bart3q

Może przez to że pH nie korygowałeś

Ostatnio na sraczwężyku filtrowałem duży zasyp, pewnie ponad 8 kg, brzeczka przednia miała ponad 32 blg. Na początku mocno się zatykało, ale po mieszaniu, spuszczeniu brzeczki przedniej i dolaniu wrzątku, i znów rozmieszaniu prawie całości poszło. Myślę że duże blg daje większą lepkość, przez co gorzej się filtruje...

http://www.piwo.org/topic/5575-raczkowy-browar/page__st__260#entry303087 To pils? Z 0,3 kg carafa? Chyba nie na tą recepturę patrzyłeś...

Banany mają w sobie skrobie, może lepiej je dać do zacierania?

Pyłek a propolis to dwie bardzo różne rzeczy.

Mi się nie pieniło przy sypaniu z miarki. No ale ja przed 3 tygodniami do wiadra nie zaglądam...

http://www.rackers.org/calcs.shtml Kalkulator "can i mash it". Wypełnisz ile kg słodów i ile l wody na kg słodu, i wychodzi objętość jaką to zajmie.

Lepsze 49 niż 70 czy tam ile :-p

Przecież napowietrzenie na tym etapie jest bardzo wskazane.

Przepraszam, jednak nie jest to gwint, to uszczelnienie.

Tak. Po odkręceniu fittingu wygląda tak (kawałek uszczelki jest obłamany): edit: poprawiłem obrazek

Witam. Niedawno zakupiłem keg identyczny jak w tym ogłoszeniu: http://allegro.pl/maly-aluminiowy-keg-5l-germany-i4691208293.html Ktoś ma pomysł jaki to może być fitting? I czy można dokupić pasującą do niego głowicę?

Warka 38 CDA Zasyp: 5 kg - słód pilzneński 300g - karmelowy 600 215g - biscuit 200g - carafa 2 special Zacieranie: 67°C - 90 min mash out Chmielenie:60 minut: 8g chinook FWH 7g galaxy na 60' 10g cascade na 30' 10g chinook na 30' 8g galaxy na 30' 15g chinook na 20' 20g cascade na 15' 15g chinook na 10' 25g cascade na 5' 25g chinook i 30g cascade na whirlpool 1h w 75-64 stopniach Drożdże: paczka us-05 rozsypanych bezpośrednio na brzeczkę, i napowietrzanie solidne przez bujanie fermentorem. Wyszło ok 20l 16 blg 10.11.14 Zlane na cichą do balonu 10l (dodane do niego 15g cascade i 15g chinook) i do dwóch balonów 5l. Do obu 5l dodane trochę rezerwy i do jednego wrzucone brett trois. 26.11.14 Część z balonu 10l zabutelkowana z dodatkiem 54 g cukru. Wyszło 10.5l 03.01.15 Zabutelkowane części z balonów, w obu chyba lekki tlenowiec. Część bez trois zeszła do 3.5-4 blg , część z trois do... Do każdej 0.5l butelki dodana 0.33 miarka cukru.

Warka 35 Pszenica Zasyp: zasyp nieznany, mieszanka słodu pilzneńskiego z pszenicznym, waga mi się schrzaniła i było go duuużo za dużo Zacieranie: 45°C - 45 min 55°C - 45 min 62°C - 40 min 72°C - 40 min mash out Chmielenie:60 minut: 25g cascade na 60' Drożdże: pół paczki wb-06 rozsypanej bezpośrednio na brzeczkę fermentacja w garze warzelnym, brakło fermentorów. Wyszło ok 30l 12 blg Piwo zaoctowiało. Warka 36 American wheat Zasyp: zasyp nieznany, mieszanka słodu pilzneńskiego z pszenicznym, waga mi się schrzaniła i było go duuużo za dużo Zacieranie: 45°C - 45 min 55°C - 45 min 62°C - 40 min 72°C - 40 min mash out Chmielenie:60 minut: 25g cascade na 60' 25g cascade na 15' 25g cascade na 0' Drożdże: Paczka danstar nottingham rozsypana bezpośrednio na brzeczkę Wyszło ok 20l 12 blg Warka 37 Dunkelweizen Wg przepisu z http://www.piwo.org/...e-dunkelweizen/ Zasyp: słód pszeniczny 2.50kg słód monachijski 1.50kg słód karmelowy jasny (100-150 EBC) 0.35kg słód karmelowy ciemny 0.15kg Chmiele: 15g? EKG na 60' Zacieranie: 47°C - 30' 62°C - 20' 72°C - 45' 76°C - 2' Drożdże: pół paczki wb-06 rozsypanej bezpośrednio na brzeczkę. Wyszło ok. 20l 12 blg

Przy przelewaniu piwa na syrop cukrowy wężykiem dobrze ułożyć go stycznie do ścianki wiadra, tak żeby piwo się kręciło i samo mieszało z tym syropem.

Przejdź się do najbliższej cukierni, oni mają dużo takich wiaderek po dżemach i masach które dodają do swoich wyrobów, można za free u nich dostać.

Co?

Ja kiedyś zrobiłem 3 w jeden dzień, i to były moje pierwsze zacierane warki;)

Przynajmniej się cukru nie dodaje żeby było słodsze:P

Zobaczcie sobie jeszcze opis stylów wg faktu

Na forum winiarzy obalali to, ponoć tale zatrucie jest niemożliwe czy bardzo trudne. A amigdalina zawarta w pestkach ponoć jest zdrowa, można nawet w sklepach kupić wnętrza pestek z brzoskwin.

A czym czyścić i dezynfekować aluminium?

Można wydłużyć i pocienkować ;-)

A ja wrzucam brudne zaplesniale butelki do roztworu naoh i na drugi dzień wyciągam czysviutkie bez etykiet, pinta też ;-)

Dlaczego wielkość miałaby wpływać na dokładność? Zależy jak jest wyskalowany, czy są duże odstępy pomiędzy kolejnymi kreskami oznaczajacymi stopnie blg.