bart3q

Ja robiłem SH cascade z chmieleniem ciągłym, 7g co 5 minut. Wyszło naprawdę pełne chmielowego smaku. Teraz rzuciłbym więcej na goryczkę, i piwo na bank wyszłoby świetne.

Karczmarz jak chciałbyś się zatruć piro? Chyba że jesteś na nie jakoś szczególnie uczulony... Ja nie płuczę piro, po prostu je wylewam. W piwie jest niewyczuwalne.

TNT APA (BG) Kolor: bursztynowe, klarowne Piana: Ładna, drobnopęcherzykowa, dość niska ale długo się utrzymuje. Zastawia ładne firanki na ściankach szklanki, utrzymuje się praktycznie do końca. Zapach; Po otworzeniu butelki uderzył mnie zapach brzoskwini. W szklance nikły aromat brzoskwini, troszkę jakby ściętej trawy (ale to może być autosugestia) i zapach przypominający mi nie wiem czemu cascade. Trochę też jakbym nutkę alkoholową wyczuwał. Ogólnie aromat jest dość mało intensywny, szybko się ulotnił ze szklanki i mieszanie piwem za dużo go nie wzmacnia... Smak: Delikatny chmiel i lekka goryczka, skryta za smakiem chmielu, chociaż jej słaby posmak długo jest odczuwalny na języku. Smak chmielowy przyjemny, czuć nowofalowy chmiel. Piwo nie jest ani słodkie, ani wytrawne, takie w sam raz:) Podsumowując przyjemne piwo, szybko znika ze szklanki. Spodziewałem się większej wytrawności, mocniejszego smaku i aromatu chmielowego, ono jest troszkę inne. Natomiast fajnie się je pije, idealne do gaszenia pragnienia.

Range SG 1.000 - 1.114, raczej się nada;)

Jedyne 700 zł... Ale fajne cacko

American Lager - Jaras Barwa: jasnomiedziane, idealnie klarowne Piana: Słaba, szybko się redukuje do mikrego kożuszka, utrzymał się kilka minut i zniknął Zapach: typowo pilsowy, nie wiem jak to opisać ale mi się kojarzy z mokrą skarpetą, taki charakterystyczny dla pilsów/dolnej fermentacji. Dodatkowo słodki, jakby lekko miodowy, lekko wyczuwalne amerykańskie chmiele, jakby w "dolnej nucie". Smak: piwo ogólnie dość słodkie, delikatny amerykański chmiel w smaku, goryczka niewyraźna, komponująca się ze smakiem piwa, niewyróżniająca się, dość niska. Ogólnie: Dobre piwo, piłbym. Brak mocnych, uderzających akcentów, jak dla mnie trochę za słodkie, brakuje takiego wyraźnego "uderzenia" goryczki. natomiast wad nie stwierdziłem (może oprócz lekkiego miodu w zapachu). Ale ja jestem słabym sensorykiem... Mat, też mam jedną Twoją ciemną pszenicę. Jutro spróbuję.

Ma być w butelkach już w listopadzie, i cena ma wynosić 3,20 http://www.dlahandlu.pl/handel-wielkopowierzchniowy/wiadomosci/zywiec-wprowadza-nowy-wariant-piwa-do-sklepow,38399.html

Nie ma za co:)

Zrzucasz zdjęcie na komputer, dajesz podczas pisania posta "więcej opcji", następnie dajesz na samym dole "przeglądaj", w okienku które wyskoczy wybierasz plik z komputera, wciskasz otwórz, i na dole wciskasz "załącz ten plik". Voila!

Coś czuję że ten żywiec APA za 3,20zł zrobi niezłą konkurencję całemu kraftowi, który rzadko schodzi poniżej 7 zł..

Ano rozwadnia. Więc robisz takie małe HGB, poczytaj sobie o wadach tego i czy jest sens przy tak małym rozcieńczeniu brzeczki się tym martwić. No i spada Ci ekstrakt piwa, ale też możesz sobie policzyć o ile...

