Skocz do zawartości

Rafek00

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    281

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Rafek00

  1. Rafek00
    Szkoda że akurat 17, mimo ze nie wysylam piw na birofilie to chętnie bym się zintegrowal z warszawskimi piwowarami, no cóż ale nie mogę. Pozdrawiam
  2. Rafek00
    Ja od początku używam wody z kranu - na początku do brew kitow, teraz jak zacieram to jak wyjdzie mi za gęstą brzeczka (a zawsze wychodzi) to dolewam kranowki i nie było infekcji (z tego powodu )
  3. Rafek00
    Po co przerwa w 78 ? Wystarczy tylko "dojść" do tej temperatury.
  4. Rafek00
    Aktywny tlen. I to i to - z nadwęglanu wydziela się nadtlenek wodoru, który jest nietrwały sam w sobie i rozkłada się na tlen i wodę .
  5. Rafek00

    Melasa.

    Rafek00 odpowiedział(a) na Browman temat w Surowce

    Dave Miller napisał w komentarzu do tej receptury, że nikt nie przejdzie obojętny wobec tego piwa - albo się zakochają albo znienawidzą. Jeśli chcesz to wrzucę Ci całość receptury, ale wieczorem - jak wrócę do domu.
  6. Rafek00

    Melasa.

    Rafek00 odpowiedział(a) na Browman temat w Surowce

    Dave Millera autor książki o piwowarstwie domowym idzie dalej i mówi, że melasa to obowiązkowy dodatek i podanej recepturze mówi, że trzeba dodać b. dużą ilość - 0,75 kg.
  7. Rafek00
    1 kwietnia ?
  8. Rafek00
    A ja pochwalę Homebrewing - bardzo fajna korespondencja mailowa z Panią Dorotą, co ważne owocne użycie arkusza własnej receptury i obietnica spełnienia drobnych sugestii. I oczywiście przesyłka szybko przekazana kurierowi !
  9. Rafek00
    Na razie możesz zrobić partial mash w mniejszym garnku, który na pewno się gdzieś w domu znajdzie, a każdy szanujący się sklep piwowarski posiada usługę śrutowania.
  10. Rafek00
    Świetna inicjatywa z tym odkopanym stylem piwa. Coś takiego jak oryginalne pruskie piwo trzeba promować !
  11. Rafek00

    Chmiel Barwi ?

    Rafek00 odpowiedział(a) na temat w Domowe specjały

    Upewnij się że spodoba się to Twojej kobiecie
  12. Rafek00
    Koledze bardziej chodziło o to ze napisałeś 250 mg a nie ml
  13. Rafek00

    piwo karmelowe

    Rafek00 odpowiedział(a) na antonio temat w Receptury

    Nie tyle nie robić ale bardzo ją skrócić. Ja bym proponował schemat zacierania np. 10/50
  14. Rafek00
    Następnym razem możesz pomyśleć o fermentacji cichej - zmniejszy to problem osadu choć w piwach domowych zawsze będzie osad ( tych refermentowanych ).
  15. Rafek00

    Filtr do wody?

    Rafek00 odpowiedział(a) na qni temat w Piaskownica piwowarska

    Słyszałem że niektórzy tak przygotowują wodę do zacierania / wysladzania. A co do filtracji piwa to może i można tylko po co ?
  16. Rafek00
    Myślę że tak właśnie to było wtedy zrozumiane tylko: 1. To nadal nie jest dekokcja 2. Po co to robić skoro fermentowalnoscia można sterować przez zmianę długości przerw maltozowej i dekstrynujacej ?
  17. Rafek00
    Czy dobrze ? Ocenisz jak spróbujesz - jak będzie Ci pasowało to będzie dobrze
  18. Rafek00

    Piwowar

    Rafek00 odpowiedział(a) na pablo temat w Piwowarskie wieści

    Świetnie Oby Piwowar się rozwijał pod nowym kierownictwem.
  19. Rafek00

    Piwowar

    Rafek00 odpowiedział(a) na pablo temat w Piwowarskie wieści

    A czy wiadomo, kto został redaktorem naczelnym Piwowara ?
  20. Rafek00
    jak na ira to dużo blg, śmiało można dolać wody źródlanej do 20l. zakładając ze chcemy 12 blg to (15-12)/12 * 17l =4,25 l wody trzeba dolac, a jak dolejesz do 20l to będziesz mial ok. 12 ,8 blg
  21. Rafek00
    W trakcie zimy moja spiżarnia jest najskuteczniejsze. teraz jest w niej 5 st a warka ma już 23 st. Właściwie za chwilę zadam drożdże. A w wannie to wszyscy domownicy nagle chcą się kąpać. Akurat kiedy mam warkę do chłodzenia. Taka niedogodność, psia kość. To ciekawy temat do dyskusji jest. Abstrahując od zajętej wanny, to mając na uwadze fakt, że woda lepiej odbiera ciepło niż powietrze ciekawe jak zimne musi być powietrze, by szybciej schłodzić niż zimna woda ?
  22. Rafek00

    Barszcz kiszony

    Rafek00 odpowiedział(a) na rubezahl temat w Domowe specjały

    Kiedyś się zastanawiałem, czy nie dałoby się ich jakoś namnożyć skutecznie, żeby zmniejszyć koszty podczas kuracji antybiotykowej. Wrzuć do młodego piwa, ładnie wyrosną
  23. Rafek00
    Widzę, że kolega nie może spać, skoro mamy 9.15 a Ty już w trakcie chłodzenia
  24. Rafek00
    1. Ma być bardzo jasne, a czy tak ma być to ciężko powiedzieć - jak będziesz przed fermentacją to wtedy ocena będzie bardziej wiarygodna (teraz w brzeczce jest dużo białek, które będą koagulować podczas gotowania) 2. Piwo może ściemnieć po gotowaniu. Zajrzyj tu: http://www.piwo.org/topic/1618-co-ma-wplyw-na-kolor-gotowego-piwa/ 3. Zmiana zasypu (ale niech potwierdzą to bardziej doświadczeni piwowarzy) 4. mech przeciwdziała zmętnieniu na zimno gotowego produktu, daje się go parę gram na 20 l.
  25. Rafek00
    Nie wiem ile zakładałeś Blg, ale następnym razem możesz spokojnie rozcieńczyć wodą do żądanej gęstości. Ja jako, że mam dobrą wodę używam po prostu wody z kranu. Z drugiej zaś strony ktoś może zarzucić, że to prawie HGB
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.