 l. Z początku nie było widać aby wystartowały, głowiłem się bo nie miałem suchych. Po zwiększeniu objętości do litra i napowietrzeniu (mieszałem ręcznie nie mam mieszadła magnetycznego) drożdże pięknie wystartowały po 48 godzinach. ZACIERANIE: woda do zasypu - 15l słody wrzucone 48-44C-15' Po podgrzaniu do 64C 1/3 zacieru do garnka i podgrzane do 73-71C przetrzymane 15 minut, i gotowane 15 minut, zwrócone do głównego zacieru, temperatura ustawia się na 73-71C - trzymane 30 minut. 5' - 78C WYSŁADZANIE: 5l+5l+5l=15l - 78-75C 25l - 10 Blg GOTOWANIE: 60' Lubelski 25g Po gotowaniu - 23l - 11Blg 1l odzyskany z chmielin - z tego poszło 0,3l na FFT reszta ugotowana i po wychłodzeniu wlana do reszty. WYDAJNOŚĆ - ~60% Chłodzenie za pomocą chłodnicy zanurzeniowej. Dużo problemów przy tym miałem ponieważ gdy wsadziłem chłodnice do wyparzenia na 15 minut przed końcem gotowania, plastikowe obejmy puściły a moja chłodniczka zrobiła sprężynkę wychlapując część chmielonej brzeczki na zewnątrz. Nie miałem druta żeby związać więc po przelaniu brzeczki do fermentatora i włożeniu chłodnicy musiałem ją zanurzać. Efektywność chłodzenia dobra z 93 st do 30 st C w 25 minut i około 45 litrów wody pewnie byłoby krócej albo mniej wody jeżeli chłodnica była cała zanurzona w piwie,a tak to połowa gdzieś wystawała mi z fermentatora... po zakończeniu plastiki jak ostygły dały się zamontować! FERMENTACJA: Drożdże zadane w 21C dopiero po 2 dniach ponieważ drożdże nie chciały się rozmnożyć... miałem już stres, ale w razie wpadki miałem jeszcze w słoiku w lodówce WB-06 z poprzedniego pszeniczniaka. Fermentator przeniesiony dolnej kuchni 20-22C Burzliwa: 20-23C - 19 dni Test FFT po 4 dniach też zszedł do 4 Blg ROZLEW: Przelewanie planowane na 30.04.2012 z opóźnieniem niestety bo zostawiłem nie wiem jakim cudem kapslownice we Wrocławiu KOMENTARZ: - Czas pracy 8h - Za drobno zmielone słody wysładzanie 2 godziny trwało! -Chłodnica do związania drutem, zamówiłem na alledrogo drut do woblerów stal kwasoodporno nierdzewna, dzisiaj 26.04 postaram się go zamontować.

Po 25 zrobionych piwach stwierdziłem, że czas zacząć prowadzić notatki elektronicznie... bo będzie to wygodniejsze. Tak więc podczas robienie mojego 26 piwka - Witta i czasu w postaci 1,5 h w 63 st wypisze poprzednie warki: Warka 1-8: Puchy z Coopersa dokładnie nie pamiętam jakie ale przewinęły się na pewno: Stout *2, Draught, Dark Ale, Indian Pale Ale i jakieś jeszcze Ale Warka 9: Koelsch (CP) 11°Blg Warka 10: Dry Stout (CP) 12°Blg Warka 11: Modern Bitter (CP) 12°Blg Warka 12: Belgijskie Pale Ale (CP) 12°Blg Warka 13: 6 Zbóż (CP) 13°Blg Warka 14: Stout (własna receptura) 14,5°Blg Warka 15: Koźlak (własna receptura) 16°Blg Warka 16: Krzysztof Pale Ale (własna receptura) 10°Blg Warka 17: Pils Czechski (własna receptura) 13°Blg Warka 18: Alt-Swojskie (własna receptura) 11,5°Blg Warka 19: Dark American Lager (własna receptura) 11°Blg Warka 20: Grodziskie (CP) 8,5°Blg Warka 21: Rauchbier Marzen (CP) 15°Blg Warka 22: Pszeniczniak (własna receptura) 12°Blg Warka 23: Marcowe Krzysiowe (własna receptura) 12°Blg Warka 24: English Pale Ale-Dark (własna receptura) 10,5°Blg Warka 25: Dunkel Weizen (CP) 11°Blg Warka 26: Witbier (własna receptura) 