zasada

Powodzenia w kompletowaniu gratów, samym zacieraniu i forumowaniu też!

Adobe Firefly po komendzie: "rolnik z wąsami i mnich z brodą pija piwo zwróceni do siebie twarzami linoryt".

Piwo fermentuje od tygodnia a mi wreszcie udało się skłonić AI do wygenerowani agrafiki w dużej cześci odpowiadającej moim potrzebom/ wyobrażeniom. Daty warzenia i butelkowania do pogrubienia widze.

Link jakiś podrzucisz albo przynajmniej pełna nazwę modelu?

Zasadniczo Browar #96: Wreszcie - Lekkopiwian Belgianu blubry [do uzupełnienia] Zasyp: 6,00 kg pilzneński bestmalz 1,00 kg pszeniczny bestmalz 0,50 kg płatki owsiane - skleikowane 0,40 kg orkisz ziarno - ześrutowane i skleikowane 0,25 kg Viking 30 0,25 kg Viking 50 0,10 kg łuski ryżowej zaparzonej i odsączonej Zacieranie: 35 litrów wody bez modyfikacji, 3300W na doprowadzenie do 68°C 65°C 90 minut (z czego z 20 na zasyp) 2500W słodu i kleiku jest po rant prawie, temperatura zamiast ustawionej 65°C jest 69°C i nie mam jak zimną modyfikować. Po około 45 minutach musiałem wyłączyć i wyjść do innych spraw. Po ok. godzinie w garze było 56°C, włączyłem na wygrzew i poszedłem szukać podpięcia chłodnicy 78°C 5 minut 3300W Filtracja i wysładzanie: ok. 10 l wody o niezmierzonej temperaturze, bez modyfikacji. Uzyskałem niemal 40 l brzeczki ok. 10 BLG Chmielenie granulatem: 3300W na doprowadzenie do wrzenia na 1 minutę, potem 2300 na utrzymanie chmielenie nadal nie jest wymyślone ale podłączenie chłodnicy znalezione! na 60 minut: 25 g Nelson '22 granulat 11,3%AA na 15 minut: whirlflock 1/2 tabletki na 05 minut: po 50 g granulatów '22: Motueka 5,4%AA, Pacifica 4%AA, Kohatu 8,9%AA + 25 g Nelson '22 granulat 11,3%AA na wyłączenie palnika: po 50 g granulatów '22: Motueka 5,4%AA, Pacifica 4%AA, Kohatu 8,9%AA, Nelson 11,3%AA w zapasie 100g białego cukru kandyzowanego Chłodzenie: zanurzeniową do 26°C Zlane przez siateczkę z biedronki do wiaderek, zniesione do piwnicy na dochłodzenie. W garze miałem 37 litrów brzeczki o ok.12BLG. Dużo zostało w osadach, w wiadrach wyladowalo 5 litrów mniej. Drożdże: Wiadro 1: 15 l napowietrzone machaniem wiadrem, na pianę rozsypana saszetka LaBrew Abbaye Wiadro 2: 17 l napowietrzone machaniem wiadrem, na pianę rozsypana saszetka LalBrew Farmhouse Fermentacja: kuchnia bez kontroli temperatury w 3 dobie: Abbaye wyższa czapa drożdży, mniej na dnie, nastaw niemal klarowny; Farmhouse niższa czapa drożdży, więcej osadu na dnie i niemal mleczna brzeczka. Kolor obydwu ciemniejszy niż bym się spodziewał. Po tygodniu obydwa wiadra zeszly do ok.5BLG wg.refraktometru czyli ok.2BLG, co daje 5ABV kazdego. Drugi pomiar w środe i pewnie rozlew zaraz potem. Edit 31.08: w środe nie zmierzyłem tylko zaniosłem wiadra do piwnicy. Ma nadzieje, ze zabutelkuje do polowy września. Parametry (Wort Pro 70% wydajności) -> zaobserwowane: V= 39 l -> 32 l OG= 11,4 -> 12 FG= 3,1 -> ABV= 4,6 -> IBU= do 30 ->

Jak będzie pite, to poproszę o info jak dają radę te nowości.

Jak w dowcipie z brodą. Jeśli wszystko pójdzie jak myślę, w czwartek śrutuję a w piątek odpalam gar i wrzucam do niego pozostałości surowców. 6 kg pilsa - 1 kg pszenicznego - jakieś 800 g płatków - jakieś 250 g jasnego karmelu (a może 500?) Do gotowania albo tylko Oktawia, albo Tradition na początek i Nelson na koniec. Biały kandyz w zależności od BLG po wysładzaniu. Chce mieć dwa wiadra po niecałe 20 litrów 10-11BLG, jedno zaszczepię saisonowymi (BE134, albo belle saison, albo Farmhouse), drugie belgami (BE256, albo Abbaye). Wszystkie decyzje będą zapadały na bieżąco. Tylko jedno jest pewne - nazwę je WRESZCIE. No chyba, że z planów nici edit: podmiana zdjęcia

Ok. Czyli takie niezbyt kapryśne.

Jakie drożdże?

@grzesiuu General Maczek Belgian Strong Ale brzmi dobrze. Ciekawe czy dystrybucja tylko wokol komina.

@socioljakikolwiek zasyp/puszke weźmiesz dobierz drożdże dające dobre rezultaty w ponad 20°C. Jesli schłodzić brzeczkę dobrze poniżej 20 (16°C) to moze być sporo takich szczepów (tak różnych w efekcie jak Nottingham i Farmhouse - oba lalbrew). Jeśli ciepla brzeczka i cieple otoczenie to lepiej Kwejki. Vossy sa najbardziej dostępne.

Tak jest! @newrom zobacz przepis na grisette z Markowskiego. Do tego co masz dołóż płatki żytnie i będzie idealnie.

Mogło. Jeśli zaczynałeś tak nisko i po tym tygodniu nie podnosileś temperatury. Generalnie mało szczegółów podajesz i bardzo ogólnie piszesz, żeby coś sensownego odpowiedzieć.

A skąd chcesz mieć chlebowość?

AI wygwnerowalo piosenke country o piwie. Linki do podstrony i bezpośrednio do pliku; https://9gag.com/gag/an7NWKn https://img-9gag-fun.9cache.com/photo/an7NWKn_460sv.mp4

https://wiki.piwo.org/Klarowanie_piwa_przy_użyciu_żelatyny_spożywczej

Mi zdarzyło się rozgrzewać krawędzie i wtedy wkręcać. Teoretycznie najmniej inwazyjny sposób. Najgorzej wypadało docinanie nożykiem, duże ryzyko przedobrzenia.

Dwa pytania: do ilu mozesz schlodzić brzeczkę i jakie temperatury otoczenia mozesz zapewnić. W zależności od odpowiedzi można dobierać szczepy.

Tak wynika z kalkulatora producenta drożdży: https://www.lallemandbrewing.com/en/united-states/pitching-rate-calculator/

Jakie masz temperatury tej fermentacji? W jakiej zaczęły, jaka jest teraz etc.