flood

Dopytam, zadać w tych 13°C , czy przenieśc na start do domu cały fermentor? pzdr flood

No i niestety ani drgnęło w °Blg. Stoi w 13°C , na wierzchu lekka piana, w smaku dobre, słodowe - jak to brzeczka. To juz prawie dwa tygodnie... Dorzucić ekstraktu ( no ale po co) - czy zadać starterem z W34/70? pzdr flood

Zacznij od używek - są sporo tańsze - a na forach tematycznych można kupić w miarę pewnie. Moje obydwie to używki, większość szkieł też - nie narzekam. Takiego pentaxa ist DS - weźmiesz za jakieś 500-600, z podstawowymi szkłami około 900-1000. W innych systemach pewno podobnie. Co prawda podobno w systemie ( C/N/P/M) się zostaje - ale znam wiele przesiadek. Boli to tylko ja się ma zaawansowaną optykę. Na początek - najważniejsza jest dostępność szkieł i akcesoriów w przyzwoitych cenach. pzdr flood

Mierzyłem wczoraj refraktometrem, i przeliczałem programem codera i beer smithem. W piątek czy sobotę - pomiar podwójny - żeby sprawdzic też te programy przeliczające, jako że refraktometr mam od kilku dni. Startera nie robiłem - widać duży błąd przy starszych drożdżach - bo się naczytałem na forach, że sama aktywowana paczka daje radę... No to i mam. Mieszane było do samego dna w sobotę - deczko pomogło, ale jak widac niewiele. Stoi w tych 12-13°C, dekiel podnosi - czyli coś pracuje - oby nie dziki. Zobaczymy w piątek - dopiero będę w domu... Zastanawiałem się czy nie sypnąc garści ekstraktu suchego - ze czasów pancernych zostało mi tego trochę w kuchni, i nie bardzo mam pomysły co z tym zrobić. Więc może właśnie w takich sytuacjach, czy do robienia starterów będę to zużywał. pzdr flood

Dzięki. poczekam do weekendu, i albo rybki , albo drożdże;-) pzdr flood

12°Blg na starcie i mija 10ty dzień... pzdr flood

Witam, no i pierwszy problem - nie fermentuje pils. W sobotę sprawdzałem - na refraktometrze 11 - ok 10 blg, po tygodniu. Drożdże ładnie wystartowały w domu w poprzednią sobotę, kiedy był dywanik - poszło wszystko do garażu, do 8°C. Po tygodniu kontrola - opisane wyżej 10blg. Zamieszane solidnie, podniesiona temperatura do 12, może nawet 13°C - dziś sprawdzam - refraktometr 10,5 - czyli ok. 9°Blg Czekać, czy zadać jakieś nowe pożeracze? Oryginalnie - 17sta warka, cyt; Budvar Lager (Wyeast Labs #2000) Drożdże rok po produkcji napęczniały w trzy dni. Zadane wprost z saszetki. pzdr flood

Jesli dobrze pamietam - trzeba tryb A lub manual - wtedy zielony guzik. w programach nie działa. KM nie powinien się jakoś różnić od moich - a zapinałem i zenitary 16 i MC500 - dla obu pomiar był właściwy. Jak chcesz - podłubie jutro. pzdr flood

Witaj, na bizie jest jeszcze Mkwadrat z Poznania, też PK:) pzdr flood

Hm? do czego? Przejściówka to do M42 jest potrzebna, do bagnetowych nic. Ja mam ist DS2 i K10D - niezwykle rzadko włączam tak wysokie czułości, jak dla mnie ich wstawianie jest niepotrzebne. Przy antyshacku mozna to czasem nadrobić zawsze. W trudnych warunkach - automat do czułości, z określeniem maksimum. pzdr flood

A czemu pomijasz mój ulubiony system? Jakie argumenty za? Jedyny w pełni zgodny z wszystkimi obiektywami z firmowym bagnetem od kiedy zaistniał na świecie - wciąż... Czyli najlepsze, najjaśniejsze obiektywy sprzed wielu lat ( mój faworyt 50mm, światło 1,2) Bezproblemowa współpraca z M42.. 2artur2 - chyba jednak nie wszystkie - Nikon zmieniał bagnet. Zaczyna się trochę wojna systemów - nieco jak dyskusja miezy domowymi, komercyjnymi i małymi browarami:P pzdr flood

A kupując Pentaxa - podepniesz z pełnym wykorzystaniem włącznie ze stabilizacją obrazu dowolny obiektyw M42 ( zenit) - od rybiego oka - do 500 czy 1000mm. Nawet z takimi szkłami pełen pomiar parametrów naświetlania. Polecam - bo od lat używam systemu - zarówno analogowego jak i cyfrowego. pzdr flood

Hm, munich helles - nie namierzyłem. Przy okazji. Weizeny - robiłem tylko na burzliwej. A jak sie do wiezenbocków nastawić, z cichą, czy jak do zwykłych pszenicznych? Nie znalazłem tych info na obu forach, a kilka receptur wydłubałem;-) - na dniach miałem zacząć serię pszenic i też o weizenbocku eksperymentalnie pomyślałem ( przez Infama...) - a że na konkursie ma być... pzdr flood

