skybert
-
Postów
1 125 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
22
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez skybert
-
Pokazy warzenia piwa oraz spotkania piwowarów - Kuźnia Pub, Rzeszów
skybert odpowiedział(a) na WiHuRa temat w podkarpackie
A skąd wiesz? byłeś tam? -
IMO, owoce DR jest to najlepszy surowiec (poza szlachetnymi odmianami winogron) do wyrobu wina domowego. Wina z DR po wieloletnim dojrzewaniu modą się równać z b. dobrymi winami gronowymi.
-
Pokazy warzenia piwa oraz spotkania piwowarów - Kuźnia Pub, Rzeszów
skybert odpowiedział(a) na WiHuRa temat w podkarpackie
No, sie zobaczy -
Na początek polecam ten przepis: http://www.piwo.org/...post__p__119915
-
Wszystkie moje kegi (a mam ponad 10) są szczelne po zamknięciu. Łatwo to można sprawdzić myjąc kega przed rozlewem. Jeśli dekiel jest słabo dociśnięty to można przegiąć te nóżki aby mocniej docisnęły dekiel. Edit. Tak jak chce kolega HM pierwsze piwa w kegu refermentowałem glukozą i każde z nich nagazowało się jak należy.
-
Jeśli kega potraktujesz jak butelkę i do nasycenia CO2 użyjesz glukozy, cukru czy rezerwy to nic więcej na razie nie potrzebujesz
-
Ten kranik nie jest taki zły tylko trzeba wydłużyć wąż do ok 1,8 metra. Mi się w plenerze sprawdza. Co prawda muszę piwo trochę odgazować przed wyszynkiem i rozlewać trzeba przy niższym ciśnieniu niż normalnie ale to nie przeszkadza. Leję po prostu mniej piwa na raz do pokala. Do domu to raczej normalny kran z kompensatorem.
-
Ad 1. To jest stal nierdzewna, nie ma żadnej powłoki, w całej swojej objętości ma jednorodny skład. Możesz piłować do woli przy czym jeśli będziesz to robił pilnikiem ze stali narzędziowej to pasuje później to miejsce dobrze przedmuchać lub wymyć aby nie zostawić opiłków z pilnika. Ad 2. Możesz tak robić jak napisałeś. Sam tak kiedyś robiłem. W garze stalowym chłodzi się chłodnicą a do fermentatora przelewa już ochłodzoną brzeczkę. Po prostu tak jest wygodniej. Wkładasz chłodnicę na ostatnie kilka minut gotowania wyłączasz gaz i zaczynasz chłodzenie.
-
Co może być przyczyną ustania fermentacji burzliwej lagera po 5 dniach
skybert odpowiedział(a) na Rageofhonor temat w Wsparcie piwowarskie
Teraz trudno powiedzieć, zobaczysz jak Ci odfermentują, jaki będzie smak piwa po fermentacji, jaki będzie zapach gęstwy itg. Poczekaj. -
To jest dobry pomysł, już nad tym myślałem odnośnie lepszej wymiany ciepła podczas chłodzenia chłodnicą, można upiec dwie pieczenie na jednym ogniu, ale brzeczkę nie będę wprawiał w ruch wirowy pompą tylko jakimś małym (może od robota kuchennego) centralnie umieszczonym mieszadłem.
-
Może i bez sensu, ale to się okazuje dopiero jak się czegoś spróbuje. Gdyby człowiek nie był ciekawy to dalej byśmy w jaskiniach mieszkali.
-
BACK IN BLACK - American Oatmeal Stout (Stout owsiany)
skybert odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Stout, Porter angielski
Skooby a jakie EBC bądz SRM ma ten słód czekoladowy z receptury? 0,9 kg to trochę dużo. -
Ad 1. Tu wyboru nie masz - pilzneński jasny Ad 2. W34/70 Ad 3. Hersbrucker, Mt. Hood, Liberty, Crystal, Ultra
-
Zabutelkowałem do peta 0,5l. Po 2 tyg. butelka była twarda po 3 tygodniach wiele się nie zmieniło więc otworzyłem. Ale faktycznie może być problem z niedogazowaniem, przegazowaniem lub z granatami. Ciężko utrafić moment kiedy dodawać miód, ile i kiedy butelkować.
-
To prawda, można jednak (poza pasteryzacją) drożdże oszukać dodając miód pod sam koniec fermentacji. Przy czym drożdże powinny być wybitnie słabo odfermentowujące i oczywiście piwowarskie i najlepiej gdyby zielone piwo w czasie dodawania miodu miało stosunkowo wysoki %. Jest duża szansa że wymęczone i "pijane" drożdże nie przerobią miodu do końca. Robiłem tak na małej próbce i miód został wyczuwalny jednak jak się przesadzi z ilością piwo będzie bardzo słodkie .
-
przemo ma słuch jak Chuck Norris słyszy ultra dźwięki, naddźwięki i generalnie wszystkie dźwięki
-
Co może być przyczyną ustania fermentacji burzliwej lagera po 5 dniach
skybert odpowiedział(a) na Rageofhonor temat w Wsparcie piwowarskie
dużo by pisać, w activatorze jest za mało drożdży na prawidłowy start i fermentację lagera, napuchnięte chociaż miałeś to opakowanie? przeczytaj ten wątek http://www.piwo.org/...h/page__st__100 i wątek z posta #103 (widzę że coś z nim jest nie tak, zgłoszę do elroya) -
dlaczego nie? ja mieszam ale delikatnie aby nie spienić za bardzo piwa
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
skybert odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Wczoraj California Common 22L i Munich Dunkel 21L Razem 2783L -
Najlepszego Jacek, wielu sukcesów jeszcze i GC!
-
od 10 rano do 20 biegałem dziś koło piwa, nie warząc nic, kegowanie, butelkowanie, zlewanie itd, nie ma to jak nasze hobby
-
Nie jestem przekonany do zwykłych gumowuch o-ringów w gotującej brzeczce, w maszynach rozlewniczych przy których kiedyś pracowałem stosuje się wyłącznie oringi silikonowe lub z vitonu. Zwykła guma poza dziwnymi chemicznymi składnikami nie jest odporna na wysokie temp. U siebie wiem gdzie można je kupić ale we Włocławku Ci nie pomogę.
-
Zawsze byłem przekonany że drożdże nie lubią CO2 i jego usuwanie w trakcie fermentacji poprawia kondycję drożdży i powoduje lepsze jej odfermentowanie. W tym przypadku byśmy zwiększali i zwiększali poziom dwutlenku. Może chodzi o fermentację cichą albo lagerowanie?
