Undeath

Swoją dziś w kega ładuje więc dam Ci znać czy jest trawa Ale wątpię poprzednie piwa chmielone taką ilością Polaków nie były trawiaste.

Niektórzy wrzucają śliwki do butelek więc co nie dasz radę Bartek śledzia upchnąć?

Tylko zrobiłbym lepszy jakiś balans, żeby nie wyszedł taki ulepek likierowy...

Ja już bym odpuścił sobie dolewanie wody i zostawił jak jest. Przed dodaniem drożdży byłoby okej, ale po odfermentowaniu dolanie 3 litrów może być wyczuwalne już w smaku.

Spiłem wczoraj przez pomyłkę Imperialnego Portera z wiśniami po nalewce: Piana: Nalewa się delikatna, beżowa, ale znika i ciężko ją na nowo postawić. Barwa: Czarne jak to porter, delikatnie opalizujące. Aromat: Pierwsze co to kompot z suszu z lekką popielniczką oraz sporą ilością likierowatego alkoholu. Dalej tak trochę pustawo w aromacie. Smak: Mega słodkie, wręcz ulepkowate, ale ogólnie puste w smaku. Nic się w nim nie dzieje jest znowu kompot z suszu i dość mocny rozgrzewający alkohol. Wiśnie raczej na poziomie autosugestii, w zamian tego jest taki likierowaty słodkawy alkohol. Ogólnie: Powiem, że zmęczyło mnie to piwo trochę... Słodkie i takie likierowe trochę je męczyłem o ile sama baza wydawała się okej tak ten alkohol nie był za ciekawy.

Stronę wcześniej pisałem: http://www.piwo.org/topic/20185-infekcje-wszystkie-problemy-z-tym-związane/?p=386307 Gęstwa w następnym piwie też może być zakażona i po przelaniu na cichą może się powtórzyć sytuacja. Zrezygnowałbym na Twoim miejscu z cichej wydłużył burzliwą o jej czas i potem władował to piwo prosto do butelek. Póki nie będzie tlenu nie powinno się nic rozwinąć. Sprzęt do mycia w NaOH, gęstwy do wywalenia.

A spojrzałeś do formularza? Gdyby nie trzeba było wpisywać receptury nie było by całego pola receptura. Jest ona niezbędna do zakwalifikowania piwa do konkursu. Tak spojrzałem i dziwi mnie, po co wam na tym etapie opis szczegółowy receptury? Pierwszy raz się z tym spotykam a startuje już jakiś czas i nie wiem, co ewentualnie wpisać, pełny skład dokładny opis zacierania, czy np. szczegóły dotyczące fermentacji? Nie wiem ja startowałem już w kilku konkursach gdzie była wymagana receptura i nie jest to dla mnie dziwne. Wystarczy ogólna receptura - składniki, zacieranie, chmielenie, temperatura fermentacji. Szczegóły będą dogadywane. Sędziowie oczywiście nie będą mieli wglądu w receptury.

Cześć, Zebrać zawsze możesz choćby dla treningu, ale powiem szczerze, że te dodawane do brewkitów drożdże często są marne, a czasem dodają do nich winne drożdżaki. Druga sprawa jako początkujący piwowar nie masz jeszcze zachowanych procedur higienicznych, i często (nawet nie czujesz) piwa mają lekkie infekcje. Więc na Twoim miejscu dokupiłbym nowe drożdże i możesz zebrać je. Na forum jest sporo informacji o tym jak zbierać gęstwę choćby na wiki: http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej Doczytaj zanim to zrobisz. http://www.piwo.org/topic/3678-zbieranie-gestwy-moja-pierwsza/ Masz też po wpisaniu w google kilka filmików dooglądaj sobie: https://www.google.pl/search?q=zbieranie+dro%C5%BCd%C5%BCy&rlz=1C1MSIM_enPL640PL640&oq=zbieranie+dro%C5%BCd%C5%BCy&aqs=chrome..69i57j69i60l4j69i61.2717j0j1&sourceid=chrome&ie=UTF-8#q=zbieranie+g%C4%99stwy&tbm=vid Prośbę mam wyedytuj posta popraw trochę stylistykę, bo jest bardzo niezrozumiała i piszemy GĘSTWĘ a nie GENSTWE.

