Skocz do zawartości

Undeath

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    7 665

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    40

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Undeath

  1. Undeath

    Piwowarów nocne rozmowy

    Undeath odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    A za co się takie paczuszki dostaje?
  2. Undeath
    Proszę bardzo. Ja zaczynam sie już przyzwyczajać do tego, że do każdej butelki piwa którego fermentacja cicha trwała około 2 tygodnie lub więcej dodaje troszeczkę drożdży, bo dwa razy musiałem już wstrzykiwać pod kapsel drożdże takim piwą, a to trochę żmudne
  3. Undeath
    No to źle, że nie dezynfekowałeś, trzeba było chociaż przegotować w czajniku wrzątek i zalać to inne naczynie, wypłukując porządnie! Miej nadzieje że nic nie złapiesz Znieś do piwnicy bo będziesz miał dziwne smak tego piwo, a poza tym obniż temperaturę, żeby coś ci się nie przypętało najlepiej gdzieś do około 18 C jak masz możliwość.
  4. Undeath
    Zobacz pod światło czy jest piana, potem przez kranik wlej do próbówki i zmierz Blg, i przenieś lepiej do piwnicy bo to za wysoka temperatura w której bakterie się świetnie rozwijają!
  5. Undeath
    Upały we Wrocławiu wciągu dnia, na wieczór burze jak ta lala, strach się pałętać po ulicach;) Co do waRZenia (do Afghana ) piwka w lecie to pszenica i alesy idą równo bo w piwnicy 18-20 st. Ogrzewanie domu nie jest duże bo zamykam się w jednym pokoju i pilnuję żeby żadne muszkowe gadziny mi do brzeczki nie wpadały!
  6. Undeath
    a faktycznie zapędziłem się sorki.Rzadko próbuje piwo znad startera, ale nigdy nie było mocno kwaśne...
  7. Undeath
    A jaki rodzaj piwa? skład i sposób zacierania podaj Jeżeli użyłeś dużo pszenicy to nie jest infekcja, ale nie zaglądaj do wiadra to nic nie złapiesz! Jak dużo zaglądałeś to możliwe że coś się przypałętało...
  8. Undeath
    U mnie to samo nic mnie nie denerwuje w piwowarstwie, nawet jak bakterie załapie to zawsze pozytywnie
  9. Undeath
    Zaczekaj jeszcze jeżeli za 2-3 dni blg nie spadnie to pożycz od kogoś drożdże albo dodaj suche! Wylać zawsze zdążysz! Sprawdź kto jest z Poznania na forum i napisz na pw ktoś ci napewno użyczy drożdży. Pamiętaj wylać zawsze zdążysz i nie otwieraj fermentatora za często bo coś ci się przypałęta i dopiero będziesz miał http://www.piwo.org/topic/1024-wyeast-3944-belgian-witbier/page__hl__%2Bwyeast+%2B3944+%2Bbelgian+%2Bwitbier poczytaj sobie tutaj jeden kolega miał nawet 5 tygodni burzliwej, fakt że inne drożdże ale mówią że pierwszy rozruch drożdży trwa najdłużej później gęstwa już szaleje!
  10. Undeath
    BROŃ BOŻE tego nie rób, zepsujesz smak tamtego piwa. Prosisz się o infekcję, chmiel ma takie właściwości bakteriobójcze. Jeżeli będziesz miał to 10l zarażone a połączysz zresztą będziesz miał 30 litrów niepijalnego piwa.Żeby to uratować choć nie wiem czy te 10 litrów już można musisz zrobić herbatkę chmielową i dodać ją do fermentatora. Zagotuj ze zwykłą wodą około 2 litrów 20 gram chmielu, a następnie przecedź fusy i wlej do fermentatora przechłodzone. To 10 litrów jeśli tego nie zrobisz raczej nie będzie przypominało piwa, tylko kleisto słodowe coś bez goryczki z alkoholem.
  11. Undeath
    Musisz czekać, niektóre szczepy drożdży powoli zaczynają pracę. Mogłeś tylko zaczekać aż ci porządnie torebka napęcznieje i dopiero robić starter. tego trochę nie rozumiem do brzeczki dodałeś drożdże? Czy do przygotowanego startera?
  12. Undeath
    Ale to nie jest raczej infekcja wygląda jak resztki miąższu grapefruita pływające sobie po powierzchni.
  13. Undeath
