05paw

To plan na IRA jest, dzięki Co do Alta to może jednak zmienię i dam po równo pilsa i monarcha, najwyżej następnym razem będzie bez pisa. Trochę się obawiam monarcha bo jeszcze go nigdy nie uzywalem ale też jestem ciekaw jaki daje smak.

Nic nie piszecie o Alcie to uznaję że jest dobrze Teraz na tapetę idzie IRA Zasyp: Pale 3kg Monach 1kg Crystal (120EBC) 0,2kg Biscuit 0,2kg Płatki kukurydziane 0,2kg Jęczmień palony 50g Możecie podpowiedzieć jak to zacierać? Chmielenie - tu podejrzewam że wystarczy 60min i tylko na goryczkę, proszę poprawcie mnie jeżeli się mylę. Z wyborem chmielu też mam problem, chcę użyć angielskiego tylko który? Mam do wyboru Challenger, EKG, Fuggle. Drożdże S-04 czy US-05? Czy nie ma większej różnicy?

Póki co sucharki bo jest zrobiony zapas który przydałoby się wykorzystać. Do belgów pójdą Belgian Ale M27. Na stanie mam wszystkie suche do pszenicznych, Nothinghamy, S-33, S-04, US-05. Dzięki za recepturę na belga, na pewno się przyda. Teraz jednak chciałbym żebyście zweryfikowali mi czy ALT jest ok.

Witam. Chciałbym uwarzyć kilka nowych dla mnie stylów i byłbym bardzo wdzięczy za wszelkie sugestie, porady, korekty i konstruktywną krytykę. Planuję Altbier, IRA, Belgi (Pale Ale, Dubbel, Trippel), Witbira, RIS i może jeszcze coś wyjdzie w "praniu". Zapasy są zrobione ale jeżeli wyjdzie konieczność dokupienia jakiś surowców to dokupię. Chciałbym też żeby to były w miarę "stylowe" piwa aby je w jakimś stopniu poznać. Chcę zaznaczyć, że mam zamiar używać tylko drożdży suchych. Dodatkowo chcę żeby drożdże się nie zmarnowały i wykorzystać gęstwę tak aby z jednej paczki powstało przynajmniej 4-5 warek. W temacie będę prosił o pomoc w dopieszczeniu kilku receptur w miarę postępów w warzeniu i mam nadzieję, że znajdą się chętni do pomocy Na pierwszy rzut idzie Alt i IRA ALT: Składniki: Munich 4kg Crystal (120EBC) 200g Wiedeński 200g Magnum 20 Tettnang 10 US-05 Zacieranie: 50 - 20' 64 - 30' 70 - 30' 76 - 10' Chmielenie 70': Magnum 20g - 60' Tettnang 10g - 10' W BS wyszło mi: OG: (1.046-1.054) 1.048 FG: (1.010-1.015) 1.008 IBU: (35-50) 40,6 EBC: (21,7-33,5) 29,5 ABV: (4,5-5,2) 5,3 Nie do końca wychodzi w ramach stylu, najbardziej się martwię drożdżami ale chciałbym żebym miał później możliwość wykorzystania ich do innych stylów (AIPA, AIIPA) Plan na IRA będzie jutro

To znaczy że M27 się też nie nadadzą?

A to też się znajdzie dzięki za odp.

Czy "vinegar" to ocet? W domu mam ocet winny, czy to się nada?

Przewidujecie wprowadzenie płatności kartą albo przez PayU lub coś podobnego? Czy sprzedajecie przez Allegro? Może jest opcja żeby na upartego zamówić w sklepie i później zapłacić przez Allegro?

Kolego Staszku, poczytaj tu: http://www.pspd.org.pl/piwowar/4 str.12, Lato 2010

03.03.2014 - #20 AIPA zabutelkowana z dodatkiem 140g cukru.

Jak do tej pory to bitter, pszeniczne, cydr gruszkowy i AIPA.

Przy wysładzaniu dolewam wody i idę się czymś zająć innym, co chwila sprawdzam co się dzieje i jednego razu wyszło tak ze wężyk z kraniku się zsunął 3 razy i w sumie kilka litrów brzeczki poszło na polerowanie wykładziny w kuchni

http://allegro.pl/ga...82595679.html�� Chyba chodzi bardziej z czego dno jest zrobione

Podobno są gary alumjnowe które się nadają do indukcji ale to już inna sprawa. Cieszy mnie to że napisałeś o szybkości grzania, właśnie tu pokladam nadzieję w indukcji, a druga sprawa że przy moich (naszych) warunkach to też chyba najwygodniejsze. Jak dotrze do mnie sprzęt to postaram się opisać jak się sprawuje moja kuchenka.

Dobrze wiedzieć, cenna informacja. Mam nadzieję że już nidlugo będzie pierwsza warka na nowym sprzęcie.

Mam dodatkowe pytanie co do kuchni indukcyjnej. Cz zadzylo się komuś przypalic zacier na takiej kuchni?

aaaa..... działa Myślałem że to się jakoś instaluje jako dodatek i nie chciało mi tego wrzucić.