12°Blg Warka 27: Milk Stout (własna receptura) 12°Blg Warka 28: AIPA (własna receptura) 17°Blg Warka 29: Wiosennz Bitter (własna receptura) 11°Blg Warka 30: Koelsh v.2,0 (własna receptura) 11°Blg Warka 31: Weizenbock-koziołek (własna receptura) 13,5°Blg Warka 32: Witbier v2.0 (własna receptura) 11°Blg Warka 33: Grodziskie (własna receptura) 8°Blg Warka 34: Belgian Pale Ale (własna receptura) 12°Blg Warka 35: z.R.I.P.a (własna receptura) 11,5°Blg Warka 36: Pszeniczniak (własna receptura) 12,5°Blg Warka 37: Amber Ale (własna receptura) 11°Blg Warka 38: Witbier pigwowy (własna receptura) 12°Blg Warka 39: Pils (własna receptura) 12,5°Blg Warka 40: Dyniowe Pale Ale-Pumpkin Ale (własna receptura) 14°Blg Warka 41: Zimowy Imperial Stout (własna receptura) 15°Blg Warka 42: Tmave (własna receptura) 10,5°Blg Warka 43: Marcowe (własna receptura) 12,5°Blg Warka 44: Witbier Tajwit (własna receptura) 12°Blg Warka 45: Świąteczne (własna receptura) 16°Blg Warka 46: Koelsh v3.0 (własna receptura) 11°Blg Warka 47: Belgian Dubbel (własna receptura) 16°Blg Warka 48: Witbier (własna receptura) 13°Blg Warka 49: Koźlak (własna receptura) 17°Blg Warka 50: Koźlak Wędzony (własna receptura) 16°Blg Warka 51: Wędzona 10 (własna receptura) 10°Blg Warka 52: Light Belgian Tripel (własna receptura) 18°Blg Warka 53: Polish Ale (własna receptura) 11°Blg Warka 54: Czeska dziesiątka (własna receptura) 10,5°Blg Warka 55: Vienna Lager (własna receptura) 11,5°Blg Warka 56: Stout (własna receptura) 12,5°Blg Warka 57: Marcowe v.3.0 (własna receptura) 13°Blg Warka 58: Marcowe Wędzone (własna receptura) 12,5°Blg Warka 59: Koźlak (własna receptura) 16°Blg Warka 60: Porter (własna receptura) 22°Blg Warka 61: Mozaika (Amber Ale) (własna receptura) 12,5°Blg Warka 62: Pszeniczne (własna receptura) 12,5°Blg Warka 63: AIPA (własna receptura) 16°Blg Warka 64: Pszeniczne 2 (własna receptura) 12°Blg Warka 65: American Stout (własna receptura) 13,5°Blg Warka 66: Pszeniczne wędzone (własna receptura) 12°Blg Warka 67: Malwitt (własna receptura) 9,5°Blg Warka 68: Weizenbock (własna receptura) 15,5°Blg Warka 69: Piper Nigrum Ale (własna receptura) 13°Blg Warka 70: Saison (własna receptura) 14,5°Blg Warka 71: Grodziskie (własna receptura) 8°Blg Warka 72: AIPA (własna receptura) 14°Blg Warka 73: BPA (własna receptura) 13°Blg Warka 74: Polskie Ale (własna receptura) 13°Blg Warka 75: Amber Ale (własna receptura) 13,1°Blg Warka 76: Stout (własna receptura) 14,5°Blg Warka 77: AIPA single hop SIMCOE (własna receptura) 14,7°Blg Warka 78: Pszeniczne (własna receptura) 13,3°Blg Warka 79: Pacific IPA (własna receptura) 16,4°Blg Warka 80: Dr Rudi Single Hop IPA (własna receptura) 12,9°Blg Warka 81: Pszenica (własna receptura) 13,3°Blg Warka 82: Polskie Ale (własna receptura) 11,5°Blg Warka 83: Pumpkin Ale - Dyniowe Ale (własna receptura) 15,2°Blg Warka 84: ESB (własna receptura) 14,5°Blg Warka 85: Prototype (własna receptura) 11°Blg Warka 86: Stout (własna receptura) 14°Blg Warka 87: AIPA (własna receptura) 15,5°Blg Warka 88: Świąteczne (własna receptura) 18°Blg Warka 89: Cascadian Dark Ale - CDA (własna receptura) 16,2°Blg Warka 90: Koelsh (własna receptura) 12,5°Blg Warka 91: American Amber Ale (własna receptura) 12,5°Blg