Infam

Gratulacje! Szczególne ukłony w kierunku Łukasza Łazinki! Grand Prix, dwa pierwsze miejsca, trzecie! Porządził. Poziom wysoki (powyższe wnoszę, bo miałem piwka we wszystkich kategoriach), tym większe gratulacje dla pierwszych piątek!

Wchodzę, jeśli zaproszą

Gratulacje Stasiek! Niezły wynik (18,6 Twoich % na 15 etykiet) Gratulacje dla Laureatów!

Zdrówka dla AnMarów!

Dobra wiadomość. 10 piwek w KPD więcej. Ale ile tu pszenic już się nazbierało! 23+2 (moje i Staśka). I to zapewne nie jest ostatnie słowo piwowarów. Eliminacje będą jednak wskazane.

A gdzie się koledze tak śpieszy? 11°Blg z ekstraktów może odfermentować docelowo poniżej 2°Blg.

Trzy etykiety (łącznie z zawartością) chłodzą się w lodówce. Pewnie któraś z nich trafi na pudło. Zagłosuję jednak obiektywnie. Nie ma przekupstwa

Uuups, będzie za duża konkurencja. Staś, wysyłamy czy rezygnujemy???

Chmiel lubuski to chyba nie odmiana (w przeciwieństwie do lubelskiego )

Ze Staśkiem wyślemy 8 może 10 zgłoszeń (nie piszę piw bo tych będzie dwa razy więcej). Nie chciałbym krakać ale zapowiada się sporo piwek. Wyzwanie dla organizatorów. Eliminacje byłyby dobrym pomysłem (tylko nieprzewidziano w regulaminie / harmonogramie); może ze dwie czy trzy grupy sędziowskie...

Weizenbock, 22 l, 17,5 °Blg, 20°C. Po kilkunastu godzinach od zadania gęstwy (drożdże dzień po drugim zbiorze) rzeczone urządziły sobie zwiedzanie piwnicy. Nastawiłem tylko 22 l, gdyż liczyłem się z ich ciekawą świata naturą. Standardowy fermentor. Miały w nim sporo miejsca. Mimo wszystko wyłaziły. Przelałem 4,5 l do małego baniaczka. Jutro okaże się, czy dla pozostałej części starczyło miejsca w fermentorze.

KOPYR, wszystkiego najlepszego! Piwa, zdrówka, miłości i kasy!

Jest dobrze! Spojrzłem na wyniki rezonansu m. - jeszcze trochę pożyję. Browar otwarty. Właśnie zabutelkowałem 50 l pszenicy. Wyszła rewelacyjna! Poszedłem za ciosem i uwarzyłem weizenbocka.

U mnie tylko kręgosłup odmawia współpracy. Browar zamknięty. Laptop i iplus uszkodzone. Stukam z komórki.

Urodzinowe życzenia dla Anteksa! Sto lat

Wena, oceniałem przed KPD Twoje BPA. Z tego co pamiętam, to była dobra ocena. Porównywałem wtedy z moim BPA (chyba 12 m-ce, wyniki mam w innym laptopie). Muszę wrócić do tej oceny. Konkurencja była niezła.

Może to był złudny krok, może trzeba wystawić piwka w innych kategoriach? A przecież miałeś / masz dobre piwka!

22°Blg 8,4% alk. 28.12.2009r***04.03.2010r. Dagome, mimo tylu wywiadów i medialnej sławy, pozostaje nad wyraz skromny. Na etykiecie swojego portera oczywiście nie zamieścił nazwy browaru, z którego zrodził się ten zacny trunek. Dopiero koleś google podpowiada i upewnia. A więc mamy porterka grudniowego. Nie jest on niestety tak wspaniały jak styczniowy czy listopadowy (nie mówiąc o porterze john:-) ale pokolei. Zacznę od słabej strony. Piana pozostawia dużo do życzenia. Opadła i tyle po niej. Zapach to fontanna karmelu, słodu i paloności. Urocze orzechy. Skrzyrzowanie kawy zbożowej z naturalną (tej pierwszej jest nad wyraz dużo). Suszone śliwki komponują się z urzekającym aromatem awokado. Może nawet to awokado jest na pierwszym miejscu. Alkohol, zdobiony zacnymi aromatami jest w cieniu. Wyczuwa się jego moc ale nie jest dominujący w zapachu. Dopiero po spożyciu daje o sobie znać ;-) Porter - kto wie jak powinien wyglądać wzorzec? Poprzez rekalmy jesteśmy uświadamiani jak powinno smakować piwo. Jak powinien smakować porter? Tak jak cieszyński? może łódzki? Mam wrażenie, że to my wytyczamy kanony stylu. A właśnie, porównując do rzeczonych. Zbyt aromatyczny, za dużo pełni, treściwości. Za dużo karmelu. Ale czy możemy stwierdzić, że to umniejsza jego ocenie? Moż przeciwnie? Dagome, dałeś pod ocenę swojego najsłabszego portera. Lepsze zachowujesz dla siebie? Zapewne wylądują na pudle w PKPD. Powodzenia! Zacny trunek! Dzięki!

