Maryh

To może poczekajmy na wyniki z Chorzowa i wtedy warszawskie ułożymy odpowiednio

Panowie Chwała Wam za chęci i plany nad opisami stylów, ciągnijcie ten temat jako projekt autorski bądź pod szyldem PSPD, byle uparcie, z harmonogramem i do końca. A tymczasem przydałoby się pełne i zatwierdzone przez zarząd tłumaczenie BJCP, do którego większość konkursów się odnosi. Bardzo chętnie nabyłbym nawet 2-językowe wydawnictwo papierowe, płacąc nawet z góry, a tym samym zasilając budżet tych prac

FurioSan Sugestia do regulaminu - moim zdaniem jeśli piwo zgłoszone do Pucharu odbiega od standardowego opisu BJCP/PSPD, to równocześnie ze zgłoszeniem konkursu do Pucharu powinien pojawić się szczegółowy opis kategorii. Obecnie wiele opisów pojawia się już po uwarzeniu piwa - patrz własny konkurs Mikołajkowy Nie umniejszając też twojemu zaangażowaniu i uczciwości uważam, że jednoosobowa komisja nie powinna obradować, a z tej to racji, że mogą pojawić się tematy sporne. Weźmiesz wszelkie spory i niejasności na swoje barki? Dodatkowo upraszam o naciski na zarząd PSPD by wygospodarować fundusze na jak najszybsze tłumaczenie BJCP 2015 na język polski. Już dawno powinno być to zakończone, zdaje się że tego nawet prawo wymaga jeśli przeprowadzamy konkursy zgodnie z wytycznymi BJCP.

Podoba mi się pomysł eliminacji do Mistrzostw Polski jednak warunek zdobycia podium to moim zdaniem zbyt wysoka poprzeczka. Punktowane miejsce w jednym z konkursów powinno wystarczyć, wtedy prawo startu mieliby piwowarzy sklasyfikowani w Pucharze czyli około 150 osób. Po przeczytaniu poprzednich wpisów podtrzymuję opinię, że grupowanie stylów nie jest właściwe. Przy takim systemie nie wystarczy zrobić dobre piwo, trzeba jeszcze mieć dużo szczęścia by znaleźć się w gronie 2-3 piwowarów wpuszczonych do finału. zachęcam szersze grono piwowarów do wyrażania swojej opinii, jak Mateusz wróci z urlopu będzie miał co czytać Poza tym jeśli nie wypowie się odpowiednio duże grono to decyzje ponownie zapadną w kuluarach i zostaniemy postawieni przed faktem dokonanym.

Skoro już jest po konkursie to pora na małe podsumowanie, od którego ciężko było się wcześniej powstrzymać ale wytrwałem. Niezłe masło maślane z tym regulaminem, to musiał pisać jakiś prawnik Na szczęście wyniki nie wpłyną znacząco na czołówkę Pucharu, ale za wszystkie wypunktowane powyżej niejasności należy się żółta kartka pomysłodawcy tego systemu. Bywało już w przeszłości, że interpretowanie "po fakcie" psuło całą zabawę z rywalizacji. Nie robi się takich rewolucji na same mistrzostwa bez testu na konkursie mniej znaczącym. Mam nadzieję, że za rok cały ten regulamin pójdzie do kosza i wrócimy do poprzedniego systemu oceniania, bez grupowania stylów. Tłumaczenie, że tak jest w BJCP to kiepski argument, widocznie mają niewiele zgłoszeń do konkursów i muszą to kumulować. Był to raczej ukłon w stronę sędziów, którzy złapali punkty rankingowe BJCP. W naszym przypadku zgłoszeń było dużo, zwykle od kilkunastu do 30 piw w każdej kategorii. Niestety grupowanie stylów pozwalało na wpuszczenie do finału tylko 1-4 piw więc albo sędziowie na siłę szukali wad bądź też faktycznie 80-90% piwowarów to nieudacznicy, w co wątpię mając w pamięci poziom piw, które próbowałem na festiwalu w minioną niedzielę. Już teraz proponuję rozpoczęcie prac nad nowym regulaminem, wspartych konsultacjami z piwowarami i otwartą dyskusją, nie tylko w niewielkim, zamkniętym gronie. Czy KT nadal jest jednoosobowa?

