WojtekW
-
Postów
211 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez WojtekW
-
Takie słabe są? Mam jeszcze S-33, ale jakoś te T-58 mi leżą niewykorzystane...
-
Mam T-58 i zobaczymy, co na nich wyjdzie. O efekcie napiszę. Zapomniałem dodać, że na ostatnie 10 minut wrzuciłem 15 g kolendry, 20 g skórki pomarańczy, 10 g skórki cytryny i 10 g skórki grejpfruta.
-
Dziś biorę się za pierwszego Wita, a wszystko z okazji zbliżających się urodzin żony. Warka nr 11 Zasyp: 2 kg -Pilzneński 1 kg -Pszeniczny 1 kg - płatki pszenne Zacieranie: 12 l wody 66°C - 40 min 72'C - 20 min. mash out-78 Chmielenie: od początku - 20 g Lubelski
-
Fermentacja tra już dwa dni i doczekałem się zapachów bananowo-owocowych. Goździków jak na razie nie czuć, ale jest sukces, bo z tego co czytałem, najczęściej pszenica nie wychodzi taka, jaką sobie wyobrażamy.
-
Filtracja przebiegła wyjątkowo sprawnie-pod tym względem nie taka pszenica straszna. Brzeczka przelana do zdezynfekowanego fermentora za pomocą wężyka i obecnie chłodzi się na balkonie. Wyszło 20 l 12 BLG.
-
Warka nr 10 -Hafe-Weizen- taki mały jubileusz. Zasyp: 2 kg - Pszeniczny 1,5 kg Pilzneński 0,2 kg - karmelowy 0,5 kg - płatki pszenne Zacieranie: 12 l wody 44'C - 20 min. 62°C - 30 min 72'C - 20 min. mash out-78 Chmielenie: od początku - 20 g Marynka
-
Po 14 dniach fermentacji warka nr 9 rozlana do 42 butelek z 100 g cukru. Na sobotę planuję dziewiczą pszenicę.
-
Po wystudzeniu 22l piwa do temp. 18 'C metodą "balkonową", zadałem dziś gęstwę z warki nr 8 Ringwood Ale (od dziedzicpruski). Gęstość wyniosła 12 BLG, co bardzo mnie cieszy.
-
Warka nr 9 -Ale urodziny Zasyp: 2 kg - Pale Ale 1 kg monachijski jasny 0,25 kg - karmelowy 0,75 - płatki pszenne Zacieranie: 12 l wody słody wsypane w 70°C 67°C - 65' mash out-72 Chmielenie: od początku - 25 g EKG 45' - 25g EKG
-
Po 12 dniach fermentacji piwo spadło do 3 blg i dziś zabutelkowałem z 90 g cukru. Po południu szykuję kolejną warkę w stylu Pale Ale.
-
Gratulacje!
-
Fermentacja ruszyła w najlepsze, tworząc fajną białą pianę.
-
Właśnie zadałem gęstwę drożdży Ringwood Ale, otrzymaną od kolegi dziedzicpruski (wielkie dzięki!).
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
WojtekW odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Wczoraj ostatnia warka roku 2012. 22 l Ale sylwester. 51942 -
22 l piwka właśnie poszło do chłodzenia przy 12 Blg. Jutro zadam drożdże, a tymczasem życzę wszystkim udanego Nowego Roku. Kto może, niech się szampańsko bawi.
-
Warka nr 8 -Ale Sylwester Zasyp: 3 kg - Pale Ale 0,2 kg - karmelowy 0,05 - barwiący 0,75 - płatki pszenne Zacieranie: 12 l wody słody wsypane w 68°C 63°C - 60' mash out Chmielenie: od początku - 15 g Hallertauer Taurus 15' - 10g Marynka 45' - 25g Lubelski
-
Podziwiam organizację pracy! Na razie wybieram w wolnym czasie pomiędzy wymienionymi przez ciebie zajęciami, a ty potrafisz ogarnąć je na raz.
-
Jeśli posiadam tylko S-33 i T-58, to które wybrać?
-
Wczoraj mój browar zyskał słody karmelowe, kilka butelek wyśmienitych piw, ale co najważniejsze, wileką wiedzę teoretyczną, dzięki wizycie na warzeniu u kolegi "dziedzicpruski". Dużo cennych i praktycznych porad, przy pokazie tworzenia piwa, zdaje się być bardziej efektywne od godzin spędzanych na czystej teorii. Kolejne piwo zrobię na gęstwie i według przepisu bardziej doświadczonego piwowara. Dzięki!
-
Warka nr 7 zabutelkowana ze 110 g glukozy. Do rozlewu poszło 19 l. Po raz pierwszy chmieliłem bezpośrednio do gara i efekt jest piorunujący - mocna gorycz w piwie. Butelki do jutra w temperaturze pokojowej, później piwnica, gdzie obecnie jst około 16 'C.
-
Jako początkujący polecam Pale Ale, najlepiej z gotowego zestawu ze sklepu. Ja zacząłem od tego z CP i wyszło bardzo fajne piwko. Nieźle można wystartować również z taką prostą warką (na 20 l): 4 kg pilzneńskiego zacierane w temp. 62 -30 min. i 72 -30 min. Chmielenie od początku marynką, a na koniec lubelskim. Drożdże dałem S-33 i pasowały. Piwko było pijalne:)
-
S-33 burzliwa zjeżdża tylko do 4,5 BLG
WojtekW odpowiedział(a) na vlodar temat w Piaskownica piwowarska
Daje się tyle, ile wskazuje: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?15195250#tag Nie musisz robić poprawki ze względu na blg, przynajmniej ja nie robiłem. Jeśli się mylę, niech ktoś bardziej doświadczony mnie poprawi. -
Zrobiłem dość duże zakupy i nie chciałem paragonu, to "szef" mi policzył kg po złotówce. Być może są na normalnie droższe. Będę tam w tygodniu, to zapytam. Jak coś, to podaję nr telefonu i lokalizację. Jeśli ktoś zdecyduje się na osobistą fatygę, pomogę dojechać Kaszarnia Młyn Gospodarczy Wiesław Lach Przemyśl, ul. Dekerta 11, Tel.: 166785350
-
S-33 burzliwa zjeżdża tylko do 4,5 BLG
WojtekW odpowiedział(a) na vlodar temat w Piaskownica piwowarska
Te drożdże tak już mają, że kończą pracę dosć wysokim blg. Dużo o tym na forum, S-33 nawet mają swój temat, zerknij tam po szczegóły.