Gąska

No i polecam np. Brewtarget i ustalenie jakiś wytycznych. Dzięki programowi będziesz mógł ułożyć receptę zbliżoną parametrami do piwa, które Ci smakuje.

Nie mam akurat dostępu do laptopa, ale na pierwszy rzutoka wydaje się, że to będzie chyba 100+IBU. W sumie jak kto lubi, aha i te 500g karmelowego darowalbym sobie. Ekstrakty Wes są podobno dosyć ciemne.

Z balonem też miałem wypadek. Skończyło się na dość głębokich ranach dłoni i przeciętym ścięgnie. Ponad rok czasu nie mogłem zginać palca. Minęły już 3 lata, a ja do tej pory odczuwam skutki tego urazu.

To mój Pumpkin Ale na US-05. Też wygląda podobnie

U mnie to wygląda tak: (nie wiem czy ten link działa w normalnej przeglądarce, korzystam z mobilnej). Jak widać rdzeń wypada przy najwyższych obrotach, ale takie obroty to już chyba przesada.

Poczytaj o cold crashing'u. To powinno Cię zainteresować.

To nie oznacza, że termometr jest ok sam planuję na ds18b20, ale bez arduino. Wydaje mi się, że to trochę przerost formy nad treścią. Chyba, że Ethernet shield dołożyć, wysyłać na serwer i prowadzić sobie statystyki z każdego fermentora albo na stronie wyświetlać.

Piro do mycia, to jakaś nowa technika? Myjka oparowa?

Czy aby napewno? Jak w takim bądź razie zatrzeć Grodziskie? Słód pszeniczny ma mniej enzymów niż np. Pilzneński, ale to nie znaczy że nie ma ich wcale.

Od pierwszej warki robię FFT, wystarczy do "szklanki", w której rehydratyzowałeś drożdże wlać próbkę z pomiaru końcowego i można spać spokojnie. To tak dla kolegi autora wątku na przyszłość.

2 dni temu używałem słodu Pale Ale ze Strzegomia, ześrutowanego 1.5 roku temu. Użyłem go mniej więcej pół na pół ze świeżym i nie zauważyłem żadnych problemów.

Warka #17 SMaSH the Citra Single Malt and Single Hop 15.5 Blg ~65 IBU Zasyp: Pale Ale - 6kg Zacieranie: 66°C-64°C - 60min 64°C-78°C - 20min 78°C - 5min i do filtracji Wysładzanie: Do uzyskania 28L Chmielenie: (60min 100% Citra 12.6%Ak) 20g - fwh 10g - 60min 20g - 30min 20g - 5min 20g - 0min 20g - Na whirlpool (15min 75°C - 65°C). 85g - Na ostatnie 4 dni przed rozlewem. Efekt finalny to 21L brzeczki o gęstości 15.5Blg. 30.09.2014 Zadane trzydniową gęstwą US-05 200ml. FFT-2Blg 23.10.2014 Przelane + 85g Citra 24.10.2014 Cold Crash do ok. 5°C 28.10.2014. Zabutelkowane z dodatkiem 115g cukru 19L. Ocena wrażeń Blukasze z degustacji piwka poniżej: cytowany wątek

Warka #16 Smashing Pumpkins (na podstawie Pumpkin Ale od Scooby_Brew) Pumpkin Ale 15 Blg ~25 IBU Zasyp: Pale Ale - 4.5kg Dynia Hokkaido - 1.7kg Victory - 0.5kg Karmelowy Pszeniczny - 250g Karmelowy czerwony - 250g Czekoladowy 1200 - 58g Zacieranie: 66-72°C - 20min (zapomniałem wyłączyć gaz) 72°C-66°C - 60min 66°C-78°C - 15min 78°C - 5min i do filtracji Wysładzanie: Do uzyskania 28L Chmielenie: (60min) Willamette- 25g (6.4%Ak) na 60min Willamette - 25g (6.4%Ak) na 15min Mech irlandzki - 6g na 15min Pumpkin Spice - 13g na 5min Efekt finalny to 21L brzeczki o gęstości 15Blg. 29.09.2014 Zadane dwudniową gęstwą US-05 ok 200ml. 15.10.2014 Zabutelkowane z dodatkiem 110g cukru. cytowany wątek

Wczoraj zrobiłem to piwko z dodatkiem 1,7kg hokkaido. Połowę upieczonej dyni rozgniotłem, resztę zostawiłem w kostkach. Z filtracją nie miałem najmniejszych problemów, obyło się bez wspomagaczy.

