manowar

16 i 17 to też wrzesień?

Mam kilka minikegów i się nimi bawię. W tym było Pale Ale - wlanych do kega 4,5l piwa wsypane 20g cukru - połowa tego co poszła do butelek. Efekty na załączonych obrazkach

Trochę rozmywacie temat - w dziale sprzęt jest wątek o użytkowaniu systemu Cornelius i chyba kwestie związane z uszczelkami ich rozmiarami itp bardziej tam pasują... http://olx.pl/oferta/lodowka-turystyczna-duza-120-litrow-CID767-ID6yc7P.html#feafa673d8 Dla tych co chcą mieć duże wybicie przy zacieraniu na lenia - nie jestem do końca pewny czy cena atrakcyjna - ale na pewno ciekawostka bo w Polsce rzadko się takie lodówki widzi.

Warka nr 13 - Dunkel Zasyp: Pszeniczny - 5 kg Monachijski II - 4 kg Pszeniczny karmelowy 150 - 1 kg Czekoladowy ciemny - 0,3kg Lubelski 80g - szyszka Spalt Select 20g - granulat Drożdże Gozdawa BW11 Zacieranie: 42 - 30 min 52 - 15 min 62 - 60 min 72 - 15 min 78 - 15 min Chmielenie: 60 - 80g Lubelski 0 min - 20g Spalt Poszło źle. Za drobno, za dużo pszenicy - strasznie długo filtrowałem, bardzo dużo osadu - musiałem gmerać w garze więc pewnie będzie infekcja - do tego grzałki przypalone masakrycznie. Ale zobaczymy a nóż widelec się uda?.

IPA zabutelkowana dość szybko i sprawnie - duża pomoc Naima - 2,5g cukru na butelkę oraz na 40l hoptea z 20g East Kent Golding + 20g Styrian Goldings. Musi być dobre.

Z klasyki to: http://www.uzlatehotygra.cz/ na starówce http://www.ucernehovola.cz/ na małej stranie W obu byłem kilka lat temu. Wtedy w obu był cudowny klimat i przystępne ceny.

Jacer - nie wydaje mi się tak (co do tankowania wódy przez kierowców - choć jak jej nie tankują to po co ona na stacji benzynowej ?) i zdaję sobie sprawę, że trawa na pastwisku obok wygląda na bardziej zieloną (co do pijaństwa w innych krajach). Nie zmienia to mojego zdania na w.w temat. Polskie społeczeństwo z alkoholem i jego spożywaniem ma ewidentny problem a państwo działa schizofrenicznie w tej kwestii. Niby działa profilaktycznie, ale tak naprawdę jedynie co się liczy to kasę z akcyzy. Takie działania państwa uważam za niemoralne i tyle. Jednocześnie nie uważam, żeby wypicie piwa w parku czy na stadionie komuś szkodziło - tylko, że u nas rzadko kończy się na jednym. Nie mam problemów, że ktoś myśli inaczej.

Ceny minimalne - w zasadzie tak jest z fajkami. Ale wracając do piwa i szerzej do alkoholu. Nie wiem jak jest w Szkocji, ale Makaron chyba dawno nie byłeś w Polsce. Kultury picia w zasadzie nie ma. W mojej okolicy nocne 24h wyłącznie z alkoholem sąsiadują praktycznie ze sobą przez ścianę. W zasadzie jedyne nowo otwierane sklepy to właśnie nocne. Nie wiem, czy jest drugi tak łatwo dostępny w Polsce artykuł jak alkohol. I powiem, że efekty tego w postaci pijackiego darcia mordy o 3 w nocy bo taką mam fantazję, zaszczanej, zarzyganej i pobazgranej klatki schodowej, podpitych gości zaczepiających ludzi mi się absolutnie nie podobają. Można dyskutować o wolności gospodarczej i tak dalej, ale ja obiema rękami podpisuję się pod projektami ustalenia ceny za porcję alkoholu i skandynawskim modelem jego dystrybucji. To oczywiście nie jest remedium na wszystkie kłopoty związane z nadmiernym spożyciem, ale oznaką schizofrenii państwa jest zakaz jazdy pod wpływem alkoholu gdy na każdej stacji benzynowej można kupić gorzałę jaką się chce.

