sziszi
-
Postów
835 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez sziszi
-
Z albumu: sziszi warzy! zdjęcia browaru
-
-
Z albumu: sziszi warzy! zdjęcia browaru
Mój stary browar -
Warka 89 2,9kg słód pilzneński 1,2kg słód pszeniczny 0,4kg słód pale ale 0,5kg słód carapils 1,0kg płatki kukurydziane 50g Spalt Select [4 %] (60 min) 20g Perle [6 %] (60 min) 50g Lubelski [4 %] (0 min) Zacieranie 60min 64°C 10min 72°C 10min 76°C 39l, 11°Blg Połowa została zadana US-05 a połowa Nottinhgamami. Dziś też była premiera mojego nowego systemu warzelnego. Ogólnie wszystko wyszło ok, choć jest jeszcze kilka rzeczy do dopracowania.
-
Piwa fermentacji spontanicznej: lambik, flandryjskie
sziszi odpowiedział(a) na coder temat w Artykuły i opracowania
Ja swójego krieka butelkowałem z podobną ilością cukru, dodałem suchych drożdzy. Teraz po roku nagazownie jest spore. Natomiast zabutelkowałem też kilka butelek lambika, każda butelka z jednym cukierkiem mistrza sladka, bez drożdzy. Nagazowały się znacznie póżniej, ale teraz nagazowanie jest podobne jak w krieku. -
Cześć, co prawda jeszcze nie sprawdzałem czy działa, ale zarówno owfs jak i digtemp jest w repozytoriach ubuntu 12.04 (właściwie lubuntu, ale to raczej bez znaczenia).
-
2012.06.17 - III Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego
sziszi odpowiedział(a) na pioturek temat w Archiwum 2007-2018
Gratulacje zwłaszcza dla Kuliego!! -
X Konkurs Piw Domowych Birofilia 2012 w Żywcu
sziszi odpowiedział(a) na kopyr temat w Archiwum 2007-2018
Gratulację dla zwycięzców! Chyba muszę się w końcu udać się do Żywca. -
Swego czasu wpisywałem receptury, ale faktycznie jest to trochę pracy i brak mi czasu, tym bardziej, że konkursów coraz więcej. W samym Żywcu jest 30 receptur. Swoje na pewno wrzucę
-
Wyeast 3522 Belgian Ardennes?
sziszi odpowiedział(a) na TomX temat w Charakterystyka szczepów drożdży
tak, myślę, że spokojnie te drożdże można używać do witbiera, wg wychodzi na nich dobry -
No wypijemy
-
Warka 84 Bitter zabutelkowana, 3Blg Warka 82 10,5 Też zabutelkowana 2Blg
-
Dziękuje za życzenia. Wasze zdrowie !
-
Nie przejmowabym się za bardzo drożdzami Z suchych to moim zdaniem najlepsze Danstar Nottinhgam. Są jeszcze MauriBrew Lager. Poza tym można spróbować z US-05 w dolnych zakresach temperatur, albo jak chcesz poeksperymentować to jakieś dolniaki w wyższych temperaturach.
-
Przestrzegam przed starymi lodówkami, jak przyszedł do mnie rachunek w tamtym roku to zacząłem sprawdzać i miałem 800W na liczniku Takie oszczędności mogą się szybko zwrócić. Ja uważam, że pieniądze włożone w chłodnie to jest nic w porównaniu z kosztami utrzymania. To wszystko zależy jakie masz warunki w domu i planujesz przechowywanie piwa, warzenie. U mnie zimą temperatury wachają aię od 12 do 8 stopni, wtedy warze i lodówka w zasadzie jest niepotrzebna. Natomiast latem to mam miejsce w lodówce na 3 skrzynki + 2 kegi. Zresztą jak sie robi ciepło to zaczynają się u mnie braki w piwniczce:)
-
No nie zrobiem, mam dwie lodówki Myślę, że za ~1500zł(nawet taniej) można aktulanie kupić lodówkę(chłodziarkę) ~300l, nowoczesną klasy A lub A+ Przy dwóch lodówkach i w miare chłodnej piwnicy (latem temp. nie przekraza 18-19st), nie będę chyba wracał do planów chłodni. Co prawda aktualnie mam stare lodówki, ale docelowo tak zrobie.
-
Warka 87 Witbier 3,4kg słód pilzneński 3,2kg płatki pszenne 0,15kg otręby pszenne 0,5kg płatki owsiane słodowane 0,5kg otręby owsiane 0,30 kg słód monachijski 50g Saaz [4,30 %] (60 min) 3g rumianek (5min) 20g curaqao (5min) 20g skórka pomarańczy(5min) drożdże Wyeast Belgian Wheat 3942 Zacieranie 15min 50°C 60min 64°C 15min 72°C 15min 76°C 40l, 12°Blg No i zapomniałem o kolendrze Chyba wrzucę na cichą, zobaczymy.
-
2012.03.24 - VII Spotkanie Piwowarów w Zielonej Górze
sziszi odpowiedział(a) na kuli temat w Archiwum 2007-2018
6. sziszi +1 -
Planeta Melmac mieściła się sześć lat świetlnych za Hydra Centauris i posiadała zielone niebo oraz niebieską trawę.
-
Warka 86 AIPA "Gordon Shumway" 10,0kg słód pale ale 0,75kg słód wiedeński 0,75kg słód pszeniczny 0,2kg Crystal (200EBC) 50g Centennial [7,50 %] (podczas zacierania) 50g Warrior [15,90 %] (60 min) 50g Chinook [10,50 %] (15 min) 30g Citra[12%] (10 min) 50g Cascade [8,60 %] (0 min) Wyeast American Ale 1056 Fermentis US-05 Zacieranie 60min 65°C 15min 76°C 39l, 17°Blg
-
Warka 76 Porter Bałtycki została zabutelkowana. 30l + 2l syropu cukrowego (140gcukru). Ostatecznie piwo ma takie parametry: OG: 20Blg, FG: 6Blg Muszę przyznać, że zapowiada się naprawdę wyśmienicie, aczkolwiek jak na aktualne trendy trochę za słodkie, za słabo odfermentowane.
-
Oczywiście
-
Warka 85 Pils 4,0kg słód jasny klepiskowy 83,33 % 0,5kg Karamel Pils Steinbach 8,33 % 0,5kg słód monachijski 8,33 % 20g Magnum [12,3%] (60 min) 30g Hallertau Tradition [5,4%] (15 min) Wyeast Pilsen Lager 2007 Zacieranie 15min 52°C dekokcja-> 40min 64°C dekokcja-> 20min 72°C 10min 76°C 28l, 12°Blg
-
Warka 84 Bitter 4,6kg słód pale ale 0,4kg słód Crystal (50EBC) 0,05kg Carafa I 35g Williamette [5,5 %] (60 min) 30g Williamette [5,5 %] (20 min) 25g Williamette [5,5 %] (10 min) drożdże Wyeast West Yorkshire II Zacieranie 90min 67°C 10min 76°C 28l, 10,5°Blg
-
Warka 79 Cream Ale została zakegowana z 70g cukru + 5l do butelek z cukierkami mistrza Sladka, 1°Blg Warka 81 "California ueber alles", 23l, 3°Blg, 140g cukru.