Stasiek

Ja rozumiem, że to jest przykład i że na docelowym identyfikatorze będzie logo piwo.org. Jestem chętny jakby co.

Lo matko to ciekawe ile wpłynęło do Żywca...?... Niedługo się dowiemy, ale zapewne mniej więcej tyle samo. Ciekawe ile z nich "przetrwa" do września i pojedzie na warszawski KPD?

To powyżej to oczywiście prawda, ale trzeba też napisać, że dodanie chmielu na krótszy okres niż godzina również wnosi goryczkę. Jeśli się uprzeć to można np nie dawać w ogóle chmielu na godzinę, tylko dać go sporo więcej na 20 minut i też będzie piwo miało goryczkę. Oraz mnóstwo smaku i aromatu. Wracając do tematu: przy chmieleniu powyżej godziny izomeryzacja a-k prawie już nie wzrasta (w arkuszu IBU w zakładce z porównaniem metod jest wykres zmian IBU w czasie i tam to dobrze widać), tak więc tak jak napisali poprzednicy: dodaj chmiel na smak i aromat i będzie ok. Zresztą już pewnie tak dawno zrobiłeś, bo chyba wczoraj rano kończyłeś "akcję" chmielenia?

Przy wpisaniu w wyszukiwarce "Aramis", dla homebeer.pl zwraca jakiś suchy ekstrakt, nadwęglan sodu i chmiel lubelski. http://cml.dokuro.or...search=YXJhbWlz To samo zapytanie uruchomione bezpośrednio na stronie homebeer zwraca brak produktu: http://homebeer.pl/p...a?search=aramis A sam pomysł super.

Z tego co widać na screenach to CoupondropDown - pewnie Ci się doinstalował razem z jakimś dodatkiem do firefoxa. Tu poczytaj: http://spece.it/bezpieczenstwo/jak-pozbyc-sie-malware-coupondropdown-i-niechcianych-reklam

Może spytaj u źródła co autor miał na myśli - może to jakiś błąd? Bo na pewno wprowadzą tu dodatkową skrobię, co raczej nie jest wskazane na tym etapie. 0,2kg mchu... sporo.

Bez paniki. Daj im chwilę. Ja dostałem potwierdzenie po 4 dniach od dostarczenia. Pewnie w zeszłym tygodniu mieli nawał przesyłek to i musi to chwilę potrwać...

Tak. Są wysyłane.

No, pewnie masz racje, ale że tak spytam: dodałbyś rybę do piwa? Mech dodawałem kilka razy, ale pierwszy raz mi tak "jechał". Hmm... albo może pierwszy raz go powąchałem.

Miałem już zrobić trochę przerwy w warzeniu, ale jednak nie wytrzymałem i postanowiłem się zmierzyć ze stylem Biere de Garde. Czy mi się udało, to nie wiem, ale mam nadzieję wyjdzie z tego jakieś dobre piwo. Dziś powstała: Warka 109 Aramis Biere de Garde Zasyp: - pilzneński 3,3kg (66%) - pale ale 0,4kg (8%) - jakaś końcówka mi została. - monachijski 0,5kg (10%) - abbey malt 0,25kg (5%) - też resztka - biscuit 0,2kg (4%) - aroma (castle 150 EBC) 0,2kg (4%) - również resztka - specjal B 0,15kg (3%) Zacieranie: - 63°C - 30' - 67°C - 30' - 76°C - 20' - mash out mi się przeciągnął, bo nie przygotowałem wcześniej fermentora do filtracji... Chmielenie: 60' - 8g - Aramis szyszki 2012 (8,9% a-k) 40' - 8g - -- " -- 20' - 8g - -- " -- Uwodniłem też mech irlandzki, ale jakoś mi tak rybą zajechał - nie wiem, może on tak ma, ale zrezygnowałem z jego dodania. Pod koniec gotowania dodałem 300g cukru dość mocno skarmelizowanego z sokiem z pół cytryny. Początkowo planowałem cukier dodać jutro, gdy już fermentacja się rozbucha, ale dodałem jednak do kotła - myślę że drożdżyki sobie z tym poradzą Ostatecznie dostałem ok 20l brzeczki 17,5°Blg Brzeczka zadana gęstwą 1762 Belgian Abbey II (dzięki Bzium1986 ) zebraną 5 dni temu i pobudzoną świeżą brzeczką. Brzeczka ma temperaturę ok 18,5°C - zaraz zniosę do piwnicy gdzie również jest aktualnie podobna temperatura.

Ile czasu już Ci to piwo fermentuje? Jeśli teraz masz blg równe 1, to już raczej nie spadnie i możesz butelkować. I chyba mylisz trochę pojęcia: - albo przelewasz z fermentora na cichą (do innego fermentora lub balona) - albo od razu butelkujesz, tj przelewasz do butelek (Twój wybór czy plastikowych czy szklanych) i wtedy dodajesz trochę cukru do nagazowania. To chyba nie jest najlepszy pomysł - raczej nakrętka z butelki po wódce nie wytrzyma ciśnienia gdy piwo się nagazuje.

Gratulacje wszystkim laureatom! No! to Polacy znów porządzili na Slowacji - na 10 kategorii w 8 jesteśmy na pierwszym miejscu. Tylko GC uciekł na Węgry... Ale nic to. Dori! Dzięki za transport! Kilis: no... warto by coś zorganizować... Ale znając życie to prędzej się wspólnie piwa w Żywcu napijemy.

No... może niekoniecznie od razu "pożywka tlenowcom", bo natlenienie, to również smak kartonu czy szmaty, ale generalnie prawda. I kluczowe w tym miejscu jest to co wytłuściłem powyżej. Generalnie nigdy nie używałem do niczego ozonu więc nie wiem jak on się zachowa w piwie, ale skoro skoro piszą że jest silnym utleniaczem to ja bym tego tu lepiej nie używał...

Ozon to tlen, a tlen w piwie na tym etapie to zły pomysł! Rurkę zdezynfekuj tak jak to zwykle robisz np przy rozlewaniu i nie powinno być problemu.

Być może własnie chodzi o to: To jest bardzo lekkie piwo, jeśli ma docelowo ma być 4,5°Blg, to gdyby wysładzać po prostu do objętości, to przed gotowaniem powinno być pewnie jakieś 3,5-4°Blg, czyli trzeba by wysładzać długo - pewnie aż brzeczka będzie miała 1-2°Blg, albo i mniej...

Wiesz... jakby mi bardzo zależało na odpowiedzi, to pewnie bym drążył temat. Ale nie ma co się napinać - browar to nie apteka i jak pisałem te 0,5°Blg to spokojnie mógł być błąd odczytu. Dzięki za info. Prawidłowo załatwiona sprawa.

Jakbym miał tam konto to może bym i zapytał.

Ja pytałem o to samo zaraz po tym jak pojawił się regulamin: Natomiast teraz w regulaminie jest: Różnica o 0,5°Blg - niewiele (i właściwie pewnie do pominięcia ze względu na błędy pomiarów), ale pytanie czy to przeoczenie czy celowe zmniejszenie górnej granicy blg? I też się nie doczekałem odpowiedzi. Chyba rzeczywiście trzeba było pytać u źródła a nie na forum. Ale myślałem że "źródło" zagląda na forum.

Dodałem do galerii trochę zdjęć z imprezy. Kilka zdjęć z piątku i sporo z lochów. Miałem tez wrzucić trochę "błotnych" zdjęc, ale darowałem - ci co byli wiedzą jak było, a tych co nie było to mało interesuje.