Skocz do zawartości

Gąska

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    786

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Gąska

  1. Gąska
    Czegoś nie rozumiem komentuję konkretny przypadek kadzi, którą sobie kolega zrobił, a Wy tu ze spiedel'ami, rims'ami wyjeżdżacie. Widzicie tam gdzieś kosz do zacierania? Może mi wszystkich zdjęć nie wyświetla?
  2. Gąska
    Tak używałem mchu, nie ma tragedii po prostu obniżę temperaturę do 5°C na te 3 dni bez przelewania i już.
  3. Gąska
    Odświeżę i sorry jeśli odpowiedż na to pytanie padła już gdzieś wcześniej. Czy mogę dodać żelatyny do wiadra, w którym piwo skończyło fermentować, czyli bez przelewania? Grodzisz, 13 dni od zaszczepienia, jest trochę mętne. Fermentacja się zakończyła, butelkować muszę za 3 dni najpóżniej (wyprowadzka). Nie mam możliwości przelania i teraz pytanie: lepiej sam Cold Crashing czy z żelatyną?
  4. Gąska
    Pozwolę sobie zacytować fragment blogu Dori: Polecam! http://blog.homebrewing.pl/?p=587
  5. Gąska
    Ja nie czekam ani minuty. Może opiszesz jak to u Ciebie wygląda i dlaczego zdecydowałeś się na taki właśnie system. Bo jak na razie to strasznie tajemniczy jesteś przepraszam jeśli zaśmiecamy koledze wątek.
  6. Gąska
    Chyba nie powinno się nic stać, chyba, że było go na tyle dużo żeby ubić drożdże nie wiem czy to w ogóle możliwe... Niech ktoś bardziej obeznany się wypowie. Pod tym linkiem znajdziesz dyskusję, która może trochę pomoże. http://www.piwo.org/topic/10343-nadweglan-sodu-na2co3•15h2o2/
  7. Gąska
    Bo czasochłonny i energochłonny. Zaczynasz podgrzewać brzeczkę dopiero parę minut po skończeniu filtracji. Robiłem tak na początku i musiałem czekać godzinę na wrzenie, teraz zaczyna się gotować pod koniec filtracji. Chyba, że wrzuca grzałkę do wiadra.
  8. Gąska
    Piana na spławiku? Pomiar rób na odgazowanej próbce.
  9. Gąska
    Filtruje do wiader, czyści z młóta i zaczyna grzać. Można, ale słaby pomysł.
  10. Gąska
    Tak, cała na pewno nie zaszkodzi. Dostałeś link do kalkulatora, policz sobie ile dokładnie jest zalecane.
  11. Gąska
    Z zasypem Ci nie pomogę, ale widzę, że z drożdżami jest problem. Jeśli to ma być porter bałtycki, to potrzebujesz dużo świeżej gęstwy, albo porządny starter drożdży dolnej fermentacji. Na pewno 1 saszetka to proszenie się o problemy! Zrób sobie jakąś czeską desitke na conajmniej jednej paczce W34/70 i świeżej gęstwy użyj w całości do porteru.
  12. Gąska
    Nie jestem jakimś ekspertem, ale wiem, że po fermentacji drożdże muszą jeszcze po sobie posprzątać np. diacetyl. W piwowarze wiosna 2014 był ciekawy artykuł, tu masz fragment: http://pspd.org.pl/uploads/piwowar/2014/piwowar-14-21.pdf
  13. Gąska
    Za wcześnie przelane. Postawić w ciepłym miejscu(20°C), zostawić w spokoju na 2 tygodnie.
  14. Gąska
    Myślę, że Dr2 chodziło o terminologię, bo to że trzymasz w jednym wiadrze 3 tygodnie nie znaczy, że trzymasz 3 tygodnie na burzliwej. Po drugie doradzasz żeby fermentować 2x dłużej, ale to nie my fermentujemy, ani nie my decydujemy ile fermentacja będzie przebiegać tylko drożdże. Moim zdaniem masz we wszystkim rację i zgadzam się z Tobą tylko trochę źle to nazywasz
  15. Gąska
    Jak masz świeżą gęstwę to będzie lepiej.
  16. Gąska
    Ja fermentuje głównie w lodówce, a jeśli zdarzy się, że piwo stawiam luzem w pokoju, w przezroczystym fermentorze, to na wszelki wypadek zawsze jest czymś owinięty.
  17. Gąska

    Witam

    Gąska odpowiedział(a) na mariusz.spa temat w Poznajmy się :)

    Witamy i życzymy samych udanych warek!
  18. Gąska
    Daj to w jakieś cieplejsze miejsce. Jeśli te US-05 mają coś tam jeszcze dojeść, to może lepiej im to ułatwić.
  19. Gąska

    INFEKCJE

    Gąska odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Czemu przelewasz piwo po 6 dniach od nastawienia? Fermentujące piwo potrafi dziwnie pachnieć i smakować pewnie też...
  20. Gąska
    Warzę głównie na słodzie ze Strzegomia i raz miałem dziwną historię z pilzneńskim. Słaba wydajność i mętne piwo. To było ok. rok temu. Najczęściej używam Pale Ale ze Strzegomia i nie mam mu nic do zarzucenia.
  21. Gąska
    Hefeweizen'y chmieli się raczej tylko na goryczkę i to często lekkimi chmielami. Także obstawiam 30g na 60min czyli od początku gotowania.
  22. Gąska
    Teraz to dopiero nie wiadomo co to będzie z tym piwem. Czy i ewentualnie kiedy US-05 ruszą w alkoholowym środowisku i niekorzystnych warunkach. Może się obudzą w butelkach dopiero? Ehh...
  23. Gąska
    Ja kupuję podkolanówki. Gotuję je jakieś 20min w dużej ilości wody, żeby pozbyć się farby. Potem przed każdym użyciem kąpiel w nadwęglanie. Można też korzystać z różnych worków filtracyjnych.
  24. Gąska
    Ile tego chmielu użyłeś? Dobrze przelewa się przez pończochę zawieszoną na wylocie wężyka, w niej zbiera się cały chmiel. Dobrze też 10min przed przelaniem zrobić tzw. Whirlpool. Czyli zamieszać energicznie brzeczkę czymś zdezynfekowanym, tworząc wir. Na dnie gara ułoży się wtedy stożek z chmielin co ułatwi przelanie bez zaciągania ich. (sorry za post pod postem)
  25. Gąska
    Najlepsze byłyby wiaderka z Leroy Merlin, albo Castorama. Jak nie masz dostępu to zwykłe powinno dać radę. Ja osobiście przeprowadziłbym całość procesu w jednym wiadrze bez przelewania i zbytniego grzebania. Najlepiej zrobić test FFT, brzeczkę zaszczepić drożdżami i otworzyć dopiero po np. 3 tygodniach (zależy co to za piwo) porównać z FFT i butelkowacć. Pozwoli to ograniczyć kontakt piwa z tlenem i z całym ustrojstwem w nim latającym.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.