Słusznie, dlatego ostatnio wszyscy modyfikują regulaminy, żeby nadal móc publikować.

Kordas, łączę się w bólu, też miałem 2 piwka do wysłania i jakoś termin mi umknął... Może wysyłkowa sesja poprawkowa?

Oczywiście, była nawet powołana komisja ds stylów piwnych. Nadal dostępne na stronie PSPD wraz ze składem komisji: https://pspd.org.pl/style-piwa-wg-pspd-pdf/ Później na potrzeby konkursu PSPD 2016 komisja w zmienionym już składzie opracowała kolejne style, w tym Imperialny Porter Bałtycki: https://pspd.org.pl/blog/wiki/imperialny-porter-baltycki/ Jeszcze w ubiegłym roku bracki regulamin przewidywał 18-22 Blg w Porterze, w tym roku dolne widełki to 14,8 Blg czyli równamy do UE. Mizernie...

A tu trzeba rozważyć co jest ważniejsze - rzetelny opis czy zgodność z BJCP czyli nabijanie punktów sędziom Właściwie nie do końca wiem komu takie pytanie zadać - czy trwają nadal prace nad opisami stylów wg PSPD czy też cała ta robota wędruje do śmietnika i przechodzimy na BJCP? W tym sezonie widzę zdecydowaną tendencję w tym drugim kierunku.

Ja rozumiem opóźnienia w opłatach, też mi się zdarzało. Dziwne jednak, że opłaty nie wpływają do samego ogłoszenia wyników a organizator nie reaguje. Uważam jednak, ze jeśli organizator dopuścił te piwa, sędziowie je ocenili i ogłosili ich notę, to powinny być wliczone i nawet nagrody im się należą, nie wspominając o metryczkach.

Mizernie mi poszło, pora na emeryturę Dziękuję jednak za inicjatywę z wysyłką piw, to na pewno podbiło naszą frekwencję.

Na paski szkoda zachodu. Za niewielką cenę można kupić coś takiego: https://pl.aliexpress.com/item/Pocket-Pen-type-Water-PH-Meter-Digital-Tester-PH-009-IA-0-0-14-0pH-for/32308016638.html?spm=a2g17.10010108.1000014.28.27123f2eDC84Rr&traffic_analysisId=recommend_3035_15_83054_iswinstore&scm=1007.13338.83054.0&pvid=4549351a-9ceb-4b22-94de-3ac4e586e60f&tpp=1 Przydatny może być też konduktometr: https://pl.aliexpress.com/item/Pomiar-R-czny-Miernik-0-9990-ppm-TDS-3-LCD-Cyfrowy-Wody-Czysto-ci-Testery-L15/32843605086.html?spm=a2g17.search0104.3.23.4130267eakWDqM&ws_ab_test=searchweb0_0%2Csearchweb201602_2_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10618_10304_10307_10301_5722316_5711211_10313_10059_10534_100031_10629_10103_10626_10625_10624_10623_10622_10621_10620_10142%2Csearchweb201603_38%2CppcSwitch_5&algo_expid=1d36ed7e-6e3c-4747-a944-d69f13b331cb-3&algo_pvid=1d36ed7e-6e3c-4747-a944-d69f13b331cb&transAbTest=ae803_5&priceBeautifyAB=0

Skoro sprzedawca odpisał, że nie ma atestu na żywność oraz nie wiadomo co było przechowywane w wiadrach to po co narażać siebie i znajomych degustatorów? Lepiej poszukać nowych z pewnego źródła. HDPE może posiadać różne domieszki - barwiące, wzmacniające albo wypełniacze z surowców wtórnych.

