korzen16

witaj "początkujący" :beer:

to dobra cena

zgadza się to co widziałeś to sposób który podał kiedyś scoobi: http://www.piwo.org/...s-ze-zdjeciami/

może jakaś fotka lub dokumentacja??

różnicę w cenie (w stosunku do samoróbki - koszt ok. 13-14zł) przeznaczyłbym na 3kg słodu

mieszadło powoduje napowietrzanie i odprowadzanie nadmiaru CO2, co w konsekwencji zachęca drożdże do mnożenia się a nie fermentacji, ale niezbędny do tego jest budulec w postaci min. cukrów

może się opiją, ale już nie namnożą - nie ma co jeść to idą spać

musi być dosładzane (oryginalne karmi też jest) Kupiłem Stevie na próbę, ale wolałbym ksylolit

Tak trochę z innej beczki. Zrobiłem Sweet Stouta z myślą o żeńskiej części naszej rodzinki: wyszło 14,5l 16°Blg bez laktozy goryczka wg BS ok. 18 IBUs Zacieranie wyłącznie w 72°C (zobaczymy czy dało coś pominięcie 62°C na końcową zawartość alkoholu) przez około godzinę; Nie dodałem jeszcze lakotozy, której planuję 0,40kg; pytanie czy to właściwa ilość?? W zamyśle ma to przypominać uwielbiane przez panie Karmi. Dosłodzę jeszcze nie wiem czym - może stevia, ale chętniej ksylolit - zobaczymy

WARKA #5 Sweet Werwolf 16°Blg 14,5litrów (na bazie Sweet Stout) Składniki: 1,00kg słód Monachijski 1,40kg słód Pilzeński 0,70kg karmelowy 300 0,10kg czekoladowy ciemny 1200 0,10kg barwiący 0,40kg płatki owsiane 0,40kg laktozy 22+25g chmiel Saaz gęstwa drożdżowa Safale US-05 Zacieranie: Zasyp słodów (bez ciemnych) do 58°C (ok. 6litrów wody) przerwa 10' w 52°C podgrzanie zacieru do 72°C stopni przez infuzję(dodatek 6,00 litra wody 100°C) przerwa 60' w 72°C (po 30' dodane ciemne słody: czekoladowy i barwiący) podgrzanie do 78°C i przerwa 30' wysładzanie wodą o temperaturze 78°C do uzyskania 17 litrów Chmielenie: Gotowanie 70' 22g Saaz 60' 25g Saaz 5' 4g mech irlandzki 10' Fermentacja: gęstwa drożdżowa Safale US-05 - przygotowany starter 0,7litra na mieszadło (pożywka 10°Blg), drożdże zadane do brzeczki o temperaturze 18°C ruszyły po ok 2h od zaszczepienia - fermentor w pomieszczeniu o tem. 18°C Ponieważ zapomniałem o laktozie zostanie ona dodana przy przelewaniu na cichą - ostatecznie dodałem 400g laktozy na 15litrów piwa. Burzliwa 09-14.03.2013r. Temperatura 18°C Blg zeszło do 5° Cicha 14-20.032013r Temperatura 18°C Lagerowanie 20.03.2013r. do 26.05.2013 w temperaturze od 3°C do 10°C Butelkowanie 26.05.2013 - wyszło 31szt. x 0,33litra + 9szt. x 0,5litra. Dodałem 100g glukozy krystalicznej do refermentacji, a do połowy (7,5litra) dodałem dodatkowo ksylitol w ilości 450g. Temperatura butelkowania 10°C UWAGI: 1. Piwo jest za bardzo wysycone CO2 zmniejszyć ilość do refermentacji (zakładałem ok. 2,6v/v)

powodzenia

pozbyłeś się także przy okazji warstwy filtrującej ze śruty

Idź do Castoramy i szarpnij trzy wory, tak po 20kg np tynku gipsowego i załóż że ma to jeszcze około 80°C to z grubsza tyle będzie ważyło. Obstawiam dwie osoby. No chyba że bliżej ci do Pudziana - wtedy dla Ciebie taki "spacerek farmera" to pikuś, sorry Pan Pikuś

zmierzyłem dzisiaj moje pszeniczne zeszło z 11 do 2,5-3°Blg na drożdżach 3068 Weihenstephan Weizen, które nie maja zamiaru zaprzestać posiłku (sprawdzałem dwoma różnymi cukromierzami) Liczyłem na koniec fermentacji przy wyższym Blg. Czy przy tych drożdżach też schodziło wam tak nisko?

a goździk????

dzisiejszym Solenizantom pomyślności

co racja to racja! Miłe PANIE co by się zawsze dobrze ważyło i uwarzało.

a fujjj

WARKA#3 Altbier po 6 dniach przelana na cichą - z 13°Blg zeszło do 3°Blg. Fermentor przeniesiony do 8°C na jakieś dwa tygodnie. Warka #4 nadal aktywnie pracuje

taaaaaa.......... szczególnie slajdy 27-31

dzięki

w Castoramie widziałem po 30zł/mb - cena mnie przeraziła