panta_rei
-
Postów
858 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez panta_rei
-
depesz warzy - Black Violation Brewery
panta_rei odpowiedział(a) na depesz temat w Zapiski piwowarów domowych
Czas najwyższy, żebym i ja coś zmajstrował w tej kategorii, czas leci ;-) -
Gdyby ktoś przypadkiem się zastanawiał, czy zabrać kobietę to jak najbardziej tak, przynajmniej mojej małej_żonce nie będzie smutno. Do zobaczenia o 18:00 ;-)
-
U nas takich rozwiązań nie ma, z własnym zacierem można pojechać do chyba do Czech, tam mają takie możliwości. Albo pomieszałem i to chodzi o Słowację ;-)
-
Dronka rzeczywiście wypasiona, piosenki o niej śpiewają ;-) Ale zasiałeś we mnie nutkę zwątpienia i jak nadarzy się okazja to sprawdzę. No i popsenka ;-)
-
Woda słodka na jachcie to ta woda, która jest przeznaczona do picia, czyli pompka może mieś kontakt z żywnością ;-) Wydajność tych pompek może nie jest powalająca, ale jak najbardziej się nada do pompowania z fermentora. Konstrukcja dość prosta i nie powinno być problemów z myciem i dezynfekcją. Wersja zanurzalna byłaby chyba wygodniejsza.
-
Ale ja pisze o sokach właśnie ze Słonecznej Tłoczni. Nie po drodze mi do Biedry więc nie zajdę sprawdzać pojemności, ale te co widziałem we wrześniu były 5l, mniemam, że to takie same, to samo opakowanie.
-
Kompletnie nie kumam sensu tego zdania... łodzie/ jachty to moja branża, ale nie wiem o co chcesz zapytać ;-)
-
[Blog Dori] Najprostszy sposób warzenia piwa – fotorelacja
panta_rei odpowiedział(a) na Pierre Celis temat w Blogosfera
to ja jeszcze zaproponuję zamianę 100l na 100 ml, 1 hekto do tej szklanki nie wejdzie ;-) Oupsss, już poprawione, przepraszam! -
W Biedronce, o ile mnie pamięć nie myli, jest po 12.99
-
Ja w kwestii formalnej... ile porterka na "konkursik" zabrać? 3 x 0,5l chwatit?
-
Ciekawe czy mnie nie będzie dwóch ;-) Warmia siłą! P.S, Właśnie zabutelkowałem Rosanke na 14. grudnia...
-
Mogę dać 2 szt kangurowych lagerów, żebyś nie był "w plecy" ;-) Chyba, że masz inne potrzeby. A w ogóle to będzie jeden Porter więcej na wieczorną zabawę ;-)
-
O dziękuję, już byłem, poczytałem, podoba mi się ;-) Będę zaglądał.
-
No właśnie a`propos jęczmienia palonego... może byśmy sobie zorganizowali akcję "zamienianie się jest fajne"? Mogę zaproponować kilka gęstw, pszenicę niesłodowaną, chętnie przygarnąłbym jakąś gęstwę lagerową.
-
Ja jako ten co "nie lubi piwa" zaczynam identyfikować kolejne drażniące składniki. Tym czego nie lubię najbardziej jest słód monachijski, zostawia taki dziwny, mydlany smak. Nie uwarzę piwa, które jako podstawowy słód ma właśnie monachijski, jeśli już to takie z minimalnym dodatkiem. Karmelowych pochodzących od monachijskiego też unikam. Początkowo byłem pewny, że nigdy portera nie uwarzę, ale są portery które mi jednak smakują. Teoretycznie nie należy się zapierać całkowicie czegokolwiek, ale ten monachijski...
-
Pogratulować ;-)
-
Droga Redakcjo! Czy mogę prosić o małą poradę? Warka #8 Old Ale jutro ma trafić do butelek, jej historia ma już trzy tygodnie, pierwszy tydzień burzliwa, drugi tydzień cicha, trzeci tydzień... balkon ;-) nie miała ochoty się sklarować pomimo zakończonej fermentacji i przedwczoraj dodałem żelatynę, efekt jet, ale czy teraz nie powinienem dodać gęstwy? W sumie na czasie mi nie zależy, może się nagazowywać choćby i miesiąc, tyle tylko czy w ogóle się nagazuje bez dodawania drożdży?
