sebek

Ja bym poprosił o Flying Dog Gonzo Imperial Porter

Dzięki:) Trol z etykiety nie jest mojego autorstwa. Etykieta robiona na szybko, a opis jest po Szwedzku

Dzięki

Jak ma być smoked porter to i słód wędzony by się przydał.

Etykieta do warki 14

Ktoś już może coś więcej powiedzieć na temat tych drożdży?

Ja bym wywalił glukoze a w zamian dał np karmel lub cukier kandyzowany.

Dla dunkelweizen i hefe ten kalkulator troche za dużo liczy. Wg mnie powinno byc 2,5-3 vol.

Może nie allegro, ale jak kogoś interesuje to w Poznaniu w Carrefour na Franowie są lodówki turystyczne 35l za 30zł.

Humor jak ze "Śmiechu Warte"...

Mi z tego zestawu wyszło 18l jakieś 12blg, więc możesz dodać ekstraktu tak do 14blg. Ile masz tego fugglesa? Ja bym dał z 10g na 0min i z 30g na cichą.

http://allegro.pl/mocny-worek-siatkowy-na-wyposazenie-70x50cm-nowy-i3377854802.html nadało by się takie coś do chmielenia?

Zrób wita bez przypraw na S33. Możesz sypnąć na aromat trochę jakiegoś amerykańskiego chmielu.

Podobał mi się kameralny klimat. Gdyby tylko było mniej wietrznie:)

Warka #15 Dunkelheit 13blg - Cascade Dunkelweizen Zasyp: Słód pszeniczny: 2,6kg Słód monachijski: 1,1kg Słód Pilzneński: 0,9kg Słód karmelowy ciemny 680EBC: 0,2kg Słód barwiący 800EBC: 0,05kg Zacieranie: 53°C - 15min 64°C - 50min wrzucenie słodu karmelowego i barwiącego 72°C - 25min 77°C Gotowanie: 65min Chmielenie: Lubelski 10g - do zacierania Cascade DE 10g - 60 min Cascade DE 15g - 5min Drożdże WB-06 (następnym razem użyć innych - zbyt wytrawne) zadane w temp. ok. 17°C. Fermentacja w piwnicy w temp. 17°C - 20°C Wyszło jakieś 22l 11.07.13 Zeszło do trochę ponad 2blg. Zabutelkowane 19,25l z 130g glukozy. W całym domu pachnie bananami Cytrusów z Cascade niestety nie czuć

wow! tanio nie będzie.... Zwłaszcza, że taki de Molen w sklepie kosztuje 16zł za 0,33...

Wiadomo co w butelkach będzie?

22.06.2013 Warka #14 3 HOPS IPA 14blg Zasyp: Słód pilzneński - 4,4kg Słód wiedeński - 1kg Słód Aroma 100EBC - 300g Słód Carapils - 300g Słód Melanoidynowy - 200g Słód pszeniczny - 150g Zacieranie w lodówce turystycznej. Słody wsypane do wody 74°C. Temperatura ustabilizowała się na poziomie od 69°C do 66°C. Zacierane jakieś 2h, w tym czasie spadła do jakiś 62°C. Dolanie wrzątku i podniesienie do 69°C. Mash outu nie udało mi się zrobić. Chmielenie: Użyłem 3 chmieli: Tomahawk, Glacier i Pacific Jade. Każdy dodawany w takiej samej ilości. po 5g do zacierania po 5g - 35min po 5g - 30min po 5g - 25min po 5g - 20 min po 5g - 15min po 5g - 10min Gotowanie 60 min. Mogłem trochę dłużej, bo zamiast zakładanych 21l 15,4 blg wyszło prawie 23l trochę ponad 14 blg. Schłodzenie brzeczki do 77°C i dorzucenie po 15g każdego chmielu na Hop Stand na 80 min. W tym czasie temperatura brzeczki spadła do 60 °C. Schłodzenie brzeczki do ok 20°C i zadanie uwodnionych Danstar Nottingham. Fermentator zaniesiony do piwnicy w temp. 19-20°C. Na cichą planuje dorzucić na 7dni po 7g każdego chmielu i na 3 dni po 8g. Ciekawe jakie efekty da przerwa chmielowa. 1.07.13 Zeszło do 3blg. Przelane na cichą z dodatkiem 8g Glacier, 7g Pacific Jade, 8g Tomahawk. 4.07.13 Dosypałem po 8g Glacier, Pacific Jade i Tomahawk 9.07.13 Po cichej trochę ponad 2blg. Rozlane do butelek z dodatkiem 95g glukozy. Zabutelkowane 18,7 l

HOP STAND

Mógłby ktoś ocenić chmielenie które sobie wymyśliłem? Chce zrobić blend 3 chmieli i dodatkowo, zainspirowany artykułem z BYO postanowiłem użyć przerwy chmielowej. Warka ok. 21l 15,5blg IBU jakieś 60-70 Mieszanka Tomahawk/Glacier/Pacific Jade po 5g - do zacierania po 5g - 35min po 5g - 30min po 5g - 25min po 5g - 20min po 5g - 15min po 5g - 10min Schłodzenie brzeczki do 80°C i dodanie po 15g każdego chmielu na 80min Chmielenie na zimno: po 7g - 7 dni po 8g - 3 dni Co sądzicie?

Warka #12 dorobiła się nazwy i etykiety.

Daj 25g. Zepsuć, nie zepsujesz. Możesz tylko poprawić

Dziękuję za info, właśnie ją kupiłem. Spoko. Ja żałuje, że się trochę nie wstrzymałem, bo kupiłem taką samą za 45zł.