Warka nr 12 - IPA Zasyp: Strzegom Pale Ale - 9,1 kg Strzegom Monachijski - 1,0 kg Strzegom Karmelowy 150 - 0,9 kg Strzegom pszeniczny - 0,5 kg Target 70g - granulat East Kent Gold 50g - granulat Styrian Golding 50g - granulat Drożdże Danstar Nottingham Zacieranie: 67 - 90 min 78 - 15 min Chmielenie: FWH - 70g Target 30 min - 25g EKG 10 min - 25g EKG + 25g Styrian + mech 0 min - 20g Styrian Sterownik wyregulowany - działa prawie bajkowo - jeszcze tylko niewielkie korekty i będzie bezobsługowy. Warka cała sprawnie poszła. Dziękuję za pomoc merytoryczną kolegom Wajcha i Bogi.

Poszalałeś. Miał być harcerzyk z tego co pamiętam a wyszło mocniej niż mój Mild. Będzie fajne, lekkie piwko a nie żaden sikacz.

Mild przelany w butlę 5l po wodzie z Biedronki. Pompka do wody - najzwyklejsza plastikowa taka jak do butli 5gal. - kupiona. W weekend zrobię perlatorek jak angole i za dwa tygodnie pewnie uda się coś przetestować. Na 5l dałem ok 20g cukru. Po 24h bardzo napuchło więc część gazu upuściłem bo się bałem. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

Od jutro Danstrar Notingham I pokolenie po Mildzie. jeśli ktoś z Warszawy zainteresowany proszę o PW

Reduktor http://olx.pl/oferta/imi-cornelius-reduktor-do-piwa-co2-CID619-ID69tdr.html#b794f42c47

Warka nr 11 - Mild - piwo na lato Zasyp: Strzegom Pale Ale - 6,00 kg Strzegom Karmelowy 150 - 0,5 kg Strzegom Czekoladowy jasny - 0,4 kg English Golding 100g - granulat - jakaś podróba EKG?? Drożdże Danstar Nottingham Zacieranie: 68 - 150 min (na lenia wyszedłem z domu) 78 - 10 min Chmielenie: 60 min - 40g EG 30 min - 20g EG 15 min - 20g EG 10 min - 5g mech 0 min - 20g EG Drugie warzenie i znowu problemy. Znowu przypala - muszę obniżyć max moc grzania chyba, bo mieszadło pracowało prawie na max obrotach. Trochę poskąpiłem słodu i wyszło 46l 7/8 blg . Muszę w końcu wyregulować temperaturę na sondzie bo przekłamuje. No i jakoś opanować sterownik bo mi dziwni zlicza czas. Mam nadzieję, że piwo będzie pijalne - chyba użyję je go testowania pompek do wyszynku - beer engine oraz biermaxx

Do wyboru są różne opcje zamknięcia - taki kranik jak do soku, albo nakrętki. W workach można trzymać wino - więc i piwo worka nie uszkodzi. Do rozwiązania jest tylko kwestia napełniania, wyszynku oraz ile piwo może w nim postać "napoczęte". Jeśli powtórne napełnianie i sterylizacja nie byłyby kłopotliwe to może być to fajna opcja. http://pl.wikipedia....wiki/Bag_in_box Tu producent http://www.bbsw.pl/oferta.html http://www.spolex.co...sowe/?lang=pl�� - ten ma nawet worki 1,5l

15l dużo - ja pomyślałem o workach takich w których soki tłoczone sprzedają. Jak patrzyłem na ceny ok 4,5 PLN za 3l - a to myślę niezła pojemność na codzienne używanie. Na grilla można zabrać 2 razy 5l np. Też byłbym zainteresowany pompą - ale jak patrzyłem ceny to pewnie zrobię sam. Pewnie też pierwsze próby zrobię na tej pompie do wody w butlach i 5l baniaku.

Warka nr 10 - Pale Ale - polskie chmiele Zasyp: Strzegom Pale Ale - 8,00 kg Strzegom Karmelowy 30 - 0,75 kg Marynka 60g - granulat Sybilla 30g szyszka Lubelski - 60g Drożdże Danstar Nottingham Zacieranie: 68 - 60 min 78 - 10 min Chmielenie: 60 min - 60g Marynki 30 min - 30g Sybilla 15 min - 10g mchu 15 min - 30g Lubelski 0 min - 30g Lubelski Pierwsze warzenie na nowej kadzi kupionej od kolegi Lewatywa. Poszło nieźle - trochę problemów z ustawieniem sterownika, ale jak na pierwszy raz na nowym sprzęcie i wybicie podwójne było było nieźle. Warka 12 blg - już w butelkach po pierwszej degustacji - proste piwo dla prostych ludzi - naprawdę smaczne.

Smoogler - w weekend zbieram I pokolenie Danstar Nottingham jeśli cię interesują to mogę podesłać - koszt jakieś 10 PLN. Oczywiście jeśli ktoś inny chce Noty to proszę o kontakt.

