Skocz do zawartości

zasada

Moderators
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 072

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    177

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zasada

  1. zasada
    Drugie po Dębowych Groszkach, pierwsze międzynarodowo dostępne drożdże do Grodziskiego! Jesienią 2024, Whitelabs we współpracy z Browarem Grodzisk udostępnili drożdże grodziskie dla piwowarów z całego (?) świata. Więcej o samym procesie współpracy i drożdżach można przeczytać: https://www.whitelabs.com/news-update-detail?id=134 W związku z sytuacją na rynku sklepowym jest to bardziej ciekawostka niż realnie dostępny produkt. Natomiast jeśli ktoś doświadczony w stylu miałby okazję skorzystać i podzielić się wrażeniami to byłoby super.
  2. zasada
    Jeśli nie spada blg to nie pracuje tylko CO2 rozpuszczone w cieczy w niższej temperaturze, uwalnia się podczas jej podnoszenia. Zmierz w piątek jak nadal się nie zmieni butelkuj w sobotę. Tylko wylicz ilość surowca do refermentacji z wykorzystaniem najwyższej temperatury w jakie piwo stało. Linki do kalkulatorów masz np. tutaj: https://wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_(wersja_na_20l)#Rozlew
  3. zasada
    Pracuje bo podniosłeś temperaturę. Sprawdź dzień przed planowanym rozlewem i jeśli nic się nie zmieni to ja bym butelkował bez strachu.
  4. zasada
    Jak wygląda zmiana poziomu BLG?
  5. zasada

    Witam

    zasada odpowiedział(a) na Cervesia temat w Poznajmy się :)

    Witaj na forum - to dobre miejsce do czytania, pytania. Powodzenia w warzeniu i forumowaniu!
  6. zasada
    Zakupy grupowe chmielu były już popularne, koordynował jeden z użytkowników. Czy znajdzie się ktoś gotowy podjąć się koordynacji drożdżowej a zatem bardziej wrażliwej? Osobiście nie sądzę.
  7. zasada
    Marxam. Nie działa.
  8. zasada

    O tym jak trudny jest biznes browarniany na przykładzie USA: https://www.homebrewtalk.com/threads/requiem-for-a-brewery.735255/

  9. zasada
    Jakiekolwiek drożdże potraktowałbyś w ten sposób (start w zbyt wysokiej temperaturze i zaraz potem jej obniżenie) dostałbyś efekt poniżej ich możliwości.
  10. zasada
    Czekać, czekać a potem jeszcze czekać. W tym czasie poczytaj tutejszą Wiki W jakiej temperaturze trzymasz wiadro i jakich użyłeś drożdży? Tych z zestawu?
  11. zasada
    @Babol nie otwieraj, nie dodawaj, zamknij, zapomnij na 1,5 tygodnia. Do jakiej temperatury schłodziłeś brzeczkę, w jakie temperaturze uwadnialeś drożdże, w jakiej teraz trzymasz wiadro?
  12. zasada

    Ris fermentacja

    zasada odpowiedział(a) na kraczo temat w Wsparcie piwowarskie

    Jaki zasyp i zacieranie, jakie drożdże, jaka gęstość początkowa, jakie temperatury zadania i fermentacji. Przy wysokim BLG początkowym, wysokiej (zakładam zbyt wysokiej) temperaturze zadania i fermentacji oraz szczepach nazywanych "true top croppers" rozwiązaniem może być blow off tube: https://beerandbrewing.com/when-to-use-a-blow-off-tube/; https://www.youtube.com/watch?v=THxSS0BKAlI Nad przelewaniem RISa po 10 dniach znad drożdży nie będę się pastwił bo już pewnie podejrzewasz, że nie jest to najlepsze co mogłeś zrobić. Jeśli to ten sam szczep a gęstwa jest świeża to spoko, myślę, że można w ten sposób się ratować. I spokojnie czekać. Z dwa tygodnie.
  13. zasada
    Na anglojęzycznych forach piszą tak: https://aussiehomebrewer.com/threads/belgian-water-profile.13506/ https://www.homebrewtalk.com/threads/water-profile-for-belgian-pale-ale.581034/ https://www.thehomebrewforum.co.uk/threads/belgian-pale-water-profile.101906/ Nie wiem czy to będzie dla Ciebie pomcne.
  14. zasada

    Piwo z kega

    zasada odpowiedział(a) na Pepe33 temat w Piaskownica piwowarska

    Jak brzmi Twoje pytanie?
  15. zasada
    6zl za hl, to ile na butelkę 0,5l? 3 grosze?
  16. zasada
  17. zasada
    Sprawdź wątek o polypinie. https://piwo.org/forums/topic/13722-polypin-czyli-wyszynk-z-kanisterka/ Piwo własne rozumiem?
  18. zasada
    Powrót do katakumb o których można poczytać/ posłuchać tu i ówdzie (teksty i nagrania Andrzeja Sadownika mi.sie przypominają najbardziej.ale jak pogrzbiemy w archiwum forum też znajdziemy to i owo), jest chyba niemożliwy ale zmieniają się warunki zdecydowanie. Koszty importowanych surowców, ich dostępność, popularność hobby a zatem opłacalność sklepów.
  19. zasada
    OK, wydzielam ten OT i przenoszę do Hyde Parku. @INTseed to było na tyle dawno temu, że nie pamiętam, ale same drożdże (safcider) były za kilka zł, wziąłem 2 opakowania i za wszystko poszło kilkanaście zł.
  20. zasada
    Jeden ze sklepów sprzedających na allegro po kontakcie zgodził się na wysyłkę saszetki drożdży suchych listem zwykłym ale po oświadczeniu, że świadom niebezpieczeństw tego rodzaju przesyłki etc.
  21. zasada
    Skoro for bake jest to zapewne ekstrakt słodowy piekarniczy. O tym jak idzie jego wykorzystanie do piwa było kilkukrotnie na forum, opinie zróżnicowane. Patrz np. w wątku: https://piwo.org/forums/topic/32256-ekstrakt-piekarniczy
  22. zasada
    @Pawelw3 Jakie blg początkowe i jakie drożdże? To są rzeczy, które pozwalają szacować czas fermentacji. W ciemno pisząc to z pół miesiąca za późno się wziąłeś żeby komfortowo to ogarnąć. Zakładam blg rzędu 16. 2 tyg spokojnej fermentacji w jednym pojemniku, z podnoszeniem temperatury w zależności od wybranych drożdży, rozlew i 2 tygodnie nagazowania. Możliwe ale nie na 100%, bo drożdże mogą mieć inne plany (np.S-04)
  23. zasada
    Chinook jako wyżej alfakwasowy na 60 minut, a cascade na ostatnie minuty/ flameout. Tak to widzę. Jak usiądę do komputera wydzielę offtopic jakoś sensownie, bo ciekawie ale nie na temat piszecie
  24. zasada
    https://piwo.org/forums/topic/10532-wieści-z-krajowej-sceny-piwowarskiej/?do=findComment&comment=575005 Od wpisu Anteksa. edit: a w skrócie, FM przystało funkcjonować tak jak dotychczas. Z samodzielnej firmy obsługującej wszystkich stali się przedstawicielem innej, większej, celującej w browary a nie piwowarów domowych.
  25. zasada

    lol :)

    zasada odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.