Warka 92: Altbier (własna receptura) 12,9°Blg Warka 93: Wielozbożowe (własna receptura) 13°Blg Warka 94: AIPA (własna receptura) 16°Blg Warka 95: NZIPA (własna receptura) 16°Blg Warka 96: Casadian Dark Ale - CDA (własna receptura) 16°Blg Warka 97: Pils (własna receptura) 11,7°Blg Warka 98: Marcowe (własna receptura) 13,5°Blg Warka 99: Koźlak (własna receptura) 16,2°Blg Warka 100: Wędzony Porter (własna receptura) 19°Blg Warka 101: American Koelsh (własna receptura) 11°Blg Warka 102: Pils (własna receptura) 11,5°Blg Warka 103: Wędzony Koźlak (własna receptura) 15,5°Blg Warka 104: Wiedeński Lager (własna receptura) 12,5°Blg Warka 105: Marcowe (własna receptura) 12,5°Blg Warka 106: Dortmunder Export (własna receptura) 12,5°Blg Warka 107: Dry Stout (własna receptura) 12,4°Blg Warka 108: American Lager (własna receptura) 12,7°Blg Warka 109: Coffee Stout (własna receptura) 14°Blg Warka 110: Habanero Rye Stout (własna receptura) 13,3°Blg Warka 111: Pszeniczne (własna receptura) 12,5°Blg Warka 112: Pszeniczne (własna receptura) 12°Blg Warka 113: ESB (własna receptura) 14°Blg Warka 114: Witbier (własna receptura) 11,5°Blg Warka 115: IPA (własna receptura) 14°Blg Warka 116: AIPA (własna receptura) 15,6°Blg Warka 117: Krwawa Pszenica (własna receptura) 12,3°Blg Warka 118: APA single hop Vic Secret (własna receptura) 13,5°Blg Warka 119: Fuck The System - Pszenica truskawkowa z chili (własna receptura) 12,5°Blg Warka 120: APA Single hop Cascade De (własna receptura) 14,3°Blg Warka 121: American Wheat (własna receptura) 12,3°Blg Warka 122: APA Single Hop Galaxy (własna receptura) 14,3°Blg Warka 123: Cream Ale (własna receptura) 12°Blg Warka 124: Rye AIPA (własna receptura) 15,6°Blg Warka 125: Irish Red Ale - IRA (własna receptura) 12,7°Blg Warka 126: Witbier (własna receptura) 11°Blg Warka 127: Robust Porter (własna receptura) 14,1°Blg Warka 128: Saison (własna receptura) 14,1°Blg Warka 129: Belgian IPA (własna receptura) 18,5°Blg Warka 130: Whiskey Stout (własna receptura) 14,3°Blg Warka 131: Pszenica (własna receptura) 12,4°Blg Warka 132: Belgian Dubbel (własna receptura) 15,8°Blg Warka 133: Polskie Ale (własna receptura) 11,3°Blg Warka 134: Belgian Tripel (własna receptura) 17,5°Blg Warka 135: Pszeniczne (własna receptura) 11,5°Blg Warka 136: AIPA (własna receptura) 14,9°Blg Warka 137: Pumpkin Ale (własna receptura) 15,5°Blg Warka 138: CDA - Black IPA (własna receptura) 15,3°Blg Warka 139: Chili AIPA (własna receptura) 16,9°Blg Warka 140: Świąteczne (własna receptura) 18,5°Blg Warka 141: American Stout (własna receptura) 15°Blg Warka 142: Wild AIPA (własna receptura) 14,8°Blg Warka 143: Polskie Ale (własna receptura) 11,7°Blg Warka 144: Lager - Pils (własna receptura) 11,5°Blg Warka 145: APA (własna receptura) 13,5°Blg Warka 146: American Brown Ale - ABA (własna receptura) 12,9°Blg Warka 147: Red Flanders (własna receptura) 12,4°Blg Warka 148: American Lager (własna receptura) 11,9°Blg Warka 149: Polskie Ale (własna receptura) 14,2°Blg Warka 150: Lambik (własna receptura) 13°Blg Warka 151: Imperial Red Ale (zestaw ekstraktów) 14°Blg Warka 152: AIPA (własna receptura) 15,7°Blg Warka 153: Pszeniczne (własna receptura) 11,7°Blg Warka 154: Marcowe (własna receptura) 