Skocz do zawartości

anatom

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    612

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    19

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez anatom

  1. anatom
    Panie, stal nierdzewna w gatunku 304 lub 316 może występować w kilkunastu wariantach powierzchni od matowej do lustra. Stal 18/10 to potoczne oznaczenie stali nierdzewnej w gatunku 304, inaczej 1.4301. 18/10 oznacza zawartość chromu Cr 18% i niklu Ni 10%, inaczej chromoniklówka, inaczej nierdzewka. Daj ten garnek co masz do szczotkowania i będzie ładny.
  2. anatom
    Mama główny piwowar, wykonała najważniejsza czynność. Czy te drożdże mama uwodniła tuż przed zadaniem czy Ty jej je uwodniłeś dzień wcześniej?
  3. anatom
    Mój pierwsze starter w życiu zrobiłem w garnku nierdzewnym. Nie miałem nawet dużego słoika. Nie wiedziałem co to mieszadło i kolba Erlenmeyera. Tak więc spokojnie dasz radę zrobić starter w tym co masz w kuchni.
  4. anatom
    Ze startem może nie miały ale z fermentacją już na pewno. Nie zalecałbym nikomu wsypanie dwóch paczek sucharów do brzeczki 32 plato. Dobrać drożdże które przeżyją w środowisku takiego stężenia alkoholu. Od tego bym zaczął. Obniżenie ilości słodów ciemnych niewiele tutaj pomoże. Wziąłbym po prostu szczep który wytrzyma 12+% alko i na gęstwie zabierał się za takiego risa.
  5. anatom

    Blond Ale #4

    anatom odpowiedział(a) na PanJaqb temat w Piaskownica piwowarska

    Kolbę ze starterem przykrywasz folia aluminiową np. Zacierasz w 64C, podgrzewasz i trzymasz zacier 30 min. w 72C. Po tym możesz sprawdzić próbę jodowa. Podgrzewasz na mash out.
  6. anatom

    Wybór chłodnicy do 35l

    anatom odpowiedział(a) na dellos temat w Sprzęt

    Ma bardzo małą powierzchnię wymiany ciepła. Do 50 litrow szukaj takich powyżej 1m2.
  7. anatom

    Wybór chłodnicy do 35l

    anatom odpowiedział(a) na dellos temat w Sprzęt

    Ten model będzie za wysoki do robienia 20l brzeczki w garze 35l. Brzecza po gotowaniu będzie miała słup ok 20 cm wiec 1/3 chłodnicy będzie wystawała ponad lustro. Przemysl takie rzeczy przed zakupem.
  8. anatom
    No dobra ale nie lepiej zamontować jakiś wężyk do spodu pokrywy tak żeby tej wody nie natleniać, a żeby znalazła się tam gdzie jej miejsce?
  9. anatom
    Co to właściwie daje poza natlenianiem wody do wysładzania?
  10. anatom
    To podsumowanie to trochę Lipa ? 7922+280 Razem 8202
  11. anatom