Ja jutro będę zacierał Citra SMaSH. U mnie będzie mniej więcej jakoś tak: 6 kg Pale Ale Zacieranie 66-64°C - 60min Chmielenie: Citra 100% 20g fwh 10g 60min 20g 30min 20g 5min 20g 0min 20g na whirlpool 50g na zimno na ostatnie 4 dni przed rozlewem Wcześniej nie robiłem tego piwa więc nie jest to sprawdzona recepta.

20l Pumpkin Ale 20l Pale Ale 20l Citra SMaSH RAZEM - 24275L

U mnie chłodnica miedziana 10m fi10mm, warki ok. 23L. 15-20min do 30°C później sporo wolniej. Przepływ zmniejszam tak żeby woda na wylocie była jak najdłużej gorąca. No i chyba najwięcej daje ciągłe mieszanie chłodnicą, ale to strasznie niewygodne.

Ja mam to "szczęście", że mieszkam w Strzegomiu. Takie zapachy to tutaj norma i wszyscy są przyzwyczajeni

No właśnie jakoś tak odruchowo do CDA zamówiłem special, a teraz zauważyłem, że tu normalna i pomyślałem, że może taki był zamysł i to duży błąd.

Czy carafa 2 special będzie ok zamiast carafy 2?

Warka #15 Ale Wrzesień English India Pale Ale 13 Blg ~40 IBU Zasyp: Pale Ale - 4.5kg Karmelowy pszeniczny - 0.2kg Zakwaszający - 0.1kg Zacieranie: 16L wody 72°C Zasyp słodów. 68-66°C - 90min Wysładzanie: Do uzyskania 28L Chmielenie: (75min) Target - 25g na 60min Fuggles - 20g na 10min Chinook - 8g na 0min Fuggles - 30g na whirlpool (20min 75°C-65°C) Target - 25g na ostatnie 4 dni. Efekt 21L 13Blg 08.09.2014- Zadane rehydratyzowanymi US-05. Drożdże zadane do brzeczki o temp. 18°C i wstawione do komory 14°C. Po 4 dniach temperaturę otoczenia stopniowo podniosłem do 20°C. FFT - 2.5Blg. 21.09.2014 - Po 13 dniach obniżam do ilu tylko się da zamrożonymi pet'ami czyli do 4°C 27.09.2014 - 2.5Blg. Przelewam , zbieram gęstwę i sypię 25g Target. 5°C 01.10.2014 - Rozlew 20L +115g cukru. cytowany wątek

Nigdy nie przegazowałem piwa aż tak żeby piana wychodziła z butelki i wydaje mi się, że po dwóch dniach to poważny powód do zmartwień! Póki co wynieś do jakiejś piwnicy.

16 dni to nie za długo . Sam butelkowałem już piwo po 10 dniach, ale ja zawsze robię test FFT i wiem czy fermentacja się zakończyła. 1. Tak to dobry pomysl tylko roztwór zrób nie za gęsty ok 0,7l i po zlaniu na to młodego piwa, zamieszaj delikatnie sterylną łygą. 2. NIE! Napowietrzanie jest wskazane tylko i wyłącznie za raz przed zadaniem drożdży. 3. Tylko jeśli dodawaleś coś podczas fermentacji (np. Chmielenie na zimno) w innym wypadku nie trzeba filtrować.

Skąd informacja, że po nadwęglanie i ClO2 trzeba w ogóle czekać?

Chyba, że chodzi o takie banany jak w Cornelius bananowy , a to już chyba tylko jakieś sztuczne aromaty spożywcze.