14,3°Blg Warka 155: Wiedeński Lager (własna receptura) 13,3°Blg Warka 156: Pszeniczne (własna receptura) 11,2°Blg Warka 157: Czeska 10 (własna receptura) 10,6°Blg Warka 158: Rye AIPA (własna receptura) 16,6°Blg Warka 159: Pszeniczne (własna receptura) 11,5°Blg Warka 160: Marcowe Wędzone (własna receptura) 13,8°Blg Warka 161: Cherry Sour Wheat (własna receptura) 9°Blg Warka 162: Koźlak Wędzony (własna receptura) 16°Blg Warka 163: Koźlak (własna receptura) 15,8°Blg Warka 164: CDA (własna receptura) 15,5°Blg Warka 165: Porter (własna receptura) 21,3°Blg Warka 166: Munich Helles (własna receptura) 13,3°Blg Warka 167: DERP - Polskie Ale (własna receptura) 11,7°Blg Warka 168: PineKiller (własna receptura) 14,5°Blg Warka 169: Black Crown (własna receptura) 12,5°Blg Warka 170: ABA - American Brown Ale (własna receptura) 12,3°Blg Warka 171: ZDUPA (własna receptura) 14,5°Blg Warka 172: APA (własna receptura) 12,5°Blg Warka 173: Bitter (własna receptura) 11,5°Blg Warka 174: Witbier (własna receptura) 10,7°Blg Warka 175: Pszeniczne (własna receptura) 12,7°Blg Warka 176: EIPA (własna receptura) 14,8°Blg Warka 177: Witbier z czarnym bzem (własna receptura) 10,7°Blg Warka 178: Northern Brown Ale (własna receptura) 13,7°Blg Warka 179: Pszeniczne (własna receptura) 13,5°Blg Warka 180: Dark Rye EIPA (własna receptura) 16,6°Blg Warka 181: Miętus (własna receptura) 11,7°Blg Warka 182: Dry Stout (własna receptura) 13,5°Blg Warka 183: Pszenica truskawkowa z chilli (własna receptura) 12°Blg Warka 184: Robust Porter (własna receptura) 14°Blg Warka 185: Słoneczna Pszenica (własna receptura) 11,7°Blg Warka 186: APA (własna receptura) 12°Blg Warka 187: Kwas A i B (własna receptura) A = 10,5°Blg B- 12°Blg Warka 188: Saison (własna receptura) 14°Blg Warka 189: Pszeniczne (własna receptura) 12,5°Blg Warka 190: Polskie Ale (własna receptura) 12,3°Blg Warka 191: Belgian Blond Ale (własna receptura) 16°Blg Warka 192: Pszeniczne (własna receptura) 12,3°Blg Warka 193: Wielozbożowe (własna receptura) 14°Blg Warka 194: Lambik (własna receptura) 11,7°Blg Warka 194.5: Grzybowe (własna receptura) 11°Blg Warka 195: APA (własna receptura) 12°Blg Warka 196: AIPA (własna receptura) 16,1°Blg Warka 197: Belgian Golden Stron Ale (własna receptura) 20°Blg Warka 198: APA (własna receptura) 11,9°Blg Warka 199: APA (własna receptura) 12,6°Blg Warka 200: A kto mi zabroni? (własna receptura) 20°Blg Warka 200.5: Marchewkowe (własna receptura) 10°Blg Warka 201: Pils (własna receptura) 12,5°Blg Warka 202: Saison (własna receptura) 14,2°Blg Warka 203: Polskie Ale (własna receptura) 12,5°Blg Warka 204: Wiedeński Lager (własna receptura) 13,5°Blg Warka 205: Marcowe (własna receptura) 14,7°Blg Warka 206: SH Iunga (własna receptura) 12,5°Blg Warka 207: Brett APA (własna receptura) 12,1°Blg Warka 208: Wędzony Lager (własna receptura) 13,7°Blg Warka 209: Bitter (własna receptura) 12,5°Blg Warka 210: Koźlak (własna receptura) 16,5°Blg Warka 211: Porter Bałtycki (własna receptura) 22°Blg Warka 211.5: CDA (własna receptura) 14,5°Blg Warka 212: American Tripel (własna receptura) 21°Blg Warka 213: Wędzony Ale (własna receptura) 15,5°Blg Warka 214: AIPA (własna receptura) 16,5°Blg Warka 215: Robust Porter (własna receptura) 