Skocz do zawartości

karczmarz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 048

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez karczmarz

  1. karczmarz

    Taboret gazowy

    karczmarz odpowiedział(a) na kranu temat w Sprzęt

    Na pierwszym prawie 90 warek zrobionych, co prawda teraz na nim tylko zacieram ale gotowałem na nim kiedyś 80l brzeczki i poza długim czasem zagotowania nic złego się nie działo. Konstrukcja jest w miarę solidna i poza rdzą nic niepokojącego się nie dzieje.
  2. karczmarz
    Jak ładnie to sklarujesz i będziesz fermentować w dolnym zakresie temperatur, to drożdże weizenowe mogą zdać egzamin.
  3. karczmarz
    To są moje ulubione drożdże belgijskie, bardzo uniwersalne, spokojnie dają sobie radę z cięzkimi piwami i nie ma problemu z aromatami. Piłem to piwo wczoraj i ta główna nuta w aromacie, to moim zdaniem zasługa słodu karmel 600, na początku było to dosyć nieprzyjemne, ale właśnie z czasem zaczął się ten aromat układać - moim zdaniem teraz jest już dużo lepiej. Cieszę się, że piwo smakowało i dzięki za recenzję
  4. karczmarz
    Osady zimne i gorące oraz przełom pozostawione w brzeczce nastawnej głównie wpływają na kondycję drożdży, jeśli nie zamierzasz zbierać gęstwy, to nie ma się czym przejmować na tym etapie zabawy w piwowarstwo.
  5. karczmarz
    Gushingu bym się nie obawiał, jak będą 2-4 kawałki pomarańczy, to nie powinno gwałtownie uwolnić CO2 z piwa, jednak moim zdaniem wystarczy dodać to na cichą i nie kombinować. Ja zalewam wódką skórkę i dodaję na cichą (skórkę i wódkę), daje to ciekawey efekt, ale nie spodziewaj się, że to będzie taka prawdziwa pomarańcza w zapachu, coś jak z chmieli amerykańskich, pomarańcza w piwie, pewnie w zależności od stylu, ale głównie objawia się słodkim, ja to nazywam likierowym aromatem.
  6. karczmarz

    filtrowanie chmielin

    karczmarz odpowiedział(a) na nike21 temat w Sprzęt

    Wliaczając tam osady gorące + ewentualnie osady zimne jeśli będziesz chłodził jeszcze w kegu, to spokojnie siatka o największych oczkach z przytoczonych przez Ciebie wystarczy. Będziesz musiał ładnie to wyprofilować jakimś obiciem, żeby Ci bokiem nic nie przelatywało, szczególnie w kegu, gdzie ścianki nie są proste.
  7. karczmarz
    Przepraszam pisze z tableta i nie potrafię skopiować listy. Prosimy nas dopisać 7. Karczmarz + 1
  8. karczmarz
    Nie wiem jaki jest protokół dodawania zdjęć, więc wrzuciłem swoje fotki na serwer, TUTAJ można pobrać paczkę
  9. karczmarz
    My mamy fotki tylko z wieczornej części :-) jutro wrzuce
  10. karczmarz
    Dziękuje za potwierdzenie :-D jak rano zobaczyłem pierwsze kroki, to byłem ciekaw czy szczyt zostanie zdobyty na boso
  11. karczmarz
    Dziękujemy rowniez! Było super i oby do zobaczenia jesienia
  12. karczmarz
    My będziemy w piątek, około 12
  13. karczmarz
    Kilka nowych piwek odemnie w depozycie wylądowało.
  14. karczmarz
    Ja wazeliny nie używałem nigdy i ostatnio nie miałem butli CO2, musiałem refermentować w kegu, miałem problem z dociśnięciem szczelnie pokrywy, postawiłem więc keg do góry nogami na noc i to zdało egzamin, rano po obróceniu pokrywa była już dociśnięta. Oczywiście trzeba kilka razy wstrząsnąć kegiem, bo drożdże opadły na pokrywę.
  15. karczmarz
    Aleś dziwne zabiegi porobił. Ja już bym się nie bawił tylko zostawił w kegu i po prostu skonsumował to piwo
  16. karczmarz
    Zmiany nie do przeprowadzenia w obecnej sytuacji politycznej, zresztą 3 największe koncerny browarnicze mają w Polskim Parlamencie silniejsze lobby i wpływy niż choćby górnicy czy producenci żywności. Chyba, że to od nich wyszła ta idea i niedługo napijemy się Lecha czy Tyskiego warzonego w Niemczech lub Holandii. Podniesienie podatków dotyczących piwa to tylko kwestia czasu, w tym roku dostało się tylko wódce i papierosom, ale piwo już stoi w kolejce, ale nie wierzę we wprowadzenie minimalnej ceny, bo to będzie oznaczać, że hasło "Komuno wróć" zaczęło się spełniać. Nic takiego się nie stanie, nie ma takiej afery, ani podwyżki podatków, po której "Polski Naród wyszedłby na ulice".
  17. karczmarz
    1. Tak, należy je namnożyć w starterze lub przefermentować nimi lekkie piwo i potem zadać gęstwę do BW. 2. Podkreślając fakt, że drożdże są wymęczone, chodzi tu głównie o to, że nie powinno się ponownie wykorzystywać już takiej gęstwy. Sama refermentacja powinna przebiec poprawnie bez dodatkowej porcji drożdży.
  18. karczmarz
    Moje 4 sadzonki Magnuma przezimowały, co już jest sporym sukcesem dla mnie
  19. karczmarz
    Wiadomo jakie style? Z tego co pamiętam, to na początku miała być klasyka pils, hefeweizen + wędzone.
  20. karczmarz
    Może dzięki temu browarowi w końcu coś się ruszy w naszej okolicy, bo posucha straszna. Tylko termin zupełnie nieprzemyślany, wszyscy bardziej w temacie ludzie będą wówczas we Wrocławiu.
  21. karczmarz
    Ja korzystam z Beersmitha, tłumaczenie zawiera glukozę, ale ja daję cukru tyle samo. Niedawno również butelkowałem BP i wszystko wskazuje na to, że jest ok, piwo powoli się nagazowuje - dokładnie tak jak chciałem.
  22. karczmarz
    Wszystko jest ok, drożdże lagerowe dają takie aromaty podczas fermentacji.
  23. karczmarz
    Pod koniec tygodnia kumpel doda kilka moich piw. Czy są jakieś mocarze obecnie w depozycie?
  24. karczmarz
    Tak, jest tam uszczelka, ona ma tendencję do zgniatania się - u mnie ledwo już ją widać. A po co chcesz wyjmować te rurki?
  25. karczmarz
    Ja największą gumę balonową miałem z Wyeast Belgian Witbier + skok temp do 27o C.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.