Skocz do zawartości

Afghan

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    726

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Afghan

  1. Afghan

    Wymiana sprzętu

    Afghan odpowiedział(a) na temat w Piaskownica piwowarska

    Ja przy wyjętej rurce kleje na deklu taśmą klejącą i ostrym nożykiem w miejscu otworu na rurkę nacinam taśmę na krzyż i wtedy jest szczelnie. Oczywiście do mycia zawszę odklejam.
  2. Afghan
    Skąd się bierze w takim razie tak na oko 2 cm drożdży po cichej na dnie fermentora? Dokładnie o to samo chciałem spytać. Z pewnością te 2 cm drożdży które opadają na cichej na przedłużonej burzliwej tak samo opadną. Robiłem kilka piw bez cichej i były klarowne, a na S-04 to piwo klarowne robi się po tygodniu fermentacji. Robią bardzo szybko mocno zwarty osad na dnie fermentora.
  3. Afghan
    Trochę uzupełnię zaległości przed końcem roku, bo nie wpisywałem od sierpnia. Bitter 25L Irish Red Ale 25L Stout Owsiany 25L Belgian Pale Ale 27L Belgian Pale Ale #2 28L Belgian Dubbel 27L Pszeniczne Ciemne 26L = 183 Litry 46194+183= Razem 46377
  4. Afghan
    To prędko za warzenie!!! Ja poprawiłem swoje zapasy i mam w piwniczne trochę browarków. Teraz wciągam BPA, a wieczorem wciągnę Pszeniczne. A co!
  5. Afghan
    Wydaje mi się, że receptura z wiki na Full Aroma Hops, Carlberg pasuję pod Polskie Ale --> http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg
  6. Afghan
    A jaki problem jest ze spikeria.pl ? Bo widzę, że serwis działa.
  7. Afghan
    Dzięki
  8. Afghan
    Domyślam się, że tak jest, ale czekam na konkretne odpowiedzi od osób które mrożą granulat.
  9. Afghan
    Czy jak zamrażacie granulat, to w jakichś pakietach powiedzmy po 10 gram czy w jednej paczce tyle ile macie? Interesuje mnie czy zamrożony, taki nie podzielony, chmiel daje się łatwo odłamywać i odważać i czy oblodzenie chmielu nie zakłamuję wagi.
  10. Afghan
    Znowu problem? Anteks, sorry nie wiem kim jestes, ale zauważyłem że jesteś zaawansowanym piwowarem, ale zacząłem zwracać uwagę na twoje wypowiedzi i one nic nie wnoszą. Piszesz zdanie złożone z dwóch, trzech wyrazów które nic nie ma do rzeczy. Z twoim doświadczeniem to bym wypowiedział się przekazując konkretną informację, a nie takie byle co w każdym wątku w którym bierzesz udział.
  11. Afghan
    Hmm. Nie wiem jak to się ma do skórki ze słoika ale ja dałem tartą skórkę pomarańcza na 20 min. i nie ma w ogóle posmaku pomarańcza. Teraz dałbym na 5 min albo nawet na same chłodzenie.
  12. Afghan
    Dodam dla otuchy, że nie masz powodu się przejmować tym czy ci będzie smakowało. Też na początku chciałem zrobić coś a'la koncerniak który mi wtedy smakował. Zrobiłem Pale Ale i od razu stwierdziłem, że sklepowe piwo się chowa. Teraz robię praktycznie co warka inny styl i każdy mi smakuje.
  13. Afghan
    Tak. Brewtarget jest na początek lepszy, w sumie to wystarcza całkowicie. BeerSmith ma więcej funkcji ale nie koniecznie potrzebnych.
  14. Afghan
    A czy taki Josef Groll tworząc piwo ograniczał się jakimiś BJ-CePami? Mnie też nic nie ogranicza i jak zechcę to sobie zrobię, tylko się pytam czy jest jakiś styl piwa lagerowy na słodzie pale?
  15. Afghan
    Tak przeglądam BJCP i nie widzę żadnego stylu na słodzie pale lagerowego. Jest jakiś taki styl piwa?
  16. Afghan