14,5°Blg Warka 216: Summer Ale (własna receptura) 11°Blg Warka 217: CDA (własna receptura) 17°Blg Warka 218: Chilli Rye Stout (własna receptura) 14°Blg Warka 219: American Wheat (własna receptura) 12°Blg Warka 220: Polskie Ale (własna receptura) 12,7°Blg Warka 221: RIS- Russian Imperial Stout (własna receptura) 26,4°Blg Warka 221.5: Imbirowa-pomarańcza (własna receptura) 10°Blg Warka 222: Gose (własna receptura) 10°Blg Warka 223: Polskie Ale (własna receptura) 13°Blg Warka 224: ESB (własna receptura) 14,7°Blg Warka 225: American Brown Ale (własna receptura) 13,4°Blg Warka 226: Pszeniczne (własna receptura) 12,5°Blg Warka 227: Red Flanders (własna receptura) 15,5°Blg Warka 228: Pszeniczne (własna receptura) 11,5°Blg Warka 229: Brown Porter (własna receptura) 12,2°Blg Warka 230: Berliner Weisse z czarną porzeczką (własna receptura) 8,5°Blg Warka 231: Lichtenhainer (własna receptura) 8°Blg Warka 232: APA (własna receptura) 12°Blg Warka 233: Wiśniowe (własna receptura) 12 + wiśnie °Blg Warka 234: Szyszka Bitter (własna receptura) 9,7°Blg Warka 235: APA (własna receptura) 11,5°Blg Warka 236: WCIPA (własna receptura) 14,5°Blg Warka 237: EIPA (własna receptura) 15,5°Blg Warka 238: Brett Saison (własna receptura) 13,4°Blg Warka 239: Brown AIPA (własna receptura) 16,3°Blg Warka 240: Dark EIPA (własna receptura) 15,5°Blg Warka 241: IIPA (własna receptura) 23,5°Blg Warka 242: Cocoa Stout (własna receptura) 18,5°Blg Warka 243: Lambik (własna receptura) 15°Blg Warka 244.1: Pils (własna receptura) 12.5°Blg Warka 244.2: BPA (własna receptura) 12,5°Blg Warka 245: Cream Ale (własna receptura) 10°Blg Warka 246: Owsiany Stout (własna receptura) 14,8°Blg Warka 247: Marcowe (własna receptura) 15°Blg Warka 248: Belgian Dubbel (własna receptura) 15,6°Blg Warka 249: Mango Pale Ale i Hoppy Pils (własna receptura) 13,2°Blg Warka 250: Rauch DoppleBock (własna receptura) 20,4°Blg Warka 251: WIśniowe i Polskie Ale (własna receptura) różnie°Blg Warka 252: Rauch DoppleBock v 2.0 (własna receptura) 20.4°Blg Warka 253: Wędzone Ale (własna receptura) 14°Blg Warka 254: Imperialny Porter Bałtycki (własna receptura) 24,5°Blg Warka 255: Ciemne Polskie Ale (własna receptura) 14,9°Blg Warka 256: APA*2 (własna receptura) 12,5°Blg Warka 257: American Wheat (własna receptura) 12,5°Blg Warka 258: Lite Rye APA (własna receptura) 7°Blg Warka 259: AIPA (własna receptura) 16,8°Blg Warka 260: BIPA (własna receptura) 15,4°Blg Warka 261: Witbier (własna receptura) 11°Blg Warka 262: Pszenica (własna receptura) 12,5°Blg Warka 263: APA i White APA (własna receptura) 14,3°Blg Warka 264: Pszenica (własna receptura) 13°Blg Warka 265: Lambik v 4.01 i 4.02 (własna receptura) 15°Blg Warka 266: APA i Brett APA (własna receptura) 13°Blg Warka 267: PIPA (własna receptura) 14,6°Blg Warka 268: DRPM (własna receptura) 13,5°Blg Warka 269: Bitter (własna receptura) 12,5°Blg Warka 270: Brown Ale (własna receptura) 13°Blg Warka 271: Świąteczne (własna receptura) 18°Blg Warka 272: AIPA (własna receptura) 16,5°Blg Warka 273: Wędzony Żytni Stout (własna receptura) 15°Blg Warka 274: Pils (własna receptura) 12,5°Blg Warka 275: Wheat Rye IPA (własna receptura) 16°Blg Warka 276: Polska Pszenica (własna receptura) 12,5°Blg Warka 277: