wizi
-
Postów
1 772 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
63
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wizi
-
Widocznie coś zrobiłeś źle, zapewnie dałeś mało drożdży lub szczep mało odporny na dużą zawartość alkoholi. Kolejny przykład - BarleyWine 24 Blg na S-04, zabutelkowane po 10 miesiącach. Nagazował się, choć potrzebował kilka tygodni więcej niż zazwyczaj.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Taka ilość nie ma wielkiego wpływu na kolor. Barwa zmieni się z bardzo ciemnobursztynowej na jeszcze bardziej ciemnobursztynową -
A nawet półtoraroczne się nagazowały. Moje 2 rekordzistki:
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Używając wartości z: https://beersmith.com/blog/2010/01/04/diastatic-power-and-mashing-your-beer/ Mamy: Możesz wyjść na min 90 WK z: lub: Sugeruję jednak dodać ciut więcej, bo nie wierze w 240 WK Monacha Jasnego
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Słabo googlasz ? Monach Jasny 72 WK Monach Ciemny 5 WK reszta 0 WK Przemnażasz WK przez kilogramy i dodajesz do siebie. Potem wynik dzielisz przez sumę kg całego zasypu. Edit. W swoich zapiskach znalazlem warke 100% monach ciemny z Vikinga. Zatarła się bez problemu. Tak więc nie wierzę w 5 WK, które podaje producent. Pewnie oba monachy sa bliżej 120 WK niż 70. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Musisz policzyć średnią siłę diastatyczną zasypu. W teorii 90 WK wystarczy. Ze wzgledu na płatki celowalbym wyżej. Jak Ci zabraknie to dorzuć pale ale lub pilsa. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Będą problemy z zatarciem, filtracją i wypiciem (38% karmeli) -
Jak dla mnie to zależy jaką wodą dysponujesz. Przerwa ferulowa też zbędna.
-
Dlaczego zakwaszanie wody nie jest zalecane? A co do łuski, to sugeruje równomiernie rozmieszać ja ze słodami. Filtracja ma iść całą powierzchnią złoża.
-
Ja lecę na starej wkrętarce 14.4V, mającej z 20 lat. Jednobiegówka, bateria ledwo zipie, 0-550 obr/min i daje radę. Chcę kupić 12V BLANK&HAGEN i myślę, że też da radę.
-
Producent zaleca max 500 obr/min. Jeśli jesteś w stanie wyregulować obroty aby były w przedziale 300-500 to spoko. Ta wkrętarka osiąga 2800 obr/min. Przy takiej prędkości z łuski zostaną wióry, a z bielma mąka.
-
Jak podłączasz przez przedłużacz to musi mieć przewód 3x1,5mm. Ja jak używałem 3x1mm to wywalało korki
-
w CB3 10mm
-
Znajdź ślusarza to Ci dorobi ramię z odpowiednim gwintem. Do tego wąż silikonowy, 2 oringi i podkładki i finito
-
Barwa jest lekko zielonkawa, wiec to raczej od chmielu
-
Wyklaruje. Wygląda jakbyś zassał dużo chmielu. Poczekaj na zakończenie fermentacji. Jeśli piwo będzie mętne, to zrób cold crash.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Nic strasznego się nie stało. Piwo będzie ciut lżejsze, bardziej wodniste. Dodając cukru czy glukozy niczego nie polepszysz. Czy napowietrzyłeś wcześniej brzeczkę? Skąd pomysł, że burzliwa będzie trwać 7 dni? Jak miałeś tak napisane w instrukcji to wyrzuć ją do kosza. -
W starszych modelach Klarstein bodajże była przykręcana.
-
W drugim tygodniu po zabutelkowaniu piwo się psuje
wizi odpowiedział(a) na abuwiktor temat w Piaskownica piwowarska
Może zaciągasz po prostu za dużo drożdży podczas butelkowania a do tego nalewasz je z butelki do szklanki? Może intensywny smak i zapach drożdży Ci nie odpowiada? Opis dokładnie procedurę butelkowania. Fermentujesz w fermentorze z kranikiem? -
a jak zabezpieczasz otwór na rurkę w dolnym sicie?
-
Szczerze to wygląda to na niezbyt przemyślaną konstrukcję. Regulacja szczeliny nie jest skontrowana nakrętkami, więc śruby mogą się luzować, a wałki przesuwać. Do tego zasyp montowany na wsuwki, na zdjęciach widać w nich prześwity po montażu. Z chęcią zobaczyłbym zdjęcia prawdziwego egzemplarza, a nie projektów.
-
Mało wody, dużo mąki = przypalenie
-
Zanim przesiadłem się na kociołek to też zacieralem warki 10l. Nawet do głowy mi nie przyszło, aby filtrować w małym wiadrze. Po co sobie utrudniać życie
-
A ile wody wlałeś? Przy tak malym zasypie dałbym min. 12-13 litrów.
-
samochodem też trzeba nauczyć się jeździć