    Stwórz recepturę piwa które już zrobiłeś i sterując wydajnością ustaw tak jak ci w tym piwie wyszło.
  17. Afghan
    S-04 to są drożdże które szybko i mocno flokulują, do tego 2 tygodnie cichej i jeszcze poza tym jak po tygodniu zniosłeś do 12°C to praktycznie zatrzymałeś ich pracę, bo ich przedział temperaturowy pracy zalecany jest od 18°C do 22°C. Trzymając w 12°C to pewnie ci się i nagazuję ale po kilku miesiącach. Jeśli psyknęło ci jak otwierałeś piwo to znaczy, że drożdże w piwie są. Ja bym jeszcze z tydzień albo dwa w temperaturze pokojowej po trzymał.
  18. Afghan
    Może miałeś cukromierz rozkalibrowany?
  19. Afghan
    Wydaje mi się że jakby były takie duże rozbieżności w wynikach balingometru to by żadne wyliczenia w programach typu beersmitch, brewtarget się nie zgadzały i wydajności też nie dało by się ustalić. Poza tym z butelkowaniem piwa niedofermentowanego trzeba być ostrożnym, bo 1°Blg to 10 gram/l cukru a z takiej ilości cukru to już jest bardzo mocno nagazowane piwo.
  20. Afghan
    a co to jest blg? Jednostka określająca stężenie ekstraktu w brzeczce. 1 stopień Blg = gęstość takiego roztworu cukru w temperaturze 20 °C, który zawiera 1% cukru (wagowo), czyli 10 g cukru na 1 kg roztworu to chyba jakiś cukier tam jest i drożdże wszystkiego nie zjadły albo co? drożdzye juz nie zyją? no może sie mylę ale blg jest ważne przy butelkowaniu robię podkręconego brewkita aby mieć jakieś 6-7 % alkoholu do 15-16 blg i jak mi zostanie te 5blg to wyjdzie tak jak w zwyklym brewkicie 5,1% alk Tak, drożdże wszystkiego nie zjadły. Część cukrów jest nie fermentowalna, jest ich więcej im dłuższa przerwa dekstrynująca. Jeśli blg już nie spada i zatrzymało się na przyzwoitym poziomie to możesz butelkować, i cukru pozostałego w piwie nie wliczasz do ilości cukru potrzebnego do nagazowania piwa.
  21. Afghan
    I właśnie mija rok mojego piwowarzenia i na jubileusz, jubileuszowa 20-ta warka Trzeba coś wypić Warka #20 Pszeniczne Ciemne 12°Blg 26L Słody: 2,5 kg - Pszeniczny (3,8 EBC) 1 kg - Pilzneński (4,5 EBC) 1 kg - Monachijski (14 EBC) 300 g - Karmelowy 30 (39 EBC) 250 g - Pszeniczny Czekoladowy (900 EBC) Chmiel: 22g - Hellertauer Tradition [5,40%], 60 min 10g - Hellertauer Hersbrucker [4,30%], 30 min Drożdże: Safbrew WB-06 (gęstwa) Zacieranie: 40o przez 30 min 72o przez 70 min i po negatywnej próbie jodowej dodanie pszenicznego czekoladowego 76o przez 10 min i filtracja Wysładzanie ciągłe
  22. Afghan
    Dzięki Zgoda. W sumie i tak nie miałem wyjścia, ale się zastanawiałem czy nie pominąć ferulikowej ale w końcu ją zrobiłem. Niuanse pszenic i przerwy ferulikowej zgłębiałem prawie rok temu :-) i dziś nie wiedziałem czy oddzielne wsypywanie słodu pszenicznego to moje "widzimisię" czy gdzieś wyczytałem, że ma to jakieś pozytywne aspekty.
  23. Afghan
    Jak chcesz szybko piwo wypić to musisz je szybko nagazować. Czyli z 5 dni w temperaturze pokojowej, a później do chłodnego.
  24. Afghan
    Zaraz bębe zaczynał robić dunkel weizena i zawsze sam słód pszeniczny wrzucałem na przerwę ferulikową. Wczoraj przy śrutowaniu się zapomniałem i wrzuciłem to worka wszystkie słody razem. Miałem zrobić ferulikowa w 40°C przez 60 min. Mogę tak zrobić wrzucając cały zasyp na ferulikową?
  25. Afghan
    Może komuś ta informacja się przyda. Wczoraj rzucili wagi w biedronce.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.