Witaj, co możesz polecić w Warszawie? Osobiscie znam przy Wiatraku, i słaby na Jagiellońskiej. P&P - to chyba nie ta półka. pzdr flood

Ostało mi się 3 butelki z mojej pierwszej warki - lipiec chyba, 2008 rok, z ekstraktów. Pita miesiąc temu - wciąż przyzwoita ( jak to z ekstraktów;-) Podobnie kolejne pszenice z puch. Warzone ze słodów w maju - wciąż dobre - choc wcześniej wydawały mi się jeszcze lepsze. Co jakiś czas testuje swoje imbirowe - wciąż gębe wykrzywia, już chyba nie dojdzie do poziomu pitności - ale nie jest w żaden sposób zepsute. Długo mogą postać te domowe, o ile nie są zakażone czymś. pzdr flood

Nie.. :rolleyes:... W domu doktor chemii - a ja takie rzeczy na forum omawiam... Przy okazji. Rozlałem wczoraj ale - w domu postało dobę - teraz jest w garażu - 7°C. O ile wydłuży sie czas nagazowania, w domu trwa to około 3 tyg - tak szacuję. pzdr flood

Pieron, najlepszych 100 lat przy kotle... pzdr flood

Cześć:-) 10 minut chyba nie było... Jakie pH sugerujesz za docelowe? Niby nic - ale jednak martwi spadek wydajności na domowej wodzie, a jak się już obstawiam gadżetami do pomiaru... Czy gdzieś mogę znaleźć info - o ile obniży mi pH każde 100g zakwaszającego? pzdr flood PS chyba trzeba namówić Infama na spotkanie - łatwiej dyskutować w realu... f.

Witam, z rozpędu - kolejna, 18sta warka. Ponieważ początek sezonu zimowego - to porządki - warka z końcówek słodów w pudełkach Zasyp 2,20 kg pils soufflet 3,6 1,75 kg Pale Malt 1,30 kg pszeniczny litovel 0,20 kg Biscuit Malt 0,20 kg Carahell 0,10 kg Acidulated Zacieranie do 17 L wody 49°C idzie zasyp 44°C 10min 62°C 30 min 72°C 30 min 78°C mashout Chmielenie 25,00 gm Iunga HB [11,00%] (60 min) 20,00 gm Lublin [4,50%] (5 min) Zasadno gestwą zdjętą 11.X z Koelscha, wystartowaną z cukrem 1 Pkgs Kolsch Yeast (Wyeast Labs #2565). Wyszło 23,5L w fermentorze ( 25 łącznie) 14°Blg. Nie rozrzedzałem. Po zasypaniu mierzyłem pH - było 6,5 Po zatarciu - 5,7 - z tego wniosek że powinienem dawać więcej zakwaszającego, choćby aby poprawić wydajność. Od kiedy robię na domowej, a nie na biedronce - sporo mi spadła. pzdr flood

Sypię głowę popiołem... Ale jak zwijałem i zacząłem używać to jeszcze tego chyba nie było - jako takie wytłumaczenie. Warzę - idę odwracać podłączenia. pzdr flood

Hm, 15 warek chłodzonych na odwrót. Wciąż się trzeba uczyć.... Takie info powinny jako tipy pojawiać sie na wiki, albo gdzieś... pzdr flood

Warka 17 - pilsner, bo temperatury doszły:0 Zasyp; 5,00 kg pils 3,6 0,50 kg Carapils 0,10 kg Melanoidin Zacieranie; zasyp do 17K 60°C - 55°C 15min 62°C - 15 minut 72°C - 30 minut 78°C mashout Filtracja niby sprawna - ale mimo przepuszczenia z 10 litrów z powrotem - mało klarowna brzeczka Chmielenie 45,00 gm marynka [8,00%] (70 min) Hops 31,6 IBU 70,00 gm Saaz [3,50%] (5 min) Hops 4,2 IBU 27,00 gm Lublin [4,50%] (5 min) Hops 2,1 IBU Chłodzenie i zadane Budvar Lager (Wyeast Labs #2000) Drożdże rok po produkcji napęczniały w trzy dni. Zadane wprost z saszetki. pzdr flood

Mam już CLO2, od jakiegoś czasu. Do 100ml dodałem 2,4L wody, i potem 7,5g kwasku. tak mi wyszło z opisu który gdzies znalazłem; do 25 L rr - dodac 50-100g aktywatora ( wziąłem średnią). Pytanie co mi wyszło... pzdr flood

Witaj, dopytam; 1. gdzie to kupić, i czemu nie cytrynowym? 2. 2ml/litr - przy założeniu jakiej ilosci rr? 1litr CLO2 i 24L wody, czy w innych proporcjach rozrabiasz? z góry dzięki pzdr flood

Witaj, zapytam i tu bo łatwiej odnaleźć później; coder - nigdzie nie moge znaleźć - jaka ilośc kwasku do zakwaszenia? pzdr flood