Afghan
-
Postów
726 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Afghan
-
I Siedlecki Zlot z Konkursem Piw Domowych 20.07.2013 (sobota)
Afghan odpowiedział(a) na Kamilo temat w mazowieckie
Ja też raczej będę i też z jakimś piwem na konkurs. -
I Siedlecki Zlot z Konkursem Piw Domowych 20.07.2013 (sobota)
Afghan odpowiedział(a) na Kamilo temat w mazowieckie
Do ilu EBC mieści się barwa w kategorii "piwo jasne" ? -
Czy używacie rurki fermentacyjnej?
Afghan odpowiedział(a) na panta_rei temat w Piaskownica piwowarska
Jak tam sobie kto woli, można uchylić delikatnie wieko i też będzie dobrze. -
Opakowanie dawno wyrzuciłem niestety. Tak jak pisałem, na dnie butelki jest solidna warstwa zbitego osadu. Drożdże już pewnie dawno opadły i mętność to nie ich wina.
-
Mówcie co chcecie, to co pisałem to nie jakieś przypuszczenia tylko miałem tak samo, a piwo na zdjęciu wygląda dokładnie jak moje. Sam źle mierzyłem takim termometrem. :-)
-
Moim zdaniem skrobia nie odpada, bo jest nadal wypłukiwana z młóta podczas wysładzania, a próba jodowa już w czasie zacierania jest negatywna.
-
Jeśli zaniżył termometr o te kilka stopni, to zatarło się pewnie i tak, ale w samej dekstrynującej i próba jodowa w czasie zacierania była negatywna, a na przełom aż tak bym nie patrzył, przełomu czasem wogóle nie miałem, a piwo wychodziło super klarowne.
-
Zostanie. Pij póki dobre :-)
-
Nie róbcie ze mnie kompletnego nooba, wiem jak się mierzy temperaturę zacieru Muszę w takim razie jak najszybciej inwestować w lepszy termometr, co myślicie o elektronicznym z Ikeii? Czytałem, że są nie najgorsze. Wodę do wysładzania mogłem przegrzać, nie zaprzeczę. Jeśli wkładałeś termometr do brzeczki do wysokości ustawiającego się słupka to OK, ale nie zmienia to faktu, że brzeczka i/lub woda były przegrzane.
-
Albo jedno i drugie. Przy wysładzaniu jeśli już nie było enzymów, to nie miało co przerabiać dodatkowo wypłukanej skrobi, dodatkowo przy zbyt gorącej wodzie wypłukiwane są inne nie potrzebne związki.
-
Mierząc takim termometrem i wkładając do brzeczki tylko czubek jest zaniżony odczyt, albo dezaktywacja enzymów i zacieranie w za wysokiej temperaturze albo przegrzana woda do wysładzania.
-
Mierząc temperaturę maczałeś tylko czubek?
-
Kiepska flokulacja drożdży, też moim zdaniem nie jest winna. Jaki termometr używałeś? Analogowy ze zbiorniczkiem na dole?
-
To nie jest moim zdaniem wina, że nie było białkowej.
-
A jakiego termometru używasz?
-
Ile butelek trzeba przywieźć w jednej kategorii?
-
Przelewaj śmiało na cichą. Też miałem takie przeboje z tymi drożdżami.
-
Ja bym zmniejszył przynajmniej o połowę ilość karmelowych, a ewentualnie dał odrobinę jakiegoś czekoladowego na podbicie koloru.
-
S-04 to nie są drożdże dolnej fermentacji. Wynieś gdzieś do ciepłego.
- 9 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- Saflager W34/70
- dolniak
- (i 1 więcej)
-
hmm, to jest dobre.
-
bnp, czyli ten filtrator wkładasz do gara chwilę przed filtracją? Brzeczkę zaciągasz przez wężyk? Myślałem, że masz założony kranik w garze.
-
Proszę o pomoc - drożdże przestały pracować
Afghan odpowiedział(a) na mat temat w Piaskownica piwowarska
S04 szybkie drożdże, a co najważniejsze w tej temperaturze to pewnie już zdążyły przefermentować. -
OOO proszę Coś się dzieje na tych krańcach wschodnich
-
Rozważam Makaron i tą opcję.
-
Właśnie doczytałem, że można zbić twardość węglanową wapnem gaszonym. Ile należało by się dodawać wapna gaszonego żeby był jakiś efekt. Robię warki ok. 25 litrów.