Infam

Dzięki chłopaki za chęć pomocy, ale chyba nie będę jej potrzebować

Czyli będziesz z nami.

No a co z tą degustacją warzonego na miejscu Grodzisza? Dało się wypić?

Sobotę niestety będę miała dość zajętą' date=' ale mam nadzieję' date=' ze uda mi sie spotkać z wszystkimi.[/quote'']

Sędziujesz?

Nie, nie sędziuję

Nie, to należałoby jakoś zorganizować. Ale potrzebny jest ochotnik do pomocy. Czy są jacyś piwowarzy, którzy poświęciliby pół godzinki w sobotę na pomoc Dori? Robota b. przyjemna, lekka. Ja zgłaszam się jako pierwszy (potrzebnych kilku piwowarów).

Przyjeżdżam w piątek ze Staśkiem i z dwoma konsumentami

Ale skoro są to luźne gatki to jeszcze jedna sprawa. Najprawdopodobniej (jeszcze to potwierdzę u tych, którzy rezerwowali ) zwolni się kilka miejscówek w ośrodku j.n.:

Pensjonat "Nad Sołą"

ul. Tetmajera 75

34-300 Żywiec

Czy jest ktoś w Żywcu bezdomny?

Alutka, wszystkiego najlepszego!

Miło było Cię poznać na panelu. Mam nadzieję, że będziesz uczestniczyć w następnych.

Polskiego podium , czy kolejności na nim ?

Podium i powtórki na nim takich sław jak Anteks, Wena, Adanjan.

Piwochłon szacunek!

Tym razem starzy wyjadacze górą!

burzliwa przeprowadzę w beczce z kranikiem do cichej natomiast przeleje do wiadra bez kranika po tygodniu przelewam znów do tej z kranikiem mieszam z glukoza zagotowana z wodą i takim sposobem wystarczą dwa fermentatory ( mam do dyspozycji takie dwa 30 l jedno bez a drugie z kranikiem)

Nie inaczej. Sam też tak robiłem ale to stare dzieje.

Brawo, Brawo!

Spodziewałem się takiego scenariusza

Bnp, wyjątkowo w Twoim przypadku popieram eksperymenty, innowacje. Jeśli jednak chodzi o klarowanie, dużo nauczyłbyś się od uczestników panelu Nikt, jak sądzę, nie przykładał wagi do technologii klarowania (chodzi głównie o monachijskie), specjalnie nie spinał się, żeby wyszło krystaliczne (może ktoś wrzuca mech ale to wszystko) a jednak wylewasz z butelki niemal do końca i śladu zmętnienia...

J

Warzenie postaram się rozpocząć o 9.30 (tylko co uwarzyć...)

"Wspólnie uwarzymy Piwo Jarmarczne w stylu tradycyjnego, wielkopolskiego piwa grodziskiego."

Grodzisza oczywiście

Pojutrze' date=' t.j. 25.05. mamy dzień piwowara!

Macie jakieś plany?[/quote']

Nie. Plan warzyć mam na 30.05, nie wiem tylko co.

Ok. 30.05. - dzień bez stanika. W ten sposób to chcesz uczcić? A inni(e) jak?

Hej Adilw, Skim czy jak ci tam. Skapnęło trochę?

Bez sensu chopie. Próbuj gdzie indziej.

Komu minusa Adilw'owi czy Skim'owi?

Jasne 25 to trzeba oddać deklarację VAT. To pewne nad resztą trzeba się zastanowić.

Na resztą w znaczeniu pozostałych dni??? (tak jak w moim poście po edycji?)

No to co planujesz na zbliżający się dzień bez stanika :(

Pojutrze, t.j. 25.05. mamy Dzień Piwowara!

Macie jakieś plany?

edit:

Tak w ogóle to mamy różne dziwne święta. Oczywiście Dzień Piwowara jest jednym z ważniejszych i traktuję to bardzo poważnie. Ale jako ciekawostkę podam inne.

Dzień bez stanika. To jest hicior!!! A to już 30.05. Macie plany?