Chętnie przygarnę na długi weekend gęstwę do brytyjskich alesów - odbiór osobisty w Warszawie.

W sumie warka wyszła na 23l. Zabutelkowałem 44 butelki (litr rezerwy na refermentację). Piwo bardzo jasne i bardzo klarowne - podoba mi się. Wydajność wyszła na poziomie 55%

Mam III pokolenie Wyeast 3522 Belgian Ardennes. Zebrane 2 dni temu, jeśli chcesz mogę ci przesłać.

Blond zlany na cichą. Ładnie klarowny (w sumie pewnie można by go było już lać w butelki) fajnie smakuje. Goryczka lekka, miła dość długo się utrzymuje. W weekend będę butelkować

Warka nr 9 - Blond Ale - chyba Zasyp: Strzegom Pilzneński - 3,00 kg Strzegom Pszeniczny- 1,50 kg Wayerman Carapils - 0,25 kg Lubelski - 100g - dzięki Stasiek Drożdże Wyeast 3522 - dzięki Lukaszr Zacieranie: 52 - 15 min 62 - 30 min 72 - 30 min 78 - 10 min Wysładzanie: młóto zalane 15l wody - wymieszane spuszczone Chmielenie: 60 min - 50g Lubelski 30 min - 25g Lubelski 15 min - 5g mchu 5 min - 25g Lubelski Wszystko poszło ekspresowo i bez najmniejszych problemów. O 8 rano rozpocząłem o 14.30 miałem już wszystko posprzątane. W sumie do gotowania poszło 26,5l. Myślę, że do fermentatora trafiło ok 21l + 2l odzyskane z chmielin - litr na rezerwę, litr doleję. Blg 11, piwo jasne - dość mętne, ale w próbce dużo się wytrąciło w ciągu pierwszych 24h. Długa goryczka, miły aromat. Robiłem starterek i fermentacja pięknie ruszyła - może jest trochę ekstremalna jak na te drożdże - 19C, ale myślę, że piwko będzie lekkie, łatwe i przyjemne.

Też przy dnie. Zasysanie będzie przy grzałce (przy ściance kegu) a wyrzut pod koszem na słód, który będzie dociskany (oczywiście też uszczelniony) do dna.

Cześć, powoli zbieram sprzęt do kopi kociołka Speidla na bazie keg 50l. Elementem grzewczy będzie miał 2,5-3kw (wiem, że mało, ale sieć 1 fazowa dużo więcej nie pociągnie - pewnie będzie 2X 1,4 kw/1,5 kw) do tego pompka z pralki - polar. Oczywiście stanąłem przed problemem sterowania całym procesem. Wiem, że mogę kupić sterownik Boleckiego i wszystkie problemy za 350 PLN znikną, będzie full automat i OK. Druga opcja to próba robienia czegoś na arduino - niby jest oprogramowanie (bierduino), ale to trzeba trawić płytkę, lutować, łączyć - to nie jest coś na czym ja się znam. Szukając zupełnie pod innym kontem znalazłem opis regulatora NA20 http://www.termoregulatory.pl/allegro/termo/user_guide.pdf lub ES 10 http://thermo.home.pl/allegro/uploads/tx_allegro/ES10_v2.pdf i doszedłem do wniosku, że na jego bazie byłbym wstanie zrobić sterowanie kociołkiem, ale ponieważ absolutnie się na tym nie znam, to chciałbym skonsultować czy to ma sens - wiem, że nie będzie pamięci i temperaturę każdej przerwy będę musiał wprowadzać ręcznie. Idealnie by było gdyby sterownik robił następujące rzeczy - jeśli NA20/ES10 nie jest w stanie obsłużyć wszystkiego, to może coś trzeba dokupić i kosztuje to grosze - albo podpowiecie inne rozwiązanie: 1. Sterowanie grzałkami by utrzymać zaprogramowaną temperaturę (to potrafi) 2. Sterowanie pompą - start pracy przy osiągnięciu danej temp. - idealnie by było, gdyby pompa mogła pracować w cyklu np. 45/15 s, ale to pewnie trzeba coś dokupić - macie może jakieś sugestie? 3. Sygnał dźwiękowy po osiągnięciu temperatury - to też chyba jest - tzn. można brzęczek podłączyć.Idealnie gdyby jeszcze dzwonił po zaprogramowanym czasie - ale tu sobie mogę poradzić zwykłym nakręcanym czasomierzem kuchennym. Chętnie przyjmę wszelkie sugestie i propozycje - decyzja o sterowaniu nie została jeszcze podjęta.