W toruńskim Kauflandzie nawet nie ma takiego działu, gdzie mogliby to sprzedawać. Kranik pasujący do garnka elektrycznego, średnica wylotu dopasowana do wężyka silikonowego 9-10 mm. https://pl.aliexpress.com/item/3-8-Homebrew-Drain-Valve-Working-Pressure-200PSI-Sanitary-Faucet-Drink-Faucet-Beverage-Tap/32730235837.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.evWpyg Dekokcję odradzam, będą przypalenia.

Mieszadło magnetyczne https://www.aliexpress.com/item/Laboratory-Magnetic-Stirrer-Mixer-with-stir-bar-3000rpm-AC100-240V-3000ml-min/32792802568.html?spm=2114.search0104.3.1.X4eT8G&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10152_10065_5000015_10151_10344_10068_10345_10342_10343_51102_10340_10341_5130015_10609_10541_10084_10083_10304_10307_10301_5870020_5080015_10312_10059_10313_10314_10534_100031_10604_10103_10605_10594_5060015_10142_10107,searchweb201603_25,ppcSwitch_5&algo_expid=567d7f1a-63ff-415a-bb5b-e6a13bbde584-0&algo_pvid=567d7f1a-63ff-415a-bb5b-e6a13bbde584&transAbTest=ae803_4&rmStoreLevelAB=5 Kupiłem, wypróbowałem - działa bez zarzutu, świetnie wypoziomowane i wycentrowane, ciche. Mieszadełko PTFE w komplecie.

Z tego co mi wiadomo, to organizatorzy GCh rzadko zaglądają na to forum. A ogłoszenie kategorii bez szczegółowych opisów hybryd to jak by w ogóle nie ogłosić.

Jest nawet kilku doświadczonych i dobrych Do zobaczenia jutro.

To już 4 miesiące nowego sezonu. Nic nie spłynęło?

Odświeżam wątek w związku z konkursem Bracka Jesień. Czy w związku z tym, że rok temu konkurs był wykluczony z pucharu, to tegoroczna edycja będzie punktowana z wagą 1/2, zgodnie z 14 pkt. regulaminu? W tym roku nie dotrzymano terminu wysłania metryczek i jest to kolejny z rzędu rok uchybień, co będzie z przyszłoroczną edycją konkursu?

Wyślą tylko ci, co mają wysłać Frekwencja pokaże jak było z dotarciem do piwowarów, zwłaszcza w Brown.

Super, życzę wygranej i udanej wycieczki na warzenie do Tlenia

Przeklejenie na żywca faktycznie zaciemnia przekaz. Jeśli plik też okazał się niezbyt czytelny, to pod poniższym linkiem jest receptura w formie przyjętej na wiki: http://www.wiki.piwo.org/Rye_Wine_(Klej_Biurowy),_Mariusz_Bystryk Jest też Gose: http://www.wiki.piwo.org/Gose,_Mariusz_Bystryk

To było 70 ml, może ciut więcej, na pewno nie więcej niż 100. Liczę objętość zbitych drożdży po 6 tygodniach. Po zlaniu płynu znad osadu, dolaniu ok. 300-400 ml wody i wstrząśnięciu wychodzi prawie pół litra i tak bardzo zwartej gęstwy. Ale tak jak wspomniałem - nie używam kalkulatorów i chyba muszę po raz pierwszy jakiś odpalić, bo wydawało mi się, że wlewam więcej niż trzeba

Wspomniane w protokole 70 ml to objętość zbitej gęstwy już po leżakowaniu w lodówce. Nie używam kalkulatorów do drożdży ale overpitching był zamierzony. Do bardzo mocnych piw zwykle daję nawet całą dawkę drożdży z poprzedniej warki. Wcześniej jednak przepłukuję je 2-krotnie sterylną wodą, co redukuje ilość do około 20-30% objętości początkowej. Co do wieku gęstwy - 6 tygodni nie było zamierzone, im świeższe tym lepsze. Ardeny to jednak żywotne bestie więc dały sobie radę.

Tak było.