Skocz do zawartości

Łukasz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 236

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Łukasz

  1. Łukasz
    Masz tylko siarczan wapnia i chlorek wapnia czy masz też np. chlorek sodu ? Póki co moja propozycja: http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=QFJ03LX Rozdziel sole na zacieranie i przed gotowaniem. Zakwaś wodę do zacierania i wysładzania - wszystko pokazuje kalkulator. EDIT: poprawiłem link, bo był wklejony niepoprawny.
  2. Łukasz
    To przetestuj tą teorię i daj np: Cl: 60; SO4: 540 i daj znać jak odczuwasz goryczkę. Resztę zerknę później - przy okazji - jaki kolor piwa Ci wychodzi z wyliczeń?
  3. Łukasz
    Jak masz twardość w dH to wpisz tak w kalkulator - masz przecież tam do wyboru opcję wpisania dH. Poza tym jednak dalej obstaję przy tym, żę chyba będziesz musiał wymieszać tą wodę z destylowaną, bo wartość magnezu jest na dość wysokim poziomie - chodzi o to, że takie wartości mogą wprowadzić kwaśno-gorzkie posmaki.
  4. Łukasz
    Błędem jest wpisanie w ten kalkulator w GRIST INFO koloru - przekłamuje i to sporo. Wpisz dokładnie do niego zasyp oraz kolory poszczególnych słodów w Lovibondach. Jak to zrobisz to daj znać. Acha i co za piwo robisz, bo póki co to widzę, że dowaliłeś dość sporo siarczanu wapnia.
  5. Łukasz
    Z surowcami? Chcesz słód czy chmiel w Chinach kupować? Co do sprzętu to np. http://www.aliexpress.com/
  6. Łukasz
    I dobrze. Jeżeli chodzi o jednostki to 1ppm=0,998859mg/l czyli można przyjąć, że ppm=mg/l. A tu czasem przecinek nie powinien być przesunięty w lewo o 2 miejsca? Nie ma wartości dH na takim poziomie - szybciej dh=15,34.
  7. Łukasz
    Zrób test na twardość węglanową. Przy okazji - w kalkulatorze miejsca dziesiętne wpisujemy po kropce. Przyznam szczerze, że nie spotkałem się jeszcze z tak dużymi wartościami wapnia i magnezu. Jedyne co mi przychodzi do głowy to mieszanie Twojej wody z destylowaną albo załatwienie chociaż prostego filtra RO, który sobie będziesz podłączał tylko na czas zebrania wody - nie zajmuje to miejsca, łatwo podłączyć i zdemontować i kosztuje też niewiele.
  8. Łukasz
    Szukał na forum? Odpowiedź na pewno byś znalazł (sam już raz to pisałem). Zawsze powinno się zrobić starter z drożdży płynnych - nawet do słabego piwa. Potem z piwa zbierasz gęstwę i wykorzystujesz dalej (oczywiście w ograniczonej liczbie pasaży).
  9. Łukasz

    Nowy nick - yeaaahhh :)

    1. nike21

      nike21

      jakoś jestem przyzwyczajony do starego ;)

  10. Łukasz

    08.02.2015 - Black IPA 15,3 BLG

  11. Łukasz
    Mój silnik od wycieraczek BMW różne prądy potrafi pobierać. Na sucho, w zależności od biegu, pobiera 2-3A. Obciążony, w zależności od rodzaju słodu, pobiera 4-11A. Te 11A zdarzyło się w sumie raz, na dość twardym słodzie i to przez krótką chwilę. Stały pobór był wtedy 8-10A. Na zwykłym słodzie przeważnie jest to 4-6A.
  12. Łukasz

