bielok

Witam W niedziele mam zamiar uwarzyć piwo na wzór zestawu BA, warka ma miec objetość ok 40 l, zasyp: - 7200 pilzeński - 230 karmel ciemny strzegom 700EBC - 230 barwiący strzegom 1600EBC piwo będę fermentował w dwóch baniakach 18,9 l (będzie wlane po ok 17l- 18l) wiec spodziewam sie że pozostanie mi ok 5l brzeczki. Wymyśliłem że te 5 l mógłbym przeznaczyć na lekkie piwo karmelowe dla kobity mojej, ale prawdę mówiąc nie mam pojęcia jak zmodyfikować te 5 l brzeczki by bardziej przypominała piwo karmelowe niż portera? Dodatek jasnego karmelu może tu coś pomóc? Dysponuje karmelem jasnym, oraz jęczmniem palonym jasnym.

Cześć Prawdę mówiąc i ja się nosze z zamiarem budowy chłodnicy przeciwbieżnej, ale zrealiowanej nieco inaczej, za pomocą rur miedzianych fi 15 mm i fi 28 o długosci 1m. Wiem ze długości rur nie są imponujące, ale na działce dysponuje wodą ze studni o tem. 12°C wraz z możliwością zwrócenia wody do studni. Materiały wszystkie są, tylko zmobilizować się nie mogę

Cześć jeśli mnie pamięć nie myli to byłą jedna z moich piewszych warek, raczej wsyzstko było nie halo mój myłynek niestety nie maił możliwości ustawienia, ale teraz już ma

Cześć IMO nie będziesz. no chyba ze wypije za dużo piwa ;-)

Cześć Makaron, kurde tu bym się nie zgodził z tym twierdzeniem, choć na razie nie mam potwierdzenia w praktyce. Ja zawsze śrutowałem słód na niamal mąkę i zawsze filtracja trwała minimum 2,5 h (na wężyku) nawet do 4 h - i mówie tu o piwach opartych na słodzie pilzeńskim jako głównym wagowo składniku. W śrutowaniu namaczanego słodu widze szansę na skrócenie tego czasu właśnie poprzez otrzymanie grubszej łuski. W ten wekkend albo następny będę robił warkę na namacznym słodzie wiec praktycznie sprawdzę moja teorię.

Witam. Ten post jest pokłosiem dyskusji na bmber.info dotyczącym śrutowania zwilżonego słodu. Dziś wykonałem śrutowanie dwóch próbek słodu, zwilżonego i suchego ..... być może zdjęcie nie odda tego dokładnie ale w zwilżonym słodzie faktycznie jest większa zawartość niezmielonej łuski. Dodam że śrutuje elektrycznym młynkiem żarnowym, przy użyciu wolnoobrotowego porketa wyniki powinny być jeszcze lepsze:

Cześć no prawda jest taka że nie ma cukru to i nie ma CO2 Coder mogłbyś słowko więcej napisać o tym teście fermentacaji ?

Cześć Twoich, Twoich

Witam. Dziś zrobiłem szybki serek do smarowania kanpek .......... składniki: - 250 g sera białego - 1 żółtko - płaska łyżeczka sody oczyszczonej - łyzeczka soli (do smaku) - 100 ml mleko - łyżka margaryny dodajemy składniki prócz margaryny, serek rozgrabniamy tak aby nam zostało jak najmniej grudek, można widlcem, można blenderem ręcznym do mniej więcej takiej konsystencji: nastepnie przykrywamy, zostawiamy w spokoju na 3 h i idziemy czytać www.piwo.org Po trzech godzinach serek zmnienia kolor: Dajemy wszystko na laźnię wodną wraz z łyżką margaryny i podgrzewamy do 60 °C , wszystkie grudki sie rozpuszczą, a serek bedzie się lał z łyżki: a następnie przelewany do salaterki i wychładzamy dodatki wwg własnych smaków: zioła prowansalskie, szynka, kminek - u mnie wersja czysta bo rodzina nie przepada za dodatkami .... linki do artykułów źródłowych: http://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=23444#23444 http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1691

Cześć będziesz porównywał ze swoim słodem ?

Cześć no ale wtopa, takiej laski nie zauwazyć w galerii

Cześć Milej i ławo przyswajalnej lektury życzę

Cześć Hrapek! niech Cię uściskam sto lat, sto lat nieh ............ dobra już nie śpiewam bo syna obudzę ;-) niekończącego sie worka ze słodem i warek z medalowym rodowodem

Cześć .......... no ja chyba nie dam rady zreszta zaproszenia nie mam ...... uuuuuuuuuuu ........... ale mnie praca wku$#$^ Pozdrowania dla wszystkich którzy sa w domu

Cześć No kurde postaram się kiedyś zaglądnąć na chwilę, ale jakoś mi ostanio nie po drodzę Niezależnie od kasyfikacji tego piwa i tak go uwarzę Jak Wena i Pieron mówią że dobre, to warto uwarzyć oczywiście w moim wypadku nie spodziewam sie tak olśniewajacych wyników - nie ta ręka do warzenia

Cześć Pierońsko dobra robota

Cześć No powiem ci szczerze że szok z tym odfermentowaniem, nie spodziewał bym się takiego odfrmentowania przez żadne drożdże piwowarskie .......

Cześć niestety nie mam znajomości w bielskim polmosie ..... a może to i lepiej? drozdże te uzywam do zacierów zbożowych które potem .... ups, nie to forum

Witam. Może kogoś zainteresuje nieco wieksza lodówka: http://www.allegro.pl/item631638289_duza_lodowka_turystyczna.html

Cześć. Myślę że reżim sanitarny właśnie pownien dotyczyc butelek (generalnie całego sprzętu) - w końcu piwo w nich będzie leżeć kilka miechów co najmniej ....

Cześć no to się chłopakom udało że nie wystawiłeś swoich piw :)

wykasowane

Cześć Witamy nastepnego potencjalnego piwowara Dobrze by było gdyś poczytał, dużo wiedzy jest na forum

Cześć Stasiek przyznaj się ;-) juz wtedy wiedziałes że będzie medal

wykasowane