Recenzja wg Jarasa: Ja osobiście nie czuję w tym piwie torfu, truskawki z drożdży Brewlabs Thames Valley 2 je przykryły. Ale ja jestem słabym sensorykiem. Moja dziewczyna która ma dużo lepszy nos mówi że piwo smakuje jak "smażony dżem truskawkowy, lekko przypalony" Ogólnie torfowość nie jest zabijająca, skoro ciężko laikowi ją wyczuć... Wrzuciłem dwa egzemplarze w depozyt, może pojawią się jeszcze recenzje. Jeśli chcesz mogę Ci podesłać butelkę czy dwie;)

MichałW wkleiłeś cytat z którego wynika że piwo zacierane w 68 stopniach będzie pełniejsze od tego z 66. I jest to prawda. Z wiki: Tak więc alfa amylaza może ciąć skrobię na krótsze kawałki (w losowych miejscach), ale beta amylaza może te długie "dociąć" do cukrów fermentowalnych

http://www.mrmalty.com/calc/calc.html IMO powinno wystarczyć

http://www.wiki.piwo.org/Zacieranie_jednotemperaturowe_-_wp%C5%82yw_poszczeg%C3%B3lnych_czynnik%C3%B3w_na_fermentowalno%C5%9B%C4%87_brzeczki_i_wydajno%C5%9B%C4%87#Eksperymenty_z_temperatur.C4.85_zacierania_2 Zobacz w jakiej temp piwo najmocniej odfermentowuje...

chyba bnp...

Byłem dzisiaj w depozycie, pobrałem: vienna lagera, american lagera i schwarzbiera jarasa, żytni stout i AIPĘ Szuwara, pszeniczne wędzone kościeszy, czarną pszenicę browar czarna łapa, TNT APA (BG) i zostawiłem w zamian swoje 3x piwo miodowo-jałowcowe, 2x weizenbock, 2x 100%peated bruntal, 1x EIPA Aktualizacja stanu: 2x Xmas Ale (qub) 1x Vienna lager (VL, jaras) 1x Schwarzbier (SB, jaras) 2x Whisky Stout Bruntal (jaras) 1x WES (jaras) 1x Żytni Stout - różne drożdże (Szuwar) 2x Dry Stout - różne drożdże (Szuwar) 2x Mild (Szuwar) 2x Specjal Bitter Singiel Hop Iunga - różne drożdże (Szuwar) 1x #2 Ale Iunga (Camilos) 1x Wysłodziny po barley wine 11 BLG, Ale z płatkami owsianymi (blukasze) 2x Cream Ale (korzeń) 2x Puszka Pandora (korzeń) 1x Munich Lager (korzeń) 1x APA (korzeń) 1x Saison (Undeath) 1x Whisky Stout (Undeath) 1x Pszeniczne (Undeath) 1x Whisky Oaked Brown Ale (mat) 1x Black Weizen (mat) 1x Dry stout (Kosa) ("K" na kabzlu) BPA (Xen) 1x TNT APA (BG) 3x Piwo miodowo - jałowcowe (Browar Koziołek) 2x Weizenbock (Browar Koziołek) 2x 100% peated Bruntal (Browar Koziołek) 1x EIPA (Browar Koziołek) Jest kilka piw bez etykiet, trochę to denerwujące, np. szukałem munich lagera korzenia i się nie doszukałem...

?

Dzięki!

A przy fermentacji 100% brett też jest taka zasada? Zrobiłem dwa cda na brettach, jedno 100% a w drugim dorzuciłem na cichej i wolalbym nie czekać pół roku przed zabutelkowaniem, granatów też nie za bardzo chcę mieć...

Lepsze byłoby 70% alkoholu. Może dokup setkę spirytusu i zrób blend spiryt- JD.

Dotyczy to wszystkich Brettów, wlp644 też?

Strona hbd nie działa, ktoś może wie dlaczego albo zna inną z takim samym kalkulatorem?

Warka 39 CDA Brett Zasyp: 4,5 kg - słód pilzneński 50g - karmelowy 600 250g - żytni czekoladowy (do filtracji) 500g - monachijski II Zacieranie: 66-59°C - 120 min mash out Chmielenie: 10g chinook FWH 5g galaxy na 60' 30g cascade na 15' 30g chinook na 15' 25g chinook i 30g cascade na whirlpool 2h w 79-60 stopniach Drożdże: WLP644 IV zbiór, gęstwa 12 dniowa, 27. 11 Piwo wyniesione na dwór na niskie temp w celu sklarowania 28.11 Dodane 30g cascade i 25g chinook zdezynfekowanych clo2

GB jak na mój filtrator to było dużo, Leszczu ma trochę większy ;-)