Jak to ktoś powiedział "w stanikach denerwuje mnie najbardziej to, że są". "To jakiś szalony naukowiec mógł coś takiego wymyślić" Powiedzmy zatem (apel do naszej piękniejszej połowy) Precz z dziwnymi zapięciami, niech żyje luz!

Co my tam mamy dalej.

7 stycznia - Dzień Dziwaka - dziwne...

drugi poniedziałek stycznia - Dzień Sprzątania Biurka - bez sensu

9 lutego ? Międzynarodowy Dzień Pizzy bez komentarza

17 lutego - Światowy Dzień Kota - hahaha!

5 marca - Dzień Teściowej; Dzień Dentysty - no, jeszcze da się przeżyć

14 marca - Światowy Dzień Liczby Pi; Międzynarodowy Dzień Sprzeciwu Wobec Tam - uuups, nie teraz

25 kwietnia - Międzynarodowy Dzień Świadomości Zagrożenia Hałasem - ujdzie

1 maja - Międzynarodowy Dzień Kaszanki - to jest niezłe, prawie tak dobre jak z tym stanikiem

20 maja ? Międzynarodowy Dzień Płynów do Mycia Naczyń - nie to już przegięcie (zwłaszcza w dobie zmywarek - to te powinny mieć raczej swój dzień)

12 lipca ? Światowy Dzień Imprezy - to jest ok.

19 lipca ? Dzień Czerwonego Kapturka - eeech

22 lipca ? Dzień aproksymacji Pi - o, pi ma dwa święta w roku

23 lipca ? Dzień Włóczykija - kto to wymyśla

8 września ? Dzień Dobrych Wiadomości (?) Moja żona ma urodziny, mało tego; na swoje urodziny urodziła Pawła. No to się zgadza (co do Pawła )

9 października ? Światowy Dzień Poczty; Dzień Znaczka Pocztowego - a tam...

25 października ? Dzień Kundelka - sympatyczne

30 października ? Narodowy Dzień Spódnicy - popieram

25 listopada ? Światowy Dzień Pluszowego Misia - nie, dajcie spokój

Nie ma dnia bez ubrania (ewentualnie majtek)? Tylko z tym biustonoszem. Ale i tak niezła jazda!.

Który wg Was jest the best???

Jazzman108, jeśli wypełniłbyś profil to znajdzie się zapewne piwowar sąsiad, który pokaże na żywo to i owo.

Właśnie skosztowałem to piwo. Jest niezłe , choć chyba chmiel jest zbyt dominujący w smaku. Niestety takie piwo lubię i takie piwo będę warzył. To jest moim celem. A BJCP? Tym razem :NIE.

Pils powinien posiadać to coś

Ignac, o wysokim poziomie Twoich piwek przekonałem się w Brennej. Tak trzymaj!

[...]A ja jestem zmuszony odmówić. [...] Poprostu dlatego, że zamierzam wystartować.

Nie przekonała mnie Twoja argumentacja. To, że startujesz nie przeszkadza w podliczaniu punktów. Będziesz miał jedynie kody. Nie będziesz miał dostępu do arkusza dekodującego. Tak więc chciał, nie chciał. Takie funkcje najlepiej łączyć w pary. Jeden czyta, drugi wklepuje. Tym (tą) pierwszym (ą) oczywiście może być (jak dobrze zauważył Jacer) hostessa

Jeśli tylko komuniści (Paweł - młodszy przystępuje) nie pokrzyżują mi szyków to w przyszłym roku pomogę.

edycja

a będzie hostessa?

Jejski sto lat warzenia!

Twoje!

E-prezes, Twoje zdrowie!

Co powiecie na wstępne propozycje kategorii (do dyskusji) w jesiennej edycji panelu:

1. Dry Stout lub Russian Imperial Stout (albo i jedno, i drugie :-)

2. Düsseldorf Altbier (ale to trochę niszowe), lub roggenbier

3. Coś z klasztornych

A co z dolniaków? Koźlak?

Zapomniałbym o pszenicy. Hefe weizen?

Myślę, że trzy, max 4 kategorie.

Przy okazji wizyty w uB Infam do odbioru pamiątki Uczestników z pierwszych trójek. Czekam tydzień, później rozsyłam pocztą.