    Nadwęglan sodu z allegro

    anatom odpowiedział(a) na Muchor temat w Sprzęt

    I nie jest napisane OXI i nie jest w sklepie dla piwowarów domowych ?
  12. anatom
    Chcesz mieć klarownego Vermonta? Chmiel tyle dni ile trzeba, odfiltruj chmieliny i do butelek czy tam kega. Cold crasha robić nie musisz. Jeśli zrobisz, a w piwie masz dobry chmiel to przez te 2-3 dni nie powinien nic złego wnieść.
  13. anatom
    Raczej tak. Mieszadło "wpychało" młóto w fałszywe dno i się zatkało. Łopatki mieszadeł masz ustawione do góry tak żeby niejako podnosiły zacier? Herms z mieszadłem to nie herms. W hermsie grzeję się zacier przez recyrkulację i nic się tam nie miesza.
  14. anatom
    Ja mam taki i dałem 2mm. Wszystko stabilne jak trzeba.
  15. anatom
    Tak
  16. anatom
    Cześć, Mypin dostępny na aliexpress. Jeśli miałoby to być do hermsa to do HLT Mypin TA4, do gotowania Mypin TD4.
  17. anatom
    A to coś pochrzaniłem. Jakoś policzyłem że trzy ekstrakty dał.
  18. anatom
    u mnie wąż podczas zacierania i wysładzania leży normalnie na złożu. Podaję wodę do wysładzania tak aby utrzymywała się kilkucentymetrowa jej warstwa nad poziomem złoża. Deszczownicy na pewno nie zastosuję u siebie, tym samym Ci tego nie polecę. Wątpię żeby miała wpływ na wydajność podczas wysładzania (tu głównie pomocne jest pH wody i prędkość odbierania brzeczki do BK). Natomiast deszczownica ma na pewno wpływ na natlenianie podczas wysładzania, a tego staram się unikać. Staram się nie natleniać żadnych płynów podczas całego procesu: woda do zacierania i wysładzania, zacier i brzeczka przed gotowaniem. Polecam lekturę na ten temat.
  19. anatom
    Z hermsami pewnie jak z budową domu. Za ok 3 razem będzie taki jak trzeba? Plynowskaz lub przepływomierz. Ja zamontowałem przepływomierz i jestem zadowolony. Plynowskaz na szybko może wmontować w trojnik przy wyjściu z HLT. W zasadzie musiałby być czwórnik wyjście z HLT, wejście w zawór, czujnik temp i czwarty płynowskaz. Wężownica owszem powinna być jak najniżej w HLT ale to już wiesz i pewnie tego nie zmienisz teraz. Zacieram 3l/kg chyba że mniejsza warka 20l to wtedy dokładam parę litrów żeby wyrównać to co jest pod FD. Zrobilem wspawane mufy i nic nie cieknie, dokręcone na spokojnie. U ciebie na skrętce też powinno ostatecznie trzymać. Super ze zamknąłeś temat i zrobiłeś warzenie.
  20. anatom
    60l nie jest jakaś granicą możliwości dla grzałki 5,5kW. Napisałem że można stosować taka grzałkę ponieważ sprawdza się przy jeden fazie. Jak gotuje te 60l to ustawiam moc grzałki na 65% i gotuje się jak trzeba. Moc grzałki ma większy wpływ na czas podgrzewania. Do gotowania 90l nie wiele zmieni te 0,5kW różnicy. Wydaje mi się że starczy żeby taką ilość gotować na 5,5kW, różnica będzie tylko istotna przy czasie podgrzewania dla różnych mocy grzałek.
  21. anatom
    W 20C trzymałbym do końca fermentacji i z tydzień dłużej. W sumie pewnie z dwa tygodnie, w końcu to 15blg. Będziesz musiał zmierzyć odfermentowanie. Powinno się zgadzać procentowo z tym co podaje producent i doświadczenia piwowarów. Dla US05 będzie to ok 80 - 85%. 2 dni w chłodzie będzie ok. Do refermentacji nie dawałbym wiecej jak 3,5g na butelkę 0,5l. Ok 2.5Vol.
  22. anatom
    Drożdży, jeśli dałeś tylko 1 paczkę, to trochę za mało. Masz tam pewnie z 15blg. Stąd też może długi start. Jeśli piwo prawidłowo Ci przefermentuje to nie będziesz miał żadnych drożdżowych posmaków nawet jak nie uda Ci się super skrupulatnie zdekantować. 14C to dobre na start ale po ok tygodniu, jak fermentacja zacznie zwalniać, podniósł bym temperaturę do ok 20C. Można zdekantować do fermentora z kranikiem z przygotowanym wcześniej roztworem cukru. Chyba że masz wprawę to bezpośrednio w butelki z odmierzonym cukrem czy glukozą. Jeśli nie masz chmielu na zimno to zwykła dekantacja załatwi sprawę. US05 dość dobrze osiadają więc zlałbym to po prostu wężykiem.
  23. anatom
    Dla grzalek do 5,5 kW (do 60l spokojnie wystarczą) możesz mieć 1 fazę. Trzy fazy doprowadzasz do sterownika ale na jedną grzałkę podłączasz jedna fazę. Zapewne takie sterowania widziałeś. SSR mocujesz do radiatora. Poszukaj inspiracji na theelectricbrewing.com, ssbrewtech, spikebrewing.
  24. anatom
    Ja wiem ze zdarzają się nam fuckupy ale żeby wszystko na raz? ? Daj jutro na msze czy coś żeby to piwo się udało.
  25. anatom
    Drożdże dolnej fermentacji tak mają że burzliwa przebiega mało burzliwie. Widać pianę na powierzchni, drożdże namnożone. Jednak 24 litry i 13 BLG to mało drożdży miałeś i też mogło przez to się ślimaczyć.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.