Afghan

Zastanawia mnie to, że obie gęstwy po zlaniu do słoika i po pierwszym dolaniu wody płyn nad gęstwą zaraz był klarowny, a po drugim dolaniu i wymieszaniu nie chce zniknąć mętność. Tak czy tak, to już tych gęstw nie użyję, ale chciałbym wiedzieć czy spotkaliście u siebie coś takiego i czy używaliście takiej gęstwy i z jakim skutkiem.

W jednym WB-06 a w drugim Belgian Ardennes

Najczęściej jak zbiorę gęstwę to w słoiku woda nad gęstwą w ciągu dwóch dni robi się klarowna, a w tych dwóch słoikach woda nad gęstwą, po chyba drugim płukaniu już ze dwa tygodnie jest mętna tak jak na fotce poniżej. Dodam, że dolałem wodę do tego samego słoika, dobrze wytrzepałem i odstawiłem. Mieliście tak kiedyś? Nadaję się ona jeszcze czy raczej dyskwalifikacja? Zapach ma normalny, nie czuję żadnych podejrzanych zapachów.

ta,tylko jak określisz kiedy jest jej koniec ,są drożdże które dojadają nawet po paru miesiącach,czyli trzeba by w tych przypadkach robić cichą 3 miesięczną,albo po prostu znać możliwości szczepu i dać mniej cukru. Wg mnie to nie jest takie trudne, wystarczy się nie spieszyć. Zbliżasz się do momentu, kiedy zaczynasz myśleć o rozlewie, mierzysz BLG i mieszasz tego dnia wiadrem. Mierzysz następnego dnia: jeśli spadło - zamieszaj jeszcze raz i zapomnij na 2 dni. Potem powtórz. Jeśli BLG nie spada i przez 3 dni utrzymuje taką samą wartość - to możesz być prawie pewny, że fermentacja się zakończyła. Chęć szybkiego butelkowania się niestety często mści. W tym przypadku 17 dni to wcale nie jest długo.... Robiłem dwa piwa na tych drożdżach z 11,5°Blg i 12°Blg zeszły mi obydwa do 4°Blg. Pomiary robiłem przez kilka dni cichej i jestem pewien że zabutelkowałem w odpowiednim momencie. Gdy bym zabutelkował nie dofermentowane to bym miał jakieś problemy z przegazowaniem, a piwka były nagazowane tak jak potrzeba. Aczkolwiek nie zmienia to faktu, że mogą w pewnych sytuacjach odfermentować głębiej.

Zacząłem butelkować, tak jak powiedziałeś, wylać zdążę. Co dziwne, robiłem na tych drożdżach dwa razy BPA i jak tamte piwa przelewałem na cichą to były już super klarowne, a to nawet teraz w butelkach jest lekko mętne.

Witam mam problem. Chyba mam pierwszy kwas. Belgian Dubbel z pod tego linka http://www.piwo.org/..._40#entry175480 Bardzo długo mi fermentował w tym poście opisywałem problemy z nim http://www.piwo.org/..._60#entry177751 Właśnie przystąpiłem do butelkowania i piwo jest kwaskowate. Na wierzchu brak jakichkolwiek błon czy innych oznak infekcji. Jak myślicie butelkować, jest możliwość, że ta kwaśność trochę odejdzie? Czy w kanał?

Może to różnie być, ale dla tych drożdży 4,5°Blg z 13-tu całkiem przyzwoity wynik. Sporo na forum było tematów o tych drożdżach.

Dzięki elroy :-)

Ja piję zazwyczaj dwa piwka dziennie. W weekend to ze trzy wypiję i tyle. Zdarzają się dni, że w ogóle nie spożywam, fakt że rzadko ale się zdarzają. Tak jak mcpol1 zanim zacząłem warzyć i piłem piwa komercyjne piłem znacznie więcej piwa. Praktycznie co dziennie 2-5, a w weekend to od 7-14 No ale wiadomo te 14 to przy jakiejś imprezce z kumplami Teraz to tyle bym nie dał rady.

Na białym z pewnością lepiej widać zabrudzenia.

