zasada

Jakie drożdże?

@grzesiuu General Maczek Belgian Strong Ale brzmi dobrze. Ciekawe czy dystrybucja tylko wokol komina.

@socioljakikolwiek zasyp/puszke weźmiesz dobierz drożdże dające dobre rezultaty w ponad 20°C. Jesli schłodzić brzeczkę dobrze poniżej 20 (16°C) to moze być sporo takich szczepów (tak różnych w efekcie jak Nottingham i Farmhouse - oba lalbrew). Jeśli ciepla brzeczka i cieple otoczenie to lepiej Kwejki. Vossy sa najbardziej dostępne.

Tak jest! @newrom zobacz przepis na grisette z Markowskiego. Do tego co masz dołóż płatki żytnie i będzie idealnie.

Mogło. Jeśli zaczynałeś tak nisko i po tym tygodniu nie podnosileś temperatury. Generalnie mało szczegółów podajesz i bardzo ogólnie piszesz, żeby coś sensownego odpowiedzieć.

A skąd chcesz mieć chlebowość?

AI wygwnerowalo piosenke country o piwie. Linki do podstrony i bezpośrednio do pliku; https://9gag.com/gag/an7NWKn https://img-9gag-fun.9cache.com/photo/an7NWKn_460sv.mp4

https://wiki.piwo.org/Klarowanie_piwa_przy_użyciu_żelatyny_spożywczej

Mi zdarzyło się rozgrzewać krawędzie i wtedy wkręcać. Teoretycznie najmniej inwazyjny sposób. Najgorzej wypadało docinanie nożykiem, duże ryzyko przedobrzenia.

Dwa pytania: do ilu mozesz schlodzić brzeczkę i jakie temperatury otoczenia mozesz zapewnić. W zależności od odpowiedzi można dobierać szczepy.

Tak wynika z kalkulatora producenta drożdży: https://www.lallemandbrewing.com/en/united-states/pitching-rate-calculator/

Jakie masz temperatury tej fermentacji? W jakiej zaczęły, jaka jest teraz etc.

Powodzenia w warzeniu, powodzenia w diy, powodzenia na forum!

Woda ca.60°C i ok.4g nadweglanu na litr. Zalać zostawić. Po ostygnieciu wstrząsnąć, wylac. Jak nie pomoże, powtórzyć albo roztworem NaOH. Pamiętaj żeby po tym umyciu zastosować coś kwaśnego dla neutralizacji. Starsan wtedy twz sie nada.

Mycie w oxi, dezynfekcja starsanem. To jest sposób.

Ja bym poszedł zasyp 100% podstawowy, ew. 90%podstawowy 10% pszenica albo płatki Marynka na minimalną goryczkę (10ibu?) reszta na hopstand. BLG wg moich preferencji by było do 11, litraż patrząc na gramaturę chmieli poniżej 20 na pewno (10? 12? 15?) Ale jak zawsze w takich wypadkach Ty masz klucze @Dawid Szatan na forum staramy się sobie pomagać, sarkazm bywa spoko ale...

23.06.2024, Szreniawa k.Poznania: Piwo z kulturą - XIII Szreniawski Festiwal Piwa 23.06.2024 r. godz. 11.00-18.00 Głównym celem przedsięwzięcia jest przedstawienie historii i tradycji spożywania piwa na ziemiach polskich oraz przybliżenie sposobu jego warzenia. Wydarzenie ma charakter edukacyjno-rekreacyjny i jest przewidziane głównie dla osób dorosłych. Zapraszamy jednak całe rodziny, ponieważ dla dzieci przygotowaliśmy dodatkowe atrakcje. Przedstawimy ponadto małe i średnie browary, funkcjonujące obecnie w Wielkopolsce, charakteryzujące się produkcją wyjątkowych i rzadko spotykanych piw. PROGRAM IMPREZY – ciekawostki piwne – występ zespołu muzycznego „Twister” – konkursy dla publiczności (m.in. zostań degustatorem piwnym) – prezentacja piw małych i średnich browarów – możliwość zakupu różnorodnych piw – pokaz domowego warzenia piwa (WOT PSPD) – pokaz wyrobu precli – zwiedzanie zabytkowej części gorzelni – dla miłośników dawnej motoryzacji, na podwórzu folwarcznym: zabytkowe pojazdy kolekcjonerskie oraz prezentacja samochodów klubu „Stare Ale Jare” Organizatorzy zachęcają do skorzystania z pociągów Kolei Wielkopolskich, które na ten dzień dla osób przyjeżdżających do Muzeum przygotowały promocyjne ceny biletów. Dojazd do Muzeum komunikacją zbiorową: pociąg Kolei Wielkopolskich z Dworca Głównego i przystanku Dębiec – podróż trwa ok. 20 min (przystanek Szreniawa znajduje się tuż przy Muzeum) autobusy – 703, 705, 707 z Górczyna – dojazd do Szreniawy trwa ok. 20 minut, dotarcie do Muzeum dodatkowe 5 – 6 minut. Źródło: https://muzeum-szreniawa.pl/piwo-z-kultura-xiii-szreniawski-festiwal-piwa-23-06-2024-r/ Nie wiem jak w tym roku sprawa wygląda w szczegółach, z przyczyn rodzinnych nie mogę brać udziału ale zawsze było to miłe, piknikowe wydarzenie dla rodzin z dziećmi.

To ja tylko przypomnę, że wątek dotyczy słodowości w lagerze w zależności od użytych drożdży. Innymi slowy proszę o zakonczenie wątków pobocznych.

Przy porterze gdy chodzi o minimalizowanie posmakow palonych dodajesz pod koniec. Takze w tmavym, dunkelach, schearzbierach, black ipach. Przy stoutach dajesz od razu bo maja byc palone. PS.dobry ruch z zacieraniem.

https://9gag.com/gag/a2vYQ8Y

Ja szedlem wedlug tego filmu: ale tak ladnie nie pozabezpieczalem i kable mi wisza a pompa luzem obok gara stoi.

@INTseed czytalem o takim zabiegu podczas robienia barleywine i wyslodkowego pale ale. Ale z telefonu w biegu nie znajduje linka.do wpisu/filmu. edit: chodziło mi o https://chopandbrew.com/episodes/storm-in-a-teacup-barleywine-brew-day/ i dałbym sobie głowę uciąć, że oni do bittera dodali crystal, ale jak teraz patrzę, to mi się uwidziało. Ale jak na końcu napisał @Łachim jest chyba najsensowniej.

O! Chyba jestes pierwszym na forum piwowarem dokumentującym użycie tych drożdży. Cos ciekawego o tej cold ipie jesteś już w stanie powiedzieć?