Maryh

Kordas, łączę się w bólu, też miałem 2 piwka do wysłania i jakoś termin mi umknął... Może wysyłkowa sesja poprawkowa?

Oczywiście, była nawet powołana komisja ds stylów piwnych. Nadal dostępne na stronie PSPD wraz ze składem komisji: https://pspd.org.pl/style-piwa-wg-pspd-pdf/ Później na potrzeby konkursu PSPD 2016 komisja w zmienionym już składzie opracowała kolejne style, w tym Imperialny Porter Bałtycki: https://pspd.org.pl/blog/wiki/imperialny-porter-baltycki/ Jeszcze w ubiegłym roku bracki regulamin przewidywał 18-22 Blg w Porterze, w tym roku dolne widełki to 14,8 Blg czyli równamy do UE. Mizernie...

A tu trzeba rozważyć co jest ważniejsze - rzetelny opis czy zgodność z BJCP czyli nabijanie punktów sędziom Właściwie nie do końca wiem komu takie pytanie zadać - czy trwają nadal prace nad opisami stylów wg PSPD czy też cała ta robota wędruje do śmietnika i przechodzimy na BJCP? W tym sezonie widzę zdecydowaną tendencję w tym drugim kierunku.

Ja rozumiem opóźnienia w opłatach, też mi się zdarzało. Dziwne jednak, że opłaty nie wpływają do samego ogłoszenia wyników a organizator nie reaguje. Uważam jednak, ze jeśli organizator dopuścił te piwa, sędziowie je ocenili i ogłosili ich notę, to powinny być wliczone i nawet nagrody im się należą, nie wspominając o metryczkach.

Mizernie mi poszło, pora na emeryturę Dziękuję jednak za inicjatywę z wysyłką piw, to na pewno podbiło naszą frekwencję.

Na paski szkoda zachodu. Za niewielką cenę można kupić coś takiego: https://pl.aliexpress.com/item/Pocket-Pen-type-Water-PH-Meter-Digital-Tester-PH-009-IA-0-0-14-0pH-for/32308016638.html?spm=a2g17.10010108.1000014.28.27123f2eDC84Rr&traffic_analysisId=recommend_3035_15_83054_iswinstore&scm=1007.13338.83054.0&pvid=4549351a-9ceb-4b22-94de-3ac4e586e60f&tpp=1 Przydatny może być też konduktometr: https://pl.aliexpress.com/item/Pomiar-R-czny-Miernik-0-9990-ppm-TDS-3-LCD-Cyfrowy-Wody-Czysto-ci-Testery-L15/32843605086.html?spm=a2g17.search0104.3.23.4130267eakWDqM&ws_ab_test=searchweb0_0%2Csearchweb201602_2_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10618_10304_10307_10301_5722316_5711211_10313_10059_10534_100031_10629_10103_10626_10625_10624_10623_10622_10621_10620_10142%2Csearchweb201603_38%2CppcSwitch_5&algo_expid=1d36ed7e-6e3c-4747-a944-d69f13b331cb-3&algo_pvid=1d36ed7e-6e3c-4747-a944-d69f13b331cb&transAbTest=ae803_5&priceBeautifyAB=0

Skoro sprzedawca odpisał, że nie ma atestu na żywność oraz nie wiadomo co było przechowywane w wiadrach to po co narażać siebie i znajomych degustatorów? Lepiej poszukać nowych z pewnego źródła. HDPE może posiadać różne domieszki - barwiące, wzmacniające albo wypełniacze z surowców wtórnych.

W toruńskim Kauflandzie nawet nie ma takiego działu, gdzie mogliby to sprzedawać. Kranik pasujący do garnka elektrycznego, średnica wylotu dopasowana do wężyka silikonowego 9-10 mm. https://pl.aliexpress.com/item/3-8-Homebrew-Drain-Valve-Working-Pressure-200PSI-Sanitary-Faucet-Drink-Faucet-Beverage-Tap/32730235837.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.evWpyg Dekokcję odradzam, będą przypalenia.

Mieszadło magnetyczne https://www.aliexpress.com/item/Laboratory-Magnetic-Stirrer-Mixer-with-stir-bar-3000rpm-AC100-240V-3000ml-min/32792802568.html?spm=2114.search0104.3.1.X4eT8G&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10152_10065_5000015_10151_10344_10068_10345_10342_10343_51102_10340_10341_5130015_10609_10541_10084_10083_10304_10307_10301_5870020_5080015_10312_10059_10313_10314_10534_100031_10604_10103_10605_10594_5060015_10142_10107,searchweb201603_25,ppcSwitch_5&algo_expid=567d7f1a-63ff-415a-bb5b-e6a13bbde584-0&algo_pvid=567d7f1a-63ff-415a-bb5b-e6a13bbde584&transAbTest=ae803_4&rmStoreLevelAB=5 Kupiłem, wypróbowałem - działa bez zarzutu, świetnie wypoziomowane i wycentrowane, ciche. Mieszadełko PTFE w komplecie.

