BuDeX
-
Postów
1 695 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez BuDeX
-
Z moich doświadczeń wynika, iż to całkowicie normalne dla S-33 ;] Robiłem na nich Kolscha i Alta i..lepiej nie wąchać Teraz też fermentuje A'la Grodziskie w 18 stopniach..żeby zachęcić jeszcze drożdże do pracy przed podniesieniem temp i rozlewem pobujałem fermentorem ok. 5 min..nie polecam nikomu! H2S + inne zapachy właśnie podchodzące pod kanalizę odebrały mi chęć do życia na godzinę! na T-58 też jakieś tam zapaszki były ale S-33 niewątpliwie mają większą "moc" przy wydzielaniu takich aromatów
-
W jakiej najniższej temperaturze udało Wam się skutecznie fermentować na tych drożdżach? Owinąłem fermentor kocem i temperatura wynosi 6 stopni..Blg nie będę jeszcze mierzył bo drożdże zadałem 2 dni temu ale "na oko" ciężko dostrzec oznaki fermentacji, a nie bardzo mam jak jeszcze podnieść temperaturę pomieszczenia..jakieś dobre rady?
-
a po co dwoma? w zupełności wystarcza jedna (przynajmniej w moim wypadku)
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
BuDeX odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Dzięki za rady. Jakoś ruszyło. Z oporami ale jednak. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
BuDeX odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Witam, Warzę American Lagera i filtracja utknęła na amen przefiltrowałem z 10l i nagle stop i koniec..nie pomaga nic..ani przemieszanie..ani nacinanie złoża..nic..jestem bliski rezygnacji..pomożecie? co jeszcze można zrobić, żeby to ruszyło? -
A druga?
-
..jeśli jest pijalne to ja bym poczekał aż skończy się burzliwa..rozlał w butelki i czym prędzej do wypicia
-
Ok..dziękuję za wyprowadzenie z błędu i naukę na przyszłość
-
W zasadzie nie mam doświadczenia w piwach dolnej fermentacji, bo moje dwa pierwsze dopiero fermentują, ale czy w przypadku dolniaków takie zjawisko nie może wsytepować? Może źle kojarzę, ale czy to nie mogłyby być te związki białkowe, które miałyby się wytrącać przy lagerowaniu? Jak pisałem nie mam doświadczenia, ale takie moje pierwsze skojarzenie..
-
No to będzie "piwo jedne" na głowę / dobę - lepszą przyszłość wróżę Właśnie sobie uświadomiłem, że odkąd warzę swoje piwko moje średnie spożycie wzrosło na pewno nie do 12-tu butelek / dobę ale wzrosło Przepraszam za OT
-
Mój przetrzymał nawet okolice 100 stopni zaraz po chmieleniu także 60 też powinien dać radę Temperatura nadal zgadza się ze wskanzaniem termometru elektronicznego w różnych zakresach. Termometr firmy Alfa-France.
-
Daruj im te karuzelę! Zostaw kubeł w spokoju a te drożdże na pewno dadzą radę A bulgocze pewnie właśnie od kołysania niż od wznowienia pracy, bo po 2-óch dniach to nie ma co wznawiać, bo zapewniam iż one dalej solidnie się objadają
-
Skoro tak twierdzisz W sobotę mam zamiar uwarzyć jakiegoś lagera także poczynię starania, żeby wszystko przebiegło już zgodnie ze sztuka włączając w to lagerowanie.. Co do refermentacji tego pilsa to skoro teraz lagerować się go jeszcze nie uda to może zrobię mały eksperyment i połowę warki dam do piwnicy (16-17st. a połowę zostawię w tym właśnie pomieszczeniu z wahającą się temperaturą. Rozumiem, że ta część, która będzie refermentowana w 16-17 stopniach nagazuje się w tempie podobnym do piw górnej fermentacji, ale nie zostaną zredukowane pewne niepożądane związki chemiczne tak?