Nie nie nie kolego akurat nie mam problemu z odpowiadaniem ludziom na najbardziej bzdurne pytania. Ale to jest już przesada: http://www.piwo.org/topic/20234-zatrzyma%C5%82em-mieszad%C5%82o-nie-ma-wiru/?do=findComment&comment=386891 http://www.piwo.org/topic/20106-gie%C5%82da-kupi%C4%99-zestaw-do-startera-mieszad%C5%82o-magnetycznekolb%C4%99-wroc%C5%82aw/?do=findComment&comment=385130 http://www.piwo.org/topic/20034-lezakowanie-lagerowanie-podwy%C5%BCszona-temperatura/?do=findComment&comment=384255 i sto pięćdziesiąt tematów od kolegi Westvleteren, które są do siebie podobne. Niech założy jeden zbiorczy w formie notatek na forum i tam kto chce to mu pomoże. Skacze z tematu na temat, zakłada ich 20 o takiej samej tematyce, żaden użytkownik tak nie robi. W 95% pytań, które on zadaje wystarczy też ruszyć głową i o to tu chodzi. Dobra poszliśmy tu z sporym off topem. Widzę, że kolega zrozumiał trochę aluzje i jeszcze raz pytać można ale rusz trochę głową czasem, załóż swój temat z notatkami w zapiskach piwowarów i tam może ludzie będą Ci pomagali.

Tak piaskownica służy do pomocy, ale jeżeli coś masz 1000 razy podane na forum oraz znajdziesz daną rzecz w 30 sekund wpisując w google to po co po raz 1001 odpowiadać na to? Często wystarczy przeczytać coś z zrozumieniem, zabierając się za dany temat (czytałeś coś o starterach przed zabraniem się za nie) albo chwilę choć pomyśleć... Westvleteren ty żądasz każdej informacji na srebrnej tacy, a wystarczy wejść tu http://www.wiki.piwo.org/Strona_g%C5%82%C3%B3wna i chcieć choć chwilę przezwyciężyć swoje lenistwo w wyszukiwaniu informacji. To jest takie trudne? Rozumiem raz czy drugi się spytać, ale nagminne pytania o banalne rzeczy są przesadą. Naucz się czytać z zrozumieniem bo bez tego nie zabrniesz za daleko.

Następny nie używający głowy piwowar... Coraz więcej was. Tu nie chodzi o braku chęci pomocy przez Dr i Łukasza tylko wasze lenistwo i brak myślenia, wczorajszym tematem o rdzeniu pobiłeś wszelkie rekordy w braku logicznego myślenia i działania samodzielnemu. Jak za coś się zabierasz to czytasz o tym ze zrozumieniem, a nie z każdą pierdołą lecisz na forum, bo to nie jest normalne. Rozumiem raz lub dwa, ale nagminne pytania o totalnie proste rzeczy przekracza wszelkie pojęcia dobrego smaku, stąd frustracja niektórych użytkowników.

Westvleteren nauczysz się w końcu używać google? Czy o każdą rzecz będziesz się pytał na forum? https://www.google.pl/search?q=starter+dro%C5%BCd%C5%BCowy&rlz=1C1MSIM_enPL640PL640&oq=starter+dro%C5%BCd%C5%BCowy&aqs=chrome..69i57j69i60j0l2j69i60l2.4275j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8 Pierwszy link: Wiesz jak działa magnes? To nie jest jakaś wiedza tajemna trzeba się wykazać trochę chociaż inicjatywą. Jak tyłek podcierać też będziesz pytał na forum? Jak czegoś nie wiesz pooglądaj filmiki. https://www.google.pl/search?q=starter+dro%C5%BCd%C5%BCowy&rlz=1C1MSIM_enPL640PL640&oq=starter+dro%C5%BCd%C5%BCowy&aqs=chrome..69i57j69i60j0l2j69i60l2.4275j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8#q=starter+dro%C5%BCd%C5%BCowy&tbm=vid Dwa nie pisz posta pod postem tylko naucz się edytować poprzednie posty... Myśl choć trochę.

