Franekkkk
-
Postów
477 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Franekkkk
-
stoucik przelany do butelek, końcowy baling to 4°Blg zapach rewelacyjny już nie mogę się doczekać aż się nagazuje
-
04.06.11 V Grodziski Konkurs Piw "Prawie jak Grodzisz"
Franekkkk odpowiedział(a) na anteks temat w Archiwum 2007-2018
super, oczywiście postaram się uwarzyć i przybyć na konkurs razem z piwkami -
Nie wiem gdzie to napisać, więc tutaj Wczoraj byłem na polskiej komedii "Och, Karol 2". Otóż pojawia się w tym filmie, ku mej wielkiej radości, wąteczek browarnictwa i piwa domowego Scena: Teść Karola, grany przez Wiktora Zborowskiego częstuje, głównego bohatera Karola piwem własnej roboty, piwem ciemnym O ile dobrze pamiętam wypowiada tam takie oto słowa: "Odkąd spróbowałem piwa domowego sklepowego do ust nie wziąłem". Podaje także informację, że sam hoduje chmiel
-
Jakieś dziwne te Grety teraz robią. Ja swoją zacisnąłem już jakieś 2000 kapsli na butelkachi działa (odpukać!) bez zarzutu. Wgłębienia w kapslu robiła i robi - nie przeszkadza to w działaniu. Pewnie że stołowa jest lepsza' date=' ale Grety bym tak od razu całkiem nie skreślał...[/quote'] Ja zakapslowałem 33 warki a to daje grubo ponad 1000 butelek, tym bardziej że często rozlewam połowę warki do małych butelek (0,33 l). Tak jak wcześniej pisałem miałem problem z jednym rodzajem butelek, do tej pory nie mogę uskarżać się na działanie tej kapslownicy. Czuć, że trochę się wyrobiła po ponad 4 letnim używaniu. Chyba trza mieć do niej wyczucie pod względem siły, jak się za mocno zaciśnie to strzaska butelkę, jak za słabo to nie do ciśnie kapsla.
-
Pytanie z jakiej blachy były pierwsze z jakiej drugie. Zapewne ów X kapsle były z miękkiej natomiast te drugie Y były z twardszej przez co trudniej się kapslowało. Problem nieszczelności też może pochodzić od tego lateksu co jest pod kapslem (czy co to jest za materiał), jakiś trefny albo kruchy może. Ja osobiście nie miałem nigdy problem z kapslami. Jedyny problem z Gretą to miałem przy małych (poj. 0,33l ) butelkach po Żywcu, pękały mi. Zaradziłem na to w bardzo prosty sposób, otóż przestałem tego typu butelki zbierać
-
Misiuzeb wszystkiego najpiwniejszego
-
2011.03.12 - VI Spotkanie Piwowarów w Zielonej Górze
Franekkkk odpowiedział(a) na kuli temat w Archiwum 2007-2018
chętnie także bym się wybrał na to spotkanie ale teraz ciężko mi się określić czy na pewno bym przybył -
Ekstraktywność surowców niesłodowanych
Franekkkk odpowiedział(a) na zgoda temat w Wsparcie piwowarskie
a co ma cukier do przerwy białkowej? Ilość amino kwasów w brzeczce. Pewnie chodzi o dostępność azotu aminowego którego potrzebują drożdże żeby mogły ładnie rosnąć, wszakże nie samego cukru potrzebują. Zastępując słód surowcem niesłodowanym, szczególnie o niskiej zawartości białka (bądź bez białka) trzeba wyrównać mniejszą ilość azotu -
Witam, kolejna poznańska pyra, tej U mnie właśnie jest na cichej oatmeal stout, jak będzie gotowy chętnie dam do spróbowania. Widzę także, że chełek jesteś z piątkowa, zatem jesteśmy z jednego fyrtla
-
Gabi sto lat i wszystkiego najpiwniejszego :)
-
