wizi

przeczytaj ostatnią linijkę z posta:

Jako gęstość końcowa wpisuj wartość po przeliczeniu. Albo użyj innego kalkulatora :-). Odfermentowanie spoko, ja bym się w bayanusy nie bawił

Po przeliczeniu? Jak nie to masz ok 7-8 Blg, czyli pewnie koniec fermentacji

To skąd wiesz, że: ? to teraz zrób pomiar i jak słabo zeszły to podnieś do 23°C. Po tygodniu powtórz pomiar.

Te czary to nalanie wody do rurki

Aby zapomnieć o problemie: śrutuj grubo, niekoniecznie na mokro ? siatka na dno kosza więcej wody - pamiętaj, że w przeciwieństwie do zacierania w garnku, musisz zapewnić bufor na przestrzeń pod koszem i między koszem a ściankami kotła do zasypów, w skład których wchodzą zboża bez łuski, dodawaj łuskę ryżową. Ważne, aby trochę się namoczyła, a następnie równomiernie wymieszaj ją w koszu ze słodem. Dawanie na dno to nie najlepsze rozwiązanie ? Garść łuski śmiało można dorzucać do każdego zasypu - nie zaszkodzi a może pomóc zanim uruchomisz przepływ, poczekaj kilka minut, aby złoże się ułożyło przepływ ustaw taki, aby brzeczka nie przelewała się rurką. Czasami jest to 1/4, czasami 3/4 maxa bazooka to shit, ja używam hopstoppera. Jedyny problem, to czasami mocno się oblepia po warzeniu i brzeczka wolno ciurka. Tutaj muszę się jeszcze pobawić mocą grzałki do warzenia

Co prawda temat dotyczy sosny a nie świerku, ale zapoznaj się z linkami: Youtube Temat Słód pszeniczny = lepsza piana

Kiedy kupowałeś? Jesteś na forum od 2010. Moje kupione w 2013 i takich defektów nie mają.

tutaj masz odpowiedź: Producent zaleca fermentacje w 30 st. C poczytaj: https://www.piwo.org/forums/topic/30553-wlp-650-pierwszy-brett/ plus linki z 2 postu w powyższym wątku Niech nie kusi. Podnieś temperaturę i zostaw na kolejny miesiąc. A w międzyczasie poczytaj podlinkowany temat plus artykuły na beerfreak, abyś lepiej przygotował się do kolejnych warek :-)

Jedyne remedium to podnieść temperaturę do 15 st. C, Zostawić na minimum tydzień i liczyć, że drożdże jeszcze coś dojedzą.

Czesi wysyłają za darmo do Polski. Na stronie napisali że minimalna pojemność warki to 20l, co jest minusem. Reszta to to samo co Coobra

Na forum jest cały wątek o kawie w piwie A tutaj masz fajny przepis https://www.blog.homebrewing.pl/imperialny-stout-kawowy-receptura/

Trochę się zredukuje. Nalewaj z butelki do szklanki tak aby nie nalać drożdży. Osad po refermentacji to coś normalnego. Butelkując staraj się nie zaciągać drożdży. Do nagazowania wystarczą te w toni piwa.

Ten kalkulator ma sens jak warzysz piwa z tym samym zasypem. Wtedy możesz porównywać wyniki i na tej podstawie wyciągać wnioski, która metoda zacierania i wysładzanie jest lepsza. Każdy słód ma inną ekstraktywność, a podlinkowany kalkulator traktuje wszystkie tak samo

Pytanie jak chodzisz brzeczkę? Wszystkie 3 chmiele są ok do pilsa. Spokojnie możesz je łączyć w chmieleniu na aromat. Śmiało eksperymentuj. Co do goryczki to podobno premiant daje bardzo gładka goryczkę. Warto spróbować

Chyba Ci się chmiele pomyliły. Co więcej piwo z pierwszego posta pewnie już dawno jest uwarzone. Spójrz na datę

Porter pszeniczny

Sama w sobie nie muli. Wszystko zależy od zacierania i drożdży. Robiłem kiedyś ciemne piwo z 85% pszenicy w zasypie, było spoko.

Pomijalny aspekt. Nigdy nie miałem problemu z aromatem przez brak przelewania na cichą.

Kiedyś panowało błędne przekonanie, że zlewanie na cichą poprawia odfermentowanie i klarowność. Do tego dochodziło równie błędne przekonanie, że trzymanie piwa kilka tygodni z drożdżami, powoduje autolizę. Aby jej uniknąć zalecano przelanie piwa znad drożdży do drugiego fermentora. Według mnie szkoda zachodu, najważniejsza jest poprawnie prowadzona fermentacja. Zlewaniem na cichą zwiększasz ryzyko utlenienia i infekcji. Co więcej, zbyt wczesne przelanie zwiększa również ryzyko niedofermentowania piwa i granatów w butelkach. Tak więc jeśli jesteś początkujący, to lepiej zostaw piwo przez całą fermentację w jednym wiadrze. Skup się natomiast nad odpowiednim natlenieniem brzeczki, zadaniem wystarczającej ilości drożdży w dobrej kondycji oraz zapewnieniem optymalnej temperatury fermentacji dla danego szczepu. Pod koniec możesz ją podnieść delikatnie, aby pobudzić drożdże do dofermentowania resztek cukrów i posprzątania niepożądanych, ubocznych produktów fermentacji.

odpuść sobie ten proces. Zostaw dłużej w tym samym wiadrze

jedna saszetka drożdży to tak na styk Nie ma takich drożdży jak S-05. Poszukaj US-05 to może znajdziesz te o których myślisz ?

Rozsadzi. Wszystko jest na wiki: https://wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_użycie_gęstwy_drożdżowej

To napisze inaczej. Dokręć na maksa, po czym lekko przekręć śrubę w lewo, skontruj motylkiem. Wsyp trochę słodu i zobacz jaka leci śruta. Jak za drobna to odkręć motylek i lekko przekręć śrubę w lewo, skontruj motylkiem. I tak do skutku, aż będziesz zadowolony.

Tak jak napisałem, najpierw skręć na maksa, potem lekko poluzuj, dobierając odstęp na podstawie wyglądu śruty. Nie napisałem abyś śrutował z dokręconą śrubą na maksa. Grunt to wyczuć śrutownik i regulować stopniowo, np. co ćwierć obrotu lub nawet mniej. Jeden obrót śruby to może być już za dużo.