Wyślę nie bój się Zrobię jeszcze Alesa wędzonego dla porównania Czym dokładnie był wędzony ten słód? Tylko dąb i buk?

13.02.2016 warka 208 Wędzony Lager (receptura własna) SKŁAD: Wędzony słód od Konusa - 2 kg (dzięki!!) Strzegom Monachijski I - 1,5 kg Strzegom Pilzneński - 1 kg Strzegom melanoidowy - 0,1 kg Strzegom karmel 300 - 0,2 kg Strzegom bursztynowy - 0,2 kg Taurus 12% 10 g Iunga 11,6% 10 g Tradition 6% 20 g Drożdże Wyeast 2308 Munich Lager około 250 ml po Wiedeńskim Lagerze Śrutowanie: Z pomocą wiertarki 5 minut 4,9 kg ZACIERANIE: woda do zasypu - 15l 64-61C - 40' 74-71C - 15' 5' - 78C mash out WYSŁADZANIE: 9+9 = około 18 litrów pH wody zbite z 7,3 do 5,2 przez 80% kwas mlekowy 6 ml. GOTOWANIE 60': 60' Taurus 10 g i Iunga 10 g 30' Tradition 10 g 10' Tradition 10 g Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 20l o gęstości 13,7 Blg, przy wydajności 62% oraz IBU 37 Odczyt z refraktometru: 14,2 Brix SG: OG - 1.056 FG - 1.015 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 18C w 25 minut około 90 litrów. FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 10C - 32 dni [EDIT] 16.03.2016 r. Dzisiaj w końcu zlałem warkę nr 208 Wędzonego Lagera wyszło 44*0,5l i 1*0,33l butelek przy 3,8 blg - 1,015 FG. W aromacie nie czuć wędzonki jest lekka słodowość, ale za to w smaku mocne uderzenie Bardzo ciekawie się zapowiada. No to teraz dwa miesiące zapomnienia. Degustacje: - Czas pracy 7 h,

10.02.2016 r. Zlałem na cichą warkę 206 Sh Iunga i dałem 50 g Iungi na zimno. W aromacie znowu przewija sie ten zapach zielonego groszku co w Polskim Ale. Słód idzie w odstawkę chwilowo, z ciekawości zrobię AIPA na innym słodzie i tych drożdżach zobaczymy czy to faktycznie wina słodu. Dzisiaj zlałem do butelek warkę 204 Wiedeński Lager wyszło 44*0,5l przy 2,6 blg - 1,011 FG. W smaku znowu trochę estrów, choć był w 9 C robiony, dalej czysto i słodowo oraz przyjemna goryczka. Mam nadzieje że te estry uciekną w miarę dojrzewania No to 2 miesiące zapominamy o nim co najmniej.

No to trochę za późno Porobił czystki teraz i pousuwał niektóre receptury i zestawy ale mam zachowane na dysku jak coś bo podejrzewałem takie działania. W niemieckiej IPA której nie ma na stronie proponuje w recepturze 50 g Polarisa na 60 minut, który ma prawie 21 ak-a i tak jest w jego recepturze, bez zaznaczenia wyboru... Skąd ktoś ma wiedzieć o takim wyborze? Nigdzie nigdy w żadnej recepturze o tym nie wspomniał. Ale dość o tym najważniejsze jest to że co nieco poznikało z strony więc jednak coś dało mu to do myślenia. Zobaczymy co dalej.

