Łukasz

A może wklej link do profilu wody - ten screen nic nie mówi. P.S. A nie możesz zrobić w całości na demineralizowanej?

Chyba poczta.onet.pl, a nie posta.onet.pl

Od roku używam Starsanu i nie zauważyłem żeby był chociaż trochę śliski, a na dłonie używam bardzo często. Co do pienistości to zależy od wersji Starsanu (są 2 wersje) oraz od rozcieńczenia. Nic nie będzie. Spokojnie możesz to pominąć.

Chyba Ci się coś pomyliło w obliczeniach Obstawiam około 70-100ml na 20L, 14Blg.

http://www.piwo.org/files/file/62-fawcettmalstersbsmx/

Czytałeś chociaż gdzieś dozowanie Starsanu? Na forum jest o tym wątek. Starsan rozcieńczasz w ilości 1,5ml na 1L. Butelka 100ml wystarczy na około 70L. Mam 0,5L butelkę Starsanu od roku i wystarczy mi jeszcze pewnie min. na 2-3 lata, a uwierz mi, że nie żałuję go i leję jak leci, a przecież Starsan dopóki nie zmętnieje (osłabienie jego właściwości) to można go używać wiele razy.

Nie wiem czy sterowniki mają regulację histerezy dół/góra - przeważnie jest taka sama regulacja dla dołu i góry.

http://www.wiki.piwo.org/Obs%C5%82uga_keg%C3%B3w_Cornelius_(Pepsi)

Wystarczy pod warunkiem, że w każdym fermentorze będzie po 3-5L brzeczki.

Jak zrobisz 10 Blg i z tego zbierzesz gęstwę to też będzie dobrze.

Tłukę to od dłuższego czasu włącznie z PSPD, ale oczywiście co ja tam wiem. Nikt nic z tym nie robi ... do czasu.

Zrobiłem, wodą demineralizowaną. Chyba nie zrozumiałeś Pinheada. http://www.piwo.org/topic/8587-korekcja-pomiarow-refraktometrem/

Pogrążasz się - odpowiedź na doprecyzowane pytanie jest oczywista - pomyśl trochę !!! Czy Was, młodsze pokolenie, nie nauczyli w szkołach myślenia i logiki? Mam wrażenie, że jesteś kolejnym typem forumowicza, który ma gdzieś poszanowanie czasu innych na czytanie durnych pytań, na które odpowiedzi można znaleźć w 15 sekund w googlach, a żeby Ci to udowodnić to wpisz w googlach "refraktometr zastosowanie" i otwórz chociażby 2 link: http://www.refraktometr.eu/zastosowanie-refraktometru Gdybyś poświęcił ten czas, który poświęciłeś na napisanie posta to wszystkie odpowiedzi znalazłbyś w tym właśnie linku, który wkleiłem powyżej. P.S. Nieuprzejmy piszemy razem.

Nie chciałbym być nie do końca uprzejmy, ale pomyśl trochę - to naprawdę nie boli. Do niczego - jest, bo jest. Osobiście nigdy jej nie użyłem i nie wiem po co jej używać - przynajmniej w piwowarstwie. Do takich, do których jest przeznaczony oraz takich, gdzie możesz zrobić pomiary mieszczące się w zakresie refraktometru.

Za dużo jej lejesz - daj jej tyle, żeby tylko uniemożliwić wlot powietrza w drugą stronę (czyli poziom wody w rurce na minimum). Są też rurki z kapturkiem, które chronią przed owadami, ale również przez wychlapywaniem wody.

Wszystko zależy od Twoich potrzeb. Jak kupisz małą butlę i zamontujesz reduktor min. podwójny to licz się z tym, że butla może być nieco niestabilna i może się przewrócić. Ja u siebie użyłem przewodu łączącego reduktor z zaworem butli, a sam reduktor zamocowałem na boku butli. Generalnie podwójny przy równocześnie podłączonych 2 kegach jest ok. Z tego, co mi wiadomo, to gwint jest zawsze taki sam - chyba 5/8. Jak będziesz kupował małą butlę to pomyśl o jakiejś podstawce - ja zrobiłem sobie to z przejściówki na rury.

Nie patrzę na parametr Alkalinity.

Pewnie, że się uda. http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=Q3NWZ86 Zmień sobie GRIST INFO - wpisz wszystkie słody i kolory. Rozłóż sobie sole na zacieranie i wysładzanie biorąc pod uwagę pH zacierania na poziomie 5,6-5,7.

Nie będziesz musiał. Skopiujesz sobie katalog z Moje dokumenty i po instalacji na nowym systemie po prostu usuwasz nowo zainstalowany i wrzucasz ten wcześniej skopiowany (albo nadpisujesz).

Nie musiałeś kosztem HCO ciągnąć w górę RA - da się to pogodzić. Sprawdziłem na szybko i uzyskałem RA na poziomie 250, a HCO mam 230. Idąc dalej: RA: 290, HCO 205 Z RA jak z wszystkim trzeba uważać - nie przeciągałbym go mocno w górę. Wartość graniczną przyjmowałbym około 200-220.

Ja lubię tą zabawę z modyfikacjami

Ale ja mam luźne podejście, a chemikiem nie jestem natomiast zawsze lekko irytowała mnie bezmyślność i brak wyciągania wniosków z informacji już podanych, a obecne społeczeństwo w postaci młodych ludzi chciałoby mieć wszystko podane na tacy. Czemu tak brzydko siebie oceniasz? Nie można nazywać siebie tak po prostu debilem na podstawie faktu, że czegoś się nie wie w konkretnej dziedzinie, bo patrząc z tej perspektywy to wszyscy jesteśmy debilami Problem jest tutaj w myśleniu oraz tym, że najprawdopodobniej ktoś kiedyś puścił w obieg takie info i jest to bezmyślnie powielane - bezmyślnie w sensie nie odnoszenia tego do konkretnego stylu, pod który modyfikujemy wodę, bo sama teoria jest prawdziwa - przewaga siarczanów podbija odczucie goryczki i chmielowość, a chlorki słodowość jednakże trzeba spojrzeć na to z innej strony. Skoro robimy coś w stylu AIPA to musimy starać się utrzymać balans pomiędzy słodowością, a chmielowością. W ten styl pakujemy dużo chmielu, trzymamy wysoki poziom goryczki, która będzie na pierwszym planie. Jeżeli nie skontrujemy tego słodami to wyjdzie chmielowa zupka, a dodatkowo jak modyfikacja wody pójdzie w siarczany otrzymamy gorzką, nieprzyjemną chmielową zupkę. Stąd też aby w takim piwie nie podkreślać jeszcze bardziej chmielowości trzeba pójść w drugą stronę czyli w kontrę - przy modyfikacji wody pomocne w tym jest pójście w stronę chlorków. Każdy styl rozpatrujemy inaczej oczywiście biorąc pod uwagę wartości min i max poszczególnych składowych wody. To jest prosta logika

To nie definiuj, a skoro tak wyczytałeś to trzymaj się tego tylko po co w takim razie jeszcze zadajesz o to pytania? To też wyczytałeś? A nie wyczytałeś czasem, że można użyć np. kwasu fosforowego, mlekowego itp ? Jednak chyba masz problemy z czytaniem, bo kilka postów wyżej ThoriN wyraźnie napisał co można użyć do zbicia RA - zacytuję to dla Ciebie: