Gąska

Ja podniósłbym teraz temperaturę na parę dni do ok 15°C, tak na wszelki wypadek dofermentowania i redukcji diacetylu i dopiero lagerował.

Też ostatnio popijam tego stouta, jak dla mnie genialny, ale mało jeszcze piłem. Szkoda, że taka piana w domu jest ciężka do osiągnięcia. No chyba, że mieszanka azotu i co2 do kega.

Edytuj post i u dołu strony wybierz "pełna wersja" pod okienkiem edycji pojawią się opcje dodawania pliku. Teraz wciskasz "wybierz plik", wybierasz zdjęcie i dajesz "załącz ten plik" czekasz aż go załaduje i dajesz "wyślij zmieniony post"

Szukaj pod śrubunek PVC 1/2". Np. Tu: http://www.leroymerlin.pl/hydraulika/instalacje-wodne-i-gazowe/instalacje-pvc-i-cpvc-klejone/srubunek-pvc-ustm,p12351,l545.html?reco=ITEM_PAGE2 Na zdjęciach wciśnięty w trójnik.

Chyba Nas czyta, cena już 400zł

O drożdżach mówi się tak w przypadku kiedy chodzi o ich pracę w nie do końca znanym środowisku jakim jest brzeczka. Jeśli chodzi o cukier, którego używamy do refermentacji to przyjmuje się, że stopień odfermentowania jest bliski 100%. Ktoś mądry kiedyś zmierzył, że drożdże 1g cukru przerobią na odpowiednią ilość co2 i alkoholu i dzięki temu można dobrać sobie odpowiednie nagazowanie. Program liczy to za nas do tego pozwala uwzględnić co2 rozpuszczone już w młodym piwie (temp. rozlewu) i pozwala wybrać środek do refermentacji. Pewnie można warzyć bez komputerów i prądu(jak dawniej), tylko po co?

Bzdura! Przyczyną "granatów" najczęściej jest nie zakończona fermentacja, ewentualnie dużo za dużo środka do refermentacji, ale na pewno nie sypanie cukru miarką.

Po pierwsze, to pewnie chodzi Ci o W-34/70. Po drugie sypanie jednej paczki suchych drożdży, przy dolnej fermentacji bezpośrednio do fermentora to raczej ignorancja i głupota niż zamiłowanie do ryzyka Ruszyły w ogóle? Ja do startu trzymałbym w 12°C i tak zostawił do końca. Dopiero na zdrowej gęstwie można poszaleć z dolnym zakresem temperatur i wtedy warto to robić.

Moja skrzynia jest ze zwykłego elewacyjnego styropianu w czarne kropki o grubości 5cm. Do usztywnienia konstrukcji użyłem długich śrub/wkrętów chyba do ościeżnic z tego co pamiętam, ok. 15cm dł. Do posklejania i uszczelnienia użyłem zwykłej pianki montażowej. Na końcu całość owinąłem taśmą montażową.

Dzięki. Jak będą jeszcze w przyszłym tygodniu to zamówię.

I jak, dotarł już? Rozglądam się za jakąś aktualną, sprawdzoną i tanią aukcją

Dziękuję bardzo za wyczerpujący opis/ocenę ! Piwko to robione było na rozruch drożdzy US-05. Bardzo mi smakują angielskie chmiele i tego typu piwa, dla tego w niedalekiej przyszłości planuję zakup dedykowanych drożdży i serię piw w tym klimacie. Jeszcze nie wiem, których dokładnie użyję, ale chyba spróbuję czegoś z FM. Nie mierze pH, nie mogę u mnie w mieście dostać pasków, wszędzie proponują mi jakieś testery do akwarium na bazie płynów, nada się to? Przy następnym zamówieniu drożdży itp. na pewno kupię paski. Mam wrażenie, że z tym słodem zakwaszającym wzrosła mi lekko wydajność i klarowność. Mam kiepską wodę (bardzo twardą) i wspomagam się biedronkową. Wiem, że to kiepska woda, ale na RO nie mam warunków póki co. Chinook szczerze mówiąc poszedł do gara ot tak bez namysłu, bo miałem końcówkę, ale delikatny efekt jest ciekawy i przyjemny. Ogólnie do poprawy: odpowiednie i zdrowe drożdżaki, trochę więcej ciała, mniejsze nasycenie, kontrola parametrów wody no i pokombinuję trochę z chmielami.

CDA 22L R A Z E M : 28 339,5 litra

Wild Nelson IPA- Browar Czarna Łapa Piana: Biała, niezbyt obfita.Średnio i grubo ziarnista. Szybko znika, pozostaje jako lekka mgiełka na tafli piwa. Na szkle nie pozostawiła śladów. Kolor: Jasny pomarańcz, trochę mętne. Aromat: Słodkie winogrono, może nie takie naturalne. Bardziej jak napój winogronowy. Smak: Tak jak w aromacie, winogrono plus orzeźwiająca kwasowość. Trochę jak młode lekkie wino. Fajna delikatna goryczka, może za słaba jak na IPA, ale zwiększa pijalność. Ogólnie: Mój pierwszy kontakt z tym chmielem i jestem mile zaskoczony jego potencjałem. Piwo jak dla mnie jest bardzo pijalne, głównie dzięki dobremu balansowi. Dzięki za to piwko.