Wychodzi na to, że ja tylko twoje piwa spijam.... Spróbowałem sobie weizena tak jak prosiłeś: Piana: Chciało wyjść z butelki po otwarciu. Nalewa się wysoka, ale szybko opada do obrączki. Drobnopęcheżykowa, biała, bardzo delikatna. Barwa: Mętny słomkowy okej. Aromat: Banan, estry, guma balonowa. Goździk delikatny, jest też lekka apteka po zamieszaniu, trochę gryzie w nosa ona. Smak: Słodki, z kwaskowatym finiszem. No taki jak powinien być ogólnie. W smaku głównie banan i lekka guma balonowa. Apteki nie czuć. Piwo powiem, że dość pełne i słodkie, po kilku łykach miałem wrażenie sytości. Ogólnie: W miarę poprawny Weizen choć nie powiem piłem lepsze... Aż tak niby ten chlorofenol nie przeszkadzał ale ogólnie za słodki i pełny. Brakło mi tu orzeźwienia jakie weizen posiadał po wypiciu byłem raczej pełny niż orzeźwiony

Tak nie ograniczanie wyobraźni piwowara tyczy się też doboru szczepu drożdży oczywiście o ile zostanie profil bazowego piwa

A spojrzałeś do formularza? Gdyby nie trzeba było wpisywać receptury nie było by całego pola receptura. Jest ona niezbędna do zakwalifikowania piwa do konkursu.

Miło mi poinformować, że do grona sponsorów dołączyli: Słodownia Optima (http://www.optimaslodownia.pl/sprzedaz_d.html) , która przygotowała vouchery na słód: I miejsce 150 PLN II miejsce 100 PLN III miejsce 50 PLN Sklep Winiarz ( http://www.winiarz.pl/) , przygotuje vouchery na asortyment sklepu Oraz Scholar obdaruje zwycięzców różnymi zagranicznymi piwami. Ponadto zwycięzcy otrzymają pamiątkowe puchary od członków Lubuskiego Oddziału Terenowego PSPD.

Witaj i powodzenia Niemcy się przebudzili na nowe style?

Tu nie chodzi o PSPD tylko o to, że taka osoba sprawuje funkcje prezesa OT, a jednak w gestiach pozostaje szerzenie dobrego piwowarstwa, a nie badziewiarstwa. Wszystkie zastrzeżenia masz w dwóch tematach przeczytaj dokładnie co napisaliśmy. Skąd zdjęcie pożyczyłeś do Niemieckiej IPA że nawet nie odróżniłeś belgijskiej flagi w tle?

Proszę Cię nie kłam przynajmniej. Przedstawiłem się z imienia i nazwiska, numeru telefonu nigdy nie miałem zastrzeżonego, a o dostawie towaru nic nie wspomniałeś tylko, że kończymy rozmowę bo masz coś do zrobienia. Mam na tyle doświadczenie, że i bez kalkulatora widzę, że z twoimi zestawami jest coś nie tak i nawet mało bystre osoby to by zauważyły. Co do wykładu to właśnie nie wiem czy byś tego nie pożałował, że akurat ja go bym prowadził... Druga sprawa jeżeli tak wygląda dyskusja z Tobą, to ja nie chcę zaczynać żadnej nawet współpracy.

No i super, przyda się taki zaktualizowany poradnik tylko znając PSPD trochę to potrwa. I kto to pisze?!?! Szwagier kolegi który należy tam, wspominał że to właśnie Pan się ociąga z opisami kategorii na największy konkurs piw organizowany przez to stowarzyszenie Widzę, że trollujemy z odwagą ale odpowiem na Twoją zaczepkę. Proszę kolegi jeżeli chodzi o moją część z opisem kategorii oddałem ją do opublikowania ponad miesiąc temu, skorygowaliśmy najważniejsze sprawy, wniosłem poprawki i od około 3 tygodniu czekają na publikacje. Ja z swojej części się akurat wywiązałem i nie mam w tej kwestii sobie nic do zarzucenia. Przejąłem kategorie po osobach, od których nie było odzewu i samo opracowanie ich zajęło mi 2 równe tygodnie to gdzie te opóźnienia z mojej winy?

No to piszę przecież, że każde piwo jest zakażone. Mogłeś też nie odpowiednio odkazić sprzęt i stąd infekcja. Zdarza się i tyle Nie ma co się doszukiwać drugiego dna, tylko teraz porządnie odkazić sprzęt i warzyć dalej.