    Jakie RO

    Łukasz odpowiedział(a) na AndrzejKu temat w Sprzęt

    Pomysł całkiem fajny pod względem bezpieczeństwa jednak mimo wszystko zbiornik to lepsza opcja, a jak jest wylewka na 2 krany to i rodzina skorzysta
  13. Łukasz
    Odpowiedź poniżej. Za mało danych Zapewne winowajca jest w dużej mierze tutaj: >98,5% zawartości - u mnie cz.d.a. mam min. 98,8% zawartości więc chyba jest do użycia aczkolwiek zawsze możesz przy tym piwie wybrać sobie ten 2 profil, a do następnego piwa zamówisz sobie sodę cz.d.a. aczkolwiek nie wiadomo czy do następnego będzie potrzebna Różnie, ale przewaga powinna być chlorków.
  14. Łukasz
    I super. W tym, co ja zrobiłem masz podzielone sole: do zacierania i do wysładzania. Zauważ, że jakbyś przerzucił to, co masz w dziale SPARGE/KETTLE SALT ADDITION do SALT ADDITIONS, to zmieni się pH zacieru, a po to dzieliłem to, żeby zacier miał odpowiednie pH. Dodajesz to prosto: to, co do zacierania daj do zacierania, a to, co do wysładzania daj do gotowania (wrzucasz np. podczas podgrzewania brzeczki). Overall jest najważniejszy, bo masz wynik końcowy obliczeń. Zakładka WATER TARGET SELECTION to jest jakby taki punkt odniesienia - ustalasz sobie jakiś profil docelowy i po prostu masz przedstawiony go jako podgląd żeby łatwiej było Ci manewrować - widzisz na bieżąco do czego dążysz i jakie są zmiany.
  15. Łukasz
    W aptece to nie wiem nawet czy mają. Nie masz jakiegoś sklepu chemicznego? Do Chyloni masz w sumie masz rzut beretem: https://www.google.pl/maps/place/Merkury+-+Hurtownia+Chemii+Gospodarczej/@54.5351071,18.4658216,12z/data=!4m5!1m2!2m1!1srumia+sklep+chemiczny!3m1!1s0x0000000000000000:0xd235e4aed34fd7aa Zadzwoń i zapytaj - może mają NaOH - najlepiej cz.d.a. Jak nie to tym razem po prostu zrób tak: http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=3D45CWM RA nieco poniżej minimum, HCO trochę za wysokie, ale nie jest źle. Jak to mówi Dr2: "piwo będzie pyszne"
  16. Łukasz
    Zostaw. Nie do końca jest to zamienne. Zobacz co stało się po tej zamianie z wartością HCO - skoczyła do granicy, w której nie powinna się znaleźć. Takie wartości są za duże nawet dla piw bardzo ciemnych - czarnych dlatego użyłem NaOH żeby podnieść RA, zmienić pH, ale żeby utrzymać wartość HCO na akceptowalnym poziomie (w moim profilu jest na poziomie 232, a u Ciebie >330). Czytałeś wiki więc powinno Ci się rzucić w oko to:
  17. Łukasz
    To wykombinuj - przy ciemnych piwach często używana. Z kalkulatora RA. Taki zakres sugeruje kalkulator po kolorze, który podałeś (41EBC). Nie wiem czemu wg tego zasypu masz taki kolor - mi po wpisaniu Twoich słodów do BS2 wyszło około 51EBC. Czy na pewno w kalkulatorze wpisałeś wartości koloru w Lovibondach, a nie przeliczone z EBC na SRM (częsty błąd)?
  18. Łukasz
    Twoje RA powinno być optymalnie około 162, a w zakresie 133-192. Proponuję coś takiego bez uwzględnienia co to za piwo i co chcesz w nim uzyskać - jest to taki typowy zbalansowany profil pod ten kolor: http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=G1VDYLV
  19. Łukasz
    Myślę, że każdy z nich będzie ok, ale jakbym miał wybierać to nie wiem czy nie ten: http://allegro.pl/bmw-e36-silnik-wycieraczek-bosch-i5025085972.html Może Andrzej jeszcze rzuci okiem.
  20. Łukasz
    Nie trzyma się kupy - widziałeś pH zacierania ? Po co do wody z RO dodajesz kwasu ? Generalnie zdarza się użyć, ale to bardzo bardzo sporadycznie. Jaki masz szacunkowy kolor piwa wg jakiegoś programu, którego używasz ? Wg słodów widzę, że dość ciemny (około 50 EBC?) więc RA też nie to. Wody z RO (do wysładzania) nie ma sensu zakwaszać - jest w pewnym sensie "neutralna" natomiast 1 kropla może zmienić pH dość mocno.
  21. Łukasz

    Jakie RO

    Łukasz odpowiedział(a) na AndrzejKu temat w Sprzęt

    I to jest podstawowy argument za tym żeby "zrobić sobie dobrze" i zainstalować zbiornik
  22. Łukasz
    Póki co BS w zupełności mi wystarcza.
  23. Łukasz

    Jakie RO

    Łukasz odpowiedział(a) na AndrzejKu temat w Sprzęt

    Polter, mam 75GPD ze zbiornikiem 19L (rzeczywista wartość trochę ponad 11L netto). Zbiornik napełnia mi się w 2h czyli te 60L jestem w stanie uzbierać w powiedzmy 10-12h także coś długo to u Ciebie schodzi.
  24. Łukasz
    Oczywiście, że są, ale tutaj jest wspomniane o materiałowym czyli taki, jak na zdjęciu powyżej. Poza tym kto używa do filtracji piwa filtrów takich, jak są w osmozie czyli wspomnianych przez Ciebie 5u czy też 1u ?
  25. Łukasz
    Skoro tak twierdzisz. P.S. Tu mówimy o zwykłym materiałowym.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.