Skocz do zawartości

BuDeX

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 695

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez BuDeX

  1. BuDeX

    Szkło

    BuDeX odpowiedział(a) na kosimazaki temat w Sprzęt

    ..a w Gdańsku takich zestawów w sprzedaży nie posiadają
  2. BuDeX
    Jak na moje to zdecydowanie za wysokie Blg nawet jak dla drozdzy S-33 ktore u mnie generalnie slabiutko pracuja. Pobujaj z 5 min fermentorem zeby wzburzyc drzodze i wynies w cieplejsze miejsce..moze cos jeszcze dojedza bo butelkowanie przy 7-ce to ryzykowna sprawa
  3. BuDeX
    Ja bym to rozwiazal inaczej.. Do puszki dokupilbym zamiennik cukru a do ekstraktow dokupilbym chmieli i drozdzy i zrobil piwko z ekstraktow
  4. BuDeX
    Ale potrafi takze byc zupelnie odwrotnie Przy butelkowaniu skosztowalem z probki lyczka Belgian Specialty Ale i juz przebieram nogami a butelkowalem w srode..i co tu poczac?
  5. BuDeX
    A tutaj sie stanowczo nie zgodze..mam takie termometry na fermentorach i przeprowadzam w nich zarowno filtracje/wysladzanie jak i chlodzenie w wannie i fermentacje i wcale szalg ich nie trafia..co wiecej pokazuja temperature zgodna z termometrem zarowno rteciowym jak i elektronicznym Troche wariuje przy chlodzeniu brzeczki ale to nie dziwne jak goraca brzeczka stoi w wannie lodowatej wody
  6. BuDeX
    Z tego co wiem to gorące i zimne osady mają wpływ oblepiając ściany komórkowe drożdży. Być może źle przeprowadzona filtracja też ma jakiś wpływ. No zle przeprowadzona bo prawie 5l osadow mam w fermentorze a to nie jest normalne..tak sie zastanawiam..moze to zdekantowac do gara..umyc fermentor i zadac innymi drozdzami? mam jeszcze chyba S-33 i US-05
  7. BuDeX
    Dosc niebezpieczna akcja zeby to robic w piwinicy a nie bardzo mam teraz miejsce..czy to moze byc wina tej zle przeprowadzonej filtracji i tych osadow czy to nie ma nic do rzeczy?
  8. BuDeX
    Witam Warzylem wczoraj IPA oraz IRA. Obydwie brzeczki zadalem Nottingam Danstarami. Przy filtracji IPA mialem mega problem bo utknelo na amen. Skonczylo sie tak ze mam ok 5l osadu na dnie fermentora a drozdze zadane ok 20-tej nie wykazuja nawet najmniejszych oznak fermentacji. Z kolei IRA fermentuje tak ze istnieje obawa iz fermentor odleci Czy taka ilosc osadow ktora przeszla przez oplot i zalega na dnie fermentora moze negatywnie wplywac na start drozdzy? Oba fermentory stoja w temp 17 stopni. Co robic?
  9. BuDeX

    filtracja w oplocie

    BuDeX odpowiedział(a) na pepe11 temat w Sprzęt

    Wiem wiem i tak zrobilem ale do samego konca juz leciala metna i powstalo z tego ze 3-4l osadu na dnie fermentora i nie wiem czy to nie zaszkodzi drozdzom i czy zastosowanie cichej fermentacji rozwiaze problem czy trzeba zrobic cos wiecej przy takiej ilosci osadu.
  10. BuDeX