-
Tak mi się jakoś skojarzyło ;-) Browar w poznaniu jednak inwestuje w tych ciężkich czasach. http://epoznan.pl/mobilny/?section=news&id=44877 http://wtkplay.pl/video-id-7800-ogromne_barki_zacumowaly_przy_moscie_krolowej_jadwigi
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2013
panta_rei odpowiedział(a) na elroy temat w Wsparcie piwowarskie
Witbier 22l Razem: 26 587 l -
A tak na prawdę to jaki jest ten aromat, pytam jako laik, bo dla mnie on jakiś taki nijaki jest.
-
I co z tego, że przedwczoraj warzyłem... jeszcze jeden fermentor był wolny ;-) To było warzenie w trybie domowym, ty przerwa białkowa, tu przerwa na obiad... Warka #12 Witbier (11°Blg) - 22 l Słody: Słód pilzneński - 2,8 kg Pszenica niesłodowana 1,7 kg Zacieranie: 70-66°C Kleikowanie - 40 min. 35-40°C - 45 min. 52°C - 20 min. 62°C - 20 min. 72°C - 60 min. 78°C - 3 min. Wysładzanie: 78°C - do 10,2°Blg Chmielenie: Gotowanie 60 min. Willamatte - 30 g - 8 min. Dodatki: Skórka pomarańczowa - 70g - 15 min. Skórka cytrynowa - 13 g - 15 min. Curacao - 12 g - 10 min. Kolendra - 12 g - 10 min. Fermentacja: Brewferm Blanche - suche Burzliwa - 11.11.2013 - 20°C Cicha - 16.11.2013 - 2,7°Blg - 22°C Butelka - 26.11.2013 - 2,6°Blg - 4,7% Vol - 170g glukozy - 43 x 0,5l Uwagi: Wydajność słabiutka.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2013
panta_rei odpowiedział(a) na elroy temat w Wsparcie piwowarskie
IRA 22l Razem 26 206 l -
Warka #11 IRA Красная Армия 11°Blg (22 l) - Trochę brązowe to też czerwone ;-) I tak powinno być, sobota to dzień browarny! Chyba zupełnie skutecznie udało mi się kolegę wciągnąć do zabawy, wczoraj warzył równolegle swoją warkę, której już nie będę tu opisywał ;-) Słody: Słód Pale Ale - 2,8kg Słód pilzneński - 1,2kg Słód karmelowy 600 - 0,15kg Słód czekoladowy - 0,12kg Słód pszeniczny Crystal - 0,1kg Jęczmień palony - 0,05kg Zacieranie: 52°C - 15 min. 68°C - 60 min. 78°C - 3 min. Wysładzanie: 78°C - do 10°Blg Chmielenie: Galaxy - 30 g - 8 min. Fermentacja: Danstar Nottingham gęstwa po warce #8 Burzliwa - 09.11.2013 - 20°C Cicha - 24.11.2013 - 3,2°Blg - 19°C, potem balkon 6°C Butelka - 04.12.2013 - 3,2°Blg - 4,4% Vol - 135g glukozy - 44x0,5l Uwagi: Cicha tydzień w piwnicy, tydzień na balkonie
-
Warka #10 Rosanke - zeszła do 3,4°Blg, jakoś słabiutko, ale może drożdże tak właśnie fermentują, w smaku czuć pszenicę i lekką kwasowość, bardzo jeszcze mętne i na razie zostaje w fermentorze. Warka #8 Old Ale - Wystawiona na balkon, trochę mętne, a że mu się nigdzie nie śpieszy, to troszkę się polageruje ;-) Warka #6 Ale PL - Już w konsumpcji, wyszło bardzo dobre piwo, chyba na spotkanie listopadowe do Olsztyna powinno ze mną się wybrać, klarowność rewelacyjna Warka #9 Cydr - fermentuje, i pewnie mu jeszcze trochę zejdzie ;-)
-
Kurna, zanotowałem sobie w głowie, że spotkania są w trzecią sobotę miesiąca :-/ Znaczy spotkanie sensoryczne jest 23.11?
