Skocz do zawartości

sziszi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    835

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sziszi

  1. sziszi
    Warka 121 Bitter 2,5kg słód mild 2,5kg słód pale ale 0,5kg Crystal 150 30g Marynka (60 min) 30g Pilgrim (40 min) 15g Bramling Cross (15 min) 50g EKG (15 min) Zacieranie 67°C 60min 76°C 30min Drożdże Wyeast West Yorkshire 11,5°Blg, 39l
  2. sziszi
    Warka 120 Pilzner 4,5kg słód pilzneński 2,5kg słód wiedeński 0,2kg słód bursztynowy 10g Magnum (60 min) 50g Premiant (60 min0 50g Saaz (40 min) 50g Saaz (15 min) 50g Saaz (5 min) Zacieranie 67°C 60min 76°C 30min Drożdże Wyeast 2000 Budvar Lager 13°Blg, 39l
  3. sziszi
    Warka 119 Schwarzbier 5,0kg słód pilzneński 1,0kg słód monachijski ciemny 0,2kg Caraamber 0,3kg słód pszeniczny palony 0,3kg Carafa II Special 10g Magnum (60 min) 30g Hallertau Tradition (60 min) 30g Tettnang (20 min) Zacieranie 67°C 60min 76°C 20min Drożdże Wyeast 2000 Budvar Lager 12,5°Blg, 38l Słody palone ekstrahowałem przez 12h w zimnej wodzie.
  4. sziszi
    Trochę, Już poprawiłem, sprawdzałem tylko czy ktoś to w ogóle czyta Wysyłane z mojego iPad przy użyciu Tapatalk HD
  5. sziszi
    Warka 118 Pilzner 5,0kg słód pilzneński 1,0kg słód monachijski 25g Magnum (60 min) 50g Saaz (40 min) 50g Saaz (15 min) 50g Saaz (5 min) Zacieranie 67°C 60min 76°C 30min Drożdże Wyeast 2000 Budvar Lager 12,5°Blg, 38l
  6. sziszi