    filtracja w oplocie

    BuDeX odpowiedział(a) na pepe11 temat w Sprzęt

    Witam, Wczoraj warzyłem IPA i w pewnym momencie filtracja kompletnie sie zatrzymala. Postanowilem zamieszac intensywnie calosc..odczekalem ok. 20 min i opornie bo opornie ale cos ruszylo z tym ze filtrat w pewnym momencie zaczal leciec bardzo metny (mozliwe ze oplot sie uniosl). Wszystko szlo do gara w ktorym bylo juz ok 10l przefiltrowanej cieczy wiec postanowilem tego nie wstrzymywac. Calosc byla bardzo metna. Po chmieleniu i wystudzeniu zlalem calosc do fermentora i zadalem drozdzami. Dzisiaj zszedlem do wpinicy zobaczyc czy drozdze ruszyly i w fermentorze jest mniej wiecej 3-4l (!) osadu. Czy taka ilosc osadu nie stanowi zagrozenia/przeszkody dla poprawnej pracy drozdzy? Czy przy takiej ilosci osadow wystarczy zrobic fermentacje cicha czy trzeba uskutecznic jakies dodatkowe zabiegi zeby uzyskac wzglednie klarowne piwko?
  11. BuDeX
    ..raz jeden postanowilem nachmielic puszke..z tego co pamietam to dalem ok 30g Wilamette w granulacie do Bittera i efekt byl znakomity (jak na moje wymagania w tamtym czasie ) chociaz po ok 2 miesiacach efekt troche "zbladl" ale niewatpliwie warto dochmielic
  12. BuDeX
    Jeżeli Blg mierzone przez 2-3 kolejne dni nie zmienia swej wartości możesz być pewien, że fermentacja dobiegła końca. To co jest napisane w instrukcji jest mniej ważne... Pozdrawiam Z tego wynika, że jeśli przez 3 dni Blg utrzymywało się u mnie na poziomie 7, to mogę śmiało rozlewać do butelek pomimo tego, że w instrukcji było napisanie, że musi spaść poniżej 5? 7 to baaardzo duzo Napisz cos wiecej..Jakie bylo Blg poczatkowe? Jak dlugo juz fermentuje? jakie drozdze? temperatura? Butelkowanie przy takim Blg zdecydowanie grozi granatami i wedlug mnie nie jest mozliwe zeby fermentacja juz sie zakonczyla..
  13. BuDeX
    Ile potrzeba surowej dyni zeby otrzymac 1,7kg upieczonej? Zakupilem 2 o wadze w sumie ok 3kg ale sa nieporownywalnie mniejsze w porownaniu z tymi na zdjeciu Biec do sklepu czy wystarczy? Późno ale odpowiem : moja dynia ważyła 7,3 kg - coś tam delikatnie jeszcze z niej zostało No to mam nadzieje ze jeszcze wszystkiego haloween nie pochlonal bo musze dokupic drugie tyle co mam Dzieki.
  14. BuDeX
    No to czym predzej do sklepu musze sie udac po jeszcze jedna
  15. BuDeX
    Wesola tworczosc Te galazki to jalowiec ktory ma wspomoc filtracje. Ja sie zastanawiam czy dokupic jeszcze jedna. Moje w sumie waza 3,5kg a tutaj Pitervader pisal ze z 5kg uzyskal 1,65kg pieczonej..no i nie wiem czy dorzucic jeszcze czy sobie odpuscic a w srodku w dyni tez moze byc roznie..jak bedzie malo miazszu to moze byc za malo przecieru..ale to dziwne ze tylko 30% z wagi poczatkowej zostalo
  16. BuDeX
    Pytanko do bardziej doświadczonych piwowarów, podłącze się pod ten wątek bo nie chcę otwierać nowego. Dzisiaj przybył do mnie nareszcie gar 30 litrów. Jak dużo pary wydziela się podczas gotowania brzeczki przez 60-90 minut? Czu gotujecie przy uchylonym oknie? Ja jeszcze nie zacierałem, ale żona już zaczyna się obawiać o meble w kuchni i o wilgoć... Paruje dosc intensywnie takze faktycznie lepiej uchylic okno i odpalic wyciag A o zapachy jeszcze nie pyta?
  17. BuDeX
    Ile potrzeba surowej dyni zeby otrzymac 1,7kg upieczonej? Zakupilem 2 o wadze w sumie ok 3kg ale sa nieporownywalnie mniejsze w porownaniu z tymi na zdjeciu Biec do sklepu czy wystarczy? Ja upiekłem pięciokilową dynię i zostało 1,65 kg przecieru. To slabiutko jak tylko mniej wiecej 1/3 wagi dyni nadaje sie do pieczenia..wyglada na to ze bede potrzebowal jeszcze jednej zeby uzyskac zakladana ilosc
  18. BuDeX
    No to licze na taki cykl takze u siebie.. Tyle ze u mnie bylo nawet duzo lepsze niz pijalne choc pewnie na euforii pierwszych puszek troche przesadzalem teraz jest ledwo pijalne (wlasnie po jakichs 3 miesiacach od rozlewu)..no to licze na kolejny cykl otworze po piwie dzien przed ich przyjazdem i zobaczymy albo pozamieniam etykiety i spokoj
  19. BuDeX
    Ale to zaden eksperyent Piszesz ze czytales forum to wiesz czego uzywaja inni piwowarzy..jakich srodkow i czy np wrzucaja do wiadra i odczekuja czy co i jak.. Nikt Ci nie napisze czy masz szorowac lewa czy prawa reka..czy w lewa czy prawa strone bo kazdy robi po swojemu..robi tak zeby bylo ok w jego przekonaniu..jak chcesz zjesc z czystego talerza to myjesz az optycznie jest czysty i masz wewnetrzne przekonanie ze go dostatecznie umyles..tak samo tutaj..w sumie rzecz sprowadza sie do tego samego..efekt koncowy ma wybic wszystko co moze piwku zaszkodzic. ot co
  20. BuDeX
    Tak sobie, troszke brzeczki zostało nad takim jednolitym "błotem" z dyni. Zaznaczam, że to było tylko troszkę No i nie miałem żadnego wspomagacza filtracji Tak wlasnie sie zastanawiam nad jalowcem bo slyszalem ze tak czy inaczej pewnie sie zakorkuje czyli trzeba przeznaczyc wiecej czasu na te zabawe
  21. BuDeX
    Do dziela!
  22. BuDeX
    No to miejmy nadzieje ze ta ktora nabylem bedzie sie nadawac Konsystencja tez moze miec znaczenie przy filtracji ktora podobno do przyjemnych nie nalezy
  23. BuDeX
    Jesli jestes perfekcjonista to rob wszystko w zgodzie z wlasnym przekonaniem jesli czytales to wiesz na jakich srodkach inni bracia po kuflu bazuja majac te srodki i bedac bardzo dokladnym mozesz byc spokojny (za wypadki losowe nie odpowiadam )
  24. BuDeX
    o..a na tym to sie nie znam zakupilem takie dwie ktore wizualnie prezentowaly sie ok..a jak z ich jakoscia to przekonam sie w weekend jak przystapie do pracy
  25. BuDeX
    wedlug mnie jest zbyt duzo mozliwosci..multum wypadkow/przyadkow ktorych nawet nie da sie prawidlowo zdiagnozowac..
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.