W końcu i ja otworzyłem tą jedynkę. Podobnie jak Pieron, otrzymałem na zlocie. Dzięki Gabi! Z uwagi na dłuższe leżakowanie, piwko niemal krystalicznie klarowne. W butelce było jednak trochę drożdży. Nagazowanie średnio niskie (mogłoby być ciut większe ale nie ma tragedii). Zapewne od czasu degustacji Pierona coś tam jeszcze odfermentowało. Piana średniej granulacji, powoli opada do kilkumilimetrowej kołderki. Początkowo myślałem, że piwko było fermentowane na niezdefiniowanych drożdżach, dołączanych do np. puszek. Zerknąłem do przepisu - S23. Może zbyt wysoka temperatura fermentacji? Bardzo przyjemny aromat kwiatów dopełnia odczucie pełni, słodowości. Oberwie mi się teraz od Dori ale wspomnę również o diacetylu. Umiarkowany lecz wyczuwalny aromat chmielu. Alkohol bardziej niż w zapachu daje o sobie znać w posmaku. Jest go faktycznie sporo. Czy to napewno 12,5°Blg? Trochę za bardzo zjechałem w kierunku rozbieżności, bo piwko jest OK. I to pierwsza warka! Opis więc nie oddaje zbyt wiernie jego charakteru. Dobre piwko! Jeszcze raz podziękowania!

Obiecujemy, że następnym razem przybędziemy. Ja musiałem się zadowolić degustacją w samotności. Za to przy jakim piwku! Lehr II, Lehr III i Lehr IV. Piwka wybitne. Opiszę w odpowiednim dziale. Dzięki Coder! Tylu świetnych piwowarów to i poziom bardzo wysoki. Gratulacje dla wszystkich! Coder 6 pudeł w tym połowa to pierwsze miejsca. Nieźle. Dagome i Adanjan to zawodowcy. O profesjonaliźmie piwowarów świadczy chociażby fakt, że moja Czarna mamba była trzecia w branżowym KPD w Częstochowie a tu zaledwie piąta. Trochę z przymrużeniem oka: w dwóch przypadkach zabrakło mi 0,02 pkt, w jednym 0,03 pkt do lepszego ;-) Szkoda, że nie mogłem się z Wami spotkać... Eeech!!!

A w Wyłudkach spożywają prosiaczka i degustują 30 piwek w panelu i drugie tyle poza rzeczonym. Szkoda, że nie mogłem się wybrać. Myślałem o tym do ostatniej chwili. Jak zabawa???

Sporo pyszności. A jak z piwnymi pysznościami? Są zgłoszenia na panel? Ile jest zgłoszonych piw w danej kategorii (z tego co pamiętam, kategorie takie jak w Pomorskim KPD)?

Asiu, sto lat! Najlepszego! :)

Aaale jazda! Oceniałem GC! Fragment z oceny: Z tymi pomarańczami i całą resztą historia może się powtórzyć - potrafią urzec. I wykrakałem. Z saisonem również (tylko, że w tamtym przypadku była to nieduża próbka w Żywcu, przed ogłoszeniem wyników). Jeśli ktokolwiek chce sprawdzone proroctwo dla swojego piwka, to przesyłać do Infama. Pudło murowane, może nawet GC.

Więc to #72 została GC. Przejrzałem recepturę #71. Zamiast monachijskiego był tam wiedeński. A różnica w piwkach pewnie nieznaczna? #76 z dodatkiem caramunich i dziwne chmiele (jak na BPA). Sprawdzę etykiety po Twoich piwkach, może miałem coś z ww. GC raczej nie miałem edit. Z ilością warek prawie łeb w łeb Ciągle wyprzedzasz mnie o dwie. Ale to się wkrótce zmieni