    Zasadą jest że ile blg tyle tygodni leżakowania czyli jak masz piwo 11Blg to 11 tygodni lagerujesz... ale kto by tam wytrzymał wystarczy jak się nagazuje czyli 2 tygodnie i możesz pić!
  14. Undeath
    Mój już 30 warki i dopiero przy chmieleniu wyłącza się na parę minut, jak zacznie gotować, ale jak temperatura spadnie to z powrotem się włącza. Niestety będę musiał dokupić grzałkę nurkową. Oprócz tego na dnie garnka ściemniało mi tam gdzie znajduje się grzałka i nie jest to przypalenie
  15. Undeath
    Napisz jakie słody i w jaki sposób zacierałeś i ile chmielu i jakiego. Ale to jest raczej niemożliwe chyba że goryczkę z chmielu bierzesz za kwas
  16. Undeath
    Po pewnym czasie doszedłem do wniosku (po wielu poradach na forum), że piwo to idzie do szybkiego wypicia więc zapakowałem je w 8 petów 1,5l i 10 butelek 0,5. Odstawię parę butelek zobaczymy co bakteria zrobi z smakiem piwa. Oprócz tego warka 30 Koelsch v.2.0 poleciał do butelek z uwagi na upały, i skaczącą temperaturę w piwnicy wyszło 44 butelki 0,5 litra.
  17. Undeath
    Może nie na allegro ale tanio wiadra fermentacyjne proponuje http://www.agrotrader.pl/49407/wiadro_30l_z_atestem niedługo będę dzwonić do gościa, a mieszkam niedaleko 14km więc jak ktoś z okolic Wrocławia miałby ochotę mogę zamówić dla niego też.
  18. Undeath
    Kontynuuję temat z ostrego dyżuru bo nie ma co zaśmiecać. Wywiązała się dyskusja na temat tego czy fermentator można użyć po zakażeniu np. lactonacilliusem (jak na zdjęciach) czy raczej zrezygnować z jego dalszego użytkowania. Niektórzy piszą, że tydzień w roztworze piro wystarczy, a nie którzy że fermentator mam przeznaczyć na zbieranie deszczówki. Jakie są wasze doświadczenia?
  19. Undeath
    Czyli nawet moczenie w krecie nie pomoże na fermentator? i wężyk będę musiał wymienić. Kurde szkoda, no nic w takim bądź razie z butli wylewam do kanału bo nie chce mi się pić takich siuśków.
  20. Undeath
    To nie wiem w końcu bo to piwo już raczej jest średnio pijalne, dziś próbowałem to smakuje jak bitter nawet wyczuwalna goryczka jest, lecz jest trochę takie jakby sikowate i kwaśne. Piwo zlałem do baniaka, ale jak mówicie że lambik z tego nie będzie to raczej zrobiłbym tak jak wogosz napisał, bo nie mam aż takiego doświadczenia żeby wiedzieć co z tym zrobić...
  21. Undeath
    Nie mam zielonego pojęcia, ale raczej bym winił chyba niechlujnie umyty fermentator... ponieważ gęstwa była lana bezpośrednio z AIPy, a nie miała ona zakażenia. Nic fermentator idzie do zalania kretem na noc po same brzegi. Oprócz tego na dnie fermentatora zebrało mi się aż 2 cm osadu drożdżowego, pierwszy raz aż tyle miałem, pomimo tego, że z AIPy przelałem około połowy drożdży zdjęcie wrzucę później.
  22. Undeath
    U mnie w tym samym witku w żywcu znaleźli inne wady i w częstochowie inne które nawzajem się wykluczją nie wiem co o tym myśleć w żywcu był słodki i miał piane w częstochowie brak słodkości i piany i odwrotnie w żywcu klarowny w częstochowie mętny kto ma rację i co mam poprawić?
  23. Undeath
    Dzisiaj do zlania poszła warka 28 AIPA - Chemia (receptura własna) przy 4 blg wyszły 42 butelki 0,5 litra oraz miał iść warka 29 Wiosenny Bitter (receptura własna) niestety albo stety złapana infekcja z pięknym kożuszkiem okrzyknięta mianem Lactobacillus. Po poradzie u kolegów zadecydowałem zlanie jej do baniaka 25 litrów i poczekamy z pół roku to może otrzymam lambiczka w załączeniu zdjęcia gadziny...
  24. Undeath
    ok, to idzie w baniak, zobaczymy co z tego wyjdzie, a sok zawsze zdążę dodać ;]
  25. Undeath
    czyli co kanał? Mi to nie wygląda na pleśń tylko jakaś bakteria choć nie wiem nie znam się ;/
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.