RIS (własna receptura) 30°Blg Warka 277.5: Imbirowe (własna receptura) 15°Blg Warka 278: Marcowe (własna receptura) 15,4°Blg 2018: Warka 279: Kazbek Pils (własna receptura) 13°Blg Warka 280: Witbier (własna receptura) 10,5°Blg Warka 281: Rauchbier (własna receptura) 13°Blg Warka 282: Wiedeński Lager (własna receptura) 13,3°Blg Warka 283: American Brown Lager (własna receptura) 12°Blg Warka 284: Koźlak (własna receptura) 16°Blg Warka 285: Porter Grodziski (własna receptura) 22.3°Blg Warka 285.1: Ciemny Lager (własna receptura) 13,5°Blg Warka 286: Red Flanders i IRA (własna receptura) 14°Blg Warka 287: Lambik v. 5.01 i 5.02 (własna receptura) 12°Blg Warka 288: Polskie Ale (własna receptura) 13°Blg Warka 289: WCIPA (własna receptura) 15,9°Blg Warka 290: Polskie Ale (własna receptura) 14,7°Blg Warka 291: Pszeniczne i Berliner Weisse (własna receptura) 14°Blg i 8°Blg Warka 292: American Amber Ale (własna receptura) 14,5°Blg Warka 293: Pszenica (własna receptura) 13,5°Blg Warka 294: Session IPA własna receptura) 14°Blg Warka 295: CDA - Cascadian Dark Ale (własna receptura) 16,2°Blg Warka 296: Dunkelweizen (własna receptura) 14,5°Blg Warka 297: American Wheat (własna receptura) 14°Blg Warka 298: Polskie Ale (własna receptura) 14,5°Blg Warka 299: Witbier (własna receptura) 12°Blg Warka 300: Quadrupel i Simcoe Ale (własna receptura) 25°Blg Warka 301: Saison i Saison Brett (własna receptura) 14,8°Blg Warka 302: White IPA (własna receptura) 13,5°Blg Warka 303: APA (własna receptura) 13,5°Blg Warka 304: AIPA (własna receptura) 17°Blg Warka 305: CDA (własna receptura) 17,2°Blg Warka 306: Pils (własna receptura) 12,5°Blg Warka 307: Saison (własna receptura) 14°Blg Warka 308: Pils (własna receptura) 12°Blg 2019: Warka 309: Lekkie kwaśne szampańskie (własna receptura) 12,5°Blg Warka 310: Afrykańskie (własna receptura) 12°Blg Warka 311: Sour Saison i Simcoe Lager(własna receptura) 14,5 i 15°Blg Warka 312: Marcowe (własna receptura) 14,9°Blg Warka 313: Koźlak (własna receptura) 17°Blg Warka 314: Belgijskie stołowe (własna receptura) 12,5°Blg Warka 315: APA (własna receptura) 12°Blg Warka 316: Red Ale (własna receptura) 12°Blg Warka 317: AIPA (własna receptura) 16,5°Blg Warka 318: American Wheat (własna receptura) 12°Blg Warka 319: Polskie Ale (własna receptura) 12°Blg Warka 320: APA (własna receptura) 14°Blg Warka 321: CDA (własna receptura) 17°Blg Warka 322: Sunrice APA (własna receptura) 12,5°Blg Warka 323: 2*APA i Sour Ale (własna receptura) 13°Blg Warka 324: Norwegian Farmhause ale (własna receptura) 13°Blg Warka 325: Whiksy i wędzone siury (własna receptura) 25,5 i 8,5°Blg Warka 326: AIPA (własna receptura) 16°Blg Warka 327: Brown APA i Świąteczne (własna receptura) 13,5 i 21°Blg Warka 328: Catharina Sour Ale i Pastry Sour Ale (własna receptura) ??