-
Do lagerowania to miejsce chyba słabo się nadaje To jest taki ganek..przedsionek..wahania temperatury chyba byłyby zbyt duże. Pomieszczenie jest nieogrzewane z izolacją od zewnątrz watą mineralną..dobowa amplituda chyba byłaby zbyt duża
-
Faktycznie..zapomniałem napisać..najprawdopodobniej byłoby to stałe ok. 16-17 stopni..mam opcję trzymania w niskich temperaturach w pomieszczeniu nieogrzewanym i tam temperatura będzie dośc mocno zależeć od warunków cieplnych na zewnatrz także to chyba nie jest najlepsze rozwiązanie? Z tego, co wyczytałem to faza refermentacji nie ma już wielkiego wpływu na smak piwa. Czyli zakładam 16-17 stopni w piwnicy. Po jakim czasie piwko bedzie nadawało się do spożycia?
-
Szukam i szukam i jednoznacznej odpowiedzi nie odnalazłem, więc pytam Fermentacja cicha mojego pierwszego piwka dolnej fermentacji (Pils czeski) dobiega końca. Zdobycie zamrażarki dla utrzymania temperatury lagerowania zakończyło się porażką, więc będzie lager bez lagerowania No ale co zrobisz jak nic nie zrobisz..i w związku z tym pytanko..jak długo ma trwać refermentacja lagera, który nie był lagerowany? Po jakim czasie od zabutelkowania będzie on zdatny do spicia? Czy obowiązuje tu zasada 1 tydzień / 1 stopień Blg?
-
O..no i chyba właśnie się dowiedziałem co się stało z moją AIPA z tym, że u mnie taki efekt pojawił się dopiero po jakimś czasie..mniej więcej miesiącu i w mniejszym, lub większym stopniu pozostał do dzisiaj..w każdym razie dzięki za cenną wskazówkę, bo jest plan żeby jeszcze przed końcem roku drugą AIPA popełnić
-
Pierwsza warka z zacieraniem i infekcja?
BuDeX odpowiedział(a) na renegade temat w Piaskownica piwowarska
Piwo może być, a nawet piwo będzie! W moim przekonaniu wszystko jak najbardziej w porządeczku Skoro burzliwa trwała tydzień i nie zmierzyłeś Blg to ja bym potrzymał mniej więcej tydzień na cichej i zmierzył Blg..za jakieś kilka dni znowu i w zależności co tam areometr pokaże czekał, lub zlewał w butelki.. -
U mnie też właśnie minął tydzień..czas pić! Chodzi mi bardziej o ułożenie się smaków, bo o ile w aromacie łatwo można rozróżnić co i jak to w smaku już niekoniecznie Na pewno jest mocno słodkie, ale PET-a odkręcałem dwukrotnie przed spróbowaniem także dziś może odpalę sobię buteleczkę 0.33 i zobaczymy jak to będzie wyglądać
-
Po jakim czasie od zabutelkowania spijaliście to piwko? Ja wczoraj sprobowałem troszkę z PET-a i chyba przedobrzyłem z przyprawami..chociaż jest szansa, że to się jeszcze ułoży bo butelkowane bardzo niedawno..
-
TurboDynioMan juz w butelkach bedzie ok To piwko ma umilic swieta a i tak ma ok. 7% alkoholu..aromat powala
-
..u mnie zatarte na slodziutko i efekt widac bo zeszlo z 17,5 tylko do 5 i nie ma sensu juz dluzej czekac..trzeba rozlewac..tylko najpierw umyc ze 40 opakowan szklanych jak sie uloza te wszystkie przyprawy to czuje ze bedzie trzeba w sejfie jakims to piwko schowac
-
No tos mi cisnienie podniosl Ja dopero jutro mam zamiar swoja dynie rozlewac do flaszek a ze receptura podobna do Scoobiego to sie troche rozmarzylem
-
Orientujesz sie czy duzo bylo tych zestawow? Mam zamiar dac cynk znajomemu z Ldz zeby mi zakupil taki zestawik
-
Daj znac po otwarciu miodowego czy smak i aromat miodu pozostal bo czytalem ze niekoniecznie musi tak byc a z racji nazwy miejscowosci w ktorej mieszkam i nazwy browaru wypadaloby cos miodowego uwarzyc! pozdrawiam