Efekty koncowe sa indentyczne, bez wzgledu na zrodlo drozdzy. Nie wiem czemu pierwsza warka fermentuje jakoś wolniej, startuje dłużej, a w efekcie piwo robi się klarowne dopiero po dłuższym czasie w butelkach. Na gęstwie natomiast startuje w parę godzin fermentuje bardzo burzliwe i po fermentacji juz w wiadrze jest bardzo klarowne. Chodzi o ilość drożdży? Dodam, że na start robię ok. 12Blg i używam głównie US-05.

Dla mnie pierwsza warka na suchych drożdżach jest tylko na ich "rozbujanie". Dopiero druga, trzecia warka na gęstwie daje zadowalające efekty. Płynnych jeszcze nie używam.

Ja do swojej emalii używam tylko miękkich gąbek, druciak może porysować emalie i potem się w takich miejscach przypala...

Warka #18 Supermassive Black Hole (na podstawie recepty Darth Vader by Scooby_Brew) Cascadian Dark Ale 16 Blg ~55 IBU Zasyp: Pale Ale - 5kg Caraffa II special - 0.5kg Bursztynowy - 0.25kg Karmelowy 150 - 100g Cukier trzcinowy - 0.25kg Zacieranie: 20L wody 72°C Zasyp słodów. 66-68°C - 90min Wysładzanie: Do uzyskania 29L Chmielenie: (90min) Centenial - 25g na 60min Cascade - 25g na 45min Centenial - 25g na 15min Cascade - 25g na 0min Mech irlandzki 8g na 10min Cukier trzcinowy - 250g na 10min Cascade - 50g na 4 dni przed rozlewem. Efekt finalny to 22L o gęstości 16Blg 22.11.2014 - zadane starą (1 miesiąc w lodówce) gęstwą US-05. Brzeczka schłodzona do 16°C i wstawiona do pudła gdzie temp. otoczenia to 10°C i tu chyba troszkę przesadziłem. Miałem nadzieję, że wystartują szybko, ale po 15h cisza. Lag był spory ale ruszyły po ok 20h. Temperatura w skrzyni 12°C. FFT - 2,5Blg 15.12.2014 - 2-2.5Blg. Przelane do nowego wiadra + 50g Cascade. Temperatura w pudle 19°C i zaczynam obniżać na maxa. 19.12.2014 Zabutelkowanez dodatkiem 100g cukru. 40 butelek 0.5L

To, że carapils jest "praktycznie nieaktywny enzymatycznie" to nie znaczy, że nie wnosi cukrów fermentowalnych. A propos, chyba w tym wątku wyczytałem, że skoro wysładzam na raty i za każdym razem mieszam młóto i czekam aż się ułoży, to śmiało mogę otwierać kranik na maksa. Sprawdziłem to dziś i po 3 litrach zatkało się. Okazało się, że młóto zbiło się na kamień, ciężko było je rozbić i wymieszać. Zrezygnowałem dziś z 3 rat po ok. 5l. Na rzecz 1 raty ok. 15l, wydajność wydaje się być podobna, a idzie znacznie szybciej.

100% Peated Bruntal. Browar Koziołek. Przywitało mnie lekkim gushingiem. Wygląd: kolor złoty, lekko mętne. Wystraszyłem się, że wyjdzie z butelki i poderwałem niechcący drożdże z dna. Piana: biała, gęsta. Zbudowana z bardzo drobnych pęcherzyków, pięknie oblepia szklo, prawie jak bita śmietana. Szybko zredukowała się do cienkiego kożuszka i tak pozostała do ostatniego łyka. Aromat: Spodziewałem się dymu, wędzoności, a tu nic z tych rzeczy. Na pierwszym planie dojrzałe słodkie owoce. Piłem mocno schłodzone, dlatego ogólnie mało było czuć. Po lekkim ogrzaniu czuć już jakby lekką wędzoność, ale to wszystko bardzo delikatne, nic wyrazistego. Chmielu brak. Smak: tak jak w aromacie czuć słodkie owoce.Na początku lekko kwaskowe, na końcu lekko ziołowa? goryczka. Ogólnie: Rozczarował mnie brak wędzoności. Po za tym fajny lekki zbalansowany Ale.

To dobrze. Może tylko ja i moja główna recenzentka mamy takie odczucia, a może Ci alkohol przyslonił.

Dzięki, faktycznie im cieplejsze tym więcej alkoholu, im zimniejsze tym bardziej czuć ?kocie siki?. Czyli tak czy siak słabo

Mam ten sam problem co autor wątku. Poczyniłem Citra SMaSH i pierwsze co "rzuca" się w nos to kocie siki... Nie jest to odrzucający smród. Mam wrażenie, że jest to połączenie zapachu Citry i jakiś estrów?. W innych warkach nie wyczułem tego problemu. Nie wykluczam utleniania, ale jakiś dziwny zbieg okoliczności z tą Citra

Ok dzięki, po nockach jestem :\ W takim bądź razie piszę się na 2x cascade na wszelki wypadek, bo jak tak dalej pójdzie to może za raz zabraknąć...

takie tam Odpowiedzi nie widzę, dlatego wolałem zapytać, ale skoro zadecydowałeś to ok. Odezwę się po nowym roku.