Cześć.
Najlepszy byłby ze stali kwasoodpornej, ale to dość droga impreza, chyba że kupisz gdzies tanio keg po piwie i go przerobisz na kadź, ocynk niestety się nie nie nadale ze względu na reakcję ocynku w kwaśniejszych środowiskach, chyba że znalazbyś garnek ocynowany to się nada (bańki na mleko były niegdyś cynowane).
Rozważ zacieranie w lodówce turystycznej to sporo mniejszy wydatek niż kupowanie garnka
leżakowanie na leżąco stosuje sie dla win które są zamknięte naturalnym korkiem, chodzi o to żeby korek był zwilżony cały czas, piwo leżakujemy/przechowujemy na stojąco w możliwie niskiej temperaturze
podgrzewasz wodę do 53°C wsypujesz śrutę, ustalasz tem na 52°C i idziesz podlewać kwiatki, wracasz za 10 minut
następnie podnosisz temperature zacieru na 63°C i pilnujesz zeby przez następne 30 min była własnie taka temperatura zacieru ..... itd, ect w zalezności ile i jakie masz przerwy w zacieraniu .....