Jak dodać te paczki ze słodami? Jakoś nie mogę sobie z tym poradzić tak żeby były na stałe w programie.

Dobra robota kolego, właśnie tych producentów słody kupuje u siebie więc paczki się przydadzą

Punkty dla Monty za podsumowanie, przyda się

Goryczka powinna ulagodnic się trochę. Dodanie chmielu na cicha polecam, goryczki to nie doda ale za to zyskasz na aromacie. Zagladaj częściej na forum, miło popisać z kimś z "okolicy".

Zainwestuj w większy garnek, spokojnie w PL znajdziesz nadające się do indukcji w rozsądnych cenach. Moim znaniem nie zrobiłeś wielu błędów tylko brakuje ci sprzętu, kup odpowiedni gar i chłodnicę, a ułatwisz sobie sprawę.

Witam. Gratuluję trafnej decyzji, zaczęcia od razu od zacierania. Jak będziesz zaczynał o 19 to współczuję, ja przy pierwszym zacieraniu zaczynałem koło 16 a skończyłem o 2 w nocy. Jak rozpoczniesz filtrację to po uzyskaniu kilku litrów brzeczki polecam już zacząć ją podgrzewać, zaoszczędzisz trochę czasu Powodzenia!

# 20 - 15.02.2014 Recipe: AIPA no.1,1 TYPE: All Grain Style: American IPA ---RECIPE SPECIFICATIONS----------------------------------------------- SRM: 15,5 EBC SRM RANGE: 11,8-29,6 EBC IBU: 73,4 IBUs Tinseth IBU RANGE: 40,0-70,0 IBUs OG: 1,073 SG OG RANGE: 1,056-1,075 SG FG: 1,018 SG FG RANGE: 1,010-1,018 SG BU:GU: 1,012 Calories: 512,2 kcal/l Est ABV: 7,2 % EE%: 70,00 % Batch: 20,00 l Boil: 23,80 l BT: 60 Mins ---WATER CHEMISTRY ADDITIONS---------------- Total Grain Weight: 6,60 kg Total Hops: 120,00 g oz. ---MASH/STEEP PROCESS------MASH PH:5,40 ------ >>>>>>>>>>-ADD WATER CHEMICALS BEFORE GRAINS!!<<<<<<< Amt Name Type # %/IBU 5,50 kg Pilsner (Weyermann) (3,3 EBC) Grain 1 83,3 % 0,50 kg Wheat Malt, Light (Hoepfner) (3,9 EBC) Grain 2 7,6 % 0,20 kg Amber Malt (43,3 EBC) Grain 3 3,0 % 0,20 kg Crystal Malt - 60L (Thomas Fawcett) (118 Grain 4 3,0 % 0,20 kg Wheat, Torrified (Thomas Fawcett) (3,9 E Grain 5 3,0 % Name Description Step Temperat Step Time Saccharification Add 17,21 l of water at 73,1 C 66,7 C 60 min Mash Out Heat to 75,6 C over 10 min 75,6 C 10 min ---SPARGE PROCESS--- >>>>>>>>>>-RECYCLE FIRST RUNNINGS & VERIFY GRAIN/MLT TEMPS: 22,2 C/22,2 C >>>>>>>>>>-ADD BOIL CHEMICALS BEFORE FWH Fly sparge with 13,20 l water at 75,6 C ---BOIL PROCESS----------------------------- Est Pre_Boil Gravity: 1,061 SG Est OG: 1,073 SG Amt Name Type # %/IBU 40,00 g Citra [12,00 %] - Boil 60,0 min Hop 6 55,0 IBUs 10,00 g Citra [12,00 %] - Boil 30,0 min Hop 7 10,6 IBUs 15,00 g Amarillo [9,20 %] - Boil 15,0 min Hop 8 7,8 IBUs Amt Name Type # %/IBU 20,00 g Cascade [5,50 %] - Steep/Whirlpool 0,0 Hop 9 0,0 IBUs Wyszło OG: 1.054 i 21,5 L. Zadałem gęstwę US-05 23.02.2014 Przelane na cichą + 10g Cascade i 10g Amarillo.

Mam identyczny tylko nazwa producenta na moim inna (clatronic), sprawuje się dobrze ale termostat działa beznadziejnie i nie obejdzie się bez dodatkowego termometru. Co do pojemności to 18l wody plus 7 kg slodu wypełniło mi go po brzegi. Wygodnie się w tym zaciera a z zagotowaniem też nie było problemu (przypadkiem się mi zagotowalo nim skończyłem wysladzanie bo normalne gotuje w innym garze) Duży minus dla mnie to emalia, już zdążyłem porysowac i z tego względu bym już takiego więcej nie kupił, szukalbym raczej z nierdzewki. Zauważ też że w opisie aukcji jest że to sprzęt powystawowy więc może warto się dowiedzieć w jakim stanie jest emalia, czy nie ma sporych ubytków. Poza tym cena wydaje się być dobra, jak pamiętam ją za nowy dałem koło 250.