W ubiegłą sobotę warzyłem warkę nr 34 Oatmeal Stout: zasyp: 2,8 kg słodu pilzneńskiego 1 kg słodu karmelowego 0,5 kg słodu pszenicznego 0,5 kg płatków owsianych 0,2 kg słodu palonego chmiele: 15 g granulatu marynki 15 g granulatu lubelskiego zacieranie: 10' - 45-50°C 20' - 62-65°C 20' - 72-75°C gotowanie 60' po 15' marynka po 45' lubelski ekstrakt 14.0 °Blg 23 litra drożdże po piwie świątecznym - Safbrew T-58 - propagacja z butelki bardzo ładnie ruszyły te drożdże ku mej wielkiej radości
-
Spóźnione trochę ale szczere życzenia noworoczne dla wszystkich forumowiczów
-
ja zacząłem warzyć w wieku 21 lat
-
Browar w Czarnkowie wystawiony na sprzedaż
Franekkkk odpowiedział(a) na grzesiuu temat w Piwowarskie wieści
Czy to nie jest ten browar co produkuje Gniewosza? Doszły mnie słuchy (plota) że właśnie do tego browaru przeszedł główny piwowar. -
ogólnie browarom raczej nie opłaca się dodawania spirytusu do piwa, żeby podnieść alkohol, wg mnie jest to zbyt kosztowne - browar by płacił podwójną akcyzę tzn za ekstrakt brzeczki + i ten w cenie spirytusu; jak już to są stosowane surowce niesłodowane zamiast słodowanych, mam na myśli jęczmień, kukurydzę lub syrop glukozowo-fruktozowy spojrzałem na blog kopyra i prawie to samo napisał
-
filtratorem z oplotu lub wiadrem BA' date=' mam oba rozwiązania Wyglada na to że nie bo w opisie jest mowa o płynnej regulacji mielenia, ale czekam na info od producenta. Przy filtratorze z BA wymagana jest łuska jako warstwa filtracyjna. Nie wiem jak to wygląda z oplotem ale chyba wygląda to tak samo. Niech się wypowie ktoś kto ma doświadczenie z filtratorem z oplotu. Jak mieli na różne frakcje to problem jest rozwiązany
-
popatrz po promocjach w marketach z agd, czasami jak im się oddaje stary sprzęt to nowy można kupić z rabatem aha i chyba mają obowiązek przyjąć starą lodówkę w takim sklepie
-
Kölsch z piękną pianą? Czy też: jak długą przerwę dekstrynującą robić?
Franekkkk odpowiedział(a) na zgoda temat w Wsparcie piwowarskie
ja bym przetrzymał tak jak mówi Wena, na przerwie białkowej z 10 minut -
po cichej to ciągle są zapewne drożdże które ciągle sedymentują
-
mi się nasuwają dwa pytania: 1. w jaki sposób filtrujesz? 2. czy młynek mieli tylko i wyłącznie na mąkę? Jeżeli masz jakiś system filtracji gdzie mąka nie przeszkadza to sprawa się wyjaśnia. Jeżeli wykorzystujesz metodę filtracji, gdzie łuska jest potrzebna i młynek śrutuje tak, że jest łuska to też nie ma problemu.
-
Skosy, Bank drożdży i startery z małej ilości drożdży.
Franekkkk odpowiedział(a) na Makaron temat w Piaskownica piwowarska
? właśnie też mnie to zastanawia w jakiejś polskiej komedii bohater żeby nie pić alkoholu dodawał do wódki galaretkę a potem to zjadał może to coś podobnego -
Zlewaj na cichą, a jak zabutelkujesz z dodatkiem cukru glukozy lub ekstraktu to drożdże ruszą i piwo się nagazuje, bez obaw Pamiętaj, że ekstrakt to nie tylko glukoza, maltoza i maltotrioza czyli cukry fermentowane przez drożdże ale też dekstryny graniczne, które w zasadzie też pewnie podnoszą ekstrakt.
-
pewnie na gluten, chodzi pewnie o celiakie czyli nietolerancje na gluten
-
Mateuszu spełnienia marzeń oraz wszystkiego najpiwniejszego
-
odnośnie garnka już przeczytałem kilka postów wyżej