bart3q

To może inaczej - zwykła termokurczliwa może być długo zanurzona w piwie?

Wiadro tez Tworzy barierę termiczną, nie przesadzajmy panie specjalista fizyk, ile ta koszulka ma grubosci i ile mi ograniczy grzanie? Jest jeszcze opcja wsadzenia tego w rurkę miedzianą, zalanie jakimś płynem i wtedy wsadzenie w piwo, ale wolałbym zrobić to prościej.

Pamiętaj że Kopyr będzie sędziował

Sterownik mam ar2-27, czujkę temperatury taką http://www.lae-electronic.com/scheda.php/cod=SN2%20-%20SN4%20-%20ST1/key=11 sn4k20p1 kabel grzewczy nie ma na sobie żadnych oznaczeń. Wolalbym go zanurzyć w piwie, ponoć jest to dużo efektywniejsze, a mówiła mi to osoba znająca się na rzeczy. Jaras wiem że ptfe to jeden z najbardziej niereagujacych materiałów, natomiast koszulki termokurczliwe z niego mogą zawierac jakieś dodatki które reagują

Siemka. Ostatnio wzbogaciłem się o regulator temperatury z kablem grzewczym i sondą temperaturową. Chciałbym obie te rzeczy zamoczyć w piwie, żeby kabel lepiej oddawał ciepło, a sonda mierzyła dokładniej temp piwa. Problem jest w tym że nie wiem z jakiego materiału jest wykonana zewnętrzna warstwa tego kabla grzewczego i sondy (kabel coś jakby silikon, sonda jakby szarawy plastik). Jak sprawdzić czy nie odda to jakiegoś smaku do piwa? Myślałem o osłonięciu tego koszulką termokurczliwą, ale czy taka zwykła może być zanurzona długo w piwie? Znalazłem też koszulki termokurczliwe z PTFE w internecie, ale one się nadadzą? Ciężko jest je kupić...

Byłem dzisiaj w depozycie, pobrałem Black Ipa Black Out, American stout (mrus), Polskie ale (undeath) i jedno piwo w butelce 0,3 niepodpisane, ze złotym kapslem. Nie mieściło się w skrzynki i leżało na wierzchu, zresztą długo już je widzę w depozycie, pozwoliłem sobie więc je zabrać dodatkowo. Zostawiłem: 2x Angielska IPA i 1x Polskie Ale (sh iunga) Stan uaktualniony: 2x Xmas Ale (qub) 1x Robust Porter z Żytem (Camilos) 1x Cream Ale (korzeń) 1x Munich Lager (korzeń) 1x Black Weizen (mat) 1x Piwo miodowo - jałowcowe (Browar Koziołek) 2x Angielska IPA (Browar Koziołek) 1x Polskie Ale (sh iunga) (Browar Koziołek) 1x Dry Stout - różne drożdże (Szuwar) 1x Ordinary Bitter (Xen) 1x APA (Kosa. Browar Never grow old) ​1x Brown Ale (jaras) 2x Polskie ale SH Oktawia 9,5blg (jaras) 3x Weselne Olki Browar Mały kurek (basman) 1x CDA (BeerGrill) - pyszna, ostatnia butelka jaka istnieje! (Kosio: mam jeszcze skitrane 2 butelki na chacie) nie mogłem tego piwa znaleźć... 1x Witbier (Doyours Tupid) 1x Polskie Ale (Undeath) 1x Świąteczne 2014 (Undeath) 2x Pils (Undeath) 1x APA (Undeath) 1x Pale Ale lekkie 13,8 (czeburaszka710 ) 1x Pale Ale 13,5 (czeburaszka710 ) 2x Christmas Rye Ale 18,2 blg (mat) 1x Polski Ale (Typiakowe) browar Na Strychu (jacu) 1x Stout (kyniekk) 1x Hefeweizen (kyniekk) 1x Bursztynowe Pale Ale (kyniekk) 1x Słodka pszenica (kyniekk) 1x American Stout (mrus) 2x Polskie Ale (girgi) 1x american wheat (pedrobeer) 1x belgijskie specjalne ale (pedrobeer) 1x koźlak (pedrobeer) ta niepodpisana butelka nie wiem czyja jest więc jej ze stanu depozytu nie mogę skasować.