    konta pocztowe piwo.org

    sziszi odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org

    to ja tez poproszę! Szcześliwego Noweog Roku!
  7. sziszi
    Ja kupowałem tutaj W Polsce chyba trudno kupić. Szukać trzeba "stainless steel aeration stone" , na google (jakby ktoś nie wiedział )
  8. sziszi
    właśnie taka tania pompka nie przepcha powietrza przez filtr i 2 mikronowy kamień, a google to już większość osób zna
  9. sziszi
    podłączam sie do pytania faktycznie dobór pompku kluczowy, za słaba nie pociągnie, sprawdzone
  10. sziszi
    Nie spadła temperatura przez tak długi czas? Ciekawy jestem odfermentowania po takim zacieraniu. U mnie wychodziło tylko niewiele podwyższone, albo nawet w ogóle bez różnic względem 90 minut. Jakby tak zącząć w 70-72 stopniach, to beta-amylaza w teorii nie powinna już działać. Wtedy nawet jakby trochę bardziej odfermentowało niż przy standartowym zacieraniu w takiej temperaturze, to byłoby ok. A nawet byłoby to wskazane.
  11. sziszi
    Nie spadła temperatura przez tak długi czas? Ciekawy jestem odfermentowania po takim zacieraniu. źle zapisałem, spadła o 10°C, już poprawiłem odfermentowanie będzie na pewno wysokie, ale także z powodu dużej ilości cukru i dzikich drożdży trzeba by to sprawdzić na jakimś innym piwie
  12. sziszi
    To miało być piwo wzorowane na Belgijskim Jantarze uwarzonym przez Kuliego, ale ostatecznie wyszło co innego. Warka 117 Dziki Belgijski Jantar 4,0kg słód pilzneński 2,0kg słód monachijski 0,8kg słód pszeniczny 0,5kg płatki jęczmienne 0,2kg Crystal 200EBC 0,2kg słód czekoladowy 900EBC 0,1kg Carafa II 0,1kg Special B 1,0g cukier 40g Marynka (60 min) 25g Lublin (20 min) 25g Lublin (5 min) Zacieranie - 68°C -> 58°C 10h - zasypałem słody późnym wieczorem i miałem wstać wcześnie rano, ale ostatecznie mi się nie chciało 76°C 30min Drożdże Wyeast 3864 PC Canadian/Belgian Ale Drożdże Saccharolicious W001 Brett I 19°Blg, 33l
  13. sziszi
    Warka 116 Dubbel 5,5kg słód pilzneński 1,0kg słód pszeniczny 0,3kg słód bursztynowy 0,3kg słód monachijski 0,3kg słód karmelowy 30EBC 0,3kg Caraamber 0,3kg Special B 0,5kg cukier kandyzowany brązowy 250ml cukier kandyzowany płynny Brewferm 40ml ekstrakt barwiący Clarimalt 40g Sybilla [6,5%] (60min) 15g Sybilla [6,5%] (15min) Zacieranie 58°C->62°C 62°C 60min 76°C 10min Drożdże Wyeast 3864 PC Canadian/Belgian Ale 17°Blg, 34l
  14. sziszi
    Warka 115 Amerykański dzikus 7,0kg słód pilzneński 0,5kg Caraamber 0,5kg słód karmelowy 30EBC 0,4g cukier 80g Carafa 25g Nelson Sauvin (60 min) 25g Nelson Sauvin (20 min) 25g Nelson Sauvin (5 min) Zacieranie 62°C 60min 76°C 10min Drożdże Wyeast 3864 PC Canadian/Belgian Ale 16°Blg, 33l Na cichą fermentacje dodam Saccharolicious W001 Brett I, będę też chmielił na zimno Amarillo i Citrą.
  15. sziszi
    Robiłem tak kilka razy (między innymi robiąc braggota), faktycznie nie miałem żadnych problemów z fermentacją. Ale też przy piwie o mniejszym ekstrakcie, niż te powiedzmy 25Blg, chyba nie chciałoby mi się tego robić. Tak czy owak drożdże powinny być zdrowe, a brzeczka dobrze napowietrzona.
  16. sziszi
    Warka 114 Flanders Red Ale (w mojej interpretacji) 5,0kg słód wiedeński 2,0kg słód pilzneński 0,5kg płatki jęczmienne 0,8kg płatki żytni 0,5kg słód żytni 0,7kg Crystal 200EBC 0,3kg słód palony żytni 50g Hellertau Mittelfrueh (60 min) Zacieranie 68°C 60min 76°C 20min Drożdże Wyeast 3763PC Roeselare Ale Blend 16°Blg, 37l
  17. sziszi
    Czyli prawie się łapie, sprawdź może coś się pomyliłeś w pomiarach
  18. sziszi
    A tak z ciekawości, jak w takich systemach zrealizowany jest whirpool?
  19. sziszi
    Warka 113 Imperial Stout 5,0kg słód pale ale 4,0kg słód monachijski 0,5kg płatki jęczmienne 0,5kg płatki owsiane 0,5kg słód żytni 0,4kg Crystal 200EBC 0,4kg Crystal 400EBC 0,2kg słód karmelowy 30EBC 0,2kg słód karmelowy jasny Strzegom 150EBC 0,5kg słód palony Black of Black 1500EBC 0,3kg słód Carafa II 1,0kg cukier brązowy 50g Admiral [16,40 %] (60 min) 50g Pilgrim [11,00 %] (15 min) Zacieranie 64°C 40min 70°C 20min 76°C 20min Drożdże SafAle US-05 25°Blg, 28l
  20. sziszi
    Ja dopiero zaczynam sezon Lambik malinowy został zabutelkowany w czerwcu, właśnie go popijam , porzeczkowy pójdzie w tym tygodniu do butelek. Lambik porzeczkowy (zamieszczałem juz to zdjęcie w wątku o piwach kwaśnych)
  21. sziszi
    Warka 112 India Pale Ale 5,50 kg słód pilzneński 2,00 kg słód pszeniczny 1,50 kg słód monachijski 0,50 kg słód karmelowy 30EBC 50g Waimea [17%] (60min) 50g Motueka[8,2%] (15min) 50g Rakau [11,2%] (10min) 50g Rakau [11,2%] (0min) Zacieranie 66°C 70min 76°C 20min Drożdże SafAle US-05 16°Blg, 32l Na zimno będę chmielił Nelson Sauvin
  22. sziszi
    Flanders Red Ale jako Grand Champion 2015 to byłby naprawdę wypas
  23. sziszi
    Lambik porzeczkowy, dzisiaj przelewałem po 2 miesiącach na jeszcze jedną cichą fermentacje.
  24. sziszi
    lambic porzeczkowy

    Z albumu: sziszi warzy! zdjęcia browaru

  25. sziszi
    to jest fajny sterownik: http://termoplus.pl/...terowniki/es10/ z tymi króćcami nierdzewnymi też miałem problem i nie znalazłem tu są czujniki od razu do wkręcenia: http://termoplus.pl/kategoria/czujniki-i-przetworniki/#filtr=273,998
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.