Infam

Jak tam przesyłka?

Flood, Twoje zrdowie! :)

Popełniłem ze dwie mocno karmelowe warki (20-30% karmelowych/specjalnych). Unikałem oczywiście ciemnych słodów karmelowych. Przy takim zasypie ich większa ilość jest niewskazana Nie były zbytnio kwaskowate (niewiele słodów ciemnych). Musiałem się do tego typu piwek przekonać. Lekko nie było. Może nawet coś tam zostało w piwnicy... Porządki trzeba zrobić. Właściwie przenosiny. Wreszcie w mieszkaniu będę miał wszystkie moje piwka pod ręką

Sprawdza, sprawdza. Dzięki Staś za rezerwację. Na zlot - koniecznie!

Trzeba to zarejestrować! Nie będzie mi dane obejrzeć "na żywo".

Jak na pierwszy raz, poszło Ci duuużo lepiej niż było to w browarze Infam. Filtracja - fakt, ponacinana rurka jest b. dobrym rozwiązaniem. Mam zacisk na wężyk, więc nigdy nie zwracałem uwagi na sprawę zbyt szybkiego filtrowania. Filtracja czymś takim może jednak stwarzać pewne problemy - przed Tobą pszenica. Oczywiście nie życzę tego, zapewne będzie wszystko w porządku. Powodzenia!

Pieronie, sto lat bez kwasiżurków! Wszystkiego najlepszego!

Domniemać należy, że mimo ndprodukcji cena sie utrzymała. Jednak -28% w 2010r. daje pretekst. To tylko liczby ale one się liczą (nie dodaje się do siebie zdrowego podejścia czy realiów - te pozostają niewymiarowe). Tak tylko zagadnąłem, nie jestem przecież ekspertem.

Jasne, popieram. Ale czy wystarczy powiedzieć, żeby przelac, czy raczej spytać dlaczego jeszcze nie przelałem... edit: dlaczego przelać - prawie każda/y wie, dlaczego jeszcze nie przelałam/em prawie każda/y nie wie.

Ujmę to inaczej. Ważny jest nawet symboliczny akt wsparcia - jeśli nie mogę wesprzeć materialnie to zrobię to innym sposobem. Zapraszam do dyskusji. Zwłaszcza, jeśli będzie krytyczna. Jeśli nie możesz wspomóc materialnie lub jeśli nawet nie chcesz tego zrobić (podświadomie ;-) , napisz co sądzisz o takiej akcji. Wbrew pozorom, to będzie Twój wkład. W sumie można wstukać, że nas to nie dotyczy. I owszem, mnie nie rusza ta, bardziej niż inne tragedie. To, że akurat coś dotknęło wybraną rodzinę Kasi - nie znam, nie chcę dociekać... Chciałbym się wytłumaczyć, że przecież są rodziny, dotknięte "prawdziwymi tragediami" To nie rodzina Kasi jest tu najbardziej pokrzywdzona. I poprostu nie zrobię nic - dlatego, że są inni ludzie, którzy bardziej potrzebują wsparcia. I oczywiście jest to prawda. Ale żadna "prawda" nie zwalnia mnie ze znieczulenia nawet na najmniejszą krzywdę. Jakkolwiek byłaby mała w naszym odczuciu. edit: Kopyr, dłuuugo pisałem posta, nie zauważyłem Ciebie wcześniej ;-) bez urazy. To forum rządzi się takimi prawami, że pisząc, musisz mieć odświeżaną stronę, bo zanim się zastanowisz, już będzie odpowiedź. I to jest cennne! (tzn. forum żyje ;-) )

Dzięki za miłe kłamstewka Miałem cichą nadzieję, że rozwieszone w kuchni dyplomy zrobią wreszcie na kimś wrażenie (Pani Żona wyjechała do szpitala więc rozwiesiłem czasowo ) Mam jeszcze blachę i medal . To oczywiście moja żartobliwa reakcja na miłe słowa ale najważniejsze, że udało się wreszcie spotkać i pogadać o piwie. Filtrowałeś podobno innym, ekspresowym (nie do końca zamierzonym) sposobem. Trzymam kciuki za udane piwko! Takich czasw filtracji to nawet najwięksi tego forum nie mają. Ok. Zatrzymam kilka butelek, porównamy. Pisz, jak będziesz warzył kolejne - podam recepturę wraz z wykresami zacierania. No to czekamy.

