korzen16

Nie przeszkadza to w najmniejszym stopniu. Miałem jakiś czas temu na "stanie magazynowym" kawał miękkiej miedzi fi8, ale wyszła w innym kierunku, i póki co schładzam w małej wannie w pralni - nie ma rewelacji, ale daję radę - 18 litrów trwa ok. 30-40 minut, ale faktem jest, że teraz u mnie zimna woda jest naprawdę zimna ma ok. 5-6°C.

Gdzieś spotkałem się z opinią, że potrafi być mieszanką ksylitolu i sacharozy - w naszym przypadku może to oznaczać, w najdelikatniejszym scenariuszu, dodatkową generalkę piwniczki po nie planowanych "przypadkach saperskich"

namawiam do zacierania i kupowania rzeczy wybranych przez siebie, a nie korzystania z dobrodziejstw puch - wiem że darowanemu nie zagląda się do paszy, ale....

Pytanie jest czy temperatura w fermentorze także spadła poniżej 20°C. Podczas fermentacji burzliwej rośnie ona i potrafi być kilka stopni wyższa niż temperatura otoczenia

bez znaczenia bo cwane drożdże tego nie tykają

powodzenia

należy piro wsypać do wrzątku i włożyć z taki roztwór obie ręce po łokcie a tak poważenie to piro wali niemiłosiernie, ale tak po dłuższej chwili pracy z nim, ale poparzyć sobie ręce to faktycznie trudno, może to wodorotlenek sodu był - z tym już łatwiej o takie obrażenia

przetestowane osobiście http://www.piwo.org/...anie-slodzikow/

miało byc w zeszły piątek; szkoda, że się nie udało:(

może nie hit cenowy, ale w zestawie - zestaw startowy http://tablica.pl/of...a832e8749;r:;s: skrzynki za 5zł http://tablica.pl/of...a832e8749;r:;s: dla leniwych i nie majsterkowiczów, ale z kasą http://tablica.pl/of...d45619f2d;r:;s: i trochę taniej http://tablica.pl/of...d45619f2d;r:;s: kratka 10-opak http://tablica.pl/oferta/transporter-do-piwa-10-cio-pak-jak-za-darmo-do-samochodu-CID5-ID2uQQp.html#db7b09af87;r:;s:

szczera prawda - tempo jest nie do opanowania witaj i powodzenia

A jeśli celuje w warkę 20 litrów to połowę mniej tego syropu 1,05 litra??? tak

napisane, że z nierdzewki, mam taką samą ale moje jest ze zwykłej stali http://tablica.pl/of...f5f9ec623;r:;s: kocioł ze stali nierdzewnej: http://tablica.pl/of...f5f9ec623;r:;s: kiedyś już było ale odnawiam - kociołki do gotowania http://tablica.pl/of...a9b29ae19;r:;s: emalia 80litrów wygląda OK http://tablica.pl/of...b41accd14;r:;s: 50 litrów bez pokrywki http://tablica.pl/of...93c392a24;r:;s: wystawione ponownie wiec można negocjować cenę - śrutownik http://tablica.pl/of...0e72be680;r:;s: żarna http://allegro.pl/stare-duze-zarno-mlynek-do-mielenia-zboza-kawy-i3122424576.html ciekawostka http://allegro.pl/st...3127739684.html

WARKA#7 Dunkelweizen poszła do butelek - wyszło 29szt x 0,5. Temperatura butelkowania ok. 10°C z dodatkiem 105g glukozy krystalicznej do refermentacji. Otworzyłem dziś na próbę butelkę WARKA#3 Altbier - piwo w smaku niezłe, mocno goryczkowe, ale jeszcze prawie zupełnie nienagazowane; niestety trzeba czekać. Po dwóch tygodniach od zabutelkowania WARKA#4 Hefeweizen rewelacyjny, mam nadzieję, ze jego powtórka wyjdzie równie dobra.

Wielki szacun dla josefika za właściwe podejście do filtracji pszenicznych :beer: . Tym razem, zgodnie z jego radą, nie odpowietrzałem filtratora poprzez gwałtowne otworzenie i zamknięcie kranika; poczekałem cierpliwie koło kwadransa i ustawiłem bardzo mały przepływ co spowodowało, że złoże filtracyjne nie zbiło się i podczas filtracji miałem stały przepływ - filtracja i wysładzanie tym razem nie wymagały żadnych dodatkowych poczynań w postaci nacinania złoża czy jego dodatkowego mieszania w czasie wysładzania. podłączenie blow-off tube do WARKI#8 Hefeweizen było bardzo rozsądnym posunięciem po ostatnich ekscesach drożdży pszenicznych Weihenstephan WARKA#7 Dunkelweizen Blg zeszło do poziomu 5° - fermentor został przeniesiony do piwniczki do wyklarowania, rozważam także tym razem dodanie żelatyny; Prace z otrzymanym gniotownikiem także się posuwają; wszystkie elementy zostały już oczyszczone i całość, po pomalowaniu zostanie ponownie złożona i otrzyma nowy kosz zasypowy ze sklejki (brak zapasów blachy nadającej się do wykorzystania). Narazie pozostanę przy śrutowaniu ręcznym (ewentualnie wspomogę się mieszadłem do tynków), więc temat napędu mechanicznego zostaje odłożony na jakiś czas.

i tu jest pies pogrzebany - zrobiłem z pszenicą dokładnie tak samo (w fermentorze zostały ze dwa litry miejsca, ale stoi w 18°C i podłączyłem blow-off tube) i mam prawie jak tutaj : http://www.piwo.org/topic/7909-bogi-warzy-ale-nie-sam/page__st__40#entry190930

HefeWeizen - 18litrów Razem: 5562,5l

Wczoraj tak na szybko i niespodziewanie WARKA #8 Pszeniczne 12°Blg 18,5litrów Składniki: 1,80kg słód pszeniczny 1,30kg słód pilzeński 0,50kg karmelowy 30 25g chmiel Lubelski gęstwa drożdżowa Weihenstephan Weizen - III pokolenie Zacieranie: Zasyp słodu pszenicznego do 42°C (ok. 7,50litrów wody) przerwa 40' w 40°C przerwa 20' w 63°C (dodatek 5,50 litra wody 100°C) przerwa 30' w 72°C Negatywna próba podgrzanie do 78°C i przerwa 30' wysładzanie wodą o temperaturze 78°C do uzyskania 20 litrów Chmielenie: Gotowanie 70' 25g Lubelski 60' 3g mech irlandzki 10' Fermentacja: świeża gęstwa drożdżowa Weihenstephan Weizen - ok 40ml drożdże zadane do brzeczki o temperaturze 16°C ruszyły po ok 2h od zaszczepienia - temperatura brzeczki podnoszona stopniowo do 18-19°C Burzliwa + cicha 22.03-02.04.2013r w temperaturze ok.18°C Blg zeszło do 4° Butelkowanie 02.04.2013 Wyszło 38x0,5l z dodatkiem 140g glukozy krystalicznej Temperatura rozlewu 20°C

nieeeee........ on ma teraz gotówkę Chuck'a, więc reszta go narazie nie interesuje - a wiecie że zgolił wąsy i brodę?? na pewno temu wspomogła, ale natlenienie jest zjawiskiem bardzo pożądanym, na wyłażenie z kubła ma taż wpływ rodzaj drożdży - regularnie spacerują mi Safale US-5 i pszeniczne, pomimo tego że mam zapas ok 30% wolnej przestrzeni w fermentorze, to piany potrafi być z 10 litrów

witaj :beer:

to może należało staplarkę obrócić i 90° i było by git

a czemu waść jeździsz po ścianach???