wizi
-
Postów
1 772 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
63
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wizi
-
Gąbka z płynem do mycia naczyń. Potem dezynfekcja StarSan'em. Po umyciu niczym nie pachnie
-
Możesz odgazować piwo w menzurce wprowadzając spławik w ruch wirowy
-
Daj piwu z tydzień w 20 st. C. Potem zmierz Blg. Jak spadnie i nie będzie się zmieniać po kolejnych 3 dniach to butelkuj z prawidłową ilością cukru. Jeśli Blg będzie wyższe niż 3 to znaczy, że w piwie jest za mało drożdży. Na tym etapie nie ma co kombinować. Możesz jedynie wlać w pety i wypić co nawarzyłaś ? W międzyczasie poczytaj: https://wiki.piwo.org/Rozlew
-
Czasami się lepią a czasami nie. Ciężko znaleźć przyczynę. Jak piwo wyłazi z butelki podczas nalewania to do drożdży może dołożyć drobinki chmielu.
-
Cytat ze strony Browin: Powyższy przykład odnosi się do potencjalnej zawartości alkoholu bazując na ekstrakcie początkowym, a nie końcowym. Może to być prawdziwe dla wina, dla piwa przybliżony poziom alkoholu liczymy tak: https://wiki.piwo.org/Obliczanie_zawartości_alkoholu_w_gotowym_piwie Przy 16-17 L brzeczki jest to możliwe. Polecam rozpuszać w wodzie. Ilość mocno przesadzona. Sugeruję poruszać się w granicach 2-3g na 0,5l
-
Wygląda na drożdże
-
Postęp fermentacji może być tak wolny, że w odstępie 24h możesz nie zauważyć różnicy w Blg. Dlatego raczej sprawdza się 3 dni przed planowanym rozlewem i w dniu rozlewu.
-
Odpuść sobie przelewanie na cichą. Zbędny element procesu, nic nie daje, a zwiększa ryzyko infekcji. Nie warto mierzyć ekstraktu codziennie, bo to kolejne proszenie się o kłopoty. Zostaw piwo w sumie na 3 tygodnie, zmierz Blg i jak się nie zmienia w odstępie 3 dni to lej w butelki. P.S. ta biała linia po środku, to urok plastikowego wiaderka.
-
Fermentacja w 15 stopniach - w styropianie czy bez
wizi odpowiedział(a) na wBrew temat w Piaskownica piwowarska
Opcja 4: w skrzyni - start fermentacji w 15 stopniach (temperatura fermentacji), wraz ze spadkiem tempa fermentacji powoli (1 st. C na dzień) podnosić temperaturę do 20 st. C. Zostawić w 20 stopniach na 2 tygodnie. -
Teraz już po 149.99
-
W jakiej temperaturze stoi piwo? Sprawdzałeś Blg poczatkowe i aktualne?
-
Potwierdzam wychodzenie z fermentora. Warka 15,5 Blg 11l, wiadro 15l. Po ok. 36-40h w temp 17 st. C piana zaczęła wychodzić rurką. Trzeba było blow-off tube zamontować. Kolejna obserwacja to bardzo intensywny aromat chmielowy podczas burzliwej. Na aromat dałem tylko 30g Sybilli. Nigdy wczesniej brzeczka podczas fermentacji tak nie pachniała. Siarki brak. Do brzeczki zadałem gęstwę, która spędziła w poprzednim piwie 2,5 miesiąca. Wyglądała jakby była zebrana tuż po burzliwej. Czyściutka, bez ciemnej warstwy czy kropek. Za mną Witbier, Kolsch i White IPA na tych drożdżach. Kombinuję co by tu jeszcze uwarzyć. Szczep mało popularny, a robi robotę.
-
Nie do końca. Definicja: https://wiki.piwo.org/Zm%C4%99tnienie_na_zimno Więcej białek i garbników = większe farfocle
-
Zmętnienie na zimno?
-
Warka 48 White IPA 10/05/2021 Komentarz: Tragiczna wydajność. Celowałem w 10l 22,5 Blg. Obstawiam: niska siła diastatyczna słodów Steinbach lub mniejsza ekstraktywność niż zakładane 80%. Ewentualnie za niska temperatura zacierania. Złoże było ok, brzeczka powoli spływała. W zamyśle miała to być hybryda Barley Wine i Witbiera. Przez niższą wydajność wyszła White IPA. Start fermentacji w 17st. C. Ruszyła po ok 24h, bardzo intensywna fermentacja, mimo trzymania temperatury. Zaczęło wychodzić. Pokrywa do mycia i przy okazji szybka fotka. Butelkowanie: 20 butelek plus pół butelki wypite na miejscu. Dużo gęstwy, więc spore straty
-
Chłodnica przeciwbieżna ze starej kwasoodpornej chłodnicy zanurzeniowej
wizi odpowiedział(a) na DanielN temat w Projekty "Zrób to sam"
Grawitacyjnie spływa na dół. Czasami obracam ją wielokrotnie, aby woda z rurek szybciej wypłynęła. -
Dziwne, 2 warki pod rząd na K-97, zero smrodka, piwo dobre
-
Można
-
Tak. Pierwszy wynik z google:
-
Super rada na granaty. Pomożesz koledze sprzątać?
-
A keg ma zawór bezpieczeństwa. Butelka nie. A co do słodkiego zapachu to wystarczy przeczytać o profilu użytych drożdży: Pochodzący z wioski Grodas w Norwegii, Espe oferuje unikalny profil aromatyczny liczi, gruszki i owoców tropikalnych. Odmiana wzmacnia słodki aromat nowoczesnych IPA, ale jest wystarczająco wszechstronna i nadaje się również do Pale Ale lub innych piw sesyjnych. Espe jest najbardziej wyrazisty podczas fermentacji w temperaturze 32°C+, ale nawet w niższych temperaturach ujawnia owocowy swój charakter.
-
Raczej trochę grubiej niż większość sklepów, aby było jak najmniej mąki. Dość odważna rada. Łatwiej jest wyslodzić do 20l plus odparowanie i straty z chmielenia. Raczej jest na odwrót. Dobrze skleikowane zboże podnosi wydajność. A najlepiej tak ubić, aby pojawily się kanaliki w złożu filtracyjnym, przez co woda nie przejdzie przez całą objętość słodu i wydajność wyjdzie jeszcze niższa
-
To nie DMS pierwszy post:
-
Osad po fermentacji. Po napowietrzaniu nie zostaje ślad po pianie
-
Strzelam, że spławik ma skalę w SG a nie Blg. Zrób zdjęcie pomiaru