Moja to nie chce mojego, tylko woli te sikacze po 2 zł

Nie mam doświadczenia z brewkitami. Ale jak używa się kranówki do zacierania, to wydaje mi się że jak byś wodę przegotował i wystudził ale pod przykryciem żeby nic tam nie wpadło to też powinno być dobrze.

Dzięki. Na wszystkich 'topowych' stronach, typu ceneo, opineo, kuptanio, sklepy24 (a przynajminej topowych wg. google) nie ma ani jednej oceny ^^. A co do zestawu, to co myślisz? Hmm. Ja to bym kupił wszystko oddzielnie. Tak zresztą sam zrobiłem. Wychodzi taniej jak kilku rzeczy z zestawu się nie bierze. Na przykład te plastikowe łyżki słyszałem że się łamią, ja kupiłem za 3 zł drewnianą w okolicznym sklepie. Siateczka do gotowania chmielu też by mi nie była potrzebna. Wężyk kupiłem w motoryzacyjnym, wychodzi kilka zł taniej za metr. Podobno taki jak ja używam jest gorszy, ale żadnych złych efektów z jego stosowania nie zauważyłem. Ale ogólnie zestaw wygląda nie źle. Jeszcze tylko gar ze 40 litrów i filtrator z oplotu i można zacierać

Słabo szukałeś. Ten sklep to jeden z podstawowych sklepów w których się zaopatrujemy i prowadzi go forumowa dori. Polecam

Uups. Mi wyszło 408 litrów. Chyba się już muszę leczyć. :-)

Polecam whirlpool. Prosto i skutecznie.

Dziś zrobiłem swojego pierwszego lagera i za chwilę będę dodawał uwodnione Saflager W-34/70 Mogę takie świerzo uwodnione drożdże dodać do brzeczki 15°C, czy lepiej je jakoś hartować przez dodawanie do drożdży po trochu zimnej brzeczki? Mam zamiar dodać w 15°C i w zchłodzić do 12°C i tak utrzymywać. A może uwodnione drożdże włożyć na 15 minut do lodówki?

Witam. Samych udanych "Warek" Skąd jesteś? Wypełnij profil.

Przyszedł czas na pierwszego lagera. Zobaczymy jak wyjdzie utrzymywanie 12°C w styropianowej skrzynce, zamrożonymi PETami ale wydaje mi się, że dwoma ewentualnie trzema zamrożonymi butelkami powinienem dać radę. W sumie nie będzie to do końca lager, bo niestety nie mam gdzie lagerować, także po cichej w butelki i do piwnicy w której w tym momencie jest 14°C. Trochę przy dużo ale cóż zrobić, takie warunki. Warka #21 Schwarzbier 11,5°Blg 22L Słody: 2 kg - Pilzneński (4,5 EBC) 0,5 kg - Pszeniczny (3,8 EBC) 1 kg - Monachijski (14 EBC) 275 g - Karmelowy 150 (136 EBC) 200 g - Karmelowy 300 (380 EBC) 200 g - Czekoladowy Jasny (400 EBC) 50 g - Słód barwiący (1500 EBC) Chmiel: 25g - Brewer's Gold [7,0%], 60 min 20g - Hellertauer Hersbrucker [4,30%], 15 min Drożdże: Fermentis Saflager W-34/70 Zacieranie: 64o przez 15 min 72o przez 50 min i po negatywnej próbie jodowej dodanie czekoladowego i barwiącego 76o przez 10 min i filtracja Wysładzanie ciągłe

To się załapalem? edit elroy: tak

Fail start

ja też chce

Z dużego spożycia i z czym idącym brakiem zapasów :-) a także niewiedzy.

Jeśli chcesz na cichą znieść do pomieszczenia w którym jest 10-12oC, a burzliwa też ma być w dość niskiej temperaturze, to polecam po burzliwej zrobić 1-2 dniową przerwę diacetylową, żeby drożdże dojadły. Co do chmielenia to jeśli chcesz mieć delikatnie na chmielone to też uważam, że powinno być OK.

Kleje zwykłą bezbarwną taśmą, tylko ma z 5cm szerokości. Naklejam trzy takie kawałki, po 10cm tak żeby jeden na drugi trochę nachodził.