Zależy czy ma jakieś dodatki, czy jest czysta.

A czym filtrujesz?

Byłem u nich sporo razy, i z tego co widziałem wątpię żeby mieli czas siedzieć i czytać co kto napisał i ile godzin mu się zamówienie spóźniło.

A znasz swój profil wody że chcesz ją modyfikować? Co do klarowności - w piwach domowych za nią odpowiadają głównie: brak infekcji, odpowiednie wysładzanie i zacieranie (brak skrobii w piwie), użycie drożdży w dobrej ilości i kondycji, warunki prowadzenia fermentacji, brak chmielenia na zimno przy nie skończonej fermentacj, czasem w ogóle brak chmielenia na zimno. Białkowa natomiast odpowiada za pianę, zapewnienie aminokwasów dla drożdży, na mętność to może i też, ale w zasypach o dużo większym % pszenicy i innych wysokobiałkowych składników. http://www.wiki.piwo.org/Zacieranie_ziarna#Zacieranie_sterowane_temperaturowo_.28step_mash.29

Przerwa białkowa nie odpowiada za mętność piwa. Krótka nie zaszkodzi;) Co do fermentacji to wolałem zwrócić uwagę, bo nigdy nie wiadomo jak kto planuje, i żeby później granatów nie miał.

Dodaj do kisielu łuski i zobacz czy mu to pomaga przesączyć się przez sitko

Z takiej ilości słodu wychodzi u mnie ponad 14 blg. Zasyp wg mnie jest ok, rozumiem że te po 0.5 kg to z resztek? Czemu chcesz zacierać od 45-50 stopni? Fermentuj raczej w 18 stopniach jak masz możliwość. I nie zakładaj że fermentacja burzliwa Ci się po 7 dniach skończy, ja zaglądam w wiadro najwcześniej po 2 tygodniach. O ile nie chcesz zbierać gęstwy to nie przelewałbym też na cichą, ale to już jak sam wolisz.

Przecież grodziskie tradycyjnie się klarowało, nie pamiętam czy żelatyną czy czymś innym. Przeciwwskazań nie ma o ile gęstwy nie chcesz używać.

Biniu na co dzień warzy w dużym browarze, więc chyba wie o czym mówi...

Ja wb06 fermentowałem około 20-22-24 stopni i miałem sporo bananów, więc myślę że ok 18°C będzie i trochę goździka, bo tak to banany go zakrywały całkowicie.

Na 20l to bym wsypal pol paczki rehydratyzowanych albo całą bez rehydratyzacji. Temp fermentacji to trzymalbym sie 18-20°C

A jakie drożdże? Wb06 w medalowych recepturach na wiki i na moim doświadczeniu lubią mieć underpitching tak z 50%

Marcin K sorry ale nie mogę się powstrzymać... buahahahahaha

No z tego co wiem to wolny tlen się wydziela, a on też jest szkodliwy. Chociaż bardziej to napisałem po to, zeby było wiadomo o co mi chodzi

A co konkretnie zrobiłeś że się nim zatrułeś? Zjadłeś go trochę, oparami sie przytrułeś?

Jest i to dużo, temat często poruszany na forum, szukałeś chociaż coś czy od razu zapytałeś? Przerwa beta glukanowa, mash out, zaizolowanie kadzi filtracyjnej dobre, wysładzanie wrzątkiem.

Dokładnie, piwo możesz wysłać na oba konkursy

Dodaj żelatyny, nie zaszkodzi;)

Ja wiem o innej utylizacji chmielu w dużych warkach (musisz sypnąć inną ilość chmielu na podobne ibu i aromat), na pewno też jest inna wydajność. I do tego pewnie jeszcze kilka rzeczy.