Widzę, że zapomniałem wpisać kolejnej warki, więc spróbuję uzupełnić.
Warka 63 - 13.12.2015r
Pils - Lager Sudecki 12,5 Blg
pilzneński Bestmalz - 4kg
carapils Weyermann - 0,5kg
chmiel Iunga 11ak - 20g
chmiel Saaz 4,5ak - 50g
kwas mlekowy do korekcji PH
Zacieranie
30' - 62oC
30' - 72oC
10' - 78oC - m-o
Filtracja
Bezproblemowa. Brzeczka przednia 18Blg. Ostatecznie otrzymałem 28 litrów brzeczki o Blg11,5
Gotowanie
70'
60' - Iunga 11ak - 20g
30' - Saaz 4,5ak - 25g
10' - Saaz 4,5ak - 25g
wg BT IBU 34/EBC 6,1/wsk. goryczki 0,67
Fermentacja
22 litry brzeczki o Blg 12,5 schłodzone do 12oC zadałem gęstwą po 8l "starterze" (a raczej niby-piwku czeskiej 10) Wyeast 2001 Urquell Lager. Fermentowane na balkonie w temperaturze 9-10oC.
19.01.2016r. przelane na cichą. Blg zeszło do 3. Temperaturę na dwa ostatnie dni podniosłem do 13-14oC.
03.02.2016r. Zabutelkowane z dodatkiem 90g cukru. Wyszło 24 butelki 0,5l. Odfermentowanie 3Blg.