Robert, dzięki za spotkanie! Dziś wielki dzień - Twoje pierwsze zacieranie. (Uuups, wierszem mi się nawet napisało ) Mam nadzieję, że wszystko pójdzie wg planu. Masz "rękę" do warzenia. Twoje pierwsze piwa są bardzo udane. Zacierane będą jeszcze lepsze. Powodzenia.

Wszystkiego najlepszego! Twoje zdrowie! (Nie spóźniłem się z życzeniami )

14/5 °Blg Alk. ~4,64% Zabutelkowano: 2010-01-25 Piana ciemnokremowa, drobnej/średniej granulacji. Po nalaniu jest spora, niemniej jednak raczej nietrwała. Po minucie redukuje się do wąskiej obrączki. Nagazowanie nieco za duże ale piwko mieści się w szklance. Urzeka gorzka czekolada, wędzone śliwki, kakao. Zapach przedni. Ozdobiony kwiatami i schowanymi brzoskwiniami. Czepialscy wytknęliby zapewne zapałkę ale ja nie będę tego robił ;-) Bogaty aromat nie idzie w parze ze smakiem. Ten ostatni zaskakuje lekkością. 14 °Blg odfermentowało do 5 °Blg. Jak sądzę, trzeba przyjąć, że ten balling to z laktozą. Tak więc w rzeczywistości wygląda to zupełnie inaczej niż mówią liczby. Słodkawe, sporo kwaskowości. I to właśnie ta kwaskowość sugeruje, że słodyczy mogłoby być więcej. Goryczka smaczna chmielowa, trochę palonego ziarna akcentuje obecność po chwili i zostawia miłe wspomnienie. Z przyjemnością raczyłem się kolejnym dobrym piwkiem Adanjana. Szkoda, że innych ocen nie było, może będą. A jak oceniał Dagome? Fenks! edit: Zaskakująco dokładne stężenie alkoholu ale znaczek ~. Godna podziwu dbałość o dokładność

Witam na razie w sieci. W przyszłym tygodniu mamy się chyba spotkać. Mam nadzieję, że to Ty (do tej pory kontaktowaliśmy się mailowo i telefonicznie więc nie jestem pewien; na Twoje posty natknąłem się dzięki Staśkowi). Miło będzie poznać w realu.

Kentaki, Maryush wszystkiego najlepszego! Wasze zdrowie! Udanych warek, zwłaszcza rauchbier'ów!

Odtwarzacz otrzymałem. Na kratkę cierpliwie czekam. Miałem się kontaktować z Organizatorami ale sporo się ostatnio działo więc jeszcze tego nie zrobiłem.

Wszystkiego najlepszego Ro_y! Twoje zdrowie!

Serdeczne życzenia dla Elroya, Pioturka, Wojmata! Wasze zdrowie!!! :beer: Dziękuję wszystkim za gorące przywitanie mojej Księżniczki. To niezmiernie miłe i wzruszające. Słodki bobas, apetyt dopisuje, wszystko w najlepszym porządku. Już niedługo owinie ojca wokół małego palca. Wreszcie mam Córę!!!

Była rywalizacja - jakie zajęliście miejsca?

Nie może być inaczej. Ale w zeszły weekend nie było chyba jeszcze warzenia G.Ch. Podobno tylko starter nastawiono BZ w zeszły weekend przyjmował jedynie wskazówki dot. warzenia Brackiego

Dagome przyjmij życzenia od spóźnialskiego. Wczoraj skupiłem się na sprawach osobistych, za co przepraszam. Twoje zdrowie!

Tematy lubią się powtarzać. Tak jest i w tym przypadku. Zaciągając nastaw gębowo wcale nie musimy ślinić wężyka. Poza tym końcówkę (powiedzmy 30cm) wężyka po zaciągnięciu nastawu możemy tuż przed jego spuszczaniem potraktować wrzątkiem. Sposób najprostrzy i najbezpieczniejszy. Zapewne wiecie jak to się robi (tylko nie podzielacie mojego zdania). Jeśli nie, to opiszę to ponownie (nie chce mi się tego szukać, prędzej będzie z opisem).

Będzie jakiś klip (boję się użyć tego drugiego określenia )?

Brawo Tomek! Gratulacje dla całej piątki, szczególne dla Krzysztofa i Doroty! No to emocje za Wami, czas na BAL! Kopyr stawia