Aż strach wysyłać piwa do Żywca. Wynika z tego' date=' że INFAM to murowany kandydat na GC 2010[/quote']

No co Ty? Przecież wiadomo, że GC będzie mil stout.

Oczywiście, nie zawiodę Was.

A tak na poważnie. Panel to okazja do przypomnienia sobie pewnych rzeczy z sensoryki, do spotkania piwowarów przy dobrym piwku, no i wreszcie do porównania piw. Co do tego ostatniego - wnosi jakiś pierwiastek konkurencji, nieco emocji. Zastanawiam się jednak nad inną kwestią. Czy wyniki tego porównania powinniśmy zamieszczać na forum, zwłaszcza, że tymi ostatnimi jestem nieco zdegustowany. To goście powinni znajdować się na górze.

Ja jestem przeciwny piwom kalibracyjnym. W całej rozciągłości!

Mógłbyś umotywować' date=' gdyż wielcem ciekaw. Jeżeli już pisałeś o tym wcześniej to proszę podaj w jakim wątku.

Dzięki[/quote']

Pisałem o tym na BB. Ale było to dawno. Chyba nie znajdę tego w miarę szybko.

Początkowo byłem zdania, że piwo kalibracyjne jest jak najbardziej pożądane. Później ograniczyłem się do twierdzenia, że jeśli już mamy piwo kalibracyjne, to powinno być podane równolegle do ogłoszenia kategorii konkursowych. Teraz jestem przeciwny wzorcowaniu do czegoś ściśle określonego. Dane style posiadają duże rozbieżności. Jeśli podamy piwo kalibracyjne sugerujemy, że jest to wzorzec. Szukamy piwa najbardziej zbliżonego do tego tu. Niekoniecznie najlepszego - chodzi o klona. A przecież będziemy mieli pod ręką piwa dużo bardziej zasługujące na uwagę. Poporostu lepsze. Wygra jednak klon kalibracyjnego.

Tak więc można robić konkursy na piwo najbardziej zbliżne do kalibracyjnego. Proste kryteria, prosta ocena. Wszystko klarowne. Tylko po co i dlaczego

Jakie były kryteria ocen , czy było piwo kalibracyjne czy tylko wytyczne BJCP ?

Pytam z ciekawości , bo patrząc na średnią ocen to musiały być raczej bardzo słabe piwa

I wszystko jasne

[...]

Odpowiadając na Twoje pytania:

Nie było piw kalibracyjnych. Sądzisz, że powinny być? Sporo o tym było. Ja jestem przeciwny piwom kalibracyjnym. W całej rozciągłości!

Zapewniam Cię, że poziom był bardzo wysoki. Piwa starych wyjadaczy zostały poza pudłem. Trzeba się postarać.

"I wszystko jasne" - przykro, że ani Twój BBA, ani MD nie został doceniony. Które miejsca?

edit:

Uuups, przepraszam za BBA

edit2:

Anteks, wycinam te wycieczki. Sorry.

Piwko otrzymałem bodajże na ZZ w Cieszynie. Jakież było moje zdziwienie, gdy po powrocie do domu okazało się, że mam dwie buteleczki tego piwa. Pomyślałem - to świetnie. Otworzę sobie pierwsze i nie będę opisywał degustacji. Zrobię to przy drugim. I ze smakiem piwko (pierwsza butelka) zostało skonsumowane. Po kilku dniach zadzwonił Darko z pytaniem, czy mam jego piwka (między innymi BK #47 wędzone). I wszystko jasne. Darko nie był w Cieszynie zmotoryzowany więc przywiozłem mu te piwka do Warszawy. Oczywiście zapomniałem o tym. Dobrze, że nie zdążyłem wypić

Starość i skleroza!

Wg mnie posmak i zapach miodu to efekt długiego leżakowania (starzenia) piwa (dotyczy oczywiście piw bez dodatku miodu).

Pozostaje niesmak jak organizatorzy zapisują się j.w.

Ale co tam, liczy się spotkanie i dobra zabawa przy dobrym piwie!!!