°Blg 2020: Warka 329: Pils (własna receptura) 12,5°Blg Warka 330: Polskie Ale (własna receptura) 12°Blg Warka 331: Session NEIPA (własna receptura) 15°Blg Warka 332: Black IPA (własna receptura) 16,5°Blg Warka 333: Porter i Tonka Stout (własna receptura) 24° i 15°Blg Warka 334: American Wheat (własna receptura) 13°Blg Warka 335: Polskie Ale (własna receptura) 12°Blg - brak notatek (przepis z poprzednich warek) Warka 336: Session IPA (własna receptura) 14°Blg - brak notatek (przepis z poprzednich warek) Warka 337: Hazy IPA (własna receptura) 16°Blg- brak notatek (przepis z poprzednich warek) Warka 338: Pszeniczne (własna receptura) 12,5°Blg- brak notatek (przepis z poprzednich warek) Warka 339: APA (własna receptura) 12°Blg - brak notatek (przepis z poprzednich warek) Warka 340: AIPA (własna receptura) 16°Blg - brak notatek (przepis z poprzednich warek) Warka 341: Kwaśne z limonką i marakują (własna receptura) 12°Blg - brak notatek (przepis z poprzednich warek) Warka 342: Pils (własna receptura) 12°Blg -- brak notatek (przepis z poprzednich warek) Warka 343: APA (własna receptura) 12°Blg - do kanału połowa warki poszła 2021: Warka 344: Bitter i APA (własna receptura) 12,5°Blg Warka 345: Mandaria Pils (własna receptura) 12,8°Blg Warka 346: Wędzony Koźlak (własna receptura) 16,2°Blg Warka 347: Porter i wysłodziny z niego (własna receptura) ??°Blg Warka 348: APA (własna receptura) 12°Blg Warka 349: Session IPA (własna receptura) 15°Blg Warka 350: Pszeniczne (własna receptura) 12°Blg Warka 351: APA i Fruit Ale (własna receptura) 13°Blg Warka 352: AIPA (własna receptura) 16°Blg Warka 353: Brown Ale (własna receptura) 14°Blg Warka 354: APA (własna receptura) 13°Blg Warka 355: Hazy APA (własna receptura) 13°Blg Warka 355: Stout i Milk Stout (własna receptura) 12,5°Blg Warka 356: Pils (własna receptura) 12°Blg Warka 357: RIS i Dark Ale (własna receptura) ??°Blg Warka 358: Marcowe i Red Ale (własna receptura) 13,5°Blg Warka 359: Koźlak (własna receptura) 16°Blg Warka 360: APA (własna receptura) 12°Blg Warka 361: AIPA (własna receptura) 16°Blg Warka 362: American Saison i IPA (własna receptura) 16°Blg Warka 363: ?? (własna receptura) ??°Blg Warka 364: ?? (własna receptura) ??°Blg Warka 365: ?? (własna receptura) ??°Blg Warka 366: ?? (własna receptura) ??°Blg Warka 367: ?? (własna receptura) ??°Blg Warka 368: ?? (własna receptura) ??°Blg Warka 369: ?? (własna receptura) ??°Blg _____________________________________________________________________________ Tak więc, mój sprzęt składa się obecnie kociołka lidlowskiego przywiezionego przez znajomego z Niemiec 1800 W za 92 zł. W planach mam zaizolowanie jego, ale obecnie nie mam czasu, i oczywiście mniejszy sprzęt(kapslownice, warzęcha termometry itp.) Obecne dwa zakupy moje to chłodnica zanurzeniowa za 90 zł ( zdjęcia w galerii) oraz śrutownik Brewferm, który także zostanie usprawniony. Planowane zakupy to mieszadło, kapslownica stołowa oraz refraktometr. Działam obecnie na 4 fermentatorach w planach mam zamiar dokupić jeszcze 2. No to tyle w ramach wstępu teraz przejdę w następnym poście do receptur obecnie fermentujących piw: Marcowe Krzysiowe, English Pale Ale-Dark oraz Dunkel Weizen. _____________________________________________________________________________ Sprzęt do kegowania - kegi Cornelius jak zdobyć, złożyć i użytkować: 1. Opis jak skompletowałem sprzęt do kegowania - kegi Corneliusa, i wszystko co potrzebne do jego złożenia. 2. Instrukcja złożenia sprzętu do kegowania - mycie kegów Corneliusa w praktyce, oraz jak połączyć elementy sprzętu kegowego. 3. Wlanie piwa do kega, i nagazowanie jego. 4. Opróżnianie w końcu piwa z kega