Z tego co mi wiadomo, to organizatorzy GCh rzadko zaglądają na to forum. A ogłoszenie kategorii bez szczegółowych opisów hybryd to jak by w ogóle nie ogłosić.

Jest nawet kilku doświadczonych i dobrych Do zobaczenia jutro.

To już 4 miesiące nowego sezonu. Nic nie spłynęło?

Odświeżam wątek w związku z konkursem Bracka Jesień. Czy w związku z tym, że rok temu konkurs był wykluczony z pucharu, to tegoroczna edycja będzie punktowana z wagą 1/2, zgodnie z 14 pkt. regulaminu? W tym roku nie dotrzymano terminu wysłania metryczek i jest to kolejny z rzędu rok uchybień, co będzie z przyszłoroczną edycją konkursu?

Wyślą tylko ci, co mają wysłać Frekwencja pokaże jak było z dotarciem do piwowarów, zwłaszcza w Brown.

Super, życzę wygranej i udanej wycieczki na warzenie do Tlenia

Przeklejenie na żywca faktycznie zaciemnia przekaz. Jeśli plik też okazał się niezbyt czytelny, to pod poniższym linkiem jest receptura w formie przyjętej na wiki: http://www.wiki.piwo.org/Rye_Wine_(Klej_Biurowy),_Mariusz_Bystryk Jest też Gose: http://www.wiki.piwo.org/Gose,_Mariusz_Bystryk

To było 70 ml, może ciut więcej, na pewno nie więcej niż 100. Liczę objętość zbitych drożdży po 6 tygodniach. Po zlaniu płynu znad osadu, dolaniu ok. 300-400 ml wody i wstrząśnięciu wychodzi prawie pół litra i tak bardzo zwartej gęstwy. Ale tak jak wspomniałem - nie używam kalkulatorów i chyba muszę po raz pierwszy jakiś odpalić, bo wydawało mi się, że wlewam więcej niż trzeba

Wspomniane w protokole 70 ml to objętość zbitej gęstwy już po leżakowaniu w lodówce. Nie używam kalkulatorów do drożdży ale overpitching był zamierzony. Do bardzo mocnych piw zwykle daję nawet całą dawkę drożdży z poprzedniej warki. Wcześniej jednak przepłukuję je 2-krotnie sterylną wodą, co redukuje ilość do około 20-30% objętości początkowej. Co do wieku gęstwy - 6 tygodni nie było zamierzone, im świeższe tym lepsze. Ardeny to jednak żywotne bestie więc dały sobie radę.

Tak było.

A mi wcale nie przykro, kibicowałem Andrzejowi

Międzynarodowy KPD nie zrobił roszady w Pucharze, nikt z czołówki nie punktował. Gratulacje dla Andrzeja za zdobycie Pucharu w tym sezonie.

Spójrzmy z drugiej strony - sponsor może wycofać się ze sponsorowania, bo jest przede wszystkim piwowarem i chce wystartować w konkursie. Czy wtedy będzie lepiej? Podobna sytuacja jest z organizatorem. Wiem, że Janek przezornie nie startuje, choć Koźlaki robi przednie, ja żałuję że nie będzie można z nim rywalizować. Moim zdaniem najważniejsze jest żeby sędziowie i przewodniczący komisji sędziowskiej byli niezależni i dopilnowali by ocena była anonimowa. W formie żartu - chętnie bym widział zarząd PSPD jako uczestników konkursu w Cieszynie, mimo że są organizatorami tego konkursu. A może to nie żart...

Uuu bracie, na to nie poradzę. Chciałem być miły ale teraz polecam lekarza pierwszego kontaktu. Powodzenia w konkursie życzę, o ile w ogóle startujesz.

piwowar99 Jeśli właśnie zaczynasz startować w konkursach, to rozumiem Twoje wątpliwości. Moim zdaniem jednak są 3 argumenty dopuszczające udział znajomych, sponsorów i rodziny: 1 - jesteśmy amatorami 2 - ocena piw jest anonimowa a sędziowie certyfikowani. 3 - mamy do siebie zaufanie, a znaczna część piwowarów zna organizatorów osobiście. Zaspokojenie własnego ego to chyba nie w tej dziedzinie, piwowarstwo domowe jest na tyle niszowe, że raczej nie stwarza takowych pokus. Jeśli w przyszłości zaczniemy bić się o miliony i sportowe samochody to faktycznie trzeba będzie zweryfikować regulaminy

Piękne, dużo ładniejsze niż wcześniej. No i szklane, w jednym kawałku, a nie